第1篇 幼儿园营养管理制度
台东幼儿园营养管理制度
为保证幼儿获得全面、合理、充足的营养，满足生长发育的要求，让幼儿健康成长，合理组织幼儿膳食，加强营养管理。为此，幼儿园应专门成立了由园长、副园长、营养师、炊事员及家长代表组成的伙委会。依据幼儿的膳食搭配原则共同制定了以下营养管理制度：
一、根据幼儿的年龄特点和季节变化，依据膳食搭配原则，科学、合理的制定营养代量食谱，每餐有一荤一素一汤，主食要丰富多样。
二、每周更换幼儿营养代量食谱，并及时向家长公布。
三、幼儿膳食营养要全面、均衡、合理。
四、切实按制定的幼儿营养代量食谱实施，不得流于形式。
五、每季度进行一次营养调查统计。根据统计分析情况调整幼儿代量食谱，保证幼儿的营养需求，将营养统计、分析等资料存档保留。
六、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量投放主、副食，保证幼儿的进食量和营养量，不吃隔日剩饭菜。
七、合理的采购食品，科学、合理的烹调，制作色、香、味、形俱全、花色新颖、丰富多样的饭菜，确保营养膳食质量。
第2篇 幼儿园饮食营养管理制度-2
幼儿园饮食营养管理制度2
一、为使幼儿的饮食营养充足,营养搭配科学合理,幼儿饮食实行带量食谱。
二、伙食委员会对食谱定期进行审议,对执行情况进行督促检查。
三、保健医根据幼儿在不同季节身体发育所需营养,每周制定一次代量食谱,并及时组织召开伙委会对其进行讨论审议。
四、食谱本着营养搭配合理,荤素搭配、干稀搭配的原则来制定。
五、每周五保健医生将已确定的食谱送交食堂执行,并及向家长公布且存档。
六、伙委会主任负责组织人员对食谱执行情况进行抽查,并做好记录。
七、保健医应根据幼儿体检情况,及时调整食谱,对个别体弱儿童适当增加特殊饮食,确保幼儿身体健康。
