酒店顶岗专业实习报告怎么写（10种写法）

酒店顶岗专业实习报告 写法1

内容怎么写

1. 实习背景介绍：简述你选择在酒店实习的原因，可以提及酒店的类型（如五星级酒店、度假村等）和你的职位（如前台接待、客房服务等）。

2. 实习任务和职责：详细描述你的工作内容，包括日常任务、特殊项目等，确保描述具体且实际。

3. 工作经验分享：分享你在实习期间遇到的具体情况，如何解决问题，以及这些经历如何帮助你提升专业技能和人际交往能力。

4. 酒店运营观察：从实习角度出发，分析酒店的运营模式、服务流程、团队协作等方面，展示你对行业的理解和洞察。

5. 挑战与收获：讲述你在实习过程中遇到的困难，以及如何克服它们，强调这些挑战带来的个人成长和职业发展。

6. 未来规划：根据实习体验，谈谈你的职业规划，是否打算继续在酒店行业深造或者有其他的职业路径考虑。

开头：

在繁华的城市中心，我有幸在一家知名五星级酒店开始了我的顶岗实习之旅。这次实习不仅让我亲身体验了酒店业的运作，也让我对这个行业有了更深入的理解。

结尾：

回顾这段实习经历，我深感自己在服务意识、团队合作和问题解决能力上都有了显著提升。尽管面临过挑战，但正是这些挑战塑造了我更加坚韧和专业的自我。展望未来，我将以更充足的准备和更高的热情，迎接酒店行业的每一个新机遇。这次实习无疑为我开启了一扇通往职业成功的大门，我期待着在未来的工作生涯中，将所学应用于实践，持续提升，为酒店业贡献自己的一份力量。

酒店顶岗专业实习报告 写法2

内容怎么写

1. 实习背景与目的：简述你选择在酒店进行顶岗实习的原因，以及实习的主要目标，例如提升专业技能、了解行业运作等。

2. 实习单位介绍：描述实习的酒店名称、位置、规模、服务类型等基本信息，以及该酒店在行业内的地位和特色。

3. 实习岗位职责：详细列出你在实习期间所担任的岗位，以及这个岗位的主要工作内容和职责。

4. 工作体验与学习：分享你在实习期间的具体工作体验，包括遇到的挑战、解决问题的过程、学到的新知识和技能。

5. 团队合作与沟通：描述与同事、上级的互动情况，如何通过团队合作完成任务，以及沟通技巧的提升。

6. 客户服务与应对：讲述处理客户问题的经验，如何提供优质服务，以及从客户反馈中学到的经验教训。

7. 实习反思与收获：总结实习期间的个人成长，包括对酒店行业的理解、职业规划的调整，以及对未来工作的展望。

开头：

在xx酒店为期x个月的顶岗实习经历，让我有机会深入了解到酒店行业的运作模式和专业要求。这段宝贵的经历不仅锻炼了我的专业技能，更让我对未来的职业生涯有了清晰的认识。

结尾：

回顾这段实习时光，我深感庆幸能有这样的机会在实践中学习和成长。我对酒店工作的热爱和对服务质量的追求，将伴随着我在未来的道路上继续前行。我期待着将实习期间积累的知识和经验转化为实际的工作成果，为酒店行业贡献自己的一份力量。

酒店顶岗专业实习报告 写法3

内容怎么写

1. 实习单位介绍： 开始时，简要描述你实习的酒店，包括其名称、地理位置、规模、设施和服务类型。这将为读者提供背景信息。

2. 实习岗位职责： 描述你在酒店的具体工作岗位，如前厅接待、餐饮服务、客房管理等，并详细列出你的主要职责和任务。

3. 实习经历与学习： 分享你在实习期间遇到的具体工作情况，如处理客户投诉、团队协作、时间管理等。讨论这些经验如何帮助你理解和应用课堂所学知识。

4. 技能提升与挑战： 强调你在实习期间获得的新技能，如沟通技巧、问题解决能力等。提及遇到的困难和如何克服它们。

5. 行业观察与反思： 分析酒店行业的现状和趋势，结合实习体验，提出你的观察和见解。可以讨论服务质量、客户满意度等方面。

6. 实践案例分析： 提供一两个具体的工作实例，说明你如何运用所学知识解决问题，展示你的实践能力和决策过程。

7. 个人成长与展望： 总结实习带给你的个人成长，包括职业规划、目标设定等。表达对未来工作的期待和准备。

开头：

在开头部分，简要介绍你选择该酒店实习的原因，以及实习对你的专业发展和个人成长的重要性。例如：

"我有幸在xx酒店进行了为期三个月的实习，这次经历不仅让我将理论知识付诸实践，更让我深刻理解了旅游管理专业的实际运作。”

结尾：

结尾部分，你可以表达对实习单位的感谢，以及对未来可能的合作机会的期待。例如：

“我对xx酒店提供的实习机会深表感激，这段经历无疑为我未来的职业生涯打下了坚实的基础。我期待着将所学应用于更广阔的领域，为酒店业的发展贡献自己的力量。”

酒店顶岗专业实习报告 写法4

内容怎么写

1. 实习背景与目标：阐述选择酒店行业实习的原因，可以提及个人职业规划和对该行业的兴趣。简要介绍实习的目标，比如提升专业技能、了解行业运作等。

2. 实习单位介绍：描述实习所在的酒店，包括其规模、地理位置、服务类型和特色等，以展示实习环境。

3. 实习岗位职责：详细列出在酒店实习的具体岗位，如前台接待、客房管理、餐饮服务等，并说明各自的工作内容。

4. 实习经历与挑战：分享实习期间遇到的具体工作情况，如处理客户投诉、组织活动、协调团队等。提及面临的困难和如何克服它们。

5. 技能与知识的获取：列举在实习过程中学到的新技能，如沟通技巧、时间管理、问题解决策略等，并阐述这些技能对未来职业发展的重要性。

6. 团队合作与人际交往：描述与同事、上司的相处经验，强调团队协作的重要性，以及如何通过实习提升人际交往能力。

7. 自我反思与成长：对自己的表现进行诚恳的评价，指出需要改进的地方，以及从实习中学到的生活和职业教训。

8. 行业观察与洞察：基于实习体验，对酒店行业的现状、发展趋势或存在的问题提出个人见解。

开头：

在2024年的夏天，我有幸在xx酒店进行了为期三个月的顶岗实习，这次经历不仅让我深入理解了酒店行业的运作，也让我对自己未来的职业道路有了更清晰的规划。

结尾：

回首这段宝贵的实习时光，我深感收获颇丰。每一次面对挑战，每一次解决问题，都让我更加成熟和自信。我期待着将这些实践经验运用到未来的工作中，继续在酒店行业中探索和成长。感谢xx酒店给予我这个学习和锻炼的机会，我将珍视这段回忆，持续努力，为实现自己的职业理想而奋斗。

酒店顶岗专业实习报告 写法5

内容怎么写

1. 实习背景与目的：介绍你选择酒店实习的原因，可能是课程要求，也可能是个人职业规划的一部分。简述实习对你的价值和意义。

2. 实习单位概况：描述实习的酒店，包括其名称、位置、规模、服务类型等基本信息，以及你在其中的岗位职责。

3. 实习经历与任务：详细叙述在酒店实习期间的主要工作内容，如接待客人、处理预订、协助活动策划等。可以列举具体事例，展现实习过程中的挑战与收获。

4. 技能与知识提升：阐述实习过程中学到的技能，如沟通技巧、时间管理、团队协作等，并说明这些技能如何在实际工作中得到应用。

5. 问题与解决方案：分享在实习中遇到的问题，以及你是如何解决这些问题的，体现你的应变能力和解决问题的能力。

6. 工作反思与体会：对实习期间的工作进行反思，包括你的成长、不足之处以及改进的计划。

开头：

在实习的时光里，我有幸在xx酒店担任了前台接待员，这段经历不仅让我深入理解了酒店行业的运作模式，也锻炼了我的专业技能和人际交往能力。现在，我将详细记录这段宝贵的实习经历，以此作为对过去时光的回顾和对未来职业生涯的展望。

结尾：

回首这段实习，我深感收获颇丰。面对挑战，我学会了冷静应对；面对困难，我懂得了团队合作的重要性。这段经历不仅丰富了我的简历，更塑造了我作为一个专业酒店人的素养。我期待在未来的工作中，将我在xx酒店学到的一切付诸实践，继续提升自我，为酒店业贡献自己的力量。感谢xx酒店给予我这个学习和成长的机会，我将带着这份宝贵的经验，踏上新的征程。

酒店顶岗专业实习报告 写法6

内容怎么写

一、实习背景与目的 我在某知名酒店进行了为期三个月的顶岗实习，主要职责包括前台接待、客房服务及餐饮协调。这次实习旨在提升我的专业技能，了解酒店行业的运作模式，并将课堂理论知识转化为实践能力。

二、实习经历与挑战

1. 前台接待：我负责接待入住客人，处理预订、退房手续，解决客户问题。在此过程中，我学会了如何高效沟通，处理紧急情况。

2. 客房服务：参与房间清洁与维护，理解了酒店卫生标准的重要性，也锻炼了我的团队协作能力。

3. 餐饮协调：协助餐厅运营，包括预订管理、菜单介绍及客户服务，使我熟悉了餐饮业务流程。

三、实习收获与反思

1. 技能提升：通过实际操作，我对酒店运营有了更深入的理解，掌握了多项实用技能。

2. 沟通技巧：面对不同类型的客人，我学会了如何以礼貌、耐心的态度解决问题，提升了人际交往能力。

3. 问题解决：遇到突发状况时，我学会了冷静分析，快速做出决策，增强了应变能力。

四、行业认知与展望 实习期间，我认识到酒店业是一个注重细节、服务与效率的行业。未来，我计划进一步提升自己的专业素养，适应行业发展趋势。

开头：

在繁华的城市中，酒店不仅是旅者的临时居所，更是体验城市文化和生活的重要窗口。我有幸在这样的环境中，作为一名实习生，亲身参与并学习了酒店的日常运营。

结尾：

回顾这段实习经历，我深感荣幸能有这样的机会近距离接触酒店业，体验其中的酸甜苦辣。每一次微笑服务，每一次问题解决，都让我更加坚定地走向职业道路。未来的日子里，我将以更专业的态度，更饱满的热情，继续在酒店行业中探索和成长。实习虽结束，但学习永不停止。

酒店顶岗专业实习报告 写法7

内容怎么写

1. 实习背景介绍：简要说明实习的时间、地点、实习单位的基本情况，以及选择该酒店进行实习的原因。

2. 实习岗位职责：描述在酒店的具体工作岗位，如前厅部、餐饮部、客房部等，以及相应的职责和任务。

3. 工作体验与学习：分享在实习期间的实际操作经验，如接待客人、处理投诉、团队协作等，以及从中学到的专业知识和技能。

4. 面临的挑战与解决方法：提出实习过程中遇到的问题和挑战，并阐述如何通过学习和沟通来解决这些问题。

5. 专业理论与实践结合：举例说明实习如何帮助理解并应用旅游管理专业的理论知识。

6. 个人成长与反思：讨论实习经历对自己个人成长的影响，包括职业素养的提升、人际交往能力的锻炼等。

7. 对酒店行业的认识：基于实习经历，分享对酒店行业运营模式、发展趋势的看法。

8. 实习建议与展望：提出对实习单位的改进建议，以及对未来职业规划的思考。

开头：

在2024年的炎炎夏日，我有幸在位于繁华都市的一家知名五星级酒店开始了我的旅游管理专业顶岗实习。这次实习不仅让我将课堂所学付诸实践，更让我深刻地理解了酒店行业的运作模式和客户需求。

结尾：

回顾这段实习时光，我深感收获满满。每一次与客人的交流，每一次解决工作中的问题，都成为我职业生涯中宝贵的财富。我将以此次实习为起点，继续深化专业知识，提升自我能力，期待在未来能在旅游管理领域贡献自己的力量，为客人创造更加舒适满意的住宿体验。

酒店顶岗专业实习报告 写法8

内容怎么写

一、实习背景与目的

1. 简述实习单位的基本信息，如酒店名称、位置、规模等。

2. 阐明实习的初衷，可能是为了提升专业技能，积累实践经验，或是了解酒店行业的运作模式。

二、实习岗位与职责

1. 描述所实习的具体岗位，如前厅接待、客房服务、餐饮部等。

2. 列出岗位的主要职责，如接待客人、处理预订、维护客房卫生等。

三、工作体验与学习收获

1. 分享在实习期间的具体工作任务，可以举例说明。

2. 反思工作中遇到的挑战及如何解决，体现问题解决能力和团队协作精神。

3. 强调从实习中学到的新知识、技能和行业规范。

四、案例分析与问题探讨

1. 提供1-2个具体的工作实例，展示实习中的实际操作和决策过程。

2. 分析这些案例中遇到的问题，提出改进意见或解决方案。

五、自我评估与成长

1. 诚实地评价自己的表现，包括优点和需要改进的地方。

2. 讨论实习经历对自己职业规划的影响，是否更加明确未来的发展方向。

六、感谢与展望

1. 对实习单位和指导老师的感谢，表达对他们帮助和支持的感激之情。

2. 展望未来，简要描述下一步的计划或目标，可能涉及进一步的学习或求职意向。

开头：

实习生活如同一部生动的教科书，为我打开了酒店行业的神秘大门。在xx酒店的实习期间，我有幸亲身参与并体验了这个行业的日常运作，从中收获了许多宝贵的经验和教训。

结尾：

回首这段宝贵的实习时光，我深感荣幸能有这样一次学习和成长的机会。我要向xx酒店的所有同事表示最诚挚的谢意，他们的指导和帮助使我得以快速适应并胜任工作。未来的道路虽然充满挑战，但我已做好准备，将以更专业的姿态迎接新的机遇。我将继续努力学习，不断提升自己，期待在酒店行业中实现更大的价值。

酒店顶岗专业实习报告 写法9

内容怎么写

一、实习背景与目的 阐述实习的背景，比如你选择酒店实习的原因，你希望通过实习获取哪些经验或技能。简要提及实习单位的基本信息，如酒店的名称、位置、规模等。

二、实习岗位与职责 详细描述你的实习岗位，如前厅接待、客房服务、餐饮部等，并列出你在该岗位的主要职责。描述工作内容时，尽量使用行业术语，体现专业性。

三、实习经历与挑战 分享实习期间的具体工作经历，可以列举几个实例，展示你在工作中遇到的问题和解决办法。谈谈你面临的挑战，如何克服并从中学习。

四、技能与知识的提升 阐述实习带给你的技能提升，如沟通能力、团队协作、时间管理等，并提及在实践中学习到的酒店管理知识。

五、个人成长与反思 讨论实习对个人成长的影响，包括性格塑造、职业规划等。进行自我反思，指出需要改进的地方和未来努力的方向。

六、实习感悟与建议 分享实习期间的心得体会，对酒店行业的认识，以及对酒店运营可能存在的改进建议。这部分应保持客观，体现你的专业见解。

开头：

简要介绍自己，包括专业和年级，然后引入实习的主题，表达对实习机会的感激之情，同时表达对实习经历的期待。

酒店顶岗专业实习报告 写法10

内容怎么写

1. 实习背景与目的：简述选择在酒店实习的原因，如专业学习的需求、个人兴趣或职业规划等。描述实习的酒店名称、类型（如五星级酒店、度假村等）及实习岗位（如前台接待、客房服务等）。

2. 实习经历与职责：详细记录实习期间的主要工作内容，如接待客人、处理预订、解决客户问题等。具体描述一次或几次印象深刻的经历，展示在实际工作中遇到的挑战及应对策略。

3. 技能学习与提升：列举在实习过程中学到的关键技能，如沟通技巧、时间管理、团队合作等。举例说明如何在实践中运用这些技能，并阐述其对个人成长的影响。

4. 行业观察与理解：分享对酒店行业的认识，如行业趋势、客户需求变化、服务质量的重要性等。可以引用一些实例来支持你的观点。

5. 问题与反思：诚实地提出实习期间遇到的问题，如工作压力、沟通障碍等，并讨论如何通过反思和学习来改善这些问题。

6. 未来规划与建议：基于实习经验，谈谈对未来职业发展的想法，可能包括进一步的学习计划或职业目标。可以为酒店运营提出一些建设性的意见。

开头：

在繁华的城市中，xx酒店以其优雅的环境和卓越的服务赢得了众多宾客的青睐。作为酒店管理专业的学生，我有幸在这里进行了为期三个月的顶岗实习，亲身体验了酒店行业的运作与挑战。这段实习经历不仅让我积累了宝贵的实践经验，更让我对酒店服务有了全新的理解。

结尾：

回首这段实习时光，我深感收获颇丰。每一次与客人的互动，每一次解决问题的过程，都成为我职业生涯中宝贵的财富。尽管面临过困难，但我坚信，这些经历将为我未来在酒店行业的发展奠定坚实的基础。我期待着将所学应用到实际工作中，不断提升自我，为客户提供更优质的服务。在此，我要感谢xx酒店给予的实习机会，以及所有同事的指导与帮助，你们让我看到了酒店工作的魅力与价值。

范文示例： 酒店顶岗专业实习报告5400字

周晓玲

___酒店，是___集团凤凰酒店连锁体系又一鼎力之作。酒店以建设五星级新商务度假酒店为经营方向，除拥有完善的住宿、餐饮娱乐和商务配套外，还配有大型户外拓展培训基地、故乡里主题公园、国际标准的高尔夫球场、夏威夷风情街、大型滨水公园等休闲配套设施。同时酒店周边旅游景点丰富，与温泉、漂流等毗邻，构成了一种独特的商务度假休闲模式。因其独特的风格，酒店已成为会议团体、旅行者和高尔夫球爱好者的商务度假胜地。 酒店拥有精致豪华的客房200多间，并配有豪华套房、总统套房、水蓝湾别墅、超豪别墅等多种房型可供选择。同时酒店内设中西餐厅、各类型多功能会议室、大型星月湾夜总会和大型康体娱乐设施。其中包括大型户外园林泳池、桑拿沐足、健身室、乒乓球室、桌球室、阅览室和室外标准网球场等，酒店附设的大型国际标准高尔夫球场和'故乡里'主题公园，造就了更典型的商务休闲度假酒店风格。

一、实习目的

这次的顶岗专业实习的目的是为了提高自己的人际交往能力，提高自己的服务意识，了解酒店的运作、经营管理、经营状况，锻炼自己的实践动手能力、职业服务技能、和职业精神；让我对所学的专业知识及其在实际中的应用联系起来，从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实际相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习进修、理解和掌握；能够使自己更加清晰地认识到目前的就业环境和就业形势，加以确定自己以后的就业目标和就业方向，同时这次酒店顶岗实习的工作经验也能为以后的就业打下一定的基础。

二、实习内容

在学校的安排下，我来到了___酒店进行了为期五个半月的顶岗实习。实习期间，在经过入职培训和岗前培训之后，我被分到了酒店的管家部进行学习和工作，在管家部的工作繁琐而枯燥，每天都在重复相同的内容，叠布草，吸尘，浇花，打扫客房，铺床洗马桶等等看似简单却不简单的事。铺床的每一步都有要求，而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必

须在最短时间内完成。首先的甩单就很艰难，普通要求是一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单四角有模有样的放到床垫之下，这里要的不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只需把被子和被套的角相对应然后用力甩几下就行，其它可以通过细节拾掇，这里有一个要求就是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”，我们领班总是要求我们铺床要做到三线合一，要么不做要么就做到最好。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持枕套开口的一面朝向墙壁(内壁)，这样做也是为了美观。我们每天早上去到工作间就是先把布草叠好，然后补自己的工作车。然后再去一间间地打扫客房卫生，从敲门进入房间，第一步打开窗户，然后收拾房间里的垃圾倒掉，接着就是铺床，要先撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床步骤依次换上干净的床上用品。这一切结束之后开始打扫卫生，抹尘洗吧房，要留意的是这里用湿布擦木制家具，干布则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整个进程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里耗费了的日常用品并补齐，假如有丧失的物品，则要记载并上报领班，在整个清理进程中要细心、仔细。打扫过之后要用拖把拖地板，在拖好地板之后还要吸尘，确定房间里一切齐备之后关闭窗户、退出房间。回想一下，这个岗位的工作其实并不是那么枯燥无味，现在看来，我也学到了很多东西。

除了这些基本的工作之外，我们还可以主动的为客人提供个性化服务，关注每一位客人需要，尽量满足他们的需求，做到用心服务，细心观察客人的举动，耐心倾听客人的要求，多站在客人的角度，为客人着想，真心提供真诚的服务，注意服务过程中的感情交流，使客人感到我们的每一个微笑，每一次问候，每一次服务都是发自肺腑的，真正体现一种独特的关注，要重视和善待每一位客人。努力做到看到客人需要网线、水果刀、烟灰缸、充电器等主动地为客人提供；为客人放在洗手盆旁边的化妆品垫上一条小方巾，以防客人洗手时水溅出来将其弄湿；看到客人的充电宝或者手机正在充电，打扫完房间卫生出房间时不拔走工作时用的取电卡；看到客人感冒了，为客人煮好开水并提醒客人注意休息照顾好自己；看到客人衣服纽扣松掉了拿针线包帮客人缝好等等。我们不能等着客人来向我们要求服务，这样被动地工作，而是要主动地为客人准备好他们需要的东西，

主动关心他们，可以使客人感觉到自己受重视，让客人感到被关注和温暖，感受到你的认真和努力。见到客人要主动热情地微笑问好打招呼，不仅要记住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求……许多事情都很细微，很小，但是用心去做好后，总能使客人非常满意，露出赞许的笑脸。

三、实习效果、实习体会

实习是我们了解社会，真正走进社会的一个途径，酒店可以说是一个小型的社会，形形色色的人都有，经常会遇到各种纷繁混乱的突发事件、问题和状况，不同的环境，接触不同的人和事，同时也提高了自己对突发事件处理和解决的能力，使自己有了较强的应变能力，在酒店工作真的能得到很大的锻炼。在经济发展越来越快，对人才要求越来越高，就业竞争和压力越来越大的现代社会，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已，锻炼自己的能力，提高自己的服务意识和水平。这次的实习让我受益匪浅，虽然开始觉得不适应，觉得好辛苦好累，每天十一间房的房量让我吃不消，每天都爆房，每天如机械一样不停地工作，由刚开始的每天下班累到像身体散架，早上醒来全身酸痛，到后来的慢慢习惯，每当看到乱糟糟的房间被自己收拾得干干净净、井然有序时，向客人提供个性化服务受到客人表扬时，在工作表现得到领班经理的肯定时，在日常工作中无意间收到客人的回馈和由衷的赞赏时的那种满足感、成就感和开心欣慰是无以言表的。在劳累之余，一起实习的同学们的一个甜美的、加油打气的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动。所有的这些小感动、小成就都让我觉得每一次的付出都是有收获的，每一步的努力都是值得的。

五个半月的实习就这样的结束了，这个过程里有笑也有泪，有开心也有迷茫，有埋怨也有委屈，但到最后沉淀下来的都是令人难忘的、宝贵的一次经历和实践。通过实习的这些日子，我的服务意识有了很大的提高，学习了酒店服务的基本方法和技巧，学会了如何为客人提供满意高质的服务，学会了多做事、多观察、多思考、多用心、多付出，培养了我吃苦耐劳、坚持不懈、不轻言放弃的精神。对酒店也有了更深的认识，也有机会把自己在课堂上所学的理论知识运用到实践中来，在实习中，我们要处理好不同的关系，上下级之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等，很多完全不像我们在学校那么简单和直接，在酒店里面

受很多的约束，每天干那么多体力活，有时还要“忍气吞声”，挺磨练心境的，学会了调整好自己的心态来面对，初步体验到服务人员的艰辛与不易，同时也体会到了收获的快乐。无论当时的多苦多累多难熬，但是走过了，经历了，心境也就开阔许多，遇到问题考虑得会更全面，看待问题的角度会更切合实际。并且对这个酒店的经营理念和文化建设也有了一个更深刻的了解，对整个酒店业的运作及经营管理有了一定的认识，并且从酒店领导的身上学到很多东西，领略他们作为管理者的风采，观察和学习他们对每个人不同的待人接物方法，学习他们的领导能力和管理能力。

四、对实习的意见、建议

就我自己观察到的东西而言，我会有这样的感受：___的酒店领导人并没有具有管理好酒店的能力，可是他们又很会利用资源式地勉强维持经营。酒店的员工保障制度很差，工资待遇低、经常超体能地为酒店加班却没有应得的加班费，休假福利也没有，没有晋升的机会。因此，酒店留不住人才，也吸引不了新的劳动力，其实这个酒店的培训，包括入职前的培训、户外拓展培训、工作期间进行的培训等都是做得不错的，甚至可以说是做得无可挑剔，就我自己而言，我每次参加培训后都觉得学到很多东西，感触很深。可是，就算一个酒店的培训做得再好，酒店中、高层管理者缺乏对下属的日常生活工作的关心和对下属工作能力、工作成绩的肯定，同时，却安排最大量的工作分配给每个员工，压榨式地把员工当机器用，没有安排合理的工作量和休息时间，有些工作制度欠合理，引起员工的不满，员工对酒店没有归属感，没有想要维护酒店的那种感情，是没有用的。这个酒店并没有多少长期工，全都是靠与中专、大专、本科大学等学校签约获得劳动力，一批又一批的实习生是酒店的主力军，是酒店维持日常运作经营的主要保障，这样使得酒店在一定程度上处于被动状态。

___集团，是一家以房地产为主营业务，涵盖建筑、装修、物业管理、酒店开发及管理、教育等行业的国内著名综合性企业集团，中国房地产十强企业，是国内最大的房地产开发企业之一，涉及的产业也比较多比较广，涉及酒店、教育、等多个行业，除房地产主营业务外，___集团还下辖国家一级资质建筑公司、国家一级资质物业管理公司、甲级资质设计院、高星级酒店连锁、国际ibo教育等子板块。就是这样的一个综合性企业，它的很多业务都是相互联系的，都是可以相通的，资源是互用的、共享的，企业形象和宣传也是统一的一体的。所以一般而言，___的五星级酒店形象在人们心里是潜移默化地被接受了，即使___在硬件设施和软件服务质量等方面都不不足以评为五星级，也不会受到人们太多的质疑。酒店很会利用资源体现在，酒店绝大多数的客源都是高尔夫球的球会成员，还有琶洲广交会的外国友人和参与广交会的商人，酒店打着五星级的口号标注几千的房价却以一两百的低价出售给旅游团和一些会议团体。

在工作之余，我还自己去了解___酒店的管理模式和运作流程，在工作中，经常观察酒店中、高级管理者对其下属和低沉员工的管理方式的优势与不足，思考并学习他们好的方面。从总体上来看这个酒店的经营管理，从我的这五个半月的实习中可以大体总结出如下几个方面的不足：

（一）缺乏人性化管理

酒店员工宿舍的条件简陋，经常冬天没有热水洗澡、员工饭堂的伙食也不好，员工的日常生活都没有好的保障，工作的时候哪会有好的状态呢。酒店中、高层管理者缺乏对下属的日常生活工作的关心和对下属工作能力、工作成绩的肯定，同时，却安排最大量的工作分配给每个员工，压榨式地把员工当机器用，没有安排合理的工作量和休息时间，有些工作制度欠合理，引起员工的不满。此外，酒店员工的工资待遇都普遍不高，据我了解，酒店员工对酒店是没有什么归属感的，对酒店也没有什么感情，长期工也没有几个，都是靠一批又扑一批的实习生来维持运营，所以___酒店，基本上是留不住人才的，也吸引不了新劳动力。

（二）管理人员管理水平偏低

管理层之间缺乏有效的沟通和交流，致使一些相关的工作信息无法按照正常的顺序进行上传下达。经常是这个领导说是这样做，然后那个领导又说应该这样做，然后，因为这些下达信息的不统一，导致一件很小的事却让一线员工做好了又重做。

经过我一直以来的观察，___酒店的各个部门的经理只熟悉本部门的工作流程和细节，对于其他部门的运作不了解，大堂副理也只是专门处理调解客人对酒店的投诉以及突发的问题，不懂得每个部门的工作细则，有时候处理问题还固执的按程序走，墨守成规不能酌情处理，不会灵活变通。有些主管、领班等并不是酒店管理专业的，缺乏科学管理手法。

（三）企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度

酒店的激励机制落实力度不够，既不注重于物质上的激励，也忽视了精神上的激励。很多时候大家勤勤恳恳的工作却没有得到上司的肯定，有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效也是很大的，它能提高员工的自信心和工作的积极性。据我了解，很多老员工在酒店工作的时间已经很长，有的中专毕业出来就已经在这里做了十几年，个人服务意识和工作技能也达到了非常高的水平，可是他们却没有获得什么激励和晋升。

（四）各项规章制度落实不是特别到位，管理体系乱

前台退房手续越来越随便，使得客房部的员工老是得罪客人，同一部门各岗位之间由于缺乏沟通协调，没有默契，团队凝聚力不够，致使一些相关的工作信息无法按照正常的顺序进行上传下达，经常导致服务人员与客人发生纠纷，或者不同部门服务人员之间发生纠纷。

对于以上的不足我提出以下一些建议：

现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”，即：市场、顾客和员工！“善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。管理者应该改变对待员工的态度。希望管理者在做出决策前，除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑，只有这样的决策才能得到更多员工的支持，员工才会对酒店有归属感并努力为酒店做出贡献。我觉得如果酒店能做到对员工好这一点，酒店就能很好地解决因员工对酒店不满而消极工作使酒店运营的各环节出现的问题，解决劳动力短缺的问题。完善酒店的管理人员深造培训制度以及完善酒店的管理体系制度，提高管理人员入职门槛，提高管理人员整体水平和专业素质。酒店领导应该做到知人善任，要懂得识才用才惜才。

以上仅仅是我个人对实习酒店的见解和感受，有可能存在观察不到位等。最后，感谢学校，老师以及___酒店给我们提供这次难得的实习机会，感谢指导老师的耐心指导和对我们的关心帮助。