2024毕业酒店实习报告怎么写（10种写法）

2024毕业酒店实习报告 写法1

内容怎么写

一、实习单位介绍 在开始实习报告之前，首先要简单介绍实习所在的酒店，包括酒店的名称、地理位置、星级评级、主要业务等基本信息，以便读者对实习环境有个大致了解。

二、实习岗位职责 详细描述你在酒店管理实习期间所承担的职务和工作内容，例如前台接待、客房管理、餐饮服务、活动策划等。列出具体的工作职责，如接待客户、处理预订、协调部门间合作等。

三、实习经历与挑战 分享你在实习期间的具体经历，包括遇到的问题、如何解决、学到的新技能等。可以举出实例，比如处理一次复杂的客户投诉，或者成功组织一场活动。提及你面临的挑战，如时间管理、团队协作等，并阐述你是如何克服的。

四、专业知识应用 讨论实习过程中运用到的酒店管理理论知识，如服务质量管理、成本控制、客户关系管理等。举例说明这些理论如何在实际工作中发挥作用。

五、个人成长与反思 分享实习带给你的个人成长，如提升的沟通能力、解决问题的能力等。进行自我反思，指出需要改进的地方，以及对未来工作的规划和期望。

六、行业观察与理解 基于实习经验，谈谈对酒店行业的理解，包括行业趋势、竞争状况、客户需求变化等。这将展示你对行业的深入洞察。

开头：

在xxxx年的夏天，我有幸在xx酒店进行了为期三个月的酒店管理实习，这段经历不仅让我实践了课堂所学，更让我对酒店运营有了直观且深刻的认识。

结尾：

实习期满，我带着满满的收获离开了xx酒店。这段宝贵的经历让我更加明确了自己的职业方向，也增强了我对酒店行业的热情。我将带着这些经验和教训，继续在酒店管理的道路上前行，期待在未来的工作中发挥更大的价值。感谢xx酒店给我这个学习和成长的机会，我将珍视这段回忆，以此为动力，不断提升自己。

2024毕业酒店实习报告 写法2

内容怎么写

一、实习背景与目的 阐述你选择在酒店实习的原因，可能是对酒店行业的兴趣，或者希望通过实践提升自己的专业技能和人际交往能力。

二、实习单位介绍 简要介绍你实习的酒店，包括其名称、位置、规模、服务类型等基本信息，以及该酒店在行业内的地位和特色。

三、实习岗位与职责 详细描述你的实习岗位，如前台接待、客房服务、餐饮部等，并说明你的主要工作内容和职责。

四、实习经历与挑战 分享你在实习期间的具体工作经历，可以是处理客户问题、参与酒店活动、学习新技能等。提及遇到的挑战和如何克服。

五、实习收获与反思 讲述实习带给你的个人成长，比如提升了沟通技巧、增强了团队协作能力等。反思实习过程中存在的不足和改进的方向。

六、行业观察与分析 根据实习经验，对酒店行业的运营模式、市场竞争状况进行简单的分析，展示你的洞察力。

七、未来规划 结合实习体验，谈谈对未来职业发展的设想，可能涉及继续深造、寻找相关工作等。

开头：

在炎炎夏日，我有幸在xx酒店进行了为期两个月的暑期实习，这次实习不仅让我亲身体验了酒店行业的运作，更是一次宝贵的学习和成长的机会。

结尾：

回顾这段实习经历，我深感酒店工作的不易与乐趣。每一次微笑服务，每一次解决问题，都让我更加了解这个行业，也更加明确自己的职业目标。未来的道路上，我将带着这份经验与感悟，继续前行，努力在酒店行业中找到属于自己的一片天地。

2024毕业酒店实习报告 写法3

内容怎么写

1. 实习背景与目的： 描述你为何选择在国际酒店客房部实习，实习的目标是什么，比如提升专业技能、了解行业运作等。

2. 实习单位简介： 简要介绍实习所在的酒店，包括酒店的地理位置、规模、品牌特色和服务理念等。

3. 实习岗位职责： 详细阐述你在客房部的具体工作内容，如房间清洁、客户服务、设施维护等。

4. 工作体验与挑战： 分享你在实习期间遇到的日常工作情况，以及如何应对和解决各种问题，体现你的应变能力和学习成长。

5. 技能与知识的提升： 讨论通过实习你掌握了哪些新的技能，如时间管理、沟通技巧，以及对酒店行业的理解加深。

6. 团队协作与文化融入： 描述你如何与同事合作，以及如何适应并融入酒店的企业文化。

7. 客户服务实例： 提供一两个具体的客户服务案例，展示你的服务意识和处理客户问题的能力。

8. 改进与建议： 对实习过程中发现的问题提出改进意见，展示你的批判性思维和解决问题的能力。

9. 实习反思与展望： 总结实习经历对你的影响，以及对未来职业规划的启示。

开头：

- 开始时，可以描述一下实习开始时的心情，例如：“当我在豪华的五星级酒店——xx酒店开始我的客房部实习时，我充满了期待和紧张。”

结尾：

- 结尾部分，可以表达对未来的期待和感激之情，例如：“这段实习经历不仅提升了我的专业技能，也让我更加明确了自己的职业目标。感谢xx酒店给予的机会，我将带着这段宝贵的经验，继续前行在酒店业的道路上。”

2024毕业酒店实习报告 写法4

内容怎么写

1. 实习背景与目的： 描述你选择该酒店实习的原因，以及实习的目标和期望，比如提升专业技能、了解行业运作等。

2. 实习单位简介： 简单介绍实习酒店的基本信息，如酒店名称、地理位置、星级、服务特色等。

3. 实习岗位职责： 详细列出你在实习期间所承担的具体工作，如前台接待、客房管理、餐饮服务等。

4. 工作体验与学习： 分享你在实习期间的具体工作经历，描述遇到的挑战和解决办法，以及学到的新知识和技能。

5. 问题与反思： 提出实习过程中遇到的问题，分析原因，并提出改进的建议。

6. 团队协作与沟通： 讲述与同事、上级的沟通合作情况，以及团队合作的重要性。

7. 行业观察与理解： 根据实习经验，谈谈对酒店行业的理解，包括市场趋势、消费者需求变化等。

8. 个人成长与规划： 总结实习对个人成长的影响，以及对未来职业发展的规划。

开头部分：

在2024年的夏天，我有幸在xx五星级酒店进行了为期三个月的实习，这是我酒店管理专业学习的重要实践环节。这次实习让我从理论走向实践，深刻体验了酒店行业的日常运营和服务标准。

结尾部分：

实习结束之际，我深感自己在专业素养、沟通技巧和问题解决能力上都有了显著提升。感谢xx酒店提供的宝贵机会，让我有机会将课堂所学转化为实际操作。展望未来，我将继续努力，以更专业的态度和更高的标准，为客人提供卓越的服务，致力于在酒店行业中实现自己的价值。

2024毕业酒店实习报告 写法5

内容怎么写

1. 实习背景：简述选择该酒店实习的原因，包括酒店的声誉、规模、地理位置等因素。

2. 实习岗位介绍：明确你在酒店的实习职位，如前台接待、客房服务、餐饮部等，并描述该岗位的主要职责。

3. 工作体验：详细记录实习期间的工作日常，包括遇到的挑战、解决问题的过程，以及你对工作的理解和感受。

4. 技能提升：列出实习期间学习到的新技能，如客户服务技巧、时间管理、团队协作等。

5. 行业洞察：分享你对酒店行业的观察和理解，可以是市场趋势、客户需求变化等。

6. 团队互动：描述与同事和上级的互动，包括团队合作的经验和从他们身上学到的东西。

7. 成果与反思：列举实习成果，如客户满意度提高、工作效率提升等，并进行自我评估和反思。

8. 未来规划：阐述实习经历如何影响你的职业规划，以及你打算如何运用所学知识和经验。

开头：

在2024年的初夏，我有幸在位于繁华都市中心的xx酒店开始了我的实习之旅。这家酒店以其卓越的服务质量和优雅的环境闻名，吸引了无数国内外宾客。在这段宝贵的实习期间，我不仅积累了宝贵的工作经验，也对酒店行业的运作有了深入的理解。

结尾：

实习结束之际，我对自己的成长感到满意，但同时也意识到前方还有许多需要学习和探索的地方。这段经历让我更加坚定了在酒店行业发展的决心。我期待将所学应用到未来的工作中，不断提升服务质量，为客人创造更美好的入住体验。感谢xx酒店给予我这个成长的机会，我将带着这段宝贵的回忆和经验，继续前行在酒店管理的职业道路上。

2024毕业酒店实习报告 写法6

内容怎么写

一、实习背景与目的 1.1 实习单位简介 我在暑假期间选择了在一家知名连锁酒店担任服务员的角色，以期通过实地工作体验，了解酒店行业的运营模式和服务流程。

1.2 实习目标 本次实习的主要目标是提升个人沟通能力、团队协作技巧，同时学习酒店服务行业的专业技能和礼仪规范。

二、实习内容与体验 2.1 基本职责 我在酒店的日常工作中负责迎接客人、安排房间、解答咨询、处理投诉等，这些任务让我深入理解了酒店服务的各个环节。

2.2 专业技能学习 我参与了酒店的服务培训，包括客房整理、餐饮服务、宴会筹备等，这些实践让我掌握了诸多实用技能。

2.3 团队合作 在处理突发情况和大型活动时，我与同事们紧密配合，体会到了团队协作的重要性。

三、问题与挑战 3.1 沟通难题 面对不同文化背景的客人，我有时会遇到沟通障碍，但通过不断学习和实践，我逐渐提高了跨文化交流的能力。

3.2 应急处理 在一次电力故障中，我协助维持秩序，虽然紧张，但学会了在压力下保持冷静并解决问题。

四、自我反思与成长 4.1 自我发现 实习过程中，我意识到自己的耐心和应变能力有待提高，这将是我未来学习的重点。

4.2 成长收获 通过这次实习，我不仅积累了实践经验，还锻炼了人际交往能力，为未来的职业生涯打下了坚实基础。

开头：

暑假的炎炎烈日下，我选择了一条不同于寻常的度假路线，走进了一家酒店的大门，成为了一名酒店服务员。这次实习，如同一个微型的社会课堂，让我在实践中学习，在挑战中成长。

结尾：

回顾这个充满汗水与欢笑的暑期，我深感酒店服务业的不易与魅力。每一次微笑服务，每一次问题解决，都成为我人生旅程中宝贵的财富。未来的道路或许还有许多未知，但我相信，这段实习经历已赋予我足够的勇气和智慧去面对。

2024毕业酒店实习报告 写法7

内容怎么写

1. 实习背景与目的： 描述你选择实习的酒店及其行业地位，说明实习的主要目标和个人期望。

2. 实习岗位职责： 详细介绍你在酒店实习的具体职位，如前台接待、客房服务等，列举日常工作任务。

3. 工作体验与学习： 分享你在实习期间的工作经历，包括遇到的挑战、解决问题的过程以及学到的新技能。

4. 团队合作与人际交往： 讲述与同事、上级的相处情况，如何通过团队协作完成任务，以及人际沟通的技巧和收获。

5. 行业观察与反思： 对酒店行业的现状和未来发展进行简要分析，结合实习经验提出个人见解。

6. 问题与改进点： 提出实习过程中发现的问题，以及针对这些问题的改进建议，展示你的批判性思维。

7. 实习成果与自我提升： 总结实习成果，阐述实习经历对个人职业发展的影响，如提升的专业能力、增强的责任感等。

开头：

在2023年的夏天，我有幸在xx酒店进行了为期三个月的实习，这是一个国际知名的五星级酒店，以其卓越的服务质量和专业团队闻名。这次实习是我迈入酒店行业的第一步，我带着对行业的热爱和对知识的渴望，投身于这个充满挑战与机遇的环境中。

结尾：

实习期满，我带着满满的收获离开了xx酒店。这段经历不仅让我在实践中锻炼了专业技能，更让我深刻理解到团队合作和人际沟通的重要性。面对未来的挑战，我将带着在xx酒店学到的经验和教训，以更加成熟和专业的态度迎接新的职业生涯。感谢xx酒店给予的宝贵机会，我期待未来能有更多的机会在这个行业中贡献自己的力量。

2024毕业酒店实习报告 写法8

内容怎么写

1. 实习背景介绍：简单描述实习的酒店名称、位置和实习期间的时间段。

2. 岗位职责：明确说明作为服务员的主要工作内容，如接待客人、处理预订、清洁维护等。

3. 实习经历：分享一些具体的工作实例，展示在酒店实习期间遇到的挑战和解决问题的过程。

4. 技能提升：强调通过实习获得的技能，如沟通技巧、时间管理、团队合作等。

5. 行业认知：阐述对酒店行业的理解，包括运营模式、客户服务的重要性等。

6. 困难与反思：诚实地谈论实习中遇到的困难，以及从中学到的经验教训。

7. 未来规划：提及实习对个人职业发展的影响，以及对未来工作的期望。

开头：

在繁华的城市中心，我有幸在xx酒店进行了为期三个月的服务员实习。这段经历不仅让我深入了解了酒店服务业的运作，也锻炼了我的专业技能和人际交往能力。

结尾：

回顾这段实习，我深感收获颇丰。面对未来的挑战，我将带着在xx酒店积累的经验，持续提升自我，致力于为每一位客户提供卓越的服务。我期待在酒店行业中找到自己的位置，用热情和专业为这个行业增添一抹亮色。

2024毕业酒店实习报告 写法9

内容怎么写

1. 实习背景介绍：简要说明你在哪个酒店实习，实习的时间，以及你的职位。

2. 工作职责描述具体阐述你在实习期间的主要工作内容，包括日常任务和特殊项目。

3. 技能学习与提升：列举你在实习中学到的关键技能，如客户服务、团队协作、时间管理等，并举例说明。

4. 酒店运营经验：分享你对酒店运营的理解，如房间管理、餐饮服务、活动策划等，并给出具体实例。

5. 团队合作体验：描述你与同事、上司的互动，以及这些经历如何影响你的职业发展。

6. 面临的挑战与应对：提及实习中遇到的困难，如何解决，以及从中学到的经验教训。

7. 成果与收获：概述你的实习成果，以及这次实习对你个人成长和未来职业规划的影响。

开头：

"在2024年的夏天，我在xx酒店进行了为期三个月的实习，担任前台接待员的角色。这段经历不仅让我深入了解了酒店行业的运作，也让我在实践中锻炼了自己的专业技能和人际交往能力。"

结尾：

"回首这段实习时光，我深感自己在解决问题、适应快节奏工作环境和提升客户满意度方面取得了显著进步。我期待将这些宝贵经验应用到未来的学习和工作中，继续在酒店行业中探索和成长。感谢xx酒店给予我这个宝贵的机会，让我得以在实践中磨砺自己。"

以下为正文：

我在xx酒店的实习始于2024年7月，作为前台接待员，我负责接待入住客人，处理预订和退房手续，以及解答客户咨询。在实习过程中，我学会了如何高效地操作酒店管理系统，确保信息准确无误。

在技能提升方面，我掌握了如何提供优质的客户服务，如保持专业态度，迅速解决客户问题。例如，有一次，由于系统故障，一位客人的房间未能及时准备好，我通过及时沟通协调，最终成功解决了问题，赢得了客户的理解和满意。

实习期间，我参与了酒店的日常运营，包括房间清洁监督、早餐服务协调以及小型会议的筹备。这些经历使我认识到，酒店的成功不仅在于硬件设施，更在于细节管理和团队协作。

与同事的相处让我学会了如何在压力下进行有效沟通，尊重和理解他人的角色和责任。我的上级对我的指导帮助我建立了更强的责任心和领导力。

面对挑战，我学会了灵活应变。一次，酒店突然涌入大量临时预订，我迅速调整工作流程，协调团队，确保了所有客人都能顺利入住，这次经历让我深刻理解了危机管理的重要性。

通过实习，我收获了丰富的实战经验，对我未来的职业规划有了更清晰的方向。我期望能在酒店业继续发展，将所学知识应用于更复杂的管理岗位，为客户提供卓越的服务体验。

2024毕业酒店实习报告 写法10

内容怎么写

1. 实习背景与目标： 描述你选择实习的酒店的名称、位置和规模，以及你个人选择这个实习机会的原因。明确你的实习目标，例如提升专业技能、了解行业运作等。

2. 实习岗位职责： 简要介绍你在酒店实习的具体职位，如前台接待、客房管理、餐饮服务等，并详细列出该岗位的主要工作内容。

3. 工作体验与挑战： 分享你在实习期间执行的任务，遇到的挑战以及如何解决这些问题。可以提及具体的案例，展示你的问题解决能力和团队协作精神。

4. 技能学习与成长： 讨论你在实习过程中学到的新技能，如客户服务技巧、时间管理、沟通能力等。描述这些技能如何帮助你更好地完成工作。

5. 行业观察与反思： 分析酒店行业的现状和未来趋势，结合你的实习经历，提出一些观察和思考。你可以讨论酒店如何应对市场变化，或者分享你对提高服务质量的看法。

6. 团队与文化： 描述酒店的工作氛围和团队文化，以及你如何融入其中。分享一些团队活动或培训经历，展现你的人际交往能力。

7. 实习收获与展望： 总结你的实习经历给你带来的个人成长和职业发展上的收获。可以谈谈你对未来职业规划的想法，以及这次实习如何影响你的决定。

开头：

开始时，简单介绍自己并说明实习的时间段。例如：“我是xxx学院酒店管理专业的学生，于2024年x月至x月在yyy酒店进行了为期x个月的实习。”

结尾：

结尾部分，表达对实习单位和指导老师的感谢，以及对未来工作的期待。例如：“我深感感激yyy酒店提供的实习机会，让我有机会将理论知识付诸实践。这次经历使我更加坚定地追求酒店管理事业，我期待在未来的工作中运用所学，为客人创造更优质的服务体验。”

范文示例： 2024毕业酒店实习报告3000字4200字

2024毕业酒店实习报告3000字

一、前言

根据教学计划的安排，20__年_月_日至20__年_月_分配到__酒店实习，3个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对餐饮的行业有个初步的认识......使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举足轻重。

在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。

同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了许多！直至实习结束我在__酒店的实习共做了三个月的服务员，结束实习返校。

二、实习目的

本次认知实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。

三、实习内容

我们在中酒是交易会的帮工，做的是比较基本的waitress工作。开档，为客人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，摆位，清理垃圾，抹银器和水杯，叠餐巾等等。工作简单而繁琐，每天都在重复相同的内容。

四、实习过程

1、起初的适应阶段。

由于刚去酒店，对那里的一切都很陌生，领班对我们很热情，态度和蔼，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应了酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。

根据工作的需要，初次将我分到备餐学习，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方式从慢慢的认识大厅的台号，备餐间的位置，到锻炼托盘的托法，再到基本点心及中厨菜式的配料，直至最后的开档，收档，部分简单菜式的做法，菜名我们一点点，一滴滴，一天天的反复记忆，不耻下问，到了最后就是整个备餐的基本管理，运作流程我也都了如指掌。

但是由于时间的推移，理论和实践的掌握慢慢的结合，使得我们也发现酒店的某些不足，也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见，我们是非常的不能接受，两个月过去了，出于学习的考虑，开始积极主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进行过正式的协商。但最后还是给了我们一个部门交流学习的机会。

2、之后的积极工作，努力学习。

部门交流学习的机会给了我们之后，我于_月_日进入了服务部学习，进入了一个新的部门，各级领导都对我们给予厚望，对我们的工作信心很大，刚进服务部，就是一连几天的服务操作技能培训，从理论到实践，从摆台铺台布到餐中服务规范，毫不保留的告诉了我们，每天的培训都是利用休息的时间，尽管很辛苦，但很充实很满足很高兴，笔记一页又一页，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通过两个月的观察，进入服务部我感觉上手很快，进步很快，耐心的工作没有给酒店的声誉摸黑，但是由于语言沟通的障碍，可能在生意繁忙之时不能够沟通顺利，因此也造成过工作上的小小失误，领导也都能包容。

一个月的服务部学习之后，工作越来越得心应手，环境生活也适应了，对于飞台，加台，摆台，看台，洗家私等这些基本的工作分配情况和班次的安排及运作开始慢慢的了解，慢慢的懂得。学会了怎么样推销，向客人推销什么，尤其是时令菜单的制作作用非常重要。

日常的基本的茶市，饭市服务操作也都熟悉了，对于一些餐桌礼仪，及上菜顺序（如饭市不能先上青菜等）也都能顺其自然的正常操作，其他的饭市打荷位的准备，上菜，上汤的这些基本规范也都熟能生巧。服务部3个多月的学习让我学会了和客人的交流，懂得了广东人的生活饮食习俗，同时也看到了新疆人的精神面貌，消费观念等。

3、最后的态度消极，低调工作。

前期2个多月的学习和交流，自身对于酒店的各个角落，各个方面都有一个大致的了解和初步的认识，对酒店的领导和同事更是知人知面知心的交流与相处，路遥知马力，日久见人心。

对人的认识之所以深刻也就是通过这么长时间的交往和认识，相互的缺点和优点暴露无疑，因此之间的感情就回摩擦，友谊就会淡薄，这不是什么大惊小怪的事情，现在想起来很后悔，但当时也是很无奈的。

作为同事不能不打交道，作为领导不能不交流，为了工作往往会产生一些误会和抵触，我们作为实习几个月的学生无论从理论还是实践上可以说都会超过他们的，他们的威信和能力慢慢的将不能被我们所折服和信任。

这些整天压抑下的工作，不仅是身心上的疲惫，更是精神上的摧残。所以有时我们会经意不经意的不服从和顶撞，但这些是两方面的原因，他们是为了让我们在此努力工作争取更大的经济效益，但我们是学生主要追求学习，所以对他们的压力很难接受，我们曾经和领导理论过，和同事争论过，对酒店还罢工过，这些也只能说明我们大学生还没有认识到社会的真实面目，还没有真正了解社会的一些所谓的“潜规则”。

但作为一个集体，我们还是相对自由的。难道酒店的一切为了赢利不顾员工就合理吗？难道酒店的人员鄙视我们大学生就是正确的吗？难道整天把实习生当作替罪羊我们就会甘愿吗？但酒店参考我们的一些意见也改观了自己的工作，也给了我们学生应得的部分利益。

五、实习意见

我认为酒店的管理要注重这些方面的加强和改革：

1、更新管理理念，树立员工满意的公司用人制度。一改以前的片面强调顾客满意的思维。千万不能出现多头领导和管理的现象，这对于本身很灵活的行业很容易出现工作漏洞。要注重员工的考核，加强培训和实战操练。

2、创新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循规蹈矩，千方百计的调动员工的工作热情和积极性。预见性的防止不该发生的事情的出现。

3、健全管理体制，酒店要实事求是的分析现状并制定切实可行的措施解决现实的影响和制约发展的瓶颈问题，增强员工和管理者的执行力，注重公平.

4、增强大局意识，树立良好的管理者的良好形象，对于行业的固有的不良现象要有分寸的处理和对待（如偷吃等），灵活的处理员工的错误和过失行为，坚持教育为本，处罚为辅，争取达到标本兼治的目的。

六、实习心得

对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。对于从事酒店业的员工来说，培养优质服务的意识更为重要。实习这一个多月，确实使我们的服务意识有一定的提高。多站在客人的角度，为客人的利益着想，是最基本的要求，也是提供优质服务的来源。

于细微处见精神，于善小处见人情，酒店必须做到用心服务，细心观察客人的举动，耐心倾听客人的要求，真心提供真诚的服务，注意服务过程中的感情交流，并创造轻松自然的氛围，使客人感到服务人员的每一个微笑，每一次问候，每一次服务都是发自肺腑的，真正体现一种独特的关注。

客人并非职业人，而是追求享受的自由人，且是具有优越感的最爱面子的人。所以，其往往以自我为中心，思维和行为大都具有情绪化的特征，对酒店服务的评价往往带有很大的主观性，即以自己的感觉加以判断。

在服务中，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词，也是的“武器”。有时候面对比较不讲理的客人，不要试图去和他理论，而是用你的微笑和耐心去打动他。事实上，人非圣贤，孰能无过，客人并不一定总是对的，但是只要克服了“想不通”和“心理障碍”把客人放在第一位，自觉、热情地为客人做好服务工作，也就把客人当成了“皇帝”，客人也能得到满意。在同事关系上，微笑也是的交流工具，有时一个会心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事间的距离。

为客人提供个性化的服务，关注每一位客人需要，尽量满足他们的需求。实习期间努力做到：看到客人中有小孩子，马上拿来bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐；客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即帮客人套上西装套，这样保证客人的财物安全也使他们更放心用餐；为衣着少的客人拿来披肩，使他们感到温暖……许多事情都很细微，但是用心去做好后，总能时客人非常满意，露出赞许的笑脸。

记住和使用客人的名字，特别是常客的名字，可以使客人感觉到自己受重视，从而提高满意度。咖啡厅有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都会来这里吃早餐，刚开始我不知道，帮他倒咖啡的时候称呼他为“先生”，他似乎不大高兴。老员工告诉我他是酒店的长住客，也是咖啡厅的常客，大家都认识他，我才知道他不大高兴的原因。

后来我每次一看到他都会主动打招呼：“李先生，早上好！”他会显得比较高兴。不仅要记住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜欢喝我们事先备好的咖啡而要喝新鲜的，e区就有这样的两桌常客，了解他们的爱好后，每次看到他们来吃早餐我就主动做好新鲜咖啡端上去，他们会很惊讶和高兴，也会多说几句“thankyou”。

很多东西以前在书上学的时候只是知道大概，真正用到的时候才知道它的重要性。理论和实践相结合，这也是学院安排实习的初衷。一些感悟：实习也是我们了解社会，真正走进社会的一个途径。

在实习中，我们要处理好不同的关系，上下级之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等，很多完全不像我们在学校那么简单和直接。调整好自己的心态就很重要了，像我们这些被称为“天之骄子”的大学生，在酒店里面受很多的约束，每天干那么多体力活，有时还要“忍气吞声”，的确挺磨练心境的。但是走过了，经历了，心境也就开阔许多，看待问题的角度会更切合实际。

总结：

实习也告一段落了，这次实习使我们对酒店有了进一步的认识，也培养了我们的服务意识，学到许多书本上学不到的东西，同时也对我们今后的择业有一定的帮助。