砧板岗位职责

砧板的岗位职责49人关注

1、完成本岗菜肴切配工作。2、必须熟悉掌握本岗所做菜品，对本岗原料的验收要做到严格把关。3、要求对本岗出品的原料合理存放，减少浪费，并定期清理 冷藏。对滞销原料 ...[更多]

发布时间：2024-03-22 17:26:01

砧板岗位职责28人关注

职责描述:1、熟悉日式料理各档口煎、炸、煮、烤、生鱼寿司及河豚的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量;2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各 ...[更多]

发布时间：2024-03-03 19:40:17

砧板的岗位职责90人关注

1、完成本岗菜肴切配工作。2、必须熟悉掌握本岗所做菜品，对本岗原料的验收要做到严格把关。3、要求对本岗出品的原料合理存放，减少浪费，并定期清理 冷藏。对滞销原料 ...[更多]

发布时间：2023-09-10 07:30:03

头砧板厨师的岗位职责48人关注

根据分工的不同，不同厨师的工作职责也各不相同。下面为大家介绍一下头砧板厨师的工作职责，供参考。1、在厨师长的领导下，负责按食品标准完成各项切配工作。2、协助厨 ...[更多]

发布时间：2023-08-25 17:00:02

头砧板厨师岗位职责21人关注

根据分工的不同,不同厨师的工作职责也各不相同。下面为大家介绍一下头砧板厨师的工作职责,供参考。1、在厨师长的领导下,负责按食品标准完成各项切配工作。2、协 ...[更多]

发布时间：2023-08-11 21:30:02

砧板厨师岗位职责92人关注

砧板厨师岗位职责1、按时上下班,服从上级的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。2、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,同时负责熟 ...[更多]

发布时间：2023-08-11 20:15:02

砧板岗位职责36人关注

职责描述:1、熟悉日式料理各档口煎、炸、煮、烤、生鱼寿司及河豚的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量;2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各 ...[更多]

发布时间：2023-07-20 21:45:02

正规酒店厨部管理之砧板岗位职责30人关注

一、服从总厨及头砧的督导，完成砧板岗位的各项出品工作。二、负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会，酒会的切配，头砧、二砧负责厅房和宴席，三砧、四砧负责大厅散台。 ...[更多]

发布时间：2023-11-08 19:15:03