第1篇 质量管理员zb052工作职责与职位要求
职位描述：
工作职责:
1.依据部门战略目标制定个人目标，并制定重点工作计划；
2.根据重点工作计划，定期与部门战略目标进行回顾，保证围绕部门战略开展工作；
3.经营各环节管控：首营供应商、客户、产品管理；负责拒收、退货、召回、质量/物流投诉、不合格品、授权审核等管理；负责合格证明文件、报关单、产品标准、注册检验报告等的索取、存档管理；
4.质量体系文件管理： 及时更新文件并培训下发，监督执行；及时完成部门质量记录；
5.质量体系架构管理：按质量体系组织架构进行动态管理，建立匹配的人员档案、健康档案；负责质量岗前培训、继续培训的课件开发，组织培训、考核管理；
6. 冷链管理：负责组织验证（冷库、冷车、保温箱、温测系统）和温度监测设备的校准；温度监控管理及异常处理指导；
7.内部监督检查：仓储/运输巡检、制度执行检查、内审；
8.证照管理：负责许可证/备案证的动态管理；
9.对接外部检查、审核：组织关联部门接受药监、供应商、认证公司的检查、审计；
10.二级商审计；
11.配合公司战略积极协助业务工作（销售、区检、冷链业务推广项目）；
12.践行公司价值观和文化，以身作则，成为公司内部的文化价值观的榜样；
13.完成公司或上级安排的其他临时任务
职位要求:
1.本科及以上学历，医药、检验、生物工程专业；
2.三年以上质量管理工作经验；
3.熟练掌握医学、药学、检验学相关知识；
4.熟练使用excel表格操作、word、ppt、visoi及其他常规办公软件；
5.外语要求：良好的读、写，以及良好的沟通能力；
6.有责任心、原则性强、较好的沟通协调能力
第2篇 采煤工作面质量管理
一、产品质量管理(灰分、水分、含矸率、块煤率)
1、采区及工作面设计时要有完善的排矸系统，实现煤矸的分采分运
2、编制作业规程时，应制定合理的煤质管理措施。
3、健全煤炭质量管理机制，定期对煤炭质量管理工作进行考核，确保煤炭产品质量，提高煤矿的经济效益。
二、安全工程质量管理
(一)采煤工作面安全工程质量管理标准
1、质量管理工作 2、顶板管理 3、工作面支护 4、安全出口与端口支架 5、回柱放顶 6、煤壁机道 7、两巷与文明生产 8、假顶和煤炭回收 9、机电设备 10、安全管理
各项详细内容必须认真学习掌握，为以后从事现场工作做充分准备。
评比标准
优良品：十大项中前五项最低得分不低于本项总分的90%，后五项不低于本项总分的80%。
合格品：十大项中前五项最低得分在本项的70% ~90%，后五项最低得分不低于本项总分的60%。
不及格品：十大项中前五项最低得分在本项总分70%及以下，后五项最低得分在本项总分60%以下。
（二）加强工作面安全工程质量管理的措施
1、提高职工工程质量管理的意识
2、健全工作面工程质量管理体系
3、保证工作面物料储备
4、严格质量事故追究制度
5、采取激励机制搞好工作面的工程质量
第3篇 矿业煤矿采煤工作面工程质量管理办法
为了**煤矿安全生产走上正轨,特制订以下工程质量管理制度。
1、采面头尾四柱八梁必须成对交替迈步,凡不合格者,处罚100元/次。
2、采煤放顶必须打好戗柱,密集柱,放顶放齐放透,发现未打戗柱、密集柱,罚款50元/根。
3、采面木垛必须打牢打实,如有松动,该木垛不计资。
4、放炮后及时绞梁支护,严禁空顶作业,凡空顶作业不听劝告者,罚款100元/次。
5、采面煤壁每隔一架棚打一棵贴帮柱,少打一棵处罚50元。
6、移溜前、回柱前必须出净余煤,凡未出净余煤者,罚款100元/米。
7、采面推溜后,应及时绞梁打柱,严禁超宽、打空柱到顶板,发现一处罚款50元。
8、柱子必须迎山有劲,无迎山者罚款50元/棵。
9、柱子打好后及时挂上防倒线,未挂防倒线处罚50元/根。
10、采面严禁留有伞檐煤,发现一处处罚50元/米。
11、采面高度低于2.3m高,将直接对采煤队结算单价下浮20%。
12、工作面出现夹矸超过5公寸,必须托起采煤,凡未托起采煤者,该槽板不予计算产量。低于3公寸的不做要求。
13、工作面必须按照要求打安全出口,无安全出口,处罚100元/次。
14、工作面必须保证4排煤/天,达到奖300元/天,未达到罚300元/天(机电影响3小时以上除外)。
15、工作面推进,不及时回收顶梁,罚款按单体200元/根,铰梁按100元/根。
16、采面工作人员如出现一次恐吓、威胁、不听从矿领导及矿安全员指挥的,直接开除。矿人力资源部将严格对采煤队劳动纪律进行跟踪管理。
17、本制度由当班跟班矿长及验收人员负责落实执行,凡未按上述标准对采面进行验收并处罚者,将追究跟班矿长及验收人员责任,处罚标准:
① 验收员未按上述要求进行验收的,罚当班验收员50元/次,跟班矿长100元/次;
② 报单填写必须保证真实,凡出现弄虚作假者,罚款500元/次;第二次出现,直接清退。
③ 验收不合格罚款直接从跟班矿长及验收员工资中扣除。
2023年6月30日
第4篇 质量部管理工作职责与职位要求
职位描述：
职责描述：
1、按照行业gsp要求，组织制订公司质量管理制度及管理流程，指导、监督制度与流程的执行，保证公司质量管理工作有效落地，结合公司内外情况，对质量管理工作持续优化与改良；
2、负责收集公司相关医疗器械、药品、招投标、行业动态信息，结合公司经营模式及经营现状，实施动态管理与优化配置方案；
3、负责对供应商、首营产品、客户资质的审核及档案维护，实时更新档案通讯录、授权、效期等项目内容；
4、负责产品出入库的验收，报损退换货，仓库收发货，物流数据收集等质量管理工作，监控物流路径与费用情况，配置最优产品供应链方案，全流程监控及执行；
5、负责公司系统录入及部门对接工作，保证数据清晰，信息正确，账目完整，协助有关人员跟进项目单据、资质、款项等事务性工作；
6、负责对接有关部门gsp、飞检、认证、自检等质量事务性工作，负责公司经营资质的变更维护工作；
7、产品不良事件的收集反馈，制定优化方案，有效保证公司经营及质量管理工作的顺利开展；
8、负责对受托仓库、物流相关资质和质量保障能力的筛选、审核、对接、谈判，为公司配置最优质的服务合作商；
9、组织全员开展质量管理培训及有关政策培训，保证公司质量管理文化的顺利实施与落地；
10、全面负责人公司质量管理工作，完成领导交办的其他任务。
职位要求：
1、大专以上学历，医疗器械、医学、药学、生物技术、物理工程、化学、检验学、临床医学专业；
2、中级医学检验师、执业药师优先；
3、三年以上医疗器械、药品经营企业质量管理、体外诊断试剂工作经验，gsp认证工作经验优先；
4、熟悉医疗器械、药品经营行业质量管理工作。
第5篇 医疗质量管理主管工作职责与职位要求
职位描述：
工作职责:
1．定期进行全院各科室质量监督检查，每年进行医院安全文化调查，接受全院员工对于客户意见及工作中发现的问题、风险（异常）及改善建议的反馈；
2．对各类改进事项进行督办和追踪；
3．作为讲师，对员工进行精益改善、质量和安全等主题的培训，提升员工发现问题和解决问题的意识和能力；
4．辅导成立质量改善小组，针对特定主题，应用各类质量、安全、风险管理和精益改善工具进行改善活动，并申报健投质量相关奖项；
5．及时根据临床需要制定、完善并优化各项医疗制度及流程；
6．定时组织医护进行急救演练以及其他操作演练，以减少医疗安全风险；
7．完成上级交办的医疗质量文书；
8.开展针对医院及养老社区的疾病预防、院内感染及公共卫生应急事件管理的专业服务及指导督导培训工作。
9.落实卫计委发布的各项法规制度。
10.负责职业人员日常防护措施指导监督，加强职业暴露管理，防止异常事件发生。
11.负责医院消毒隔离、无菌技术等专业性工作的检查督导；加强环境卫生清洁检查及依法教育监督各部门工作人员的医疗废物管理措施执行。
12.加强传染病预防工作，开展健康教育培训，遇疫情发挥专业精神进行相关工作开展。
13.开展感染监控、预警、发现、上报工作；对临床给予指导性建议。
职位要求:
1．本科及以上学历，医院管理相关专业毕业；
2．对问题、风险等具有敏锐的洞察力，熟悉各类质量、安全、风险管理和精益改善工具，并有辅导及负责团队改善活动的项目经历；
3．熟悉办公软件，有较强的文字书写能力；
4．有专业的院感管理知识，并取得院感管理相关资质证明者；
5. 热爱本职工作，责任心强，人际沟通能力较好。
第6篇 供应商质量管理sqe工作职责与职位要求
职位描述：
岗位要求：
1、工科类机电类专业；
2、熟悉供应商质量管理的工作流程、文件、表单，熟悉质量管理体系，有机械、电气类、设备类公司质量管理经验，擅长供应商辅导和质量改善。
3、良好的交流和沟通能力，逻辑思维清楚，谈吐得体。
工作职责：
1、供应商开发和整合；
2、供应商审核；
3、供应商样品与模具；
4、合同与协议签订；
5、供应商绩效管理；
6、供应商责任与改善；
7、日常异常协调和处理；
8、供应商信息化；
9、完成上级领导交办的其他工作。
第7篇 药品质量管理工作程序
质量管理工作程序文件的内容一般应包括以下几个方面：
1、 程序文件应按“质量管理体系文件管理制度”的要求归类编号，明确标 题及起草部门，标题应反映开展的质量活动及其特点。
2 、文件中应简单地说明开展该项质量活动的目的、意图和适应范围，涉及 到有关方面的活动及部门职责。
3、 如果需要，可列出本程序中所需要使用的术语及其定义。
4、 具体程序应列出开展此项活动的过程要求，明确活动过程中各环节的内 容，包括人员、设施设备、环境等方面应具备的条件，规定与其它过程的衔接 方式及责任。
5 、应明确在执行程序时必须的记录和报告，明确记录的控制要求。
6 、明确相关人员的资质条件。
7 、可注明本程序所引用的有关文件及程序。
现行 gsp 明确规定企业应制定“能够确保购进的药品符合质量要求的进货 程序”。为全面有效实施 gsp，确保质量控制过程的规范运行，给顾客提供合格 的药品和满意的服务，药品零售连锁企业应根据质量方针目标的总体要求，结合本企业管理实际制定相关的质量管理工作程序。质量工作程序主要内容有：
*门店药品采购操作程序
*门店药品验收操作程序
*门店药品销售操作程序
*门店处方的审核、调配、核对操作程序
*门店中药饮片处方的审核、调配、核对操作程序
*门店拆零药品销售的操作程序
*门店特殊管理药品和国家有专门管理要求的药品的操作程序
*门店营业场所药品的陈列及检查的操作程序
*门店营业场所冷藏药品的存放操作程序
*门店计算机系统操作程序
*门店不合格药品的操作程序
*门店药品销售退回的操作程序
*药品盘点报损报溢操作程序
第8篇 质量管理专家工作职责与职位要求
职位描述：
岗位描述：
1、负责流程与质量管理工作，组织和制订相关质量管理规程，建立并完善质量标准及相关管理流程
2、基于汽车行业的管理标准，制定有效的质量管理标准和质量文化，并贯彻落实
3、负责组织部门产品需求定义、开发、售后等过程管理体系建设和改进
4、审核和测量质量管理体系运行情况和质量绩效结果，及时收集、传递、反馈和管理质量信息，发挥质量管理的监督、推动作用
5、负责跟踪质量体系相关文档/文件输出及运行情况，并及时做好修订工作；
职位要求：
1、五年以上管理相关工作经验；有产品开发经验（软件、硬件、系统工程或测试之一）优先，从事过汽车行业品质管理者优先考虑；
2、熟悉质量管理标准模型(ipd，iso9000、cmmcmmi或6sigma或软件敏捷)并有部署实施的经验；
3、熟悉iatf16949体系，automotive spice以及五大质量工具apqp、ppap、spc、fmea、msa，并有部署实施的经验；
4、工作认真负责，严谨细致，有较强的分析解决问题能力，优秀的沟通协调及团队协作能力，为人踏实，责任心强
第9篇 大修工作包准备质量控制、审查及考核管理办法
目的
根据历史经验反馈，结合大修工作包准备依据的相关文件，针对大修工作包的准备质量，给出具体、明确的规范和要求。力求通过推行该管理办法，达到规范维修准备人员行为，确保大修准备工作的高标准、高质量，为大修实施的高质量打下良好的基础。
1 适用范围
本管理办法适用于大修机组相关各类活动的工作包准备，包括业主自己执行的检修活动及承包商执行的检修活动（含关键敏感设备检修活动）。
2 特别说明
《大修工作包准备流程》和《大修工作包准备流程支持程序》及其它相关文件（见附后的参考文件）对维修工作包从准备、校核、打印到工作包提交计划等工作过程，给出了具体规范和要求，下文只对工作包实际准备过程中易出现质量缺陷的事项进行强调和补充说明。
3 规定
3.1 关键敏感设备检修活动（即：ccm活动）的范围
进行与关键敏感设备失效模式相关的检修活动；
在关键敏感设备上进行可能存在重大人因失误风险的维修活动；
根据内、外部经验反馈，检修关键敏感设备过程中存在容易引起设备质量问题的维修活动；
需要进行关键敏感设备或者零部件翻修质量控制的维修活动。
3.2 大修工作包准备阶段
4.2.1. 工作包基本结构准备的总体要求
◆ 工作包准备/校核人员资格：
工作包的准备、校核必须由具有相应技能的准备工程师（维修部要求其具有mta中对应工作项目的准备资格）操作。其他有资格的准备人员负责校核，以保证工作包校核的独立性。
陷阱：准备人员自己校核工作包（使用他人账号）。
◆ 工作申请内容确认：
在comis系统中接受工作申请，对工作申请的内容进行分析确认，明确工作内容和目的，对纠正性维修工作必须进行故障诊断(必要时，到现场核实工作申请中的故障现象)。
陷阱：
1) 纠正性维修不进行故障诊断；
2) 工作接受和准备不及时导致工作延误；
3) 未认真识别出重票，导致重复准备。
◆ 工作先决条件：
该栏应明确说明，包括脚手架/起重配合/拆保温/搭sas等服务支持/系统状态要求等。因为这直接影响计划的窗口安排，同时便于工作负责人提前确认开工辅助条件。
陷阱：维修程序中有明确的对系统或设备状态的要求，但未在工作包的“先决条件”栏或工作指令中明确。
◆ 工作指令编写：
工作指令必须详细描述工作的目的、内容、先决条件和工期要求。操作步骤必须以工艺流程为序，并根据安全、质量控制的要求准确设置控制点。
陷阱：维修工艺未周全考虑到简单易行、安全可靠、节约成本和满足环境保护的要求。
◆ 工作文件的准备：
为确保各种重要的活动得到有效地完成，程序、细则和图纸必须包括适当的定性和（或）定量的验收准则；检修规程应提供详细的工作方法（包括专用工具的使用）、维修工艺要求、质量标准和应注意的事项以及对工作执行应达到的要求、检验方法和记录。
陷阱：工作文件中未给出明确的标准；标准错误；工作文件间给出的标准不一致；工作文件中缺少合适的记录表格。
◆ 质量安全计划编制：
当一个工作包中含有不同专业、不同部门并行或交替进行需要协调的复杂作业，必须编写质量安全计划（qsp）。根据安全、质量的控制要求在qsp中设置控制点，详细的工艺及流程使用转向指令导向维修规程（目的是尽量避免工作文件之间的重复描述）。
陷阱：qsp与工艺流程、工作指令、隔离指令不一致；控制点的设置不合理。
◆ 备品备件和材料的准备：
根据维修工作内容和方案提出明确的备品备件和材料，核实实际库存情况是否满足要求。如规格和数量不满足要求，应及时提出采购申请。
陷阱：过于相信comis数据库信息、不进行实际的再确认工作、认为备件应由工作负责人核实。
◆ 仪器仪表及量具准备：
工作程序或校验单中应给出活动所需的专用设备、专用工具及测量仪器仪表，并给出其相应的测量范围和精度要求。
陷阱：认为工器具的准备是工作负责人的基本技能、工作包的工具栏未提供有效的检测类工具的信息。
◆ 风险和安全措施分析：
风险分析要从核安全、系统设备运行安全、工业安全、辐射防护四个方面进行，措施包括管理屏障和物理屏障（包括所需要的动火证、放射性控制区进入许可证等专用证）。
控制仪表和电气设备等相关的工作包应给出风险的逻辑分析，必要时和运行/安工等共同讨论；
控制仪表和电气设备等相关的工作包应给出对系统影响的分析建议，以便运行制定具体的风险防范措施；
px许可证类的工作包的风险分析以《特殊作业许可证申请单》为准。
详细规定见：《大修活动一级风险分析管理办法》
陷阱：风险分析不够具体、无针对性、提示的措施可操作性不强。
◆ 防异物控制：
分析维修活动中存在的异物落入设备或系统中的风险；在工作文件中说明所识别出的风险并给出具体可行的防范措施。
针对专项防异物管理区域（rx20米区域、rcp主泵维修区域、发电机检修隔离区域、汽轮机检修隔离区域、主变检修隔离区域、gst系统、asg泵检修等），需根据不同的系统、设备和现场特点，准备专项防异物控制管理文件和（或）办法；
针对核岛一回路关联开口的活动、常规岛/bop主回路关联开口的活动（均包括容器开口、阀门解体、管道拆装等），需在工作指令或质量计划中的开口、闭口工序设h点检查。
对于其它复杂的维修活动（如：rcv、app、apa泵组等的解体检修活动），也可以编写专项防异物控制管理文件。
陷阱：不进行具体分析，只提供大而全的所谓“防异物检查单”。
◆ 品质再鉴定/功能再鉴定栏：
有“品质再鉴定”要求，则选择“y”并要求工作指令中明确品质再鉴定的要求和方法，无品质再鉴定要求，则选择“n”。
“功能再鉴定”只考虑本处为运行经理的系统和设备；
陷阱：品质再鉴定要求和方法不明确、不具体，工作负责人凭经验评价。
◆ 隔离指令准备：
pm工作必须调用标准包，并注意调用的准确性（在没有标准包或标准包尚未健全的要进行说明，以免误解）；
cm工作调用标准工作包时，要审核标准隔离指令，确认是否满足该项工作的需要；
使用pt许可证的工作包，在隔离指令中要提出明确的试验边界，对于再鉴定类型的工作包要注明对运行经理方配合的要求；
使用pr许可证的工作包须提出具体的外源种类和边界；
使用px许可证的工作包，必须确保在开工前附有已签字生效的《特殊作业许可申请单》，通用类px单可附复印件。
陷阱：许可证类型错误；隔离要求不清楚；未提出隔离设备中介质的排空要求。
◆ 《技术关键点和关键参数检查单》的准备：
《技术关键点和关键参数检查单》作为工作文件，应由准备工程师在工作包准备期间放入工作包中，以保证关键敏感设备工作负责人能在工作前熟识维修工作的关键点和关键参数。
准备工程师在调用已生效的《技术关键点和关键参数检查单》时，需要根据实际维修活动进行其适用性检查，对于实际维修活动中不涉及的检查内容要删除，并进行签字确认（注意：删除内容需要准备工程师和处关键敏感设备协调工程师或者其授权人共同签名确认）。
关键敏感设备负责人应根据《技术关键点和关键参数检查单》的要求，在关键敏感设备活动的工作包中设置qc见证点。
《技术关键点和关键参数检查单》的验收标准可以来源于上游文件（sdm、eomm、监督大纲、维修导则、国家标准、仪表校验单、定值单等法定文件），也可以来源于经验反馈，但是这些内容必须在维修程序或者工作指令中也有体现，当现有程序和工作指令不能保证技术关键点的质量时，必须修改程序或者指令。
详细规定见：《关键敏感设备维修关键点参数控制单编写导则》
◆ 项目异常风险应对预案的确定原则：
大修关键路径或者次关键路径上曾经延误的事件，本次大修又要执行的项目或者活动；
在定期试验历史上曾经发生过的异常事件，本次大修又要做的定期试验的项目；
再鉴定曾经发生过故障事件，本次大修又要做的项目；
大修主线上的重要项目；
对大修安全质量工期有潜在影响的项目。
陷阱：预案风险分析不够具体、预案实际操作性不强（包括人力、物力资源等）。
4.2.2. 修改与反馈的规范要求
◆ 工作文件内容的修改：
如果工作内容有变更或出现工作指令与现场实际情况不符时，必须由准备人员确认，确认修改的准确性后修改原工作文件并签字确认；
开工前（即可执行状态前），对于涉及到工作指令、隔离要求、试验边界等实质性内容的变更必须通过comis进行修改，并重新打印纸质文件；
提交给计划和工作负责人的工作包中手写的信息或修改必须保持一致，并要准备人员签名、日期；
开工后（inprg状态）工作包原则上不得修改；在确有修改必要时应遵守如下原则：
a) 不影响许可证边界的修改：--需准备人员签字（任何不明确时请示运行经理方）；
b) 影响许可证边界的修改：--需准备人员签字，隔离经理重新做许可证或在原许可证上修改；
c) 没有边界（pi）工作包的修改：--需准备人员签字（严禁超出pi范围）。
陷阱：现场反馈情况没有核实便修改工作包；修改后缺少签字；缺少有效文件支持。
◆ 标准数据的修改：
准备人员不得减少大纲规定的内容和项目；
凡是涉及标准数据的引用、修改和因大纲修改、设备和系统改造、备件变更（物项替代）及外部经验反馈等原因引起的标准文件的修改，必须要有有效的文件支持；
修改是因上游文件的改进，修改不影响标准，或由于维修程序编写时的笔误导致程序中标准与有效版本的上游文件不一致：
技术准备人员临时修订维修程序或按有效版本的上游文件勘正程序中错误的标准后，签上修改者的名字、日期，并由不低于修改者授权的技术准备人员校核后签字，经本处处长、或副处长、或科长、或副主任工程师及以上技术岗位的其中任一人签字批准后，供执行人员使用。
修改了标准（只限于未经过实践的首版程序，程序中标准与有效版本的上游文件中给定的一致，但有明显错误，或不同的有效版本的上游文件提供的标准不一致）：
技术准备人员确认后，通知技术部主管部门共同讨论确定修改内容，临时修订维修程序，并签上修改者、不低于修改者授权的校核者和技术部主管部门代表的名字、日期，经本处处长、或副处长、或科长、或副主任工程师及以上技术岗位的其中任一人签字批准后，供执行人员使用。在上述处理的同时，按ncr管理规定进行同步处理。
其它情况一律不得临时修改标准，必要时按照ncr管理程序执行，事后再召集有关部门研究讨论后作正式修改。
陷阱：准备人员仿冒他人签名修改维修活动的检测标准；简化标准修改的审批流程。
4.2.3. 准备完毕的大修工作包基本结构要求
工作包的基本结构必须完整，即工作包中所含的基本文件必须齐全。一份完整的工作包应包括(但不仅限于)下述内容：
1. 工作包封页
2. 工作指令
3. 风险分析
4. 隔离指令
5. 相关图纸（流程图、必要的逻辑图、模拟图、接线图、机械装配图等）
6. 工作程序或其它文件
7. 质量计划(需要时)
8. 大修工作票合票子票状态控制计划（合票的父票必附）
9. 维修工前会记录单（根据c-ts/mtn/415《维修活动工前会管理》的相关界定准则确定工前会类型、使用此单）
10. 职业安全评估卡（根据c-ts/mtn/415《维修活动工前会管理》的相关界定准则确定工前会类型、使用此单）
第10篇 信息科技部-质量管理中心-质量管理岗工作职责与职位要求
职位描述：
职责描述：
1、负责软件项目的质量过程体系建设和持续优化工作；
2、负责日常的过程质量管理工作，包括项目过程审计，过程跟踪，不符合问题的识别与解决，过程优化，组织进行体系文件学习；
3、建立质量体系评估模型，测量并评估研发团队的交付质量，促进质量改进；
4、制定项目质量保证计划，按照质量计划对产品研发过程和研发结果进行检查与审计；
5、监控项目过程质量，识别和报告其中的风险和问题，并负责跟踪解决；
6、定期进行体系文件的培训，改善建议的收集和优化，完成组织过程数据的收集分析，进行组织财富和优秀资产库的建设与维护。
职位要求：
1、全日制本科以上学历，计算机相关专业，3年以上软件质量保证工作经验；
2、 熟悉cmmi体系，具有丰富的软件质量保证或软件过程改进经验；
3、熟练掌握质量管理相关的统计分析方法和工具，掌握软件工程传统开发过程和敏捷开发；
4、沟通能力强，具有跨部门组织能力，强烈的工作责任心和团队合作精神。
第11篇 酒店质量管理程序文件：餐饮服务控制工作程序
酒店质量管理程序文件:餐饮服务控制程序
1.0目的
对餐饮物料、食品、饮料、菜肴、餐厅卫生进行监视或测量,确保其符合规定要求,增强顾客满意。
2.0范围
本程序适用于餐饮物料、菜肴和餐厅服务的控制。
3.0职责
采购部负责餐饮物料、食品、饮料的采购。
厨部负责厨房加工制作的各类菜肴出售前的鉴定。
4.0工作程序
采购部对餐饮物料的供方进行评价选择,所提供的物料、食品、饮料应符合国家有关法律法规要求。
餐饮物料的验收
(1)餐饮物料到货后,验收员根据'采购申请单'对到货数量、规格、标识、生产日期和保质期进行检查,符合规定的,则可接收。
(2)验收合格的物料,验收人员填写'验收记录单'。属直接领用的物料,则按规定手续,投入使用。
(3)验收不合格的物料,由验收人员记录,以适当的方式标识,并按《不合格品控制程序》处理。
菜肴的制作和鉴定
(1)厨师经培训,掌握理论知识和所需技能,考核合格,按菜谱制作各种菜肴。
(2)菜肴制作属特殊过程,严格按程序操作,必要时应有作业指导书。
(3)菜肴的拣选、清洗、配料要符合规定。
(4)菜肴的鉴定:
①厨房加工制作的各种冷荤凉菜、热菜、汤、包、饼及其他主食类,在出售前均应鉴定。
②鉴定依据:餐厅所有的'入厨单'、《菜肴加工制作指导书》。
③厨师长或指定专人对照'入厨单'就菜肴的色、味、形等进行感官鉴定,必要时需品尝。符合制作要求的,方可交由餐厅服务人员,经鉴定不合格的菜肴按照《不合格品控制程序》的相关规定执行。
④餐厅服务员在把食品提供给客人以前应再次检查。
对餐厅和送餐的要求
(1)餐厅有适宜的空间、温度,餐桌排列要方便就餐者出入,通道通畅便于送餐,地面防滑。
(2)包间的装饰、设施符合相应标准。
(3)用餐等待时间要短,等待期间要提供茶水、小食品。
(4)环境卫生、整洁。布餐车应确保清洁、卫生,达到规定要求。
(5)餐桌明确标识,如团队名称、就餐者名单等。
(6)服务员经培训,送餐时介绍菜名和特色。
对客人对用餐满意的监视和调查
(1)在客人进餐时,服务人员或管理人员应及时关注客人对餐饮的评价和意见,如发现饭菜不洁、变质、霉变等情况,应立即向客人赔礼道歉,并主动与厨房联系,按标准重新提供。
(2)餐饮部收集、整理、汇总客人对餐厅的意见或建议,采取改进措施并持续改进。
5.0支持性文件
《不合格品控制程序》
《菜肴加工制作指导书》
6.0相关记录
《验收记录单》
《入厨单》
《领料单》
第12篇 质量管理科安全工作职责范文
1、认真贯彻执行有关质量体系的法规、规定和规章制度。按作业指导书监督安全部门,做好安全工作。
2、做好质量宣传教育及检查督促工作,做到安全质量同步发展。
3、严把质量关,为安全工作打基础。
4、参与拟订安全规章制度和各项安全操作规程。督促相关部门认真执行安全管理系统。
5、参与重特大事故的调查分析,并提供必要的有关技术数据。
应负责任:
1.不认真履行《安全责任书》中的职责,对上级和公司的安全生产指令和布置,不及时传达贯彻,不及时研究安排、影响安全生产工作正常进行的。
2.发现下级违章指挥和员工(包括劳务工)违章作业不制止及处罚的。
3、已发现事故隐患,不采取防范措施和整改;已经发生事故,对责任人不追究,重复出现同类事故的。
4、本人违章指挥,违规操作,违规用人(指驾驶员、操作手、和特殊工种)造成事故的。
5、对反映的安全生产中存在的隐患,有能力解决而不及时解决的,或无力解决而不及时汇报,导致事故发生的。
