项目经理餐饮管理人工作职责与职位要求

项目经理餐饮管理人工作职责与职位要求

职位描述：

岗位描述：

1、全面负责餐厅管理工作，带领厨师长、服务经理等管理人员，按照公司的要求制定项目部相关制度，并组织实施；

2、负责各项运作的成本控制及其报表制作与分析，制定提升方案，努力提高项目用餐率，提高营业收入；

3、负责客户协调及市场信息搜集，主动了解和处理客户和消费者的反馈，保证顾客的满意度，确保顾客和消费者及合同在本部门内得到执行；

4、员工培训管理，执行公司规章制度；

5、处理客户投诉，分析原因，不断改善营运状况；

6、处理汇报突发事件和异常情况，并建立和留存相关档案记录；

7、整个项目部的安全负责人，督促检查项目部各部门的安全工作。

岗位要求：

1、28-40岁，5年以上连锁企业或大型工厂管理经验；（注重管理能力，不限行业，公司提供专业培训）

2、个性沉稳，率直，有魄力，有优秀的管理能力；

3、具备过硬的专业知识和优秀的综合素质。