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第1篇 饭堂厨师岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；
6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
第2篇 饭堂厨师岗位职责范本
1、饭堂工作人员在后勤主管的领导下直接做好饭堂的日常工作。
2、饭堂厨师是饭堂安全消防第一责任人,应做好饭堂的防火防盗工作。
3、厨师负责对饭堂膳食质量、就餐环境、厨房卫生、服务态度、物品采购等日常工作进行具体管理。
4、厨师负责每天按时出品三餐膳食,保证及时开餐。
5、厨师负责日常所需大米、面粉、油类、肉类、蔬菜类、佐料便当类等物品的采购工作。
6、厨师负责每周六做好下周菜谱计划,每餐开饭前必须公布菜谱。
7、厨师负责每天做好经理餐厅的配餐工作。
8、厨师每月底准确核计核算饭堂费用支出,并将费用报表报后勤主管复核。
9、饭堂服务员协助厨师做好饭堂日常各项工作。
第3篇 江门市饭堂厨师岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；
6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
