同和小学食堂管理制度

同和小学食堂管理制度

东城小学食堂管理制度

1、炊事员要严格把好卫生关,搞好食堂卫生。每天食用餐具要用开水进行消毒,方可使用。如发生食物中毒,追究炊事员责任。

2、每天按时供应开水、饭菜。

3、防止食物中毒,特别注意蔬菜要清洗干净,霉变食物禁止食用。

4、在正常上课期间,教职工早、中两餐均在校就餐。

5、炊事员要保管好食堂炊具,不得借给他人使用。

6、炊事员如有特殊情况需要请假,必须自行安排相关人员烧饭。

7、菜买人员要按时买菜,及时交到食堂,由炊事员验收。当日伙食情况要及时记录公布。

8、日常菜买由炊事员专人购买,每学期补250元。食堂招待买由学校安排,每餐补炊事员10元。

9、柴,米、菜油由伙食负责人够买;食用酱油、味精等作料由炊事员负责够买。

10、星一至星期四小伙食团晚餐正常开伴,每餐补炊事员5元。

11、学校来客或举行大型活动就餐,由后勤负责人和总务负责安排。