餐饮直营管理负责人工作职责与职位要求

餐饮直营管理负责人工作职责与职位要求

职位描述：

1、公司标准的执行和管理:掌握公司的营运管理标准和政策，并确保餐厅按标准执行，追踪落实餐厅营运系统工作的执行，对员工进行及时培训，并评估执行的结果，企业文化的传承及发展。

2、人员的招募、训练、发展与保留:辅导督导按照公司的绩效考核要求执行相关内容的营销体系的训练完成。

3、qsc管理改进和提升：定期进行餐厅qsc的自检，及时发现辅导改善市场共性问题。

4、营业额和利润的达成：下达餐厅营业目标并协助餐厅制定提升营业业绩计划；辅导餐厅分析优劣势，协助制定餐厅短期及长期目标并执行追踪；每周周报的追踪、沟通及辅导。

5、餐厅与公司的沟通及协调：及时相互传递公司要求及信息；与公司各部门沟通协调，帮助餐厅解决实际问题