烹调加工管理制度
餐饮烹调加工管理制度范本11人关注
一、 烹饪人员(厨师)要严格检查待烹饪加工食品原料的安全质量,发现有腐质或其他感官性异常,不符合安全要求的食品绝不烹制。二、 加工食品时要充分加热,烧熟煮透 ...[更多]
发布时间：2024-02-01 07:18:02
烹调加工管理制度模版85人关注
烹调加工管理制度范文一、烹饪人员(厨师)要严格检查待烹饪加工食品原料的卫生质量,发现有腐败变质或其他感官性状异常,不符合卫生要求的食品绝不烹制。二、加工食 ...[更多]
发布时间：2024-01-30 20:22:02
烹调加工管理制度怎么写20人关注
篇一：烹调加工餐饮安全管理制度为规范餐饮服务烹调加工管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法 ...[更多]
发布时间：2024-01-09 10:30:06
餐饮服务中心烹调加工管理制度22人关注
餐饮服务中心烹调加工管理制度为规范食堂管理，提高厨师的技能，保障食堂的健康发展，特制定本制度。(一)厨师必须具备相应的食堂卫生知识和烹调技术，严格操作规范。(二 ...[更多]
发布时间：2024-01-04 13:26:01
烹调加工管理制度(范本)12人关注
一、烹饪人员(厨师)要严格检查待烹饪加工食品原料的卫生质量,发现有变质或其他感官性状异常,不符合卫生要求的食品绝不烹制。二、加工食品时要充分加热,烧熟煮透, ...[更多]
发布时间：2023-12-30 15:18:06
餐饮服务中心烹调加工管理制度60人关注
餐饮服务中心烹调加工管理制度为规范食堂管理，提高厨师的技能，保障食堂的健康发展，特制定本制度。(一)厨师必须具备相应的食堂卫生知识和烹调技术，严格操作规范。(二 ...[更多]
发布时间：2023-12-15 08:52:04
饮食中心烹调加工管理制度73人关注
饮食服务中心烹调加工管理制度烹调加工是食品销售前的最后一道工序,因此对环境卫生、加工场所、用具、容器都有较高的要求,具体规定如下。一、餐厅应有专用烹调 ...[更多]
发布时间：2023-12-08 18:00:08
烹调加工管理制度格式55人关注
篇一:烹调加工管理制度范文一、烹饪人员(厨师)要严格检查待烹饪加工食品原料的卫生质量,发现有腐败变质或其他感官性状异常,不符合卫生要求的食品绝不烹制。二、 ...[更多]
发布时间：2023-12-04 20:40:02
某大学食堂烹调加工操作管理制度85人关注
大学食堂烹调加工操作管理制度:1、操作人员上岗前穿戴好工作衣帽,配戴好工号。2、遵守《食品安全法》,严格操作程序。3、切实把好食品卫生关,烹调前认真检查食品 ...[更多]
发布时间：2023-10-25 13:20:02
华中幼儿园烹调加工管理制度33人关注
华中幼儿园烹调加工管理制度1.加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。2.熟制加工的食品要烧熟煮透，其中温度不低于70摄氏度。油炸食品要防止外 ...[更多]
发布时间：2023-08-27 15:20:02
后勤餐厅烹调加工管理制度64人关注
后勤集团餐厅烹调加工管理制度烹调加工是食品销售前的最后一道工序,因此对环境卫生、加工场所、用具、容器都有较高的要求,具体规定如下。一、餐厅应有专用烹调间 ...[更多]
发布时间：2023-08-01 08:40:01
烹调加工操作间管理制度71人关注
1、在制作加工过程中检查待加工的食品及食品原料,发现有腐败变质或者其他感观性状异常的,不得加工或者使用。用水水质应符合gb5749《生活饮用水卫生标准》规定。2 ...[更多]
发布时间：2023-07-30 17:15:05
s市实小烹调加工管理制度59人关注
市实小烹调加工管理制度1、烹调前厨房的设备,餐具表面必须达到饮食卫生安全要求,无污垢、无污染。2、厨房、案板各种盛装食品及食品原辅材料的容器,使用前都必须 ...[更多]
发布时间：2023-07-03 21:50:02
餐饮烹调加工管理制度范本33人关注
一、 烹饪人员(厨师)要严格检查待烹饪加工食品原料的安全质量,发现有腐质或其他感官性异常,不符合安全要求的食品绝不烹制。二、 加工食品时要充分加热,烧熟煮透 ...[更多]
发布时间：2023-06-05 10:00:11
餐饮烹调加工管理制度65人关注
烹调加工管理制度一、 烹饪人员(厨师)要严格检查待烹饪加工食品原料的安全质量,发现有腐败变质或其他感官性异常,不符合安全要求的食品绝不烹制。 二、 加工食 ...[更多]
发布时间：2023-06-04 20:12:15
餐饮服务中心烹调加工管理制度58人关注
餐饮服务中心烹调加工管理制度为规范食堂管理，提高厨师的技能，保障食堂的健康发展，特制定本制度。(一)厨师必须具备相应的食堂卫生知识和烹调技术，严格操作规范。(二 ...[更多]
发布时间：2023-06-02 21:40:09
餐饮烹调加工管理制度规范43人关注
一、 烹饪人员(厨师)要严格检查待烹饪加工食品原料的安全质量,发现有腐败变质或其他感官性异常,不符合安全要求的食品绝不烹制。二、 加工食品时要充分加热,烧熟 ...[更多]
发布时间：2023-06-02 15:00:15
中学食堂烹调加工管理制度72人关注
中学食堂烹调加工管理制度一、 操作人员更衣、洗手后,方可进入操作间进行加工,防止二度污染。二、 烹制前,必须对烹制材料进行检查,严禁烹制变质食品及不符合卫 ...[更多]
发布时间：2023-05-11 21:20:02
学生食堂烹调加工管理制度38人关注
学生食堂烹调加工管理制度一、 操作人员更衣、洗手后,方可进入操作间进行加工,防止二度污染。二、 烹制前,必须对烹制材料进行检查,严禁烹制变质食品及不符合卫 ...[更多]
发布时间：2023-05-11 20:00:14
某幼儿园食堂烹调加工管理制度60人关注
幼儿园食堂烹调加工管理制度1.加工前检查食品原料质量,变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。2.熟制加工的食品要烧熟煮透,其中温度不低于70摄氏度。油炸食品要防止 ...[更多]
发布时间：2023-05-11 17:00:11
小学烹调加工管理制度82人关注
1．进入烹调间的人员必须携带健康证；2．进入烹调间的人员必须穿戴工作衣、帽；3．所有待使用的容器、用具必须洗净、消毒；4．食品加工前应检查是否有感官异常；5．进入烹调间的食 ...[更多]
发布时间：2023-05-11 12:00:10
烹调加工管理制度
学校食堂粗加工管理制度27人关注
（一）、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐所用食品原料；（二）、肉、禽类食品专用清洗池清洗，用菜板，专用刀进行切割，装入专用容器备用；（三）、蔬菜类根据不同品种 ...[更多]
发布时间：2024-01-27 15:34:06
某粗加工卫生管理制度63人关注
食堂粗加工卫生管理制度1、分设肉类、水产类、蔬菜、原料加工洗涤区或池,并要有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应场所进行,不得混放和交叉使用。2、加工 ...[更多]
发布时间：2024-01-27 10:42:03
加工间卫生管理制度范例62人关注
1.加工人员必须每年至少进行一次健康检查和卫生知识培训教育,并取得合格证者,方可上岗,上岗时要随身携带健康证以备检查。2.进加工间,必须穿戴整洁干净的工作服 ...[更多]
发布时间：2024-01-26 10:42:01
实验学校食堂粗加工管理制度89人关注
(一)、食堂管理员根据每日食谱要求,通知库管员准备每餐所用食品原料;(二)、肉、禽类食品专用清洗池清洗,用菜板,专用刀进行切割,装入专用容器备用;(三)、蔬菜类 ...[更多]
发布时间：2024-01-22 09:10:06
学校食堂粗加工管理制度34人关注
（一）、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐所用食品原料；（二）、肉、禽类食品专用清洗池清洗，用菜板，专用刀进行切割，装入专用容器备用；（三）、蔬菜类根据不同品种 ...[更多]
发布时间：2024-01-17 15:34:01
某学校食堂粗加工管理制度29人关注
学校食堂粗加工管理制度1.分设肉类、水产类、蔬菜、原料加工洗涤区或池,并要有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应场所进行,不得混放和交叉使用。2.加工肉 ...[更多]
发布时间：2024-01-16 19:50:05
学校食堂粗加工管理制度861人关注
学校食堂粗加工管理制度(八)一、食堂负责人根据每日食谱要求,通知保管员准备每餐所用食品原料;二、肉、禽类食品用专用清洗池清洗,用专用菜板、专用刀进行切割, ...[更多]
发布时间：2024-01-06 13:26:06
学校食堂粗加工管理制度429人关注
学校食堂粗加工管理制度4学校食堂粗加工区管理得好,不仅能保证师生的食品卫生安全,而且也能有效预防食品中毒。为此,特制定食堂粗加工区管理制度。一、分设肉类( ...[更多]
发布时间：2023-12-21 07:01:11
k酒店烹调加工管理制度95人关注
一个酒店的餐饮卫生影响到酒店的信誉,小编为大家搜集了一篇“酒店烹调加工管理制度”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友!一、员工须持有效《健康证》 ...[更多]
发布时间：2023-11-10 10:55:01
