- 目录
-
第1篇宴会部主管岗位职责范例 第2篇宴会部主管岗位职责
第1篇 宴会部主管岗位职责范例
1、熟悉各种宴会的预定。
2、接受餐饮部经理所指派的工作,完成本部门的各项指标和日常运转工作,主持每次班前例会。
3、遵循饭店的经营方针和程序,按要求履行其它职务。
4、接到所分配的任务后,安排宴会服务,并亲自安排各种工作。 5、严格管理本餐厅的设备、物资用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率。
6、与厨师及餐务组合作,以保证准时、正确服务。 7、处理客人的投诉,与客人建立良好的关系。
8、对下属服务员进行定期业务培训,不断提高员工的业务素质和服务技巧,抓好员工纪律、服务态度,了解员工思想情绪,搞好现场培训。
技能要求:
1、熟悉餐饮部各部门工作流程与各部门搞好关系。
2、具有良好的人际关系,搞好食品促销。
第2篇 宴会部主管岗位职责
负责领导宴会部员工,认真完成各项宴会接待任务,合理安排人力和餐具用具,保证宴会按时进行。搞好与其他部门的协调工作,具有一定工作经验者。