山珍海味指的是什么？
山魏振海又叫山珍海厝，里面有八宝食物，包括上、中、下。指产自山野和大海的各种珍贵食物，一般指丰富的菜肴。
八大宝贝：大红唇、驼峰、猴头菇、熊掌、燕窝、干面包、鹿筋、黄唇胶。
或者：朱红唇、燕窝、熊掌、豹胎、鹿筋、青蛙、猴头。
八宝鱼翅、银耳、灵猫、宽腹、鲥鱼、青蛙、鱼唇和裙子。
或者：鱼翅、鱼骨、龙鱼肠、大黑参、宽肚、鲍鱼、江瑶珠、鲍鱼。
下八珍：海参、龙须菜、巨大口蘑、四川竹笋、赤鳞鱼、江瑶珠、牡蛎黄、乌鱼蛋。
或者：川笋、银耳、巨大口蘑、猴头菇、裙边、鱼唇、乌鱼蛋、果子狸。
山海珍馐是产自山野和海洋的珍稀食品，是食物中的精品。熊掌、燕窝、鱼翅、海参等。经常在古代食谱中起主导作用。
出自唐伟吴颖《长安道诗》:“单振海误弃栅栏，煮犊如葵花。
吃美食就像在家里丢了不想要的东西。吃牛羊就像吃瓜子。
比喻生活奢侈。
展开信息菜单介绍燕窝。
金丝燕在闽粤海滨县悬崖上筑的巢叫燕窝，是金丝燕吞下鱼虾海草，用胃液消化后吐出粘液而建的。是供人食用的，营养丰富。
鱼翅、海参。
鱼翅是加工晒干的鱼翅，而海参是海里的棘皮动物。
古代以鱼翅、海参为主菜，称鱼翅席、海参席。
鲥鱼。
春夏之交，一年一度的鲥鱼上市了。
鲥鱼生活在海洋中，春天在长江和钱塘江产卵。它有三英尺大，在中国鱼中很好吃。
中国古代著名的美食有鱼肚、鱼唇、干贝、大虾、雏雉、虾皮、青蛙、猴头菇、银耳等。
至于龚燕食谱中的“龙肝丰髓”，只是帝王饮食中罕见的说法。
“龙肝”用白马肝代替，鸡骨髓用锦鸡骨髓服。
参考来源：百度百科-山珍海鲜参考来源：百度百科-山珍海厝。
