第1篇 酒店管理软件实施工程师岗位职责范本
1.负责本公司自主研发的酒店管理软件系统的项目实施。
2.为客户提供酒店软件功能的培训,解决客户使用问题。
第2篇 酒店管理岗位职责
酒店管理总监 北京卓越房地产开发有限公司 北京卓越房地产开发有限公司 职责描述:(1)结合集团战略对酒店板块发展及经营方针进行定位,并完成组织架构搭建;
(2)参与制定酒店经营方针、发展方向和完善酒店的长远规划;
(3)负责建立健全酒店运行机制及各项规章制度,协调各部门关系;
(4)负责研究并掌握市场变化及其发展趋势;
(5)审定酒店板块的内部财务制度和分配方案,审定酒店预算、决算、更新改造和投资方案;
(6)审定酒店的市场营销方案,不断开拓市场。
任职要求:
(1)30-35岁,本科以上学历;
(2)具有5年以上大中型连锁酒店管理经验,2年以上酒店集团管理经验;
(3)具有大中型连锁酒店项目评估、筹建、经营相关工作经验;
(4)在国内大中型的连锁酒店有过任职且任职过大区以上高层管理。
第3篇 某酒店西厨各级管理人员岗位职责
酒店西厨各级管理人员的岗位职责:
(一)厨师长岗位职责:
1、厨师长在餐饮总监的领导下,负责西餐食物出品部门的全面管理工作,是厨房出品的组织者和指挥者;
2、根据各餐厅的特点和要求,制定各餐厅的菜单及其菜谱;
3、制定厨房的操作规程和岗位职责;
4、熟悉和掌握货源,制定餐料的订购计划,控制餐料的进货、领取,经常检查餐料库存情况,防止变质和短缺;
5、掌握每天任务情况,合理安排人力和技术力量,统筹各个环节的工作,亲到现场指挥,督促检查落实岗位责任制;
6、合理使用原材料,控制菜式出品、规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本;
7、根据不同季节和重大节日,推出时令新菜式,增加花式品种,以促进销售;
8、听取客人意见,了解销售情况,不断改进和提高食品质量;
9、把好食品卫生关,贯彻执行食品卫生和厨房卫生制度,防止食物交叉污染,杜绝发生食物中毒事故;
10、抓好厨德教育;抓好厨艺培训;抓好厨政管理,提高西厨出品水平;
11、掌握厨房设备,用具及财物使用情况,做好维修保养工作。
12、经常到商务餐厅了解运作情况和客人意见,不断改正,做到让商务楼层客人满意。
(二)大厨岗位职责(a级):
1、协助厨师长处理日常事务,负责本部的工作安排,完成出品任务;
2、及时处理工作中的问题,直接向上级部门反映;
3、安排厨房人员的工作时间表,合理分配人力;
4、做好厨房的财产管理,减少不必要的费用开支;
5、提供一些业务信息和构思给餐饮总监作参考;
6、对下属厨师加强思想教育和厨艺培训,加强劳动纪律和业务操作检查;
7、加强厨房设备的硬件保养工作,熟悉操作安全措施;
8、定期对部门工作总结,对员工的表现考核,向厨师长汇报。
(三)主厨岗位职责:
1、负责组织每天工作安排;
2、督导各员工做好每天的食品制作,控制食品质量;
3、积极配合大厨完成各项任务,把客人的有关意见及要求及时向大厨反映;
4、严格控制食品成本,做好每月的盘存工作;
5、认真学习有关菜单、食品制作方法,提高业务水平;
6、带领班组厨师定期搞好厨房卫生清洁工作。
第4篇 正规酒店厨部管理之砧板岗位职责
一、服从总厨及头砧的督导，完成砧板岗位的各项出品工作。
二、负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会，酒会的切配，头砧、二砧负责厅房和宴席，三砧、四砧负责大厅散台。
三、负责厨房各种原材料的保管和使用。
四、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。
五、掌握蔬菜像生雕刻的技巧和生动新鲜的雕刻要求。
六、掌握凉菜的拌法，拼切造型，能快速地制作出多种熟食。
七、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。
第5篇 正规酒店厨部管理之头炉岗位职责
一、在行政总厨的领导下，组织调动各炉头，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。
二、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求。
三、熟悉各种原料名称、产地、特点、价格、起成率，淡旺季协助总厨检查验收购进的货源的鲜活，质量、数量是否符合要求，并负责原材料的保管。
四、遇到货源变化、时令交替时，协助总厨更换菜式。
五、根据总厨的要求设计，创新烹制新菜肴。
六、协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及报修。
七、服从总厨的工作，调配、安排调配厨师工作，并尽可能地帮助和指导其他同事完成各项工作。
八、在大型或重要宴会时，亲自执掌烹制和理要代表菜肴，平时与二炉共同负责贵宾房的菜肴。
九、协助总厨做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。
十、严格执行卫生工作制度，做好头炉各项清洁工作。
十一、完成上级交办的各项任务。
第6篇 星级酒店工程部岗位职责管理内容
工程部的职责
工程部负责酒店电力、电梯、空调、厨房制冷和各设备、给排水、电视音响、锅炉、ba系统、电信通讯等系统的运行管理、设备维修保养及酒店建筑装修设施的维护保养工作,是通过设备、设施的良好直接给宾客留下美好服务形象的部门,工程部的责任和使命是很重要的。
酒店集中了现代科学技术提供的最新设备,这些设施设备成为使现酒店豪华、气派、舒适、提供优质服务和环保节能的重要保障和必须。工程部的使命是绝对确保这些设施设备能正常良性运行,使客人在享受舒适、温暖、关爱、方便、安全、宾至如归的服务基础上,最大限度的作好能源消耗和成本控制,使酒店经济效益和社会效益达到双赢。
1,负责酒店电力、电梯、空调、给排水、锅炉、电视电话音响、ba系统、电信通讯等系统的运行管理及检修保养,保障达到最佳运行状态。
2,负责酒店厨房设备、洗涤设备、清洁设备的保养维修。
3,负责酒店康体娱乐中心设施设备的保养维修。
4,负责酒店内所有装修设施、家私家具的保养、维护、维修。
5,负责酒店门禁安保监控、消防设施设备的检修、保养。
酒店集中了现代科学技术提供的最新设备,这些设施设备成为使现酒店豪华、气派、舒适、提供优质服务和环保节能的重要保障和必须。工程部的使命是绝对确保这些设施设备能正常良性运行,使客人在享受舒适、温暖、关爱、方便、安全、宾至如归的服务基础上,最大限度的作好能源消耗和成本控制,使酒店经济效益和社会效益达到双赢。
1,负责酒店电力、电梯、空调、给排水、锅炉、电视电话音响、ba系统、电信通讯等系统的运行管理及检修保养,保障达到最佳运行状态。
2,负责酒店厨房设备、洗涤设备、清洁设备的保养维修。
3,负责酒店康体娱乐中心设施设备的保养维修。
4,负责酒店内所有装修设施、家私家具的保养、维护、维修。
5,负责酒店门禁安保监控、消防设施设备的检修、保养。
6,负责酒店内部设施设备更新、改造、迁移、报废等工程问题。
段保辉,创于深圳。
第7篇 k酒店管理服务员岗位职责
酒店服务员岗位职责
职责概述:
根据饭店的规章,在当班领班的指导下,按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务,使客人满意并做到无任何投诉。
根据饭店既定的贵宾至上,零投诉的准则进行餐饮服务。
酒店服务员主要责任:
1. 按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。
2. 清洁和保养所属区域内的设备、工具。
3. 准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。
4. 懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。
5. 完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。
酒店服务员行政责任:
1. 帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。
2. 向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。
3. 参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。
4. 参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。
5. 负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。
酒店服务员技术责任:
1. 穿规定的工作服上班,并保持良好的外貌。
2. 上班前向领班报到,并得到指示,如:楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。
3. 在规定时间内完成备料台:
3.a 检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。
3.b 检查所在区域地面是否干净。
3.c 检查服务台摆放的东西是否齐全,包括:玻璃器皿、瓷器、盘子等。
4. 了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。
5. 随时带笔和打火机。
6. 客人进餐厅后向他们问好并安排入座。
7. 正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。
8. 学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售,同时增加客人的满意度。
9. 完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。
10. 根据点菜单从厨房取菜,从酒吧取饮料。
11. 能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。
12. 上菜时要同时上齐所需餐具、调料。
13. 确认客人满意,如有投诉应立即通知主管和经理。
14. 不被注意的关注客人,提供各种所需的额外服务。
15. 用收银夹提供帐单。
16. 用收银夹即时将找钱返回客人。
17. 将客人领出餐厅并表示感谢。
18. 将分配区桌子清理并再次铺台。
19. 下班前清洁、补充服务区用品。
20. 会使用餐厅所有的设备。
21. 能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。
酒店服务员人事责任:
1. 建立和维持与部门内、部门间的良好关系。
2. 在工作时,提供餐饮部内及其他部门的人员交流,为酒店培养团队精神。
酒店服务员关系:
1. 向所属班组的领班负责。
2. 在提供食品、服务时,与客人沟通。
3. 在替客人提供服务时,与服务和厨房的关系。
4. 酒店活动时,完成特殊任务时,与其他部门员工保持联系。
替代和临时任务:
可能和饭店其他餐厅进行轮换。
第8篇 酒店管理总经理岗位职责
酒店管理公司总经理 、全面负责公司各酒店的整体运营,组织实施董事会决议,并将实施情况向董事长报告;
2、负责与董事会保持良好沟通,每月月底前将下月工作目标、经营与成本控制计划、用款计划报董事长通过,按计划执行。每月五号前报上月经营情况、收支明细、确定分红方案,确保企业资产的保值和增值;
3、搭建电子管理平台,确保董事会成员可以随时查阅酒店的运营、收支、分红等信息,每天定时发送前一天酒店运营的信息;
4、负责维护当地各种关系为酒店管理公司的发展创造良好的内、外部工作环境;
5、建立酒店管理公司运行机构机制,制定、组织实施并监督执行酒店管理公司各项制度及工作流程、健全酒店管理企业管理体系;
6、全面执行管理公司做出的各项工作决定,签署日常行政、业务文件;
7、考核并监督酒店经理(门店经理)经营成本使用情况,酒店日常管理是否符合集团的经营方式及管理办法;
8、每月组织酒店门店经理召开会议,解决酒店存在的经营问题,对经营费用进行分析,杜绝浪费、减少经营费用,完成人力成本、费用成本、毛利率等财务数据报表;
9、根据董事会的要求,策划新建酒店选址、酒店风格方案的工作;
10、参与酒店建设、装修工作协调,负责新酒店开业前期准备工作;
11、策划新建酒店开业方案经董事长批准,按批准后的策划方案组织酒店开业; 、全面负责公司各酒店的整体运营,组织实施董事会决议,并将实施情况向董事长报告;
2、负责与董事会保持良好沟通,每月月底前将下月工作目标、经营与成本控制计划、用款计划报董事长通过,按计划执行。每月五号前报上月经营情况、收支明细、确定分红方案,确保企业资产的保值和增值;
3、搭建电子管理平台,确保董事会成员可以随时查阅酒店的运营、收支、分红等信息,每天定时发送前一天酒店运营的信息;
4、负责维护当地各种关系为酒店管理公司的发展创造良好的内、外部工作环境;
5、建立酒店管理公司运行机构机制,制定、组织实施并监督执行酒店管理公司各项制度及工作流程、健全酒店管理企业管理体系;
6、全面执行管理公司做出的各项工作决定,签署日常行政、业务文件;
7、考核并监督酒店经理(门店经理)经营成本使用情况,酒店日常管理是否符合集团的经营方式及管理办法;
8、每月组织酒店门店经理召开会议,解决酒店存在的经营问题,对经营费用进行分析,杜绝浪费、减少经营费用,完成人力成本、费用成本、毛利率等财务数据报表;
9、根据董事会的要求,策划新建酒店选址、酒店风格方案的工作;
10、参与酒店建设、装修工作协调,负责新酒店开业前期准备工作;
11、策划新建酒店开业方案经董事长批准,按批准后的策划方案组织酒店开业;
第9篇 酒店管理销售岗位职责任职要求
酒店管理销售岗位职责
酒店销售管理 上海慧住信息科技有限公司 上海慧住信息科技有限公司，慧住职位描述(jd)
1. 熟悉酒店各销售体系，能根据品牌酒店营销策略规划，制订和实施营销计划，指导门店完成公司预算;
2. 负责编写和优化，包括销售拜访、闪电销售、展会销售、客户考察等酒店销售工作培训手册;
3. 能实战协助门店工作或解决升级销售问题，包括但不仅限于公司企业，tmc，旅行社，ota，会务会展咨询服务商，gds服务商及其他一切具有合作潜力的企业客户建立联系，完成客户基础数据收集，建立客户档案;
4. 有基本数据采集与汇总分析能力，能及时完成月度、季度、年度计划及报告，形成有效反馈机制。
任职资格:
1. 有超过5年实体酒店销售经验，连锁酒店区域或总部营销板块工作经验者优先;
2. 具备良好的沟通与团队管理能力，有跨部门合作的意识，及擅长推进项目;
3. 具备较强的开拓市场能力，对酒店销售模块有良好的观察和洞悉力;
4. 能适应不定期全国出差巡店。
第10篇 酒店营销管理岗位职责任职要求
职责描述:
1、根据市场具体情况，做出预测及市场细分，拓展本区域的酒店等相关客户;
2、提出并参与制定销售计划并实施落实;
3、依据具体情况与工作重心，制定并及时调整各种销售策略;
4、有针对性组织、策划推广活动，提升公司产品知名度和美誉度;
5、完成上级下达的销售任务;
6、对销售过程进行有效的日常管理，监控销售指标的完成进度，定期随访客户。
任职要求:
1、专科以上学历，从事高新酒店销售相关工作3年以上优先，有良好的区域客户关系和资源;
2、结果导向，极强的执行力，能够适应较强工作压力和强度;
3、乐于拓展客户并善于客情关系维护;
4、有进取心，敢于挑战高薪，想通过努力快速成长的人;
5、良好的沟通理解能力、交际能力以及团队协作能力。
第11篇 酒店管理副总岗位职责任职要求
酒店管理副总岗位职责
酒店运营管理副总 意法商业集团有限公司 意法商业集团有限公司，意法 1、负责集团旗下酒店运营事宜;
2、组织酒店项目的前期定位策划工作，督导酒店项目的产品研究，对酒店设计布局及流线提出专业意见;
3、负责编制酒店项目的经营管理方案;
4、负责酒店的经营管理与本部门年度、季度和月度计划的编制并监督实施;
5、全权负责酒店开业筹备工作，负责酒店高级管理人员的招聘、面试及考核工作;
6、酒店开业后，制定酒店经营目标、监督酒店日常运营。
7、制定酒店各部门的政策、规章制度、服务流程及操作标准;
8、根据酒店的收支情况，定期作分析、研究，并加以改善;
9、定期作市场调查，了解市场同业信息、经营所需之用品、食品、饮品的货源及价格;
10、有效地做好与酒店其他部门的协商、配合及沟通;
11、外联关系维护，为酒店运营创造良好经营环境;
第12篇 酒店管理助理岗位职责
工作职责: 品牌、市场、销售、项目发展、战略合作、投融资
任职资格: 1、要求有多个行业从业经历(酒店相关行业+其他行业)
2、熟悉酒店相关投融资,有财务金融背景的是加分项
3、有一把手经历(比如做过单店总或区域总)
4、有闯劲,有激情,有创新思维和互联网思维够作为工作语言(外国人和华人都可以,中文不作为必须的语言);
方向:
1、酒店行业、民宿平台、连锁经营、旅游相关行业营销负责人
2、消费类、服务类互联网公司
汇报上级:酒店管理公司总裁
年龄:37-45岁
工作地:北京
薪酬:200-400万
3、年龄35~47岁;
4、工作有冲劲,思维活跃,层面高。
职位级别:总裁助理
汇报上级:xx酒店管理公司总裁 工作职责: 品牌、市场、销售、项目发展、战略合作、投融资
任职资格: 1、要求有多个行业从业经历(酒店相关行业+其他行业)
2、熟悉酒店相关投融资,有财务金融背景的是加分项
3、有一把手经历(比如做过单店总或区域总)
4、有闯劲,有激情,有创新思维和互联网思维够作为工作语言(外国人和华人都可以,中文不作为必须的语言);
方向:
1、酒店行业、民宿平台、连锁经营、旅游相关行业营销负责人
2、消费类、服务类互联网公司
汇报上级:酒店管理公司总裁
年龄:37-45岁
工作地:北京
薪酬:200-400万
3、年龄35~47岁;
4、工作有冲劲,思维活跃,层面高。
职位级别:总裁助理
汇报上级:xx酒店管理公司总裁
