第1篇 酒店客房 卫生管理制度
第一节 客房清扫作业管理
一、不同类型房间的清扫要求
二、不同类型房间清扫的先后顺序
(一)淡季时的清扫顺序
1、总台指示要尽快打扫的房间
2、门上挂有请速打扫(make up room immediately)牌的房间。
3、走客户(check-out)。
4、vip房。
5、其他住客房。
6、空房。
(二)旺季时的清扫顺序
1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕,以便尽快交由总台出租。
2、总台指示要尽快打扫的房间
3、走客房间(check-out)。
4、门上挂有请速打扫(make up room immediately)牌的房间。
5、重要客人(vip)的房间。
6、其他住客房间。
三、客房清扫的一般原则和卫生标准
(一)客房清扫的一般原则
1、从上到下。
2、从里到外。
3、先铺后抹。
4、环形清理。
5、干湿分开。
(二)房间清洁卫生标准
1、眼看到的地方无污迹。
2、手摸到的地方无灰尘。
3、设备用品无病毒。
4、空气清新无异味。
5、房间卫生达十无。
四、客房清洁剂的种类及使用范围
(一)按清洁剂的化学性质划分
1、酸性清洁剂
2、碱性清洁剂
3、中性清洁剂
(二)按用途划分
1、多功能清洁剂
2、三缸清洁剂
3、玻璃清洁剂
4、金属抛光剂
5、家具蜡
6、空气清新剂
7、杀虫剂
五、客房清扫时的注意事项
1、housekeeping,同时要注意敲门的声音大小适中,不可过急,力度过大。
2、整理房间时,要将房门开着。
3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志(特别是客人的书刊)
4、不得使用客房内设施
5、清理卫生间时,应专备一条脚垫。
6、清洁客房用的抹布应分开使用
7、注意做好房间检查工作
8、不能随便处理房内垃圾
9、浴帘要通风透气
10、电镀部位要完全擦干
11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用
12、拖鞋应摆放在床头柜下
13、谋取心内物品的摆放,要注意将商标面对客人
14、损坏客人的物品时
15、离开房间,应要求服务员打开房内照明灯
酒店客房保洁工作流程
第2篇 酒店客房部前厅部管理人员奖惩制度
酒店客房部、前厅部管理人员奖惩制度
处罚制度:
为了提高管理的成效,调动各级管理人员主动性和积极性,增强其责任心和工作读到检查力度,更好地完成酒店及各部门的任务,特制定此制度:
一、坚决执行逐级负责制,即经理发现问题处罚主管,主管发现问题处罚领班,领班发现问题处罚员工;不允许越级管理或越级汇报,越级处罚。
二、经理(主管)发现问题应及时通知主管或服务中心文员(领班),收到通知后应及时整改,并由经理(主管)做好记录,工作完成后应及时向上级汇报后或在工作日志上注明,对于既无汇报又无注明者处罚2分。经理(主管)于每日下班前再次检查当日发现问题的完成情况,对于未完成人按完成任务给予5分人处罚。
三、经理(主管)对于头一次发现的问题给予提醒不处罚,对于同样的问题再次出现给予2分的处罚。
四、经理(主管)每日根据昨日的工作检查情况安排当日工作,对于昨日的工作未能及时完成者,按制度扣2分。
五、对于执行的表格应严格按制度执行,如未按制度执行且主管(领班)又未发现未及时督导的,给予直接领导2分的处罚。如服务员报告表的要求。
六、经理发现下属员工不讲普通话的,给予主管2.5分的处罚;经理(主管)发现下属员工犯错误,视错误的轻重给予主管(领班)1-5分的督导不利的处罚。
七、服务中心表格如房态表、维修日统计、外借表,客衣交接本等表格认真填写。特别是房态更改表,应将所有15:00前退房写至上面,若发现退房房号在此表上未显示按工作不到位扣2分。服务中心本班次人员应对各种表格做好监督检查,若发现未签还或未及时催还等现象发生,按工作不到位扣2分。
八、对于某些部位出现积尘,或垃圾较多(垃圾袋5个,或烟头10个),将对主管进行2分的处罚。
九、服务中心卫生夜班每日打扫,经理将一周内不定期检查,发现卫生不到位,将给予2分处罚。
十、部门出现客人投诉或不满,给予主管2分的处罚。
十一、其他未按规定完成工作的,视情况给予2-5分的处罚。
十二、领班以上干部要以身作则(不允许将手机带到工作岗位,只有自己做到,员工才能做到),为员工树立榜样。
奖励制度:
1.本月所管辖员工未发生一般过失以上的过失,主管(领班)+2分。
2.得到总经理表扬,主管(领班)+2分
3.受到客人书面表扬信(不包括友情提示卡上的)一封,主管(领班)+2分
4.积极提合理化建议,并实施有效者的。+2分
5.真诚报上发表文章。+2分
6.每月优秀干部将考核分数、处罚情况作为参考,15日、29日领班以上会议召开。
7.pa每天专查扣分不超过5分,主管(领班)+2分
本规定自2023年4月30日起试行。
客房部
第3篇 某某酒店客房卫生管理制度
卫生管理属行政管理的统畴范围内,而对于餐饮酒店行业来说,卫生管理是非常重要的,下面企业管理网就为大家整理了某酒店客房卫生管理制度,仅供各位参考。
一、目的为提高酒店卫生管理工作质量,向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境,特制定本规定。
二、内容
1.卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。
2.每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。
3.专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁,餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。
4.个人卫生管理标准:
(1)员工仪容仪表和个人卫生。
(2)掌握必要的卫生知识。
(3)身体、心理健康,须持《健康证》上岗。
5.食品卫生管理标准参见《_______________》。
6.物品及设备卫生管理标准:保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序。
7.卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度,采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题,按照标准追究责任和进行处罚。
三、考核
1.物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序,否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。
(1)毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题,每处给予_________—_________元的处罚。
(2)积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题,每处给予_________—_________元的处罚。
(3)污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题,每处给予_________-_________元的处罚。
2.凡属周期性卫生清理工作,因到期没有清理形成卫生死角的,给予_________元分处罚,由此影响到客人的消费或由客人提出的,酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。
3.在个人卫生和食品卫生方面违反规定的,按照酒店相关制度进行处罚。
四、本规定自下发之日起执行。
食品卫生管理制度范本
第4篇 酒店客房部仓库管理制度
酒店客房部仓库管理制度
1.以酒店仓库保管条例为准则,加强仓库管理人员培训。
2.对贵重物品集中管理。
(1)封箱专人管理,做到账物符合,随取随封箱制度;
(2)除房间正常补充,客人特殊需要使用的贵重物品,由主管级以上人员写条领取;
(3)办公室内供客人借用的贵重物品,由办公室专人负责,每月清点,需增加时由经理签字。
3.一般物品要有登记、核对制度,外部门借用任何物品,仓库管理人员及其他人无权处理,需经部门经理同意,方可支出。
4.固定资产流出部门,只有经理批准方可执行;仓库管理人员要做好登记上报财务部备案。
5.仓库钥匙,下班后封存在办公室,各班次定好自己所需物品,白天做好准备工作,没有客人特殊要求,不得随意进人仓库,如遇特殊情况,由当班主管领取、登记。
第5篇 国旅酒店客房部安全管理制度
国际酒店客房部安全管理制度
1、注意防火、防盗,如发现异常情况或闻到异味,必须立即查找处理并及时报告有关部门,切实消除消防隐患;
2、发现有行迹可疑或有不法行为的人或事,应及时报告保安部;
3、不与客人的小孩玩耍,发现客人的小孩玩水、玩火、玩电,要加以劝阻,避免意外事故发生;
4、不得将亲友或无关人员带入工作场所,不准在值班室内或值班宿舍留宿客人;
5、遇意外发生应视情况分别通知上级和有关部门酌情处理,同时加设标志,保护现场,警告人员勿进入危险区;
6、发生火警保持镇静,不可惊慌失措,应寻求附近的同事援助,及时通知总台、保安部,清楚地说出火警地点、燃烧物质、火势情况及本人姓名、工号,并报告经理及有关人员;
7、在安全的情况下,利用就近的灭火器材试行控制火势,如火势不受控制而蔓延,必须协助引导客人从防火通道、楼梯撤离火警现场,切勿搭乘电梯;
8、服从经理的指挥,全力保护酒店财产及客人生命安全,保证酒店业务正常进
9、未经批准,员工不得向外界传播或提供有关酒店机密的资料,酒店的一切有关文件及资料不得交给无关人员,如有查询,可请有关部门查询;
10、坚守工作岗位,不得做与工作无关的事情。
第6篇 酒店客房管理制度合篇
制 度 篇
一、楼层各项规章制度及条例………………………………………………………9
1、客房部奖惩条例…………………………………………………………………..9
2、 楼层扣分制度……………………………………………………………………11
3、 楼层布草管理规定………………………………………………………………13
4、 楼层服务安全规范…………………………………….…………………………14
5、 客房安管理制度…………………………………………………………………16
6、 客房部楼层清洁卫生考核办法…………………………………………………18
客房部奖惩条例
为使客房部规章制度顺利实施、以及使之更加完善,依据该项制度特拟订如下奖惩条例:
一、惩罚条例
1、全体员工上下班准时打卡签到、在当班迟到、早退、忘记打卡、不签到出现第二次者,罚款30元;
2、仪容仪表达不到规定要求任何一款,罚款10元;
3、若违反礼貌礼节的有关规定,罚款10元
4、不服从工作安排、顶撞上司、罚款30元,重者开除;
5、工作时间严禁在营业场所大声喧哗、哼小调、吹口哨、看书看报、吃东西、违者罚款10元;
6、上班时间不可以无事窜岗、脱岗、聚众聊天,违者罚款10元;
7、不可将客用布草做抹布用,违者罚20元;
8、特殊情况下,任何员工(包括领班)不允许乘做电客梯,(原则上以5层以上可乘坐)违者罚款10元;
9、房中心文员应严格遵守《房务中心文员工作程序》,违者按情节轻重给予5~10元的罚款。
10、 若违反卫生操作的有关程序,按情节轻重给予5~10元的罚款。
11、 对低值易耗品管理不善,造成流失,罚款5~10元
12、 对设施设备管理不善,造成损坏,除赔偿损失外,罚款10元
13、若违反制度中的九条款《工作记律》任何一条,罚款10
14、所以报表和单据出现差错,除后果自负另加罚10元;
15、对遗留物品一律上交到房务中心登记,不得占为己有,违者罚款50元。
16、钥匙(包括ic卡)要随身携带,不能转借他人违者罚款10元,造成丢失者给予开除。
17、严禁员工在客房内打私人电话、看电视、休息、睡觉,一经发现罚款50元。18、严禁偷盗窃客人的财产和酒店用品,一经发现罚款100元,重者开除。
客房部
二、奖励条例
1、工作积极,遵守客房部规章制度,受到宾客好评者,奖励30元;
2、工作中创造出优异成绩,表现突出,受到同事、上司普遍赞扬者,奖30元;
3、业务技术熟练,在部门比赛中取得优异成绩者奖励50元,并颁发荣誉证书;
4、代表客房部争得荣誉者,给予奖励50元;
5、每月底被部门评为 “优秀员工”者,酒店给予奖励100元,并颁发荣誉证书;
客房部
楼层扣分制度
1、礼节礼貌、仪容仪表未达到要求者-------------------------------------------------2分
2、在营业场所讲粗话、脏话、哼小调及大声喧哗或争吵者----------------------2分
3、随地吐痰、乱扔垃圾、随便乱放物品者-------------------------------------------2分
4、在酒店吸烟、吃零食、嚼口香糖者-------------------------------------------------5分
5、上班时间看与工作无关的书刊、杂志及报刊等----------------------------------2分
6、上班时间擅自离岗、脱岗、窜岗者-------------------------------------------------3分
7、擅自接、打私人电话者----------------------------------------------------------------3分
8、上班、参加培训、开会、无故迟到、早退者-------------------------------------3分
9、上下班未准时签到、签离或代签名、乱签、漏签者----------------------------2分
10、未经同意擅自调换班次、调换休假者-------------------------------------------10分
11、房态核对不准确交班不认真者-----------------------------------------------------2分
12、借物品未及时归还、且未签字确认者--------------------------------------------2分
13、私自将本部门的物品借给其他部门者--------------------------------------------5分
14、使用客用设施、物品者(如客用卫生间、牙刷)-----------------------------5分
15、不爱护酒店财产,浪费物品、水电资源者--------------------------------------3分
16、卫生报表填写不及时、不准确者--------------------------------------------------1分
17、不服从上司安排而无正当理由者--------------------------------------------------5分
18、客留物品未上报、未上交占为己有者-------------------------------------------10分
19、离开房间未及时将房门关闭者-----------------------------------------------------1分
20、服务员离开住客房未关门者--------------------------------------------------------3分
21、当班时物品或布草出现异常而不查找原因者-----------------------------------2分
22、把客人资料放在明显处(工作车上层、工作台面)--------------------------2分
23、白天查退房未开窗、断电者--------------------------------------------------------1分
24、将工作钥匙带离酒店(含用餐)、私自套配者-----------------------------5~10分
25、工作未完成、未交接班者-----------------------------------------------------------5分
客房部
26、由于工作夫误造成客人投诉属实者------------------------------------------5~10分27、少补或多补布草而未交接班者-----------------------------------------------------5分
28、外宿房未在中午12:00前报房务中心者------------------------------------------5分
29、房间异味重,在清扫时未开窗通风者--------------------------------------------2分
30、进行铺床操作前,未先拉床、撤床者--------------------------------------------2分
31、清理房间时未先撤出脏布草进行其它操作者-----------------------------------3分
以上扣分制度不与酒店及部门规章制度相冲突。扣分制度与楼层卫生考核相加(每天平均分),每月进行统计一次,处罚标准如下:
15分以下奖励30元; 16~25分不奖不罚; 26分以上则每分罚一元;
客房部布草管理制度
目的:确保客房布草的正常运转使用,增强员工对布草管理的意识。
制度:在保管使用收送的过程中要以下程序操作
1、客房布草仅限客房配备,给予住房客人使用,干净分开、分类放置。楼层应控制布草不能作其它用途。
2、客人增加布草(加床)、各楼层借出布草要交班,跟踪收回,坚持“以旧换新、以一换一”的原则。
3、每班接班时对布草数量清点,按楼层配备数交班,发现差数应查找原因及时查清责任以备事后追究,不可口头交接。
4、楼层主管、领班应不定期进行抽查,盘点数据,对不符合配备数量的进行分析,查找原因将布草数量调整;对未点数的人员造成丢失布草数量的,追究当事人的责任。
5、每层楼按不同数量的布草配备,如需变动由主管调整数据,制表张贴配备数。
6、收送洗涤布草,要记录清楚数据,对于退洗及欠数布草要加减无误。若出现失误,将由楼层负责领班协调洗涤公司找回数量。若问题严重将追究督导层责任。
7、客人赔偿、报损数据要在交班时记录,在配备数中冲减,进行交班。
8、每月底为盘点布草日期,中班服务员将配合主管及领班盘点。按楼层配比数若出现差数,按每楼层工作人员,平均分配赔偿金额,从工资内扣除;赔偿按酒店规定%比核算。
9、控制客房布草使用,是每位客房部员工的责任和义务。保管不善致使布草丢失,应主动找回数量或承担赔偿。
10 每月对客人赔偿、报损的数据,主管应盘入资产报表内,进行冲减,以免数字遗漏。
第7篇 酒店客房门锁管理制度
一、门锁ic卡种类功能说明:
1、应急卡:能开全部门锁及反锁。
2、总控卡:能开全部门锁,不能开反锁。
3、服务员卡:能开指定楼层全部门锁,不能开反锁。
4、挂失卡:将遗失损坏的卡(包括各种类的卡)挂失,使其失去开锁功能。
二、房间门锁机械匙及ic卡种类持有人名单:
1、机械匙由总经理或总经理助理保管。
2、应急卡:由客房部经理和值班经理各持一张 (值班经理的卡存放于前台,使用时到前台申领,并做好交接填写领用时间,退还时间) 。
3、总控卡:由楼层主任和领班各持一张
4、服务员卡:由各楼层当班服务员持有,各楼层一张。注:总控卡和服务员卡的管理由客房部具体制定。
5、客人卡:由前台接待处当班员工负责收发和保管。
6、挂失卡:由前台接待处当班员工负责挂失(只限客人卡操作)。
三、房间门锁ic卡种类操作权限:
1、应急卡、总控卡、服务员卡由电脑管理员负责制作和挂失。
2、客人卡的收发与挂失由前台接待员负责。
四、如遇到在住房间反锁时,发生特殊情况需要进房处理,楼层管理人员必须通知客房部经理(客房部经理在不时,通知值班经理)和保安员,利用应急卡开锁,并由双方做好相关记录。
五、当所有卡类不能开锁时,由客房部经理通知总经理或总经理助理用机械匙打开。
六、备用空白的ic卡由客房部经理保管。
七、遗失或损坏ic卡每张赔偿人民币50元。
八、客房房间门锁日常维护及维修工作由工程部负责。
九、门锁有关软件由电脑管理员负责管理。
第8篇 酒店客房安全管理制度办法
酒店客房安全管理制度
1、当值期间要全心全意保护酒店财产及宾客生命财产安全;
2、不给陌生人开房门,除非接到有关部门的通知;
3、当打扫房间有人进入时,应礼貌地向客人问好,查看房卡及钥匙卡是否与本房相同,或将钥匙试开房门,防止客人进错房间;
4、如客人忘记带房卡及钥匙,应向房务中心核对客人姓名及公司,证实身后方可开门。身份不符时,可拒绝开门;
5、访客须按规定进行登记,将可疑或不正常的情况向上级汇报;
6、如发现可疑的陌生人在客房走廊徘徊、房门敞开、楼层烟雾、报警响铃、水管漏水、房内有违禁品、客人情绪异常、行为怪异、生病、投诉等特殊事项应向上级报告;
7、客房内严禁明火作业(如烧纸、烧香、点蜡烛);
8、发现客人有使用大功率电器、乱接电线应及时上报保安部及工程部处,以免发生火灾;
9、如有残疾人住宿,应随时注意客人的动静,以便提供服务及客人安全;
10、清倒垃圾时应注意垃圾内有无特别物品,尽量不用手直接接触垃圾,以免 锐器或碎玻璃划伤、病菌传染;
11、随手断电、关门,但应确认门是否关好;
12、进入房间工作时,湿手不可触摸电源开关,以免触电;
13、高空挂物、或清洁卫生应利用梯子找人协助,不能用箱子或椅子、桌子代替,更不能踩在水桶上,洗手盆或浴缸边缘;
14、窗台处不可晾重物品,以免坠落伤人,车场路面有阻碍行人的物品应移开;
15、分倒液体清洁剂要小心,以免外溢致他人滑倒。如有外溢液体应及时处理,以免形成污渍;
16、使用工具不能放置在通道口,路中间及走廊中间,以免阻碍通道绊倒他人;
17、地毯吸尘时应将电源线,吸尘器靠边放,不能用力拖拉,以免绊倒他人,或将吸管、电线拉断;
18、不能将刀叉等尖锐物品放在水盆内,应放置在显眼处;
19、高空作业应系安全带,消毒时应戴好手套,洗地面时应穿好防滑鞋;对于有危险性的操作应做好一切安全防护工作。
20、发现客房有破损家具或玻璃时应立即上报;
21、工作时应检查设施,使用是否正常,按规定操作避免发生意外。
22、堆放物品应分类,常用的放在外和低层,少用的放在里和高处,重的放在下,轻的放在上的原则。高处不得贴近天花板灯具,低处应隔层防潮。
23、搬运物品注意稳妥,重物应车载,高物应注意前方行人。不易背扛,转弯时速度要放慢。
24、物品放置注意卫生,易碎、易腐应分开。
25、地毯内若发现针、钉子等尖锐物品,应用纸巾包起,然后扔进垃圾袋内,以免刺伤他人。
26、非纯净饮用水要烧开方可饮用,以免生水导致腹泻,随手泡加水不得偏多或太少,避免水多外溢、水少烧干发生险情,一般加水80%为宜。
27、清楚各楼层的消防通道及灭火器具的位置,会使用消防器材进行灭火。能够在发生险情时报警并有序疏散人员。
28、不可卧床吸烟,不可将未熄灭的烟头扔到地毯上或垃圾桶内。
29、各类安全设施器材,防盗扣、疏散图、窥视镜要使用正常。
第9篇 酒店客房部安全管理制度
酒店客房部安全管理制度
1.安全设施、器材安装合理,运转正常
(1)烟感装置;
(2)自动喷淋灭火装置;
(3)防盗门链;
(4)房门窥镜孔;
(5)安全通道;
(6)防火通道;
(7)紧急疏散图;
(8)消防装置;
(9)报警装置;
(10)防火标志;
(11)楼道监控装置。
2.安全操作
(1)客房部员工熟知安全知识和安全操作规程;
(2)客房部员工掌握安全设施和器材的使用方法;
(3)客房部严格按照安全操作规程、清扫卫生间、提供日常服务,随时注意烟火、火柴头;
(4)电器设备安全;
(5)登高作业要有人扶梯;
(6)无明火作业;
3.安全防范
(1)服务中掌握会客动态,禁止无关人员进人楼层;
(2)遇陌生人时主动问好、询问、避免发生意外,不轻易为客人开门;
(3)发现客人携带或使用电炉、烤箱等电热器具,装卸客房线路,迅速报告上级与保安部门及时处理;
(4)发现客人携带武器、凶器和炸药、爆竹等易燃物品,及时报告上级;
(5)遇有残疾人士住宿,随时注意客人动向,保证其安全;
(6)员工查房,发现设备损坏,物品丢失,及时报告上级。
4.钥匙管理
(1)客人钥匙忘记在客房内或丢失请求开门时,请客人到前台办理;
(2)服务员清扫房间,坚持开一间做一间,不可同时开几间;
(3)服务员保管好自己的钥匙。
5.安全管理
(1)发现火灾隐患要及时报告消防中心,尽量将事故消灭在萌芽状态;
(2)发生盗窃事故,主管要及时赶到现场保护现场;
(3)发现自然事故要及时报告主管,根据事故发生原因和情况要进行处理。
第10篇 酒店客房安全管理制度
楼层服务员要做到四勤，即勤转、勤看、勤问、勤检查，发现不安全因素，立即处理。客房服务员清理垃圾时要将未烧下的烟头用水烧灭后再倒入垃圾袋中。
发现有陌生人在楼面俳徊，客房工作人员要礼貌地上前询问，发现可疑人员或可疑情况立即报告安全部，由安全部的人员前来处理。注意为住店客人保密，不要将客情告诉无关人员。
为防止内部人员作案，每班领用的客房总钥匙需进行登记。严格按照规定使用客房总钥匙。工作人员要妥善保管好所使用的各级客房总钥匙，不要乱放或遗失，不要为不熟的人开房门，如果客人钥匙没有带，应当请客人亲自到前台去取。
服务员在生日清扫客房时，要注意检查客房区域和客房内的安全装置，如门锁、窥镜、闭门器、疏散指示灯等是不完好。另外，要注意检查客房内的电器设备有无短路、漏电、超负荷使用等情况，如有发现，立即报告。清扫完客房后，要将房门锁上。
客房服务员在打扫卫生的时候，如是有访客进入房间，应有礼貌地请访客在外等候。夜班服务员应注意来访人是否都已离开客房，如果会客时间已过，应有礼貌地请客人离开，或报安全部和大堂经理处理，访客如需在店内留宿，应请访客前去前台按有关程序办理手续，客人外出，服务员要及时进房查看检查有无不安全因素。
严禁客人在客房内使用酒店所禁用的各类电热器具及大功率电设备，一旦发现立即阻止并报告安全部。服务员如果发现客房内有易燃易爆、枪支弹药、化学剧毒等物品，应立即报告安全部。
客房工作人员应熟悉各种应急措施并能熟练使用各种消防器材，楼层领班应确保本辖区内的消防器材和设备完好，清洁，保证客房区域安全通道的畅通并保持消防通道的门处于关闭状态。
客人结帐离店时，收款处的人员要立即通知该楼层服务员及时查房，清点房内的物品，检查客人有无将店内物品带走，房内有无不安全隐患，如发现客人的遗留物品应及时还给客人，如客人已离店，将物品上缴领导，如果发现可疑情况一定要逐级上报。
洗衣部工作人员应按规定操作，熟悉各种应急措施，并能熟练使用各种消防器材。
第11篇 某景区酒店客房安全管理制度
楼层服务员要做到四勤,即勤转、勤看、勤问、勤检查,发现不安全因素,立即处理。客房服务员清理垃圾时要将未烧下的烟头用水烧灭后再倒入垃圾袋中。
发现有陌生人在楼面俳徊,客房工作人员要礼貌地上前询问,发现可疑人员或可疑情况立即报告安全部,由安全部的人员前来处理。注意为住店客人保密,不要将客情告诉无关人员。
为防止内部人员作案,每班领用的客房总钥匙需进行登记。严格按照规定使用客房总钥匙。工作人员要妥善保管好所使用的各级客房总钥匙,不要乱放或遗失,不要为不熟的人开房门,如果客人钥匙没有带,应当请客人亲自到前台去取。
服务员在生日清扫客房时,要注意检查客房区域和客房内的安全装置,如门锁、窥镜、闭门器、疏散指示灯等是不完好。另外,要注意检查客房内的电器设备有无短路、漏电、超负荷使用等情况,如有发现,立即报告。清扫完客房后,要将房门锁上。
客房服务员在打扫卫生的时候,如是有访客进入房间,应有礼貌地请访客在外等候。夜班服务员应注意来访人是否都已离开客房,如果会客时间已过,应有礼貌地请客人离开,或报安全部和大堂经理处理,访客如需在店内留宿,应请访客前去前台按有关程序办理手续,客人外出,服务员要及时进房查看检查有无不安全因素。
严禁客人在客房内使用酒店所禁用的各类电热器具及大功率电设备,一旦发现立即阻止并报告安全部。服务员如果发现客房内有易燃易爆、枪支弹药、化学剧毒等物品,应立即报告安全部。
客房工作人员应熟悉各种应急措施并能熟练使用各种消防器材,楼层领班应确保本辖区内的消防器材和设备完好,清洁,保证客房区域安全通道的畅通并保持消防通道的门处于关闭状态。
客人结帐离店时,收款处的人员要立即通知该楼层服务员及时查房,清点房内的物品,检查客人有无将店内物品带走,房内有无不安全隐患,如发现客人的遗留物品应及时还给客人,如客人已离店,将物品上缴领导,如果发现可疑情况一定要逐级上报。
洗衣部工作人员应按规定操作,熟悉各种应急措施,并能熟练使用各种消防器材。
第12篇 湾丽酒店客房卫生管理制度
丽湾酒店客房卫生管理制度
1、健全卫生管理制度,建立完善的卫生管理档案(卫生许可证申办申请书,人员花名册及健康证、培训合格证取得时间,监督监测资料等),配备专人管理卫生工作。
2、必须亮证经营(卫生许可证),持证上岗(健康证、培训合格证)。直接为顾客服务的从业人员,每年应进行一次健康检查,持有'健康合格证'方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的,治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
3、保持场所内、外环境整洁,经常开窗换气,不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活的用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁,每层客房应设专用消毒间及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生,专布专用,物见本色还要定期消毒。空调器滤网或风扇清洁无积尘。环境整洁、美观,下水管通畅,地面无果皮、痰迹和垃圾,公用卫生间要每日清扫、消毒,设置能密闭的垃圾容器,采取切实可行的灭蝇、灭鼠、灭蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保洁设施。
4、从业人员应掌握本职工作所需的卫生知识,应经常保持个人卫生,勤洗手、勤剪指甲、勤换洗工作服及勤洗澡、理发,不涂指甲油,不戴戒指、不吸烟、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作专人负责,做到一客一换、一消毒,长住客床上用品至少一周一换。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。
5、采取消毒苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,彻底消灭室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
6、认真执行'法定传染病报告'及'公共场所危害健康事故报告'制度。
7、严格执行《公共场所卫生管理条例》,自觉接受卫生监督员和群众的监督。
