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第1篇 茶餐厅岗位职责
岗位职责:
1、负责餐饮产品研发的日常管理工作;
2、熟悉食品原材料,根据公司的发展需求进行原材料研发工作;
3、负责制定合理产品成本核算,对公司现有的产品进行优化与改良;
4、负责提供产品技术支持,编制操作流程,根据地域差异及客户反馈提供有效的解决方案;
5、熟悉工厂oem操作流程;
6、负责培训门店厨师长产品操作流程。
第2篇 港式茶餐厅厨师岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作;
6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
第3篇 茶餐厅厨师岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作;
6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。