酒店员工管理条例12（4篇范文）

发布时间：2024-11-20 查看人数：16

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酒店员工管理条例12

第1篇酒店员工管理条例12

酒店员工管理条例(十二)

为了公司更好的发展,树立良好的企业形象,提高餐饮从业人员的自身素质,特制定以下条例作试行,此条例以基分形式实施暂订1元/分。

一、奖励:对有下列突出表现行为的员工,按不同表现给予奖励。

1、服务态度好,服务质量高,受到客人书面表扬者加10-20分。

2、发现事故苗头及时准确采取应急措施,避免事故发生者加10分。

3、拾金不昧者按上交现金金额给予不同奖励。

4、积极提出合理化建议对改善经营状况,提高服务质量或降低成本消耗有重大贡献者加10-20分。

5、品行端正、技能娴熟、爱岗敬业、团结同事无错点或病事假,被评为优秀员工者月末考评加100分。

6、得到客人点名表扬者每次加10-20分。

7、认真完成各项工作,并认真做好督导工作面被评为优秀督导者月末考评加50分。

8、每月无迟到、早退、病事假及罚单不超过50分,全勤奖50元。

二、处罚:对有下列违规行为的员工,按不同程度给予处罚。

1、仪容仪表不合格,上班不着工装、不戴工牌、留长指甲、随身配备不齐,女员工不着淡妆、头发散乱、男员工发过耳、女员工发过肩者,每项扣5分。

2、迟到、早退、迟到在10分钟以内者扣5分,30分钟以内者扣10分,30分钟至两小时以内者按旷工半天处理,超过两小时按旷工1天处理,事假不得超过一个小时,一个小时以上按半天处理。(注:旷工按日工资三倍扣出:病假扣当天实发工资,事假按日工资两倍扣出,病事假无假条亦按旷工处理。)

3、工作时间擅离岗位,闲逛、闲聊、高声喧哗、吃零食、吸烟、干私活、睡觉者每项扣5-10分。

4、工作时间主管级以下人员不能带手机,私自用公话者每次扣10-20分。

5、工作时间对客人不使用普通话或站立服务不标准者每项扣5分。

6、不微笑服务,对客人不使用敬语,无迎送声,每项扣5分。

7、乱扔纸屑、烟头、垃圾、随地吐痰或不及时清理区域内流动垃圾每项扣5分。

8、私自挪用客用品,包括上客时间占用卫生间,每项扣5分。

9、摆台不合乎规范,少放、漏放、错放、及责任区卫生不合格者每项扣5分。

10、下班后无故在餐厅逗留,高声喧哗,影响秩序者每项扣5分。

11、下班离店时不主动接受检查者每次扣50分,私拿公司财物者,小样物品每项扣50分,超过三次者作开除处理扣500分,按情节严重给予开除。

12、除主管及督导以外的人员未经允许不得随意进入吧台,违者每次扣5-10分。

13、不爱护公共财物者每次扣5-10分,如有损坏按实物原价赔偿。

14、私自吃、喝餐厅内的食物(包括剩余食物)及未上桌食物按所吃食物的原价作赔偿并扣50分。

15、私自调换班次者,每次调换双方各扣20分。(必须经过部门主管签名)

16、服务态度差,操作不规范,被客人投诉者每次扣10-50分,三次以上作开除处理(注:根据实际情况作分析、处理)。

17、不服从领导安排,上班打牌(包括下班时间在店内打牌),酗酒、打架斗殴者每项次扣50-100分,过错方加1倍处罚。情节严重者作停工(停工一天扣发三天日工资)或开除处理。

18、一月累计旷工三天以上者(含三天或一月累计迟到六次以上者(含六次)作开除处理,当月事假五次劝其离职。)

19、任何员工不得以任何形式拒客,一经发现视情节轻者扣10-50分处罚,情节严重者开除处理。

20、内部员工不许谈恋爱,一经发现通知离店并不计退工资及保证金。

21、不使用托盘操作者每次扣5分。

22、每月累计处罚100分以上者开除处理,处罚5分以上者直接影响绩效及全勤奖金。开除及自动离职都不计退保证金及工资,经公司开除或自动离职者,以后永不录用。

23、贪污、盗窃、赌博、营私舞弊、违反国家法律、法规者作开除处理,视情节严重者送有关部门查处。

24、殴打、恐吓、要挟客人,同事或领导,作开除处理,视情节严重者送相关部门查处。

25、工作严重失职,违反操作规程,造成严重后果者,作开除处理。

26、拾获财物隐匿不报,据为己有者作开除处理,视情节严重者送相关部门查处。

27、因病不能正常工作者,予以劝退。

28、上、下班时间不得着工装逛街、逗留、违反者视事情严重者扣10-50分。

三、赔偿

1、收银员漏收、服务员少报、漏报、由责任人全额赔偿。

2、违章操作,损坏财物及导致失误的一切损失由责任人按实际损失情况作赔偿。

3、传错或上错菜由责任人照价赔偿。

4、值班人员下班不关好水、电、气带来的损失由责任人全额赔偿。

5、交由个人保管的用品、用具及所属区域的公共财物的遗失或损坏照价赔偿。

四、员工申诉:

员工在工作中无论与同事、领导发生纠纷、对各级管理人员有不满之处或对工作安排不满,均可以以口头或书面形式向本部门领导逐级投诉,但必须遵守以下条例:

1、不得提供伪证。

2、不得公开或私下散布不满情绪。

3、不得在事情未得到解决之前,拒绝执行工作。

4、不得固执己见、强词夺理、不服仲裁。

第2篇酒店员工宿舍管理条例

酒店员工宿舍管理条例

(九) 为创造一个干净、畅通、宁静的住宿环境,确保酒店财物及人员的安全,特制定如下条例:

一、员工入住由酒店人事部统一登记入册,办理入住手续,由保安部统一安排。如需调整,须说明理由并申请同意后方可调换,不得私自调整。

二、员工进入宿舍须持有工牌,并接受值班保安验证无误后方可进入。

三、宿舍实行寝室长负责制,所有员工必须服从和配合寝室长的管理。

四、宿舍配置的财物设施不得随意搬迁和挪用,不得占为己有。不得向下水道和厕所内丢弃垃圾杂物,损坏财物设施和造成厕盆堵塞的费用有肇事者支付,如找不到肇事者,其费用由该宿舍员工共同承担。

五、讲究卫生,不随地吐痰,不随处倒水,不乱丢垃圾。员工宿舍物品应保持洁净,摆放有序,不得乱丢乱放。垃圾倒到指定地点。

六、严禁在宿舍区域乱涂、乱画、乱贴、乱钉钉子、乱拉绳索、吵闹、大声喧哗、放高声音响和从事商业性的活动。保持宿舍安静。

七、节约用水、用电、随手关闭水龙和电源开关,准时关灯。

八、吸烟者不得影响别人身体健康,不得在公众场所和人员集中的地方吸烟。

九、宿舍实行男女分开,严禁男女混居或私自带外人入住。到异性宿舍探访须避嫌,不宜逗留过久。

十、离职员工限两天内搬离宿舍,否则保安有权驱逐并清理其所有物品而不作任何补偿。

十一、探访、行李放行

1、员工探访24:00前应返回宿舍,不得影响他人休息。

2、来访客人须到保安值班处做好来访登记,到指定的地点探访,不得以任何理由串访员工宿舍,不得影响他人休息。

3、行李放行必须在本宿舍有其他员工证明或下班时间,并且须有部门管理人员和本宿舍员工签名方可放行,并接受保安检查确认。

十二、安全管理

1、外出锁好门窗,做好防火,防盗工作。

2、严禁乱拉乱接电线和更改线路,更换保险丝。

3、宿舍禁止开伙做饭,禁止使用煤油炉,煤气炉或电饭煲、电热棒、电炉等大功率电器。

4、严禁存放煤气、酒精、汽油、鞭炮、天那水、硫酸、枪支弹药、刀具等易燃易爆违禁物品。

5、严禁打架、赌博、偷盗、吸毒、酗酒闹事,观看和传播淫秽书刊、光盘。

6、违反安全管理,造成不良影响,发生意外的将实行罚款和追究当事人责任,情况严重者解雇并送公安机关处理。附则员工如有违反宿舍管理条例者,将视情节轻重予以20-200元的处罚,屡教不改或情况严重者将予以解雇处理,并承担由此带来的不良后果。知情不报者将与违规者相同的处罚。宿舍存在问题员工可直接同保安联系,保安将结合酒店实际情况协助解决和汇报。在不影响休息的情况下,保安有权不定时检查宿舍,消除安全隐患和维持正常秩序。宿舍设立员工意见投诉箱,员工可以将不便于直言的事进行不记名投诉,同时可以提出对酒店好的建议。钥匙由酒店高层领导掌管,事情调查确认后,酒店将结合实际进行整改。给酒店带来利益的员工将实行奖励。紧急电话号码:zz镇消防队: __ __ 119zz区消防队: __ __ 9 119zz派出所: 2__ __ 10 110zz派出所: 2__ __ 2zz卫生院: 120zz 医院: 27__ __ 91急救车: 120zz治安队:

第3篇 x酒店员工宿舍管理条例

(一)卫生管理

1、宿舍房内卫生管理自觉养成良好的社会公德和卫生习惯,保持宿舍内外环境卫生清洁。

2、宿舍房间内的清洁卫生工作由住房员工负责。

3、宿舍卫生做到“六净”、“六无”。“六净”即地面、墙壁、门窗、床、卫生间、洗脸盆等每天擦洗干净。“六无”即无灰尘、无蜘蛛网、无污物、无纸屑、无果壳、无异味。

4、住宿员工应自觉养成良好的卫生习惯,维护公共卫生,搞好个人卫生,每天起床后,叠好被子,个人日常用品摆放整齐有序,清扫地面,整理好房间。

5、室内清理的垃圾必须袋装,每天及时送到垃圾桶里。不准在宿舍门前堆放杂物和将室内垃圾随便扫在走廊公共区内堆放。

6、保持宿舍、走廊、楼梯和扶手的清洁。不准往楼下泼水、吐痰、乱丢垃圾杂物等。

7、保持卫生间的卫生。不准将垃圾袋、饭菜杂物等倒入便池和下水道,如有堵塞现象要及时清除。

8、注意室内通风,保持室内空气清新无异味。

(二)安全管理

1、自觉遵守会馆各项消防安全制度。