购物广场现场营运管理工作规范
购物中心现场营运管理工作规范
工作规范(附表)
项目工作要点工作标准管理控制跟进人责任人工作记录
1、开闭店管理开店1、营运管理人员在开店前30分钟进场,商户营业员在开店前30分钟进场,并由指定入口进场。2、逢周三开店前20分钟召开晨会。3、正式营业前检查各商户开店情况、卫生情况、货品摆放情况、营业员到岗情况。1、安全部人员负责监督商户营业员的进场路线及进场时间是否符合规定要求。2、营运人员负责组织召开晨会。3、营运人员应在开店前对巡视中发现的问题及时整改,并填写《日常营运巡视记录》营运主管营运经理《日常营运巡视记录》、《整改通知书》
闭店1、闭店前30分钟营运人员开始闭店前场。2、闭店后5分钟营业员开始撤场。3、对延迟营业的商户区域,要通知工程部留电和安全部加强巡视管理。营运人员对广场闭店前客流、现场状况进行全方位检查。
2、巡场管理巡场路线1、根据购物中心广场布局、商铺分布及营运人员分工情况制定巡场路线。2、巡场路线须覆盖广场主力店、场内商铺、外广场等全部范围,不得出现遗漏。1、《整改通知书》须注明:商铺存在问题、责任人、整改要求、完成时限等内容,送达商户负责人或其代表后须要求其签收。2、对需与其他部门协调的问题,应及时填写内部协调表。
巡场要求1、每日除开闭店巡场外,营运人员在营业期间要不定期多巡场。2、巡场中发现的问题必须及时通知商户立即解决,无法立即解决的问题必须填写《整改通知书》。3、每次巡视后填写《日常营运巡视记录》。营运人员对广场闭店前客流、现场状况进行全方位检查。
巡场验证巡场验证问题修复情况。巡场验证记录在《日常营运巡视记录》中,交由部门经理检阅。
3、晨会管理晨会组织1、逢周三早上开店前20分钟准时组织商户营业员在指定区域召开晨会。2、各商户营业员须将晨会内容详细记录,并传达至下一班次人员,做到全员了解。依据《日常营运巡视记录》、《营业员奖罚单》的汇总记录,评选优秀员工,依据商户经营情况评选优秀商户。营运主管营运经理《日常营运巡视记录》、《整改通知书》
4、经营环境管理广场环境1、每日关注广场照明、电梯等设备设施的运行和使用效果。2、场内广播保证音质优美,商铺广播不得覆盖场内广播的音量。3、重大节日前1个月,协调商户配合购物中心整体氛围布置商铺,包括灯光效果、视觉效果、商业气氛的营造等。1、通过日常巡视检查进行广场经营环境管理,必要时通知工程部、安全部协调解决。2、营运主管负责《日常营运巡视记录》记录问题的协调、处理及结果跟踪;营运经理每周检查《日常营运巡视记录》。3、如发现不及格现象,应向不及格商户发《整改通知书》并要求其立即整改。
商铺环境每日对商铺环境进行检查:1、天花、照明、房顶、墙壁、地面的卫生及完整性。2、陈列:橱窗展示、商品陈列、道具摆放。
