当前位置:1566范文网 > 企业管理 > 管理制度 > 卫生管理制度

食堂伙房卫生管理制度

发布时间:2024-11-25 查看人数:72

食堂伙房卫生管理制度

食堂伙房卫生管理制度

食堂伙房卫生管理制度

1、上岗前必须进行健康体检及卫生尘、防蝇、防鼠设施齐全。

2、从业人员进操作间从业人员必须穿戴知识培训。

3、操作间应保持室内外环境整洁、防整洁的工作衣帽并并洗手消毒。

4、从业人员保持良好的个人卫生和职业道德,做到“四勤”。

5、用具用前清洗消毒,用时保持清洁并定位摆放。

6、采购的原料应符合国家卫生标准及卫生要求。

7、食品存放做到生熟分开、分类、分架、隔墙离地。

8、餐饮具消毒设施应能满足餐饮具消毒量并能正常运转。

9、垃圾应日产日清,垃圾桶应密闭加盖。

食堂伙房卫生管理制度

食堂伙房卫生管理制度1、上岗前必须进行健康体检及卫生尘、防蝇、防鼠设施齐全。2、从业人员进操作间从业人员必须穿戴知识培训。3、操作间应保持室内外环境整洁、防整洁的…
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

推荐专题

相关伙房卫生信息

  • 食堂伙房卫生管理制度
  • 食堂伙房卫生管理制度72人关注

    食堂伙房卫生管理制度1、上岗前必须进行健康体检及卫生尘、防蝇、防鼠设施齐全。2、从业人员进操作间从业人员必须穿戴知识培训。3、操作间应保持室内外环境整洁 ...[更多]