食品采购岗位职责（十篇）

发布时间：2024-11-29 查看人数：37

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食品采购岗位职责

第1篇食品采购岗位职责

1.负责采购工作的制度建设、流程与体系建设;

2.根据计划销售运营的商品需求计划,制定相应的采购计划、备货计划,组织实施并监督执行;

3.负责供应商谈判,采购成本的竞争性分析,行业成本研究分析,并完善成本降低及控制方案;

4.负责提交月度、季度采购工作报告;

5.根据供应链管理规划负责供应商开发与管理;

6.负责物料认证的组织管理;

7.负责供应商合同等文件的签署,包括合同法律条款、价格、账期等谈判;

8.负责监控合同的执行及交付验收,并能处理异常问题

9.负责与供应商进行对账,账务管理以及付款事宜的跟进;账务、票据准确无差异;

10.负责采购部门的文档管理工作;

11.负责制定本部门的预算,管理预算执行情况;

12.完成上级安排的其它工作。

职位要求:

1.具备良好的学习能力和独立解决问题的能力,能够承受一定的工作压力

2.廉洁公正、勤奋、责任心强,能够细致认真地处理繁杂业务;

3.大学本科(含)以上,采购管理、物流管理等相关专业;

4.6年以上采购工作经验

5.接受过iso9000质量体系、cpsm、cpm、采购管理、供应商管理、物流管理、商务谈判等方面的培训优先;

6.有较强的供应商开发能力和谈判能力

7.具备良好的职业素质,能长期稳定的从事岗位工作,团队协作优秀;

第2篇学校后勤食品采购员岗位职责

学校后勤会馆食品采购员岗位职责

1、每周进行市场调查,周一将市场价目单报餐饮部核算员审查,共同制定采购方式、渠道和平均价格。

2、及时购进厨房经厨师长签字部门经理批准的采购单上的食品原料以及厨房临时要求的急购原料,但事后须由厨师长和部门经理补签采购单。

3、根据餐饮销售情况,经部门经理批准,按照食品库提出的调料、干料及其他非鲜货原料购货单及时购货。

4、深入市场了解新原料、新产品的变化情况,每月编制新料信息单,提供给厨师长参考。提供性质、产地、使用方法、价格、供货渠道说明。

5、熟悉业务,了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格和本餐厅营业率、配料标准和消耗定额。

6、严格执行食品卫生法规和安全制度。

7、严守财经纪律,防止短缺、以次充好、被窃事件的发生;遵守职业道德,不以职务之便以公济私、营私舞弊,严格执行采购资金使用规定和原料验收入库手续。

8、完成本职工作的同时做好领导交办的其它工作。

第3篇食品采购员工作岗位职责

大家都知道采购(制度职责大全采购)是做什么的,但落实到具体的岗位职责,相信不少人都不清楚。以下是一则食品采购员岗位职责,仅供各位参考。

1、严格按照《集中统一采购办法》的要求,负责采购有关食堂的所有主副食品及炊事用具,保证食堂所需材料用品的供应。

2、按规定使用支票、现金,不挪用公款,结账,报账及时。

3、按需要及时采购,及时提货,保证仓库不缺货。

4、杜绝购买变质和不合卫生要求的物品。掌握市场信息,及时购质优价廉的物品。

5、坚持原则,不搞私人交易,不收贿赂,不拿回扣,不违反国家政策,坚持正当的交易,廉洁奉公。

6、完成采购管理(制度职责大全采购管理)员交办的其它工作。

第4篇有机食品采购岗位职责

1、对采购部门的工作进行监督和检查,确保采购工作顺利开展。 2、审核采购员所签合同是否符合要求,确认供应商及终止供应商。 3、审核单品是否调价(进/售价),并进行确认,促销单品是否合格;日期段内商品排行、费用收取是否合理。 4、每月分析一次销售情况,审核滞销商品的淘汰以及畅销商品的调整和新商品的导入。 5、随时掌握商品的毛利率和费用率的比例,进行及时调整。 6、每周根据销售报表,分析部组的销售及平均加价率是否合理,以便进行供应商的筛选、单品调整。 7、根据报表,掌握各产品的大分类、中分类、小分类的加价率,进行店内毛利率的调整及商品组织结构表的调整。 8、每周对门店的工作安排完成情况进行监督和检查。 9、每周组织采购员召开一次业务分析会,进行交流与培训。 10、加强与供应商的沟通,每季度召集一次供应商洽谈会,及时解决工作中存在的问题。 11、随时掌握店内排面调整后对销售额的影响,并及时反馈至销售部。 12、每周参加一次与销售部的沟通会,及时解决采购与销售存在的问题。 13、定期或不定期制定促销计划,并对每期促销进行评估、总结。 14、审批并确认促销协议;确定商品促销时间。及时传达上级的指示,对上级布置的工作任务,必须在四小时内复命。 15、完成好副总经理交办的其它工作 ,boss 祖萍 5k-7k 诚聘

第5篇食品采购员-岗位职责

一个大型企业,有各个部门的物资需要采购,所以每个部门都需有采购员一职。公司的食品采购员有哪些具体的岗位职责呢以下整理的详细的食品采购员岗位职责资料,可供参考。

一、必须熟悉本食堂所用的各种食品与原材料的品种及相关卫生标准,卫生管理办法及相关法规。了解各种原辅材料可能存在的卫生问题。

二、应熟练掌握必要的感官检查方法,采购食品时必须察看包装标识或产品说明书是否按食品卫生法规定标出了品名、产地、生产日期、批号、规格、保质期限等,防止购进假冒伪劣和过期产品。

三、采购食品必须向供应方索取有关检疫证明和化验单,发现供货方提供不符合卫生要求的食品应拒绝采购,索取的各种卫生证明应保存备查。

四、负责食堂的一切主副食品和炊事用具的采购和运输,在保证质量的前提下,应按照价格合理的原则订货,并做到按时、按量、按质,不能耽误正常工作。

五、采购食品时应到具有规模正规的公司、商店采购食品,不准索要回扣。如需改换原先供货渠道须事先向科长请示并得到同意。

六、应及时向班组长、管理员、科长介绍市场上各类主副食品的价格、行情,为科学制定菜谱、节约成本提供依据。

七、采购员要做到“三勤”(勤跑、勤问、勤联系)为办好伙食做出贡献。

1、熟悉掌握国家在食品方面的政策、法规,及时掌握市场供应行情和就餐人员的变化情况。严格遵守各项方针政策和市场管理规定,自觉遵纪守法,做到大公无私、廉洁奉公。

2、熟悉采购渠道,熟练掌握各类副食品及原料质量的鉴别方法。严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料,严禁采购腐败变质食品和过期食品。

3、及时与食堂各位班长联系,落实食品采购的规格、品种、数量,避免差错,减少浪费。

4、经常与仓库保管员取得联系,核实当前库存储备情况,防止积压。把好进货质量关,杜绝假冒伪劣食品流入。

5、采购的食品必须质量可靠,价格合理,数量准确,达不到上述要求,验收人员有权拒绝验收,其损失由采购员负责。

6、在正规厂家(商家)采购的主副食品,必须取得合规的原始票据;在农贸市场、个体商贩采购的,必须有供货商出具的原始凭证(含白条)。

7、采购员在主任的组织领导下,分工负责采购供应各食堂的主副食、调料、厨具、劳保和必需的原材料。坚持以采促俏,以销定采,勤采勤销的原则,发扬'四勤'眼勤、口勤、手勤、腿勤精神,坚决完成领导交给的各项工作任务。

第6篇学校食堂食品采购验收员岗位职责

学校食堂食品采购、验收员岗位职责

一、采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定。采购的食品必须新鲜、卫生、清洁,严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。

二、肉类食品采购必须有检验合格证明;禁止采购无检验合格证明的肉类食品。

三、采购定型装食品,食品包装上必须标明:食品名称、厂史、厂址、生产日期、保质期限、规格等,缺一不可;禁止采购超过保质期限用其他不符合食品标签规定的定型包装食品。

四、禁止采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

五、采购的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器内、

六、食品采购人员定人、定责、定位、定岗、每次、每天采购的食品都要登记记录,注明名称、数量等事项。

七、食品验收定人、定责、定位、定岗;必须先派有高度责任感,懂得食品卫生基本常识的人作为食品验收人;必须规范食品进货、验收的程序。学校食堂对进货的每样食品都必须进行验收,每次验收,验收人都必须认真、仔细检验每样食品的各项卫生要求,对达不到食品卫生标准和不符合食品卫生要求的食品要坚决清退。每次对每样食品的验收都要在采购登记记录上签明意见和验收人的名字及日期。

第7篇食品采购员岗位职责

岗位职责:

1. 按照工厂对包材采购计划及公司规范选择合适的供应商,严格控制采购成本.

2. 监控跟踪采购计划的执行进度,确保物料及时到位.

3. 监控跟踪采购计划的执行进度,确保物料及时到位.

4.按公司要求,规范考察管理供应商

任职条件

1、思维敏捷,做事细心,语言表达、沟通能力、抗压能力较强。

2、熟练操作erp系统,office办公软件

3、有1年以上采购经验,做过食品行业包材采购为佳。

第8篇食品采购专员岗位职责

职责描述: