食品运输过程防污染 损害 变质管理制度

食品运输过程防污染 损害 变质管理制度

一、散装原料、辅料在要用无毒、无味与原料不发生化学反应的食品级材料制成的器具，并在使用前清洗和消毒。运输过程中容器要密封，不得漏撒、滴漏。要有防雨、防尘等措施。

二、主要原料、包装材料、辅助材料、半成品、成品要分类运输，不得混装。

3、运输过程中要轻拿、轻搬、轻放，存放时要注意防潮，离地、离墙存放。

4、产品运输工具要安全，车箱整洁，不得与有毒、有害、有味的物品或化学品混装，要有防雨、防灰尘措施。

5、禁止使用非食品级材料包装、运输，文明装卸，预防损坏包装物。