某中学学生饮用奶管理制度
中学学生饮用奶管理制度
推广学生饮用奶对青少年学生成长发育有着积极的意义,为做好这项有意义的工作,确保积极、安全、稳妥、科学饮用好学生奶特制定本制度。
一、受货制度
1、学生饮用奶工作由学校派专人负责,责任到人专人管理,专管人员要具备食品卫生的一些基本知识。
2、专管人员在每次接受厂商送货时,要索看产品质量合格证明,仔细核对有效安全期,仔细检查所有奶包是否完好、有无破损、胀袋等情况,如有不合格产品一律退回。
二、储存制度
1、学生饮用奶实行专库或专柜存放。库房或专柜内不得存放其他有害、有毒物品或其他易腐、易燃及引起串味的物品。
2、库房保持清洁、干燥、通风,避免阳光照射;做好“四害”控制。
3、离地10cm、离墙20cm,两剁间距应保持在10cm以上,堆码整齐,利于通风和产品搬运。
4、整齐堆放,堆放高度不得高于8层。
5、所有产品必须轻拿轻放,严禁野蛮装卸产品,严禁坐、踏、卧产品,产品上不得堆放任何杂物。
6、每天应检查储存的学生奶的情况。
三、分发制度
1、应按照“先进先出”的原则分发学生奶。
2、学校学生奶专管员每天按学生的订单将学生饮用奶按班级分篮装好,并检查每包学生饮用奶的外包装及生产日期,确保无破包、胀包、脏包等问题产品发到学生手中。
3、第二节课课后,各班由班主任或值日生按时到学生饮用奶指定存放处登记并领取学生饮用奶;并再次检查包装的完好性。
4、学生拿到学生饮用奶,先检查外包装,如发现包装产品问题,马上报告老师并要求更换。
四、饮用制度
1、坚持每天第二节课后集体饮用。
2、饮用前先洗手,保持手的干净。
3、学生奶采用无菌灌装技术,可直接饮用,无需煮沸;饮用过程中,手不要直接接触吸管开封的裸露部分,以免污染吸管。
4、饮用时,先吸一小口,若口感酸、苦、涩、粘稠、有固形物或其他异味,立即停止饮用,报告老师调换。
5、一次性饮用完,不要间隔饮用,绝对不要早上喝一半,下午喝一半,因为牛奶长时间裸露在空气中容易变质;学生相互不要交叉饮用产品。
6、饮用时不要食用自带食品;剧烈运动后不要立即饮用,身体不适(如感冒、发烧、腹痛)不要饮用。
7、首次饮奶的学生慎饮、少量饮用,逐渐增加,防“乳糖不耐症”和“蛋白质过敏症”;身体不适的学生,当天最好不要饮用学生奶。
8、要注意饮用卫生,一旦有意外情况,立即报告专管人员,再由专管人员上报学校分管领导,及时处理。
五、包装盒回收制度
1、学生奶饮用完后,不要把吸管拔出,以免弄脏衣物。
2、饮用完后压扁包装盒,并统一放在指定地点。
3、班主任指定每天负责清洁卫生值日生,负责饮用完的包装盒的回收,并堆放在学校统一的包装盒存放处。
江陵县**中学
二0**年九月
