餐饮仓库管理制度
某餐饮仓库卫生管理制度19人关注
1、食品仓库必须做到卫生、整洁、整齐、专用,有基本的冷藏、冷冻及保温设施,食品与杂物严格分离,主食和副食分开存放。2、食品库房周围不能有有毒、有害污染源及 ...[更多]
发布时间：2023-08-31 07:00:37
餐饮鲜活原料申购仓库领料验收仓储管理制度84人关注
1. 除鲜活原料外,所有高档原料申购单需经餐饮部经理审核后上报审批,由财务部经理,采购部经理认可,上报总经理同意后方可申购。2. 一般原料采购由厨师领班报日采 ...[更多]
发布时间：2023-08-27 13:15:01
餐饮管理——仓库物资制度29人关注
仓库是企业物资供应体系的一个重要的组成部分。仓库管理的目的主要是保管好库存物资,做到数量准确、质量完好、确保安全、收发迅速、加速资金周转。它是企业各种 ...[更多]
发布时间：2023-08-24 19:30:06
某餐饮仓库卫生管理制度66人关注
1、食品仓库必须做到卫生、整洁、整齐、专用,有基本的冷藏、冷冻及保温设施,食品与杂物严格分离,主食和副食分开存放。2、食品库房周围不能有有毒、有害污染源及 ...[更多]
发布时间：2023-05-11 13:15:03
餐饮单位仓库卫生管理制度87人关注
餐饮单位仓库卫生管理制度1、食品仓库必须做到卫生、整洁、整齐、专用,有基本的冷藏、冷冻及保温设施,食品与杂物严格分离,主食和副食分开存放。2、食品库房周围 ...[更多]
发布时间：2023-04-30 07:00:13
餐饮管理制度
餐饮业卫生管理制度岗位责任制26人关注
餐饮业卫生管理制度一、原料采购索证制度1、采购食品前与厨房等使用部门取得联系,做到计划进货。2、采购食品时向供方提出质量要求,并产看食品质量。3、采购肉类 ...[更多]
发布时间：2024-02-07 07:04:06
餐饮管理制度协作制度96人关注
一、餐厅与厨房(1)餐厅经理应与厨师长核对按备忘录要求的前、后台准备工作是否一致。(2)宴会时,餐厅应及时通知厨房客人开始吃第一道菜的时间,遇到领导讲话,要马 ...[更多]
发布时间：2024-02-05 19:36:19
餐饮卫生管理制度汇编52人关注
餐饮卫生管理制度汇总1、食品卫生安全主管领导责职制度为保证学院和学院食堂等食品经营场所管理、从业人员更好地履行学校食品卫生安全的职责,加强对学院食堂和 ...[更多]
发布时间：2024-02-04 21:36:02
餐饮管理制度规范操作流程18人关注
01餐饮操作安全管理制度1、训练员工养成注意安全的习惯,灌输正确的安全常识。2、要做好工作环境的安全管理,以避免灾害及悲剧的发生。3、每位员工应熟悉并熟练运 ...[更多]
发布时间：2024-02-04 11:20:10
餐饮食堂卫生管理制度52人关注
为切实提高贵司职工食堂的饮食服务质量，保障为贵司职工提供优质高效的餐饮服务，食堂职工除必须遵守贵司的各项规章制度外，还应按照《食堂管理制度》的要求，认真履行 ...[更多]
发布时间：2024-02-03 07:04:02
餐饮从业人员管理制度79人关注
1.从业人员健康管理制度为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法 ...[更多]
发布时间：2024-02-02 15:04:01
餐饮业食品卫生管理制度28人关注
食品卫生管理制度1、有有效的《营业执照》、《卫生许可证》并在许可范围内从事食品经营活动,不得伪造、涂改、出借卫生许可证,并悬挂于店堂内。2、每年组织员工 ...[更多]
发布时间：2024-02-02 07:04:10
餐饮烹调加工管理制度范本11人关注
一、 烹饪人员(厨师)要严格检查待烹饪加工食品原料的安全质量,发现有腐质或其他感官性异常,不符合安全要求的食品绝不烹制。二、 加工食品时要充分加热,烧熟煮透 ...[更多]
发布时间：2024-02-01 07:18:02
餐饮消防安全管理制度72人关注
一、总则火灾时刻对酒店构成巨大的威胁,目前,国内外酒店对消防工作越来越重视。我们酒店投入了大量的资金,购买了火灾报警系统。这对酒店消防工作起到了积极的作 ...[更多]
发布时间：2024-02-01 07:04:06
