镇小学后勤管理制度7
镇小学后勤管理制度(七)
公共场所财产管理制度
1、爱护公共场所财产人人有责。班主任、少先队大队部及总务处有关管理人员,要加强对学生爱护公物的教育,提高学生道德素质。值周教师加强巡查。
2、公共场所的财产损坏,由当事人或班主任及时到总务处办理报修手续、赔偿手续。
3、财产损坏不报被查实的,除照价赔偿外,还将按该财产市场价的3――5倍对当事人进行经济处罚。对该学生所在班级加倍扣分。
4、发现有人故意损坏财产,应积极举报,学校对举报者予以保密,给予奖励。对故意损坏财产者要进行重罚。
计算机房管理制度
为了规范计算机房管理,现制定如下管理制度:
1、未经老师允许,任何人不得随意进入机房。
2、每节课上课前排好队由班长带领进入机房,进入机房要注意卫生,保持清洁,严禁携带食品、饮料等进入机房,更不得在机房用餐、吃零食等。
3、学生首次上机前要接受上机操作规则的基础学习教育。严格按照科代表安排的座位就坐,每台计算机责任到人。
4、上课要认真听讲,按时完成练习,不得在机房喧哗、吵闹等,有问题举手问老师。
5、上机操作必须遵守操作规则管理制度,严禁在计算机上玩游戏、浏览不良信息等,违者取消上机资格并视情节给予处罚。
6、开、关机必须听从指导教师指挥,严格按操作程序进行,下机后清理卫生,整理桌子和摆放好椅子,安排的值日生应认真搞好机房卫生。
7、严格考勤,杜绝迟到、早退、旷课现象。
8、所有外来盘片未经指导教师的允许,一律不得带入机房,违者没收盘片,并视情节轻重给以处罚。
9、未经老师允许、不得拷贝、改动和删除本系统任何内容。
10、所有人员必须爱护机房设备,不得任意乱动计算机房内的硬件设备,更不得拆卸电脑。
实验室管理制度
1、实验室(仪器室、准备室)要专人管理。注意防火、防雷电、防盗、防尘、防潮、防霉、防蛀、防碎裂等,对各类仪器.设备要经常维护,及时保养,确保始终处于完好备用状态。
2、实验室(仪器室、准备室)要科学管理。仪器、器材等物品都应登记造册,摆放整齐。实验仪器、模型、标本、药品等,要分门别类,定橱定位,橱有编号,橱窗设卡,物卡一致,账卡相符。室内定期打扫,保持环境整洁美观。
3、学生进入实验室要遵守纪律,不追逐打闹。保持室内安静和清洁。
4、每次实验后应及时收拾好有关仪器、器材,并作好使用情况记载。每天使用后要关好门窗,切断电源、水源。
5、借用实验仪器和器材等要办理借用手续,用后及时归还不得转借他人,外借须经主管领导批准。
6、实验前,学生应明确实验内容、实验目的和实验步骤;实验中提醒学生爱护仪器,节约药品,注意操作安全,做好实验记录;实验后,督促学生整理好实验仪器,写好实验报告。
7、对具有危险性的实验仪器、辐射材料、有毒有害物品:易燃易爆物品,应当建立健全使用和管理制度,设置警示标志,存放于安全地点,指定专人保管。
8、师生须自觉爱护实验室内的一切仪器、器材和设施,损坏照价赔偿,并作好记载。仪器、器材每学期清查一次,及时做好报损报废和增添登记工作。
体育室管理制度
1、体育室器材存放、管理登记造册,规范使用。
2、做到安全使用体育器材。每学期开学前要整理体育室,检查器材配备情况,上报总务处,对于破损器材要及时进行清理或修理;期中要检查器材的使用情况,及时清除不安全因素;期末要全面检查器材,核对器材数量,清理破损器材,尤其是室外运动器材,及时检查和保管。
3、任何人不得随意损坏体育器材及场地、设施器械。违者一经发现,追究赔偿责任。
4、要爱护公物,活动期间发现器材损坏要及时送交老师,不得私自更换器材。
5、未经体育室管理人员的同意,不准任何人进入室内拿玩体育器材。
6、教学班所用教学器材,由体育干部协同体育教师在体育室领取。课后,立即送回体育室。
7、各班级活动课,借用体育器材,由班主任或班干部到体育室领取,课后立即送回体育室。
8、个人借用体育器材,经同意,办理借物手续后才能借给,须按时送还。
9、不是活动课时间,一律不出借体育器材。任何人不得将器材带离学校,违者必究。
10、体育器材是学校体育教学、训练的工具,人人要爱护。
图书室管理制度
1、图书室由专职教师负责管理。
2、管理人员要认真做好图书添置和借书登记手续,图书要分类在书柜上摆放整齐。
3、图书管理员要组织学生有秩序、定时间借阅图书。
4、图书室内必须保持清洁安静,借书时不准喧哗吵闹,更不能在室内玩游戏。
5、每班每次限借100本,限期一月归还,借出图书如遗失,要照价赔偿。
6、学生要爱护图书,不准在图书上乱画乱涂或撕烂,违者照价赔偿。
7、管理人员在图书室开放时间内都必须到岗,要认真检查、整理图书,关好门窗,锁好门。如果失职造成损失,追究事故责任。
文印室管理制度
为了保证学校文印设备的安全,提高文印设备的使用效率,充分发挥复印机在教育教学工作中应有的作用。结合本校实际情况,对文印室特制订如下管理制度:
1、学校文印室实行专人负责管理和维护。对室内复印设备要妥善保管、做到安全、摆放整洁。非复印室专管人员不得随意进入复印室复印。
2、复印室专管人员应认真做好日常文印设备的养护工作。遇到设备损坏时,能自己检修的自行处理;无法自行解决的应及时报告,请外来技术人员维修。
3、复印室专管人员应对进入本室文印的资料、试卷等材料按照学校办公资料和学生资料类,做好日期、数量、规格、计价、班级、经办人等情况的表格记录。
4、为了延长文印设备的使用寿命,教师复印练习试卷应提早准备、分散复印。尽可能不把试卷集中到期末短时间内。数量较大时,采用一体机油印方法。
5、教师需复印资料、试卷应先送教务处签字,提前将原件交管理人员,以便复印室作统一安排,确需急用的,可事先商量。
6、提倡节约,反对浪费。复印专管人员应动脑筋想办法,千方百计以最小的消耗获得最大的效益,为学校节约开支。
7、注意用电安全,经常检查,复印机不工作时应处于休眠或关机状态,复印室内无人时应关掉复印机并切断电源。
音乐室管理制度
1、音乐室由音乐教师负责管理。
2、按配备标准和教学要求,及时申购器材、设备,保证教学正常进行。
3、管理人员要认真做好设备添置登记,音乐器材应规范摆放。
4、未经许可,外人不得擅自动用器材、设备。
5、注意室内清洁,不准带东西到室内吃,不准乱丢纸屑、杂物,不准在凳子、墙壁上乱刻乱画。
6、在音乐室上课、排练节目,学生要有秩序进入室内,按规定的地方就坐、排练,室内保持安静,不准喧哗、随意走动、打闹。
7、每次活动完毕,要检查器材摆放,关好窗锁好门。
8、爱护音乐器材,没有取得管理员的允许,不准随意动用卡座、vcd等音像设备,不得乱弹钢琴及其它简易打击乐器,违者如造成损失,照价赔偿。
9、音乐器材借出和非管理人员使用,必须经学校主管领导同意,方可借出或开门使用,如借出使用损坏或遗失,照价赔偿。
10、做好定期保养、及时维修。
阅览室规章制度
1、本室所藏的书刊,仅供本校师生阅览,其他人员需入内阅览时,应征得管理人员的许可。
2、阅览人员入室阅读报刊、杂志,未经管理人员同意不准携带出室外,需要借阅,必须进行登记。
3、要注意爱护学校的书籍,如有污损或盗窃行为,应按学校的'书刊丢失、损坏赔偿制度'进行处理。
4、要服从管理人员的管理,爱护公物,室内的书架、桌椅不得乱写、乱刻、乱画或随意搬动。
5、要注意保持室内环境的安静、整洁,不得在室内大声喧哗、聊天、吃零食,严禁吸烟、随地吐痰、乱丢瓜果纸屑等。
6、每天中午11:50---12:40阅览室开放,按照座位上所发放的图书,有组织地进行阅读,阅览结束后按原样放好。
电话机使用管理制度
1、学校给各办公室配备电话机,教师应该自觉爱护电话机,以保证通讯线路的通畅。
2、学校电话主要用于与外界沟通、开展业务。教师不得在学校内打私人电话、开展私人业务,禁止在电话中闲聊,严禁拨打声讯和信息电话。
3、教师打电话语言要规范礼貌,接听外线电话标准首语为:“您好,常绿镇小”,接听内线电话标准首语为:“您好,×××”。
4、教师打电话,用语应尽量简洁、明确,以减少通话时间,节约电话费用。
5、未经学校领导同意,外来人员不得使用学校电话。
6、教师不得利用学校电话办理个人充值业务,一旦发现将追偿经济损失外,还要视情节加倍处罚,直至通报批评。
办公电脑使用管理制度
1、各办公室的教师电脑为学校办公电脑,由教师本人使用并负责管理。严禁借给学生或其他外人使用。擅自使用造成损坏的,由相关个人承担赔偿责任。以后如果换办公室电脑主机和显示器都随本人走。
2、中午、傍晚离校时,请务必确认电脑主机和显示器关闭方可离开。学校可远程抽查是否关机,三次未关给予警告。警告超过三次,停用主机。
3、每台电脑有自己固定ip,不得随便更改。办公室电脑协管员做好电脑使用、维护的记载,做好电脑文档资料的管理。
4、办公室电脑为学校教育、教学工作服务,严格禁止任何人、任何时间利用办公室电脑玩游戏、进行私人的商业活动、下载、观看与教学无关的电影。一经发现或举报后查实,除批评教育外,纳入当月教育教学制度考核,屡教不改者取消该电脑ip联网权限。
5、办公室的电脑及相关设备没有学校的允许,概不外借,不许随便搬离办公桌,不要把外边电脑和设备搬到办公室与办公电脑共同存放。
6、做好电脑的日常维护工作,保持设备的完好。保持显示器清洁。在使用电脑过程中,发现软硬件问题,及时上报电脑协管员或网络信息部,由网络信息部统一维修。
7、为防止电脑病毒的感染,在使用光盘、u盘前,请用杀毒软件扫描确认安全的情况下使用。不要随便下载安装程序。
8、爱护电脑设备,未经许可不得打开主机箱盖。不得在电脑主机和显示器上乱贴、乱涂、乱画。保持电脑附近的区域的清洁卫生。
9、注意防潮,为防止发生液体不小心进入,使电脑损坏,请各操作人员不要在电脑主机上方或者键盘旁边放置饮料或饮用水。如不慎键盘进水,请立即用吹风风干后使用,否则容易报废。
10、按正常程序操作,正确关闭电脑,并切断电源,绝对禁止非法关机。
11、定时做好电脑杀毒软件安装更新和系统的优化工作,以确保电脑能良好运行。大假做好电源和网线接口的双脱离。
12、各电脑操作人员不得随意删除或修改系统及他人的文件,可以设置电脑密码,不得随意自行更换操作系统。
13、严禁上网浏览*、色情、暴力以及宣传不良言行的网站,不准在任何网站散布、发表对公司不利的言论、不得下载网络未被公认的文件,防止病毒和木马的入侵。
14、各办公室教师每天早上及时浏览oa系统,关注“重要通知”栏目。
财产赔偿制度
1、根据上级文件精神,对财产破损、失少实施赔偿。
2、赔偿原则:责任到人、各负其责,破损失少、照价赔偿,特殊情况、领导审定。
3、赔偿手续:
(1)对破损、失少的财产由使用部门或责任人到该财产分管员处填表。
(2)由财产分管员审核鉴定赔款金额。(重大或贵重财产破损失少,则由校长室审定)。
(3)根据审定赔偿金额,由使用部门负责人或责任人到财务处缴款。
(4)赔偿款收据交财产分管员,然后报总务处修复或补充。
(5)对故意损坏或由于工作失职引起的财产破损、失少,除对责任人进行教育外,将追加赔偿。
4、赔偿标准:
(1)对新增财产或使用年限在一年内的财产按原价赔偿。
(2)对使用年限超过一年或以上的财产失少,将按此财产实际使用的年限折价赔偿。
(3)对某些破损财产,若能修复的,赔偿金额按实际修理价计算。
(4)特殊财产破损、失少赔偿金额将视具体情况3――5倍赔偿(特殊财产主要指无法补充的财产)。
财产报废制度
1、学校财产应妥善保管,合理使用,不得擅自拆卸。
2、对无法修复的财产,由财产分管员填写《常绿镇小财产报废审批单》,由总管员、总务主任、校长室逐级审批。
3、年末有总务处汇总,根据学校财产报废审批单填好《中央行政事业单位国有资产处置申请单》,报上级财政部
门审批备案。
4、财务部门根据财政部门审批意见进行核销登记。
重大支出管理制度
1、管理项目包括修缮、基建、印刷、教师集体教育考察、房屋出租等一切非采购性内容。
2、项目价格洽谈必须有2人以上在场,总价在1000元以下的,总务主任必须在场,总价在1000-3000元的,分管后勤副校长必须在场,总价在3000元以上的,校长必须在场。
3、项目实施由总务处具体负责,要列出清单,逐项验明,有关处室、班级要给予证明,并核定相应费用。
4、修缮原则:一学期进行一次小维修,一学年进行一次大维修。
5、项目总经费在一万元以下的由学校领导班干集体研究决定,并由承建单位(或个人)填写《常绿镇小基建、修缮、添置项目登记表》,经总务主任、校长逐级审批,然后由总务处监督实施。项目总经费在一万元以上的应遵照有关规定操作。原则上做到公开招标、集体商讨,择优选用,不谋私利,保证质量。
预算、决算制度
1、学校财务预算、决算工作,由校总务处负责,以学期为单位组织实施。
2、每学年(期)开学前,根据量入为出原则,搞好本学期预算方案,经校务会议集体研究,并递交教代会审议通过,经校长签署意见,予以实施。
3、预算方案实施过程中,必须从严掌握经费使用情况,若需调整方案,需经校务委员会集体研究通过,经校长签署意见,予以实施,调整情况由校长负责向教职工大会或教代会说明。
4、学年(期)末搞好本学期财务决算,由校工会组织民主理财工作,决算报告和民主理财报告提交校教代会审议。
收入管理制度
1、严格执行上级规定的收费项目与标准,不得超范围、超标准收费。
2、建立收费审批制度,由总务主任填写《收费审批表》,报分管后勤副校长、校长审批同意后方可实施。任何部门和教师,不得未经审批擅自向学生收费,或收款代购物品,未经审批的收费行为由相关人员自行承担责任。
3、一切收入在收款时同时必须开具正式财务收据,不得搞任何形式的小金库和帐外帐。
4、学校领导督促财务人员加强现金管理(但不亲自管现金),出纳收付现金做到日结日清,帐物相符,帐帐相符。
5、实行收、支两条线分开,学校所有收入都必须入帐,包括劳务收入、集体奖金、经批准外派演出收入等,接受审计和教代会监督。
支出管理制度
1、在校务委员会统一领导下,实行校长一支笔审批制度,坚持勤俭节约,注重使用效益,反对铺张浪费。
2、凡与学校发生关系所有发票的报销,均须注明用途,由经手人和证明人亲笔签名;属于教师外出参加业务培训、教研活动的票据,必须经分管教学副校长或教务主任签名证明;属于购买物品、器材维修、基建设施等项目的票据,必须经分管后勤副校长或总务主任签名证明。需入库的物品,应由仓库保管员亲笔签名;需记入固定资产清册的应由总务主任注上“登记、编号”并亲笔签名;经校长审批后方可到财务处报销。
3、学校财务人员要严格把好票据关,鉴定票据真伪,严禁“白条”入帐。
4、执行财经制度,收支帐目清楚,校产购置一律登记造册,做到帐物相符、帐帐相符。
5、学期结束前,财务人员要及时结清代收费,并列表与班主任核对正确后向学生家长公布,做到多还少不补。
6、未经本规定程序审批而自行实施的采购、基建、修缮、印刷等项目的发票,校长可不予报销。
食堂管理制度
为确保学校饮食卫生安全,不断提高师生生活质量,按照《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《学校卫生工作条例》及上级有关要求和学校实际,特制定学校食堂管理办法。
一、食堂管理基本原则
1、学校师生食堂由学校统一管理,保本经营,不赢利,一切为师生服务。
2、学校师生食堂实行“分级管理、分级负责和谁主管、谁负责”的办法,由总务处负责管理,食堂管理员专职监督,食堂工作人员具体经营。
3、学校师生食堂将饮食卫生安全放在第一位,不断提高饭菜质量,确保设施完好,严格按照有关法定操作管理程序进行操作管理,对存在的问题绝不姑息迁就,一杆插到底,严肃处理,即时解决管理过程中出现的各种问题。
4、师生食堂必须随时接受学校、上级有关部门、当地政府的检查、监督和指导。
二、食堂管理机构
1、学校食堂管理领导小组
组长:校长
成员:副校长、总务主任、德育主任、办公室主任、食堂管理员。
职责:完善食堂管理制度;决定食堂管理办法;抽查饭菜质量和数量;抽查食品卫生安全落实情况。
2、学校食堂膳食委员会
主任:总务主任
成员:德育主任、办公室主任、工会成员、食堂管理员
职责:定期召开学生生活委员会、教师代表会和家长代表会,评议伙食;核查物品定点供应单位的情况;核查饭菜质量和数量;核查食品卫生安全落实情况;核查食堂管理制度落实情况。
3、食堂管理员
职责:
(1)负责办理食堂卫生许可证;
(2)负责招聘食堂工作人员;
(3)负责食堂工作人员体检,办理健康证;
(4)负责召开是食堂工作人员会议,对他们进行卫生、健康知识培训和职业道德教育;
(5)协助食堂工作人员确定食品原料定点供应单位;
(6)对原材料入库进行核查验收;
(7)核算饭菜基本价格;
(8)负责食品加工程序过程监督;
(9)负责饭菜数量和质量检查监督、负责食品留样;
(10)负责食堂内外卫生安全检查;
(11)检查监督食堂安全防护措施的落实;
(12)负责对食堂帐务核算进行审查;
(13)负责对各级检查提出的改进措施进行督促和落实;
(14)负责协调相关工作;
(15)检查监督食堂设施管护;
(16)负责填写食堂管理日志。
三、食堂管理基本规程
1、食品原料采购按《常绿镇中心小学食堂食品原料采购制度执行》;
2、库房、加工间等食堂区域安全管护由食堂经营人员安排专人看护;
3、食品加工、留样、售卖按《常绿镇中心小学食堂食品加工办法》执行;
4、食堂库房、加工间、餐厅、炊管人员等卫生管理按《常绿镇中心小学食堂卫生制度》执行;
5、食堂设施管护按《常绿镇中心小学食堂设施管护制度》执行;
6、食物中毒处理按《常绿镇中心小学食物中毒应急预案》执行;
7、食堂财务及饭菜价格管理按《常绿镇中心小学食堂财务制度》执行。
食堂突发事件的报告制度
1、加强宣传和教育,使全体师生了解食物中毒及
其他食源性疾患的症状表现。
2、任课教师和班主任每天主动关心学生的健康状况。
3、一旦发生食物中毒及其他食源性疾患时,必须逐级上报,不得瞒报。
4、发生食物中毒事故后应立即停止供应一切食品,保护现场,并将中毒师生及时送往医院救治。
5、发生食物中毒或其他食源性疾患后,应立即将有关情况上报市教育局、市政府及卫生行政部门,必要时向保险、公安、工商部门报告。
6、积极配合有关部门进行事故的调查和处理。
食品卫生安全管理制度
1、学习并执行《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》的各项规定。
2、健全学校食品卫生管理机制,明确各级管理人员和从业人员的工作责职。
3、加强对师生的饮食卫生教育,进行科学引导,不买、不食用来历不明的可疑食物。
4、食品卫生管理人员应主动参加各类业务学习,并定期对食品从业人员进行卫生知识、职业道德和法规常识的培训和教育,管理人员和从业人员都做到持证上岗。
5、加强对食品的采购、贮藏、加工、销售过程的监督和检查,由主管领导或卫生管理员每天进行过程的抽查并做好记录。
6、做好对食品从业人员的每天晨检和每年一次的健康检查,检查合格方可上岗。
7、从业人员个人卫生做到四勤:勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作衣帽。
8、食品供应场所及时清扫,定期大扫除,确保每天整洁、干净。
食品采购、验收、储存、加工制度
1、食品采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品,并按有关规定进行索证。
2、严禁采购腐败变质、有害有毒、未经校验或检验不合格、超过保质期或其他不符合卫生标准和要求的食品。
3、严格食品验收过程,对采购食品的品名、数量、价格、有关证件、感官性状逐一检验,并每日做好验收记录。(有表格)
4、食品储存库房由专人管理,并定期检查,处理变质或超保质期食品。
5、食品保存应分类、分架、离地隔墙,并标明进货日期,先进先出。
6、食品加工按规范进行:荤素食品清洗切配分开;生熟容器有明显标记;烹饪时烧熟煮透;不准制售冷荤、凉菜。
7、食品加工的操作流程合理,防止交叉污染。
食品供应制度
1、烹调好的食品应及时存放到备餐间。烹调后至食用超过二小时的,应当在高于六五摄氏度或低于一0摄氏度的条件下存放。
2、分餐必须在备餐间进行,禁止在其他场所分餐。
3、食品供应人员进入备餐间前必须进行二次更衣,戴上口罩、工作衣帽,并洗手消毒。中餐工作时间戴工作衣帽有检查,一次不戴罚一0元,闲杂人员不许进入备餐间。
4、供应人员服务期间应面带微笑,举止文明,热心周到。有健康证,到期及时补办。
5、销售直接入口食品时,不得用手直接抓取食品,必须使用清洁的销售工具。
6、操作时不对着食品打喷嚏、咳嗽、吸烟和其他污染食品的不卫生动作。
7、禁止向师生出售腐败变质或感官性状异常的食品。
8、供应后剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过二四小时,在确认没有变质的情况下,须经高温彻底加热后再出售。
食品留样制度
1、食品留样由专人负责。
2、每天供应的各种菜肴(包括含馅的面制品)应当分别在冰箱内留样二四小时。
3、每种菜肴留样量为五0克以上。
4、留样负责人员做好每天的留样记录,一次检查不留样罚五元。
餐具、工用具清洗、消毒、保洁制度
1、食堂管理员每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保洁的分工安排。(消毒情况有表格记录)
2、餐具、工用具使用前必须洗净、消毒,严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。
3、清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。
4、蒸汽消毒时,保持温度一00摄氏度,作用一0分钟以上。
5、采用含氯制剂消毒时,使用有效氯浓度为二五0mg/l,作用五分钟以上,消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。
6、餐具、工用具消毒使用的消毒剂必须是取得卫生许可的产品。
7、消毒后的餐具、工用具应储存在专用的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗,保持洁净。
8、保洁柜不得置放其他杂物或私人物品。
食堂从业人员晨检制度
1、加强对食堂从业人员的健康教育,形成良好的防病意识和自觉的晨检习惯。
2、由专人严格执行食堂从业人员的每日晨检工作,密切观察和详细询问从业人员健康状况,并做好记录。
3、晨检中发现从业人员患有发热、咳嗽、腹泻、化脓性或渗出性皮肤病、各类消化道传染病及其他有碍食品卫生的疾病的,不得参加有关食品工作,并督促其及时接受治疗,恢复健康后方可上岗。
4、发现传染性疾病发生时,必须及时控制传染源,切断传播途径,保护易感人群,并立即上报有关部门。
食堂环境卫生保洁、检查制度
1、食堂及厨房应有良好的卫生环境,保持清洁卫生。
2、仓库要有防蝇、防鼠设施,保证通风,通气良好。
3、墙面、地面易于清洗,并有流动水洗手和二次更衣设备。
4、厨房内部布局合理,生熟不交叉,设有纱窗、纱门、密封备餐间,防止食品受污染。
5、食具实行一洗、二过、三消毒、四保洁操作程序,切菜刀板、盛具、洗菜池严格分类,并有明显标志。
6、每餐加工和供应后,及时清扫和整理。专人分块包干,每周进行一次大扫除,并作检查记录。
7、每次长假结束前作好食堂环境的大扫除和餐具、工用具的消毒,保障开学后食堂供应的正常、安全。
师生用餐制度
1、自觉维护餐厅秩序,买饭买菜按次序排队,做到不插队,不拥挤,不争先恐后。
2、尊重职工劳动,有意见或发生矛盾应通过组织或值班老师和学生干部解决,不得与食堂工作人员及值班人员无理争吵。
3、按时用膳,无特殊情况不得提前或推迟。如要提前或推迟的,必须由有关部门事先通知食堂。
4、注意餐厅清洁卫生,剩饭、剩菜必须倒入泔水桶,不随便乱丢,不随便搬移饭桌。
5、爱护餐厅设备,禁止踩踏座椅或把脚放在座椅上。
6、餐厅内禁止穿拖鞋、汗背心。
食品卫生安全保卫制度
1、食堂由专人负责管理,厨房及其他加工、销售场所,闲人不得入内。
2、仓库重地指派专人保管和检查,未经仓库保管员同意,他人不得随意出入,出、入库物品必须登记签字。
3、每天检查食堂内水、电、燃油的使用情况,及时维护相关设备,下班前切断所有水、电、燃油的供应。
4、厨房、餐厅、库房每天下班前必须关好门窗,并按规定上锁,严防他人进入。
5、上班后要首先检查安全防范设施,发现异常及时向校长室汇报。同时,仔细检查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。
6、长假期间做到有人值班、巡视。
食品卫生责任追究制度
1、建立主管校长负责的各级岗位责任明确的岗位责任网络图。
2、各级管理人员重视职业道德,积极钻研业务,提高管理水平。
3、贯彻“谁主管,谁负责”的责任承包制度,各级管理人员严把责任关。
4、对因玩忽职守,疏于管理,违反食品卫生有关规定,造成师生食物中毒的各级责任人,根据情节轻重、后果的危害性等具体情况,给予批评、行政处分、调离岗位等处理,情节和后果特别严重的,将责任者移交有关部门处理。
