庭园绿化维护管理工作标准
酒店庭园管理工作标准
1.庭园管理主管
(1)讲评本班组工作,布置当日工作。
(2)巡查各岗位工作情况,注意检查黄叶、灰尘、病虫害情况,对造型改变的插花进行矫正。
(3)协助、督导各岗位工作,如植物保养、插花等。
(4)检查当日工作完成情况。
2.庭园管理领班
根据不同的工作范围,划分岗位责任和工作程序。
(1)以室内工作为主
①参加工作讲评。
②巡查室内各岗位工作情况,重点检查深夜保养员的工作质量,需其他班组配合完成的要立即向主管报告。
③督导各岗位工作,检查操作者仪容仪表、动作举止及工作方法。
④完成本职工作(总统房花园的绿化)。
⑤协助主管检查当日工作完成情况。巡查时,注意空调出风口附近的植物生长情况,根据冬夏季出风性质不同,注意水分情况。
(2)以室外工作为主
①参加工作讲评。
②巡查室外各岗工作情况,重点检查花园各处植物生长情况,遇有情况及时向主管报告。
③督导员工的仪容仪表(尤其是夏季)、纪律及操作方式。
④完成本职工作:楼层绿化。
⑤检查当日工作情况
要点:巡查时注意四季气候变化而采取相应的技术措施,尤其是夏季、冬季的水分及春季的病虫害。
3.深夜保养人员
(1)工作程序
①与中班人员交接班,检查水桶、小车、喷枪、花罐等工具。
②浇水,根据各餐厅收餐时间定。
③清晨灌溉草地,根据风向、天气调整灌溉时间,10~25分钟不等。开掣时应先开中心喷头,再开环绕喷头,并注意草坪周围的客情。开启时应先轻开再全开。
④全面检查本岗位有否漏水、洒出水。
(2)工作要点
①淋水时要确保均匀、适量,严禁从远处泼洒。
②注意吸干洒落在公共区域地面的水滴。
③抹干花盆底孔流出的水。
④工作中注意“三轻”,深夜禁出噪音,不能淋、溅到客人。
⑤在假石山上操作要注意安全。
4.楼层绿化管理
(1)工作程序
①参加工作讲评后,检查工具。
②全面巡视各自范围,清理枯叶,检查花木摆放情况,水池水位及清洁程度,并将有关异常情况向主管汇报。
③清洗、护理植物,包括喷药及叶面施肥。
④下午进行中餐厅及所辖楼层的花木护理。
⑤全面检查本岗位有否遗留黄叶。
(2)工作要点:将植物分为两组,隔日清洗叶面一遍,每月施肥一次,每半月喷药一次。
①日间严禁使用有气味的农药、肥料,喷施时注意客情。
②清洗植物后注意抹干地面,勿留水迹。
5.室外绿化管理
(1)工作程序
①参加工作讲评,准备工具。
②巡视本岗位范围,清除枯黄枝叶,开启浇灌系统,检查喷滴头工作情况,手工浇水部分应先浇时花,后洗灌木,操作时应注意客情。
③将各自范围分为3~4组,每日清理一组的枯黄枝叶,修剪徒长枝,喷药、施肥等。
④下午对本范围时花及易干花再次浇水,并对花园草坪补水。
⑤检查所有浇灌开关,保证全部关闭方可离岗。
(2)工作要点
①每月全范围施肥一次(4~10月用复合肥,11~3月用有机肥),用量依具体植物而定。每半月局部小范围喷药一次。
②室外工作要注意天气变化,根据四季气候变化采取合理的措施。
6.盆景管理
(1)工作程序
①参加工作讲评。
②巡查盆景,清除植物黄叶、水盆污迹等。
③盆景场盆景浇水。
④室内盆景养护,进行喷水、喷药、叶面追肥等工作。
⑤盆景场盆景进行养护,包括修剪、换土、转盆、施肥、喷药等工作。
⑥室内盆景第二次养护。
⑦盆景场盆景第二次浇水,务求浇透,并进行当天的清洁卫生工作。
⑧检查本岗位工作。
(2)工作要点
浇水、养护严格按有关技术要求执行。
