酒店经理岗位职责、任职条件以及应具备的能力（20篇范文）

发布时间：2024-11-25 查看人数：35

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目录
第1篇酒店经理岗位职责、任职条件以及应具备的能力第2篇公关部经理岗位职责酒店第3篇酒店总经理岗位职责考核追究办法第4篇酒店运行经理岗位职责4 第5篇金湾酒店工程部副经理岗位职责第6篇酒店产品经理岗位职责第7篇五星级酒店销售经理岗位职责第8篇保安部经理岗位职责酒店第9篇k酒店总经理日常岗位职责第10篇酒店营销部经理岗位职责7 第11篇酒店长包房销售经理岗位职责素质要求第12篇酒店财务部经理岗位职责第13篇财务部经理岗位职责酒店第14篇酒店安全部经理岗位职责第15篇酒店洁净部经理岗位职责2 第16篇某酒店土建装修部经理岗位职责第17篇x酒店楼面经理岗位职责第18篇酒店宴会部经理岗位职责2 第19篇酒店维修经理岗位职责4 第20篇s餐饮酒店类前厅经理岗位职责

酒店经理岗位职责、任职条件以及应具备的能力

第1篇酒店经理岗位职责、任职条件以及应具备的能力

酒店经理含义

酒店经理，是指具有丰富的酒店管理经验和专业知识，从事酒店日常经营管理的专业人员。酒店经理对酒店的各项工作流程、管理流程、工作规范了如指掌，具备很强的组织、管理和协调能力，有应变能力，需要解决突发事件。

对酒店副总经理和总经理负责，直接下属为副经理和行政总厨。

酒店经理岗位职责

酒店经理是酒店的日常工作管理人员，其岗位职责如下：

1.根据市场实际情况和酒店经营状况制定酒店业务规划，制定酒店经营方针，并报领导审批;

2.组织实施执行酒店业务计划和经营方针，将任务合理安排至下属人员;

3.监督和控制酒店业务计划和经营方针的实施情况，如有问题及时解决;

4.组织并制定市场开拓计划，分析经营管理状况和市场发展状态，研究竞争对手的经营策略并及时作出相应措施;

5.定期分析酒店经营的财务状况，制定费用预算，控制费用和成本;

6.认真细致审核并签发酒店文件;

7.主持酒店的基本团队建设，制定基本的管理规范;激励考核员工业务;

8.对中高层管理者的工作进行监督和指导，并负责中高层管理岗位的人士调动;

9.完成领导交给的其他任务;

酒店经理应具备的能力

1.专业的酒店管理知识和能力;

2.对市场的把控能力和驾驭能力，酒店经理需要充分了解酒店市场的状况和趋势，准确把握时机为酒店获得更大的收益;

3.人际关系处理能力，优秀的酒店经理不但能获得客户的认可，还能获得员工的尊敬和效仿;

4.应变能力，酒店时常发生一些意外事件，有的大有的小，但即使是小事，如果没有处理好，很可能会引起顾客的反感，引起客户流失和影响酒店声誉;

5.敬业精神，酒店经理不但是酒店的员工，更是酒店的管理者，保证24小事随叫随到;

6.具备规划和决策能力，酒店经理需要为酒店制定业务规划、需要在执行计划过程中不断的决策，正确的决策是成功的关键;

7.沟通表达能力，管理和沟通是酒店经理必不可少的技能，合适的沟通表达会简化问题;

8.激励考核员工能力;培养下属人才的能力;

9.领导和团队建设能力。

酒店经理任职条件

1.旅游、管理、市场营销相关专业大专以上学历;

2.三年以上酒店中高层管理经验;

3.熟悉酒店的日常工作流程和管理规范;

4.具有很好的组织管理和协调能力;

5.具有很强的责任心和良好的职业道德。

酒店经理职业发展

酒店经理的职业发展方向是副总经理、总经理，当积攒到一定资本可以自己开酒店当老板。

中国的旅游业发展迅速，带动酒店迅速发展，作为一名优秀的酒店经理，有很好的就业前景。

酒店经理年薪

酒店经理的年薪一般在8-50万，年薪与酒店的规模有关，小型酒店经理的年薪一般在8-10万，中等规模的年薪一般在10-15万，五星级酒店的酒店经理年薪一般在20万以上，涉外酒店的年薪一般到50万。酒店经理属于中高端人才，企业招聘可以与猎头网合作，快速精准的帮你找到合适的人才。

第2篇公关部经理岗位职责酒店

1.充分了解和掌握市场信息，进行市场分析和预测。了解和掌握同行的业务状况，收集业务情报，并向总经理报告，在建立可靠的商品销售的基础上，进行经济决策。

2.组织实施酒店的业务拓展和商品销售活动，树立和提高酒店的声誉，使酒店商品有一个好的市场。

3.负责业务洽谈以及协议、合同的制定与草签。受理个人或单位的订房、订宴会、租会议场地或娱乐场所等业务。

4.组织和参加vip的接待，并将他们的情况转告各有关部门。向客人详细介绍酒店的情况，了解他们的实际需要，尽量给予满足。

5.凡大型活动，要向有业务联系的单位和个人、老客户、常客发贺电、贺信或贺年卡，或者可以邀请他们参加酒店组织的庆祝或纪念活动。

6.经常对长住客、机构、公司、社、厂、店、宣传部门等进行拜访，征求他们的意见，密切保持与他们的关系，希望在业务上得到他们的支持。

7.对待客人要热情友好，向他们介绍情况要认真细致，给客人以最佳的印象。

8.抓住机会进行公关活动，如在酒会、宴会、茶话会、洽谈会、座谈会、纪念会等社交活动中进行宣传。

9.负责收集、积累酒店的资料，并进行材料的整理、编写等工作。

10.组织酒店宣传材料的编写、摄影、录像、印刷及宣传，并与宣传、新闻界建立良好关系，取得他们的支持和帮助。

11.检查酒店的广告牌、指示牌有没有差错，字迹是否端正、清晰、美观，广告牌的设计是否高雅，与酒店的格调是否相符等。如发现有不合要求(错、脏、旧)的要及时更换。

12.建立公关销售业务档案，以便查阅。

13.负责对部属进行思想教育和培训。

14.完成酒店领导交办的其他工作。

第3篇酒店总经理岗位职责考核追究办法

酒店总经理岗位职责与考核追究办法

总经理岗位职责

1、全面负责处理酒店的总体事务,与酒店全体员工共同努力及时完成董事会赋予酒店的各项目标和任务,直接对董事会负责。

2、制定酒店的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。

3、健立健全酒店的管理系统,使之合理化、精简化、高效化。

4、健全酒店财务制度,阅读分析各部门报送的经营分析报告及财务报表,检查分析每月经营情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款。

5、定期巡视公共场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量及时发现问题,解决问题。

6、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。

7、选聘、任免酒店副总经理、部门经理等,决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革,负责酒店管理人员的考核、奖惩、晋升等。

8、每周不少于一次带领质检部门人员对各部门工作情况,工作标准,环境卫生制度的落实进行检查。

9、对各部门申请的物品采购仔细审核,本着物有所值,量入为出,勤俭节约,效益大于成本的原则进行审批。

10、积极稳妥的处理各部门处理不了的问题,协调部门之间的工作,保证酒店经营的安全高效运转。

11、与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的酒店形象,并代表酒店接待贵宾。

12、关心员工,以身作则,带头遵守各项规章制度,使酒店有高度凝聚力,并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。

13、贯彻落实董事会下达的各项任务指标及决定。

总经理岗位考核追究:

依据总经理与董事会签定协议情况具体执行。

第4篇酒店运行经理岗位职责4

酒店运行经理岗位职责(四)

一、岗位名称:运行经理

二、直接上级:工程部经理

三、直接下级:运行领班、强弱电领班

四、岗位职责:

1、接受工程部经理领导,协助工程部经理管理整个工程部的员工。

2、协助工程部经理制定本部门的月度、年度预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。

3、协助制定员工培训计划,对员工进行业务技能酒店意识,基本素质的培训。

4、掌握当班能源消耗及维修费用,确保酒店最大限度的节能、节支。

5、推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。

6、协助工程部经理做好外部关系的协调,以获得良好的外部环境。

7、协助主持部门工作例会,协调班组工作。

8、协助分析工程项目报价单,亲临现场检查施工与工程进度。

9、协助工程部经理做好消防,安全工作。

10、考核下级的工作,并对其工作做出指导和评论。

11、协助建立完整的设备技术档案和维修档案。

12、执行工程部经理下达的其它工作指令

五、任职条件:

运行经理岗位职责eg

1、有强烈的事业心与责任心和配合精神,秉公办事,不谋私利。

2、必须掌握机电工程设备的基础知识。

3、能充分领会工程部经理的经营意识,能组织和指挥工程部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。

4、具有大专学历,具有从事机电设备工程5年以上经历。

5、身体健康,精力充沛。

第5篇金湾酒店工程部副经理岗位职责

丽湾酒店工程部副经理岗位职责

1、部门经理不在时,履行部门经理的一切职责,当好部门经理的助手;

2、制定下属主管、领班工作班次,制定工作计划及工作进程表

3、负责制定每天工作分配及任务下达项目单,督促所属员工完成当日的各项工作;

4、每天巡视检查下属人员完成日间工作情况,包括工作量及其定额的情况。

5、确保每件设施设备能够正常发挥其功能作用,维修后能使设备达到规定的标准;

6、协助督导外聘人员的工程进度及应达到工作质量标准。

7、确保酒店工程管道各种滤网能够按时更换;

8、审批、检查各部件所需原材料的标准规格,以保证各项工程的及时完成;

9、检查、建议有关工程部位或客房的设备维修及更换;

10、按时完成上级及部门经理交办的其他工作。

第6篇酒店产品经理岗位职责

职位描述:

工作职责:

1.基于会员体系发展目标,进行产品规划,提出会员系统的开发需求,完成产品设计

2.针对现有用户及目标用户进行调查分析,深刻理解用户需求,并持续优化产品体验,提升整体用户忠诚度、活跃度

3.关注竞品动态,及时跟进并完善自身的会员体系

岗位要求:

1.3年以上会员产品工作经验,有旅游、酒店、电商行业经验优先

2.有敏锐的数据洞察能力,对用户心理和深层次需求有较强的把握

3.卓越的逻辑思维与分析能力,具备较强的产品规划、项目管理、数据分析和推动能力

4.善于创造性的解决问题,良好的团队合作精神,出色的组织和跨团队沟通能力

第7篇五星级酒店销售经理岗位职责

1、负责贯彻落实公司的营销策略、政策和计划；

2、负责市场调研和需求分析；

3、负责年度销售的预测，目标的制定及分解；

4、确定销售部门目标体系和销售配额；

5、负责对行业市场的目标客户进行攻关，并协助经销商进行市场开拓；

6、负责销售计划的分解、落实，并进行跟踪与评估。

第8篇保安部经理岗位职责酒店

1.坚决贯彻执行酒店总经理的指示，做好总经理在保安工作上的参谋和助手，对酒店的安全负有重要的责任。

2.有高度的责任感和事业心，有现代酒店管理的经验。

3.敬业爱岗，坚持原则，不徇私情，秉公执法，吃苦耐劳，勇于献身。带领和督导下属做好安全保卫工作，确保酒店人、财、物的安全。

4.负责制定、健全酒店的安全保卫制度，部署保安部的工作计划安排并检查落实，审定各部拟定的岗位安全制度、规定，并报清总经理批准后实施。

5.坚持酒店保安管理的规范化、程序化、标准化、制度化，坚持以身作则，最大限度地调动

部门员工的工作积极性，并领导下属员工积极开展全面质量管理活动。

6.维护酒店内部治安秩序，经常巡视酒店各重要器材设备，确保设备处于良好状态。

7.组织调查内部发生的重大案件、事故，并向总经理提出建议，汇报査处结果。

8.负责本部门员工的工作分派，带领本部门员工努力做好工作，保障员工和宾客的生命安全，对酒店经济部位和要害部位的安全要加强管理。

9.与当地执法部门、司法部门及其他保安部门保持密切的合作关系，配合执法部门侦破违法犯罪案件。

10.受理有关本部门的客人投诉。

11.重视内勤工作，组织好保安工作稗案材料的积累和科学管理工作。

12.协助总经理组建酒店安全委员会、消防委员会、交通安全委员会等组织，担任或选派各委员会主任并主持日常工作。

13.协助培训中心组织开展以“防火、防盗、防破坏、防自然灾害”为中心的安全教育和法制教育。

14.完成酒店领导及上级业务部门交办的各项临时保安工作。

第9篇 k酒店总经理日常岗位职责

酒店总经理岗位职责

总经理岗位职责

一、全权负责处理酒店的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标;

二、制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目,如房价.餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性,制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策,保证酒店经营业务顺利进行;

三、建立健全酒店的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知,处理好人际关系,协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统;

四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制,财务预算等工作;指导财务工作; 每季财务报表;检查分析每月营业情况; 检查收支情况,检查应收帐款和应付帐款,

五、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况,检查服务质量题,并将巡视结果传达至有关部门;

六酒店维修保养工作; 七、与各界人土保持良好的公共关系,树立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要贵宾; 八、指导训导工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质;

九、以身作则,关心员工,奖罚分明,使酒店有高度凝聚力,并要求员工,以高度热情和责任去完成好本职工作;

十、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理,决定酒店机构设置,员工编制及奖惩、晋升工作。

第10篇酒店营销部经理岗位职责7

酒店营销部经理岗位职责(七)

直属上级:总经理

督导下级::营销经理

联系部门:各旅游部门、各大企业、酒店各部门

全面负责酒店的营销工作,在营销员的配合下,制订公关营销计划,组织和招徕客源,掌握市场信息,做好内外协调沟通,确保酒店取得良好的经济效益和社会效益.

1、全面负责酒店近期和远期经营目标,结合市场情况,负责提出参与制定酒店对外销售以及招徕客源的计划;

2、研究和掌握国内外旅游市场的动态和顾客的潜在需求,汇集整理对外销售策略,定期向总经理提交书面报告;

3、保持同旅游管理部门、旅行社及驻本地办事处的密切联系,并同各客户间建立长期稳定的良好合作关系;

4、负责酒店的宣传推广工作,积极参与酒店产品的更新改造和组合开发,提高酒店的声誉和影响力;

5、指导酒店对内、对外的各种广告活动,制定酒店短期和长期的宣传推广计划,并经总经理审批后执行;

6、与各部门建立良好的协作关系,广泛听取客户意见,处理重大投诉,以确保销售计划的实施和落实;

7、选择并培训不同年龄和不同层次的酒店销售队伍,指导销售人员不断学习,更新专业知识,提高销售技巧,以适应市场的变化;

8、定期对下属人员进行绩效评估,按照公司的奖惩制度进行奖惩,不断提高人员的思想素质,专业技能,组织活动能力和开拓进取精神,培养销售人员的高度责任感;

9、审阅每天业务报表、了解当天出租率和vip接待情况,检查各部门接待vip情况,按规定要求接待好vip;

10、向总经理提交参加重要销售活动和公关活动的计划、经总经理审批后,组织有关人员,准备宣传资料,制定行动方案进一步加以推广.

11、指定销售部管理制度、工作程序,并监督贯彻实施.严格控制酒店销售费用开支、签发开支范围和标准,监督销售费用的使用。

第11篇酒店长包房销售经理岗位职责素质要求

酒店长包房销售经理岗位职责及素质要求

直接上级:销售部经理

直接下属:无

岗位职责

1.主要任务是发展酒店的长住户,达到一定的出租率。

2.制定吸引长住户的计划并付诸实施。

3.建立长住户档案并定期拜访他们。

4.定期举办长住户聚会以示答谢并征求长住户对酒店的要求和建议。

5.不断扩大长住户市场,完善长住户的管理条例。

6.协助财务收回长住户的有关费用。

素质要求

与团队销售经理基本相同。

第12篇酒店财务部经理岗位职责

酒店财务部经理岗位职责(三)

岗位名称:财务部经理

直接上级:总经理

管理对象:核算会计、成本会计、核单员、出纳员

具体职责:

1.在总经理的直接领导下,贯彻酒店各项经营方针和规章制度与领导决策,全面负责财务部的工作;

2.结合酒店的实际情况,拟订会计核算方法,全面规范并组织全酒店的经济核算工作,建立收入、成本费用、固定资产和利润的核算,保证财务报告的真实性和完整性;

3.加强财务管理,负责编制和执行年度财务预算,合理使用资金协调财务部与其他各部门的工作关系,督导财务预算的实施,为实现酒店经营目标而努力;

4.负责总分类帐的设置,督导检查各种财务报告的及时性、正确性,按时向总经理呈报会计报表;

5.定期检查分析酒店的财务状况、经营成果,使成本、现金流量等都在有效的控制下运作,及时向总经理汇报;

6.根据有关会计法规和酒店财务制度对会计人员岗位职责、量化标准,检查、指导属下人员的工作,并进行严格考核;

7.审核属下会计人员编制的原始凭证和记帐凭证,使日常的营业收入等业务既严密又有条理地进行,为会计核算提供准确、可靠的基础资料;

8.定期或不定期的检查仓库管理工作,检查固定资产和各种物品物料的使用、控制与管理情况;

9.负责组织和安排盘点工作,确保帐帐、帐实相符;

10.检查督导各营业部门收银管理工作,确保资金安全;

11.负责本部门员工业务培训、思想教育,加强员工酒店意识,不断提高员工综合素质;

12.负责监督会计档案的管理工作,督促本部门员工完整地保管企业的帐册、报表、凭证和原始单据等,做到存档有记录,调档有手续,做好经济资料的保密工作;

13.负责本部辖区的消防、治安、卫生等管理工作;

14.根据总经理指示督促本部人员完成上级下达的各项任务。

第13篇财务部经理岗位职责酒店

1.在总经理的直接领导下，具体领导酒店的财务政策和财务管理制度的实施，合理支配资金。

2.组织贯彻执行《会计法》等法规和旅游财务制度及财经纪律，建立健全财务管理的各项制度，发现问题及时纠正，重大问题及时报告领导。

3.做好资金管理，组织各营业部门收银员、出纳员按规定程序、手续及时做好资金回笼，准时进账、存款，保证日常合理开支需要的正常供给。

4.加强财务管理，分月、季、年编制和执行财务计划，正确、合理调度资金，提高资金使用效率，指导各部门搞好经济核算，为酒店的发展积累资金。

5.监督酒店内部各个环节的财务收支情况，遵守国家外汇管理条例，加强对外汇收支的管理和监督。

6.组织全酒店的经济核算工作，充分发挥财务工作的预算和监督作用，组织编制和审核会计、统计报表，并向上级财务部门报告工作，按上级规定时限及时组织编制财务预算和结算。

7.组织财会人员搞好会计核算，正确、及时、完整地记账、算账、报账，并全面反映给酒店领导，及时提供真实的会计核算资料。

8.负责与财政、税务、金融部门的联系，协助总经理处理好与这些部门的关系，及时掌握财政、税务及外汇动向。

9.负责办理银行贷款及还贷手续。

10.遵守、维护国家的财政纪律，严格掌握费用开支，认真执行成本物资审批权限和费用报销制度。

11.审查各部门的开支计划，审査对外提供的财务资料，并转报总经理。

12.参与重要经济合同和经济协议的研究、审査，并负责对新产品、新项目的开发、技术改造，以及商品(劳务)价格和工资奖金方案的审核，及时提出具体的改进措施。

13.参与酒店经营管理和经营决策，提高酒店的管理水平和经济效益，为总经理当家理财、把关，做好经营参谋。

14.合理制定各部门的生产指标、成本费用、专项资金和流动资金定额，尤其应做好对三大成本费用(即食品、用具成本，劳动费用成本，能源销售成本）的控制，精打细算，确保经济效

15.督促、检查酒店的固定资产、低值易耗品、物料用品等财产、物资的使用、保管情况，注意发现和处理财产、物资管理中存在的问题，确保酒店财产、物资的合理使用和安全。

16.督促有关人员重视应收账款的催收工作，加速资金回笼。

17.监督采购人员做好客房、工程、办公及

劳保物料、用品的采购工作。

18.负责审査各项开支，密切与各部门的联系，研究并合理掌握成本和费用。

19.组织财务人员定期开展财务分析工作，考核经营成果，分析经营管理中存在的问题，及时向领导提出建议，促使酒店不断提高管理水平。

20.每季度全面检查一次库存现金和备用金情况，并不定期地抽查各业务部门、收款岗位的库存现金和备用金。

21.保存酒店关于财务工作方面的文件、资料、合同和协议，督促本部门员工完整地保管酒店的一切账册、报表凭证和原始单据。

22.负责本部门职工的思想教育和业务学习，定期组织、召开本部门的业务会议，抓好本部门内部管理工作，不断提高财会人员的素质和财务管理水平。

23.负责本部门员工业务培训工作，使属下员工熟练掌握业务知识、操作程序和管理制度，并使各员工对本部门其他岗位的业务环节有所了解。

24.组织建立财务人员岗位责任制，负责对财务人员的考核。

第14篇酒店安全部经理岗位职责

在总经理的领导下，全面负责酒店的安全保卫工作，确保酒店和客人的人、财、物的安全，为酒店经营管理活动创造良好的治安秩序和安全环境。

1、贯彻执行国家有关的安全工作方针、政策及有关法律、法令。全面负责酒店安全工作，维护内部治安秩序，防火、防盗、防各类事故和事件的发生;保护客人、酒店、和员工的人身及财产安全。

2、根据酒店特点和实际情况，制定适合酒店的各项安全管理规章制度。

3、负责指导和督促各部门的安全管理工作，协助各部门建立健全各项规章制度。

4、经常与上级主管单位(公安部门、消防部门等)联系，做好酒店的安全协调工作。

5、对酒店发生的一般性安全事故和事件及时的进行处理，对重大安全事故，要及时迅速保护现场，组织调查，并上报领导和有关单位。

6、落实好上级主管单位(xx煤炭股份有限公司安监部总部)做出的各项安全工作的指导和指示。

7、制定本部门的全年预算，并监督实施。

第15篇酒店洁净部经理岗位职责2

酒店洁净部经理岗位职责(2)

1.在客房部经理的领导下,全面负责酒店公共场所的卫生清

2.制定工作计划和部署每周部门工作,合理安排人力、物力,确保计划顺利实施;

3.领导属下员工进行重点部位的清洁卫生工作和日常工作;

4.制定卫生工作计划,并组织实施,确保卫生清洁工作经常化,高标准;

5.安排卫生清洁班次及时间,公共区域的卫生清洁要避开营业高峰期,并回避客人。

6.检查各班的清洁卫生工作,掌握工作进程,检查工作质量,提出改进意见,以保证酒店有一个整洁的环境;

7.负责申领和控制清洁用品和用具,减少费用开支;

8.月底前做好本部清洁消耗费用结算,报客房部经理和财务部;

9.负责属下员工的教育培训及每月考勤、考核和效益工资的发放。

第16篇某酒店土建装修部经理岗位职责

酒店土建装修部经理岗位职责

[管理层级关系]

直接上级:工程部经理

[岗位职责]

1、负责土建、内外装修工程现场施工的监督、维修和管理工作,培训、督导下属技工,确保工作顺利完成。

2、制订建筑、装饰、装修的年度、季度、月、周维修计划和工作标准,报部门经理审批。

3、组织、实施对建筑装修面和家具的保养工作。

4、培训装修技工,提高装修技能,保证装修准确,快捷达标。

5、制订装修工技术考核标准,报部门经理审核。

6、掌握装修、装饰最新发展动态,及时对酒店的装修装饰改造提出可行性方案。

7、与仓库保管员密切配合,装订装饰、装修材料储备计划。

8、经常对下属员工进行职业道德、专业技术知识的培训,考核下属员工的出勤情况,合理调配下属员工。

第17篇 x酒店楼面经理岗位职责

楼面经理岗位职责(直接上属驻店总经理)

遵守酒店各项规章制度,以身作则,严于律已,树立榜样。

提前10分钟到岗,了解当市的预定情况,查阅经理交接本及领班交接本,合理分配主管工作。

巡视管辖范围内的环境卫生工作,关注所有设备的正常运转。

了解当市急推、沽清的菜肴、酒水,并下达给全体服务人员,

跟踪、监督、落实际情况。

五、检查管辖范围内的各部门的开市准备工作及卫生状况是否符合标

准。

六、开市中站立在主要的地点迎接宾客,并观察整个楼面的动态。

七、检查服务人员的规范操作,特别是特色菜肴的服务流程。

八、对于大型宴会要做到跟踪督导,掌握出菜的速度,以便及时与厨房联系、沟通。配合前台合理布局,做好翻台的准备工作。

九、督导主管与领班做好区域内的管理工作。了解用餐人数、客人对

菜肴的评价、对服务的评价及客人有何特殊要求,并处理客人的

一切质询。菜肴出品方面、装盆效果菜肴的温度等,把客人对菜的意见反映在《菜肴意见本》上,并及时反馈厨房。

十、及时处理各种问题,一旦超出职权范围,立即上报驻店总经理,

不得延误。

十一、巡视各区域的收市卫生工作,物品的保存及酒吧剩余果汁、酒水的储存,检查员工家私布草的补充情况。负责月底的酒水的盘点工作,定期或不定期的抽查吧台盘存情况,做到账物相符。

您好;

首先对上次投诉事情自我检讨。没有能即时发现问题和解决问题。

针对此次事件。我在最近加强楼面培训和要求。要求每一部门及环节做好开档和市中服务工作。

要求主管认真做好巡台工作,检查员工及服务质量,听取客人对菜肴的反映,重视与客人的交流沟通。发现问题及时处理,并根据情节轻重上报经理。

二,要求领班观察区域内的动态,及时解决客人的问题并适当处理客人的投诉,尽可能使问题解决在萌芽状态。

三.要求服务员掌握好熟练的服务技能和操作技能。能在第一时间为客人提供服务。满足客人的要求。作好开档的准备工作。

自我要求督导主管与领班做好区域内的管理工作。了解用餐人数、客人对

菜肴的评价、对服务的评价及客人有何特殊要求,并处理客人的

一切质询。菜肴出品方面、装盆效果菜肴的温度等,把客人对菜的意见反映在《菜肴意见本》上,并及时反馈厨房。

处理意见;

第18篇酒店宴会部经理岗位职责2

酒店宴会部经理岗位职责(2)

1、进行行业调查研究,做好客源分析.掌握消费者的心理,广泛进行宣传工作,组织客源,广交新客户,不断扩大经营范围;

2.了解食品原材料价格和货源情况,了解和掌握本酒店各种食品,特别是海鲜、野味等名贵品种的库存、他养情况,并注意推广和销售;

3、熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐饮单位食品情况和菜色品种,经常与餐饮部经理、行政总目和大团研究和创制新的菜式和花色品种,编制新的菜单,尽量满足客人新的要求;

4、建立食谱档案,对老客户要注意他们的口味特点,经常变换品种,使客人感到酒店的食品品种丰富;

5、注意协调有宴会订单的宴会厅房安排,分派及指导营业员制定宴会菜单,重要的筵席要亲自制订菜单。制定菜单要注意搭配,做到斤两准确、保证质量,不错单同单;

6、接待来订餐的客人,一定要热情友好、服务周到。对他们的提问要耐心解答,向他们介绍增况时,一定要认真细致,处处为客人着想.使客人感到亲切;

7、对酒店内部各部门人员的接待也要热情友好,谦虚谨慎。与各部门的协调与沟通要注意方法,争取得到各部门对宴会部工作的配合、帮助与支持;

8、负责宴会部工作的组织和安排,抓紧宴会部工作人员的培训工作,不断提高他们的业务水平和工作能力。

第19篇酒店维修经理岗位职责4

酒店维修经理岗位职责(四)

一、岗位名称:维修经理

二、直接上级:工程部经理

三、直接下级:维修领班

四、岗位职责:

1、负责制定公共区域、客房、餐厅的装饰、装潢、厨房、pa设备、等设备的维修保养计划,并保证这些计划的实施。

2、掌握酒店设备的正常运行和日常维修,接受并组织实施工程部经理主管的运行调度令和日常维修工作令,检查维修质量,保证满足对客服务要求。

3、根据工程部经理的要求,监督外单位承担大修、技术改造和工程项目,并组织人员密切配合,保证工程符合规定的要求。

4、协助工程部经理制定设备维修、技术改造和设备更新等计划的执行中如发生问题及时向工程部经理汇报。

5、搞好班组管理,采取改进措施,提高工作效率,控制维修成本。

6、制定本班组的备品、备件计划,上报部门经理。

7、按照预防性维保计划对各大机房、公共区域、餐厅、客房机电设备进行巡查,对查出的问题要及时发出维修通知,以保证这些区域的设备设施处于完好的状况。

8、负责制定和实施下属员工的培训计划,着重加强服务意识、技术水平、一专多能等方面的培训。

9、对各维修工的工作进行统计,编报每天的工作日报表。

维修经理岗位职责eg

10、完成上级交办的其它工作事项。

五、任职条件:

1、有强烈的责任感和事业心,工作认真负责,且对业务精益求精,具有较强的分析能力和动手能力。

2、具有机电、装修、装潢等方面的知识,特别要了解家具、墙纸、地毯、灯具等材料的工艺特点和有关材料的规格、性能、质量和市场行情。

3、能协调人员关系,合理调配人力,具有一定的组织管理能力。

4、具有工科中专以上学历或同等学历,并具有助理工程师技术职称,从事装修或设备维修管理工作3年以上。

5、身体健康,精力充沛。

第20篇 s餐饮酒店类前厅经理岗位职责

前厅经理是餐厅中最举足轻重的管理者之一,其肩负餐厅之最大收入来源,故作为一个前厅经理除必须具备灵敏的头脑,反应要快,具有强烈之自信心及幽默感外,还需要具备优良的外语知识及外国人士之风俗习惯知识,且须再加上丰富的组织及领导能力,优良的人际关系,准确的数学及会计知识,以最有效率的安排以求达到最高及最有利润性的餐厅就餐率。今天就与大家一起分享一下餐厅前厅经理岗位职责及工作流程。希望通过此前厅经理岗位的资料能够帮助准备就位的餐厅前厅经理或已经在其岗位上的经理人更好的把握自己岗位职责的工作。

前厅经理岗位职责:

(1) 为最高之前厅指挥官。指挥所有前厅就餐活动。

(2) 负责计划、组织、指挥、控制及协调所有前厅餐厅事宜。

(3) 参加部门主管例会及主持前厅例会。

(4) 参与其他部门主管之联系及合作,以使到前厅工作能顺利完成。

(5) 制定前厅预算及预报。

(6) 控制前厅部支出。

(7) 培训前厅各小组之组长。

(8) 巡视餐厅范围。

(9) 监察员工之操作及执行纪律处分。

(10) 评核员工之工作态度及表现。

(11) 查察贵宾包房房间。