楼面主任工作岗位职责（2篇范文）

第1篇 楼面主任工作岗位职责

作为一名楼面主任,其岗位职责包括哪些以下是一则楼面经理岗位职责,仅供各位楼面经理参考。

1、 执行上级的各项指示,上传下达,准时当班。

2、 协助楼面经理搞好日常工作,做好厅面与厨房工作的配合沟通。

3、 负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。

4、 清楚明了当市的沽清情况,可供菜品、酒水、特别推介,订餐动态,服务员(制度职责大全服务员)的到岗情况,气候,特别日子等与经营有关的信息,并作出妥善安排。

5、 在开餐时间里参与服务工作,并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务,确保各岗位按规程规范操作。

6、 控制所属区域的客人用餐情况,主动和客人沟通,及时解决出现的问题,较好地处理客人的投诉,建立良好的顾客关系。

7、 做好餐厅的安全防火、食品卫生工作。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。

8、 安排属下员工工作任务,灵活调配人员,发挥带头作用并及时补位,保证各项服务质量。

9、 配合楼面经理(制度职责大全楼面经理)工的培训工作。

10、 完成酒店总经理(制度职责大全总经理)的其它工作。

第2篇 楼面经理/主任岗位职责、要求

楼面经理指酒店或餐饮行业中，全面主持运营部管理运作，并做好其他相关事宜管理的中层管理人员。他们是酒店、酒楼的神经中枢，是沟通酒店、酒楼和客人之间的桥梁。

楼面经理/主任职位要求

1.一般要求高中以上学历，专业不限，接受过服务管理、酒店管理的培训；

2.懂得公关礼仪、心理学及管理学等方面的知识；

3.熟悉酒店、餐馆的各项管理工作流程和管理规范，具有较强的组织、管理和组织协调能力；

4.具备高尚的职业道德和人格魅力，有高度的责任心；

5.具备相当的餐饮管理知识和水平，综合素质好；

6.具备良好的团队协作精神、开拓创新精神，沟通协调能力强，敢于承担责任；

7.具备良好的气质，和蔼、大方、仪表端庄，性格开朗，善于交际；

8.具备一定的相关管理经验。

楼面经理/主任岗位职责

1.实施现场管理制，在第一线与客人保持良好的沟通，所有工作直接对营运副总负责，并带领营运部所有员工做好对客接待工作；

2.全面主持营运部的管理和日常运作，根据公司整体经营管理方针，拟定部门的管理规章制度，明确管理目标，保证营运部服务达到一流的水平，使部门工作顺利开展；

3.负责拟定本部门各岗位人员的工作程序，服务规范并培训实施；对部门员工专业知识、自身素质、工作效率、服务质量等负有管理和培训的责任；

4.指导、监督部门员工的仪容、仪表及工作程序、服务流程和质量，是否对顾客服务周到、热情有礼及爱惜公司设施设备；

5.负责拟定部门的成本控制标准，带领部门员工完成公司下达的各项工作任务，激励员工，使其保持良好的工作心态和高度的工作积极性；

6.积极培养优秀员工，定期对部门员工进行业务培训，业务技能的考核并进行工作评估，为公司积极储备各类所需人才；

7.组织营运部工作例会及拟定和实施部门各项计划，检查和评价部门的服务工作，处理客人投诉；

8.严格管理和检查部门的设施、物资、用品、用具等，保持完好率；并制定相关表格定期检查部门的设施、安全和卫生情况；

9.向部属下达工作指标和工作任务，并指导下属工作；协调与纠正本部门与各部门之间出现的问题；

10.积极配合其他部门的工作，保持良好的沟通、协调、联系、切实地做好日常接待和信息管理等方面的工作。