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第1篇 采购员岗位职责后勤饮食服务中心
采购员岗位职责(后勤集团饮食服务中心)
一、在采购班长的领导下进行工作,要严格遵守集团和中心的各项规章制度,按时上下班,不迟到、不早退。
二、直接负责采购各餐厅所需的食品原料和炊事用具。在采购工作中严格执行国家的政策、法令、法规,在采购食品原料时必须严格执行《食品安全法》的规定,严格执行中心的《原料采购、索证、验收制度》的规定,保证采购的原料符合卫生要求。
三、既要加强计划性,又要根据市场价格,天气情况,在不造成浪费和积压的前提下,综合考虑价格与数量的关系,灵活掌握采购数量,精打细算,节约开支,减少浪费。
四、在采购物资时,要认真验收,其内容包括索证、检查质量、检查生产日期、检察外观以及眼看、手摸、口尝、鼻闻等,由于工作不负责任而购进的不合格物资,由本人承担全部责任和损失。
五、购回的物资,要做到物资入库,手续结清,尤其是蔬菜类和冷冻食品等,由于品种较多,数量较大,容易出错,必须当日结清所有手续,违者,责任自负,
六、采购组不设专职汽车司机,由采购员兼任,平时要爱护车辆,经常检修,定期保养,按时加油、加水,不开带病车。要严格遵守交通法规,严禁酒后驾车,违者除承担全部损失外,还要追究相应责任。严禁私自出车,严禁公车私用。
七、按时结清周转金,对长期拖欠周转金者,按挪用公款对待 。采购员要严于律己、公私分明、办事公正、廉洁自律,坚决杜绝吃、拿、卡、要等不良作风。做到拒腐蚀、不受贿、不索贿、遵纪守法。
八、外出执行采购任务时,不给私人捎、买、带物品。
九、完成领导交给的其他任务。
后勤集团饮食服务中心
第2篇 某餐饮中心采购员岗位职责
1、 熟悉掌握国家在食品方面的政策、法规,及时掌握市场供应行情和就餐人员的变化情况。严格遵守各项方针政策和市场管理规定,自觉遵纪守法,做到大公无私、廉洁奉公。
2、 熟悉采购渠道,熟练掌握各类副食品及原料质量的鉴别方法。严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料,严禁采购腐败变质食品和过期食品。
3、 及时与食堂各位班长联系,落实食品采购的规格、品种、数量,避免差错,减少浪费。
4、 经常与仓库保管员取得联系,核实当前库存储备情况,防止积压。 把好进货质量关,杜绝假冒伪劣食品流入。
5、 采购的食品必须质量可靠,价格合理,数量准确,达不到上述要求,验收人员有权拒绝验收,其损失由采购员负责。
6、 在正规厂家(商家)采购的主副食品,必须取得合规的原始票据;在农贸市场、个体商贩采购的,必须有供货商出具的原始凭证(含白条)。
7、采购员在主任的组织领导下,分工负责采购供应各食堂的主副食、调料、厨具、劳保和必需的原材料。坚持以采促俏,以销定采,勤采勤销的原则,发扬 '四勤'眼勤、口勤、手勤、腿勤精神,坚决完成领导交给的各项工作任务。
第3篇 饮食中心采购员岗位职责
饮食服务中心采购员岗位职责
1、采购人员要以降低食堂饭菜成本和确保卫生质量为职责,增强责任感;
2、经常深入市场,了解市场信息并及时反馈信息,采购的原料必须经保管验收入库签字,在领导审批后,方可向会计报帐;
3、遵纪守法,不得借采购之便,以提高价格、送人情等从中谋取私利,把好验货关,不收腐烂变质和未经防疫检疫的食品、半成品。严格执行卫生法、食品“五四”卫生法;
4、服从科里的统一安排,听从领导指示,保证及时供应,并负责运输采购物质,主动装卸车;
5、及时报帐,做到日清月结,当月帐当月清,认真审核原始凭证,保管好单据;
6、认真做好领导交办的其它工作。
第4篇 学校后勤饮食中心采购员岗位职责
学校后勤饮食服务中心采购员岗位职责
1、在主任的领导下,负责物品、物资的采购供应任务,经常到各单位征求意见,不断改进工作。
2、增强主动服务意识,及时到各单位了解需求,按需求制定采购计划,不买腐烂变质、超期或不用物品,既要满足需要又不造成积压浪费,若用户提出意见,应及时退换并避免发生同类事故。
3、工作积极主动,勤跑多问,广开渠道,争取购进质量好,价格低的物品,努力降低伙食成本,节省各项开支及运输费用,使进餐者得到实惠。
4、及时开票转帐,不得拖拉,及时向食堂提供物品的价格。采购的物资必须及时送到食堂或仓库,交保管员验质检斤,办理验收入库手续,并及时到供货单位进行结算。
5、采购物品必须保证批发价格,并需有供货人出据,两位采购员一起购买并签字,予以报帐,杜绝先开票后进货现象。
6、领用支票需妥善保管,不得个人转借,如有丢失,除本人声明挂失外,并应承担一定的经济责任。
7、严格遵守国家的法令及规章制度进行采购,要廉洁奉公,严禁与货主私下进行非法交易,不得损害集体利益。
第5篇 餐饮中心采购员日常岗位职责
1、 熟悉掌握国家在食品方面的政策、法规,及时掌握市场供应行情和就餐人员的变化情况。严格遵守各项方针政策和市场管理规定,自觉遵纪守法,做到大公无私、廉洁奉公。
2、 熟悉采购渠道,熟练掌握各类副食品及原料质量的鉴别方法。严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料,严禁采购腐败变质食品和过期食品。
3、 及时与食堂各位班长联系,落实食品采购的规格、品种、数量,避免差错,减少浪费。
4、 经常与仓库保管员取得联系,核实当前库存储备情况,防止积压。 把好进货质量关,杜绝假冒伪劣食品流入。
5、 采购的食品必须质量可靠,价格合理,数量准确,达不到上述要求,验收人员有权拒绝验收,其损失由采购员负责。
6、 在正规厂家(商家)采购的主副食品,必须取得合规的原始票据;在农贸市场、个体商贩采购的,必须有供货商出具的原始凭证(含白条)。
7 、采购员在主任的组织领导下,分工负责采购供应各食堂的主副食、调料、厨具、劳保和必需的原材料。坚持以采促俏,以销定采,勤采勤销的原则,发扬 '四勤'眼勤、口勤、手勤、腿勤精神,坚决完成领导交给的各项工作任务。
