酒店质量资源管理工作程序

酒店质量资源管理工作程序

酒店质量手册--资源管理

1.目的

满足顾客需求,为实施和不断改进质量体系提供资源保证。

2.适用范围

酒店各部门。

3.引用标准

3.1iso9001:20006.1资源提供

6.3基础设施

6.4工作环境

4.职责

4.1财务部负责资金的提供及年度预算的编制。

4.2工程部负责设施设备的安装、交付、使用、维养、报废管理。

4.3采购部负责采购,必要时工程部协助。

5.标准要素要求

5.1总经理为质量体系的建立和实施确定必需的人力资源、设施和工作场所,并予以满足。

5.2总经办为员工提供必要的劳保、福利和后勤支持,并负责酒店考勤管理和纪律管理。

5.3各部门通过对工作流程、服务规范的分析,确定每一流程或规程所需的资源,包括硬件和软件,经审核后,各相关部门予以满足。

5.4各部门识别和管理为实现产品的符合性所需的工作环境。

5.5资产的分类:资产分为固定资产和流动性物资。

5.6财务部根据《资产管理程序》负责对物资和固定资产的管理。

5.7物资管理包括:

5.7.1物资验收,对验收标准、方法、过程作出规定。

5.7.2物资入仓,确保入库物资数量准确、质量符合使用要求,摆放有序。

5.7.3物资保管,保证库存物资质量完好、数量合理、及时供应。

5.7.4物资领用规范,对领用手续加以确定。

5.7.5物资消耗核算,制定完整的帐务核算程序,保证帐物相符。

5.7.6物资报废处理,对报废物资的确认、审批手续、报废后处理方式作出规定。

5.8固定资产管理:

5.8.1财务部组织各部门作好固定资产的预算,对酒店申报购置的固定资产予以审核、控制,并对固定资产的领用、入帐(包括折旧方法的选择)、盘存、报废更新等手续、程序加以明确规定,保证固定资产的完整。

5.8.2 各使用部门指定专人负责设施设备的日常维护、保养。

5.8.3工程部根据《设施设备管理程序》,对设备的安装、调试、运行、使用、维护、修理、改造、报废等进行综合管理,保证设备设施完好运行,并设立台帐,建立完备管理档案。

6.相关文件

《设施设备管理程序》yz/ih-qb007/2003

《资产管理程序》yz/ih-qb008/2003