第1篇 大酒店防火安全管理制度
大酒店防火安全管理制度
为了维护酒店的利益,保障酒店的正常运转和员工、宾客生命财产安全,要求全体员工不仅要有积极的安全防范意识,而且必须保持高度的警惕,坚持贯彻“预防为主,防消结合”的方针,做到“谁主管谁负责;谁当班谁负责;谁出事谁负责.”酒店每位员工应严格按照《中华人民共和国消防法》和本制度的规定,抓好本辖区内的消防工作,积极参加消防培训,做好宣传教育工作.
⒈吸烟应注意安全,严禁在不准吸烟的场所吸烟,烟蒂、火柴梗不准乱丢,烟灰缸内垃圾不准存放于楼内.
⒉酒店内严禁燃放烟花爆竹,严禁燃烧纸、枯草、树叶等易燃物品,刨花木屑应及时清理.
⒊酒店内除厨房外,其他部位一律不准动用明火,如因工程需要确需动火割焊、维修等必须严格按照动火审批程序,填报动火审批单,到保安部领取动火证,并携带灭火器在专人现场监护下方可操作.
⒋值班人员在各种电器使用完毕后,应记住切断电源或关掉开关.
⒌存放易燃、易爆物品的地方严禁烟火,不准用电炉、电暖气等设备取暖,不准使用大功率灯泡(60W以上)照明,物品、碎纸和垃圾要及时清理,经常保持通道的畅通.
⒍所有电器设备的安装、维修及线路的敷设均应符合安全规范,严禁在电器线路上增加容量,严禁非电工者擅自拉接电线或装修电器设备.
⒎各种电器设备不得超载运行,做好电器设备和线路防潮防老化的工作.
⒏建筑物的防火间距内不准填塞任何物品,附近18米范围内不准栽种树木或架设电力线,防火卷帘以下不堆放其他物品.
⒐建筑构件和消防设施不准更改,严禁在防火墙上开设门窗洞口.⒑严禁在电梯井、管道井、楼梯井内存放和使用易燃、可燃液体或气体.
⒒未经批准不得在建筑物内增设可燃气体管道,不得保存使用易燃、可燃液体和气体.
⒓煎炸食品时锅前不能离人,使用煤气柴油灶台时应做好灶台的防火工作,严格按规程操作,排烟设备要经常清理,防止油渍过多起火.
⒔停车场严禁车辆体外加油和修理,装有易燃易爆物品的车辆应首先向管理人员申报并按指定地点停放.
⒕在发生火情时应保持镇静,不必惊慌,迅速查明情况并向消防中心报警,报警时要讲清楚起火部位、火灾性质、火势情况及本人姓名、工号,同时利用附近消防设施予以扑救.
⒖一旦接到疏散指令,首先应稳定客人情绪,根据消防中心指明的路线,顺墙角向离火区较远的安全通道疏散,切勿使用电梯.⒗发现异味、异色、异声要及时报告,并积极采取措施进行处理.康源大酒店保安部
第2篇 z酒店工程部防火安全三级检查制度
酒店工程部防火安全'三级'检查制度
一、一级检查由班组组织实施
1、每个员工每天对本岗位、本地段进行一次火情安全的检查,排除本身能够排除的一般安全因素,上报本身不能解决的火情隐患及不安全因素。
2、发现问题应及时处理,及时报告,否则发生事故则由本岗位当班人员负责。
3、每天应将班组各人检查的结果向督导汇报。
4、接班时应提前10分钟进入岗位,发现的问题,一般由督导负责处理,较大的问题以书面报工程部领导处理,不得忽视或拖延。
二、二级检查由行政保安部领导实施。
1、行政保安部组织每周对本酒店管辖地段、设备物资(特别是易燃易爆物品)进行一次检查。
2、检查班组对防火安全工作的执行落实情况。
3、组织处理火险隐患及整改,向员工进行教育及表扬或批评。
4、负责将一周的消防安全情况在保安部周检时进行上报。
三、三级检查由酒店领导实施
1、每月由酒店领导或由行政保安部、工程部主持各部门进行重点检查或抽查。
2、检查各部门贯彻防火安全的执行情况,检查要害部位防火安全管理及制度执行情况。好的表扬或奖励,差的批评或罚款。
四、检查的基本内容
1、易燃易爆危险物品贮存、管理、使用是否符合安全要求。贮存容器、管道有无定期测试,有无'跑'、'冒'、'滴'、'漏'现象。
2、使用液化石油气炉灶,是否按照安全要求操作,摆放位置是否符合安全规定。
3、对烟头、遗留火种是否注意和处理好。
4、仓库内货物、物资分类及存放是否符合安全规定,库房规定库房内灯泡在60w以下,灯距、堆距、堆放高度、通风、室温是否符合防火安全要求以及值班情况等。
5、电器设备运行是否正常,有无超负荷运行,电线、电缆的绝缘有无老化、受潮、漏电、短路等。电动机有无空转现象,防雷设备是否完好,有无乱拉电线情况。
6、使用多种可燃、易爆油类是否符合安全操作要求,以及残油、气的处理情况。
7、危险场所动火是否按规定办手续,焊工操作时是否达到'七不'、'四要'、'一清'要求。
8、使用有毒物品的场所是否有防毒的安全措施。
9、消防器材及消防系统的完好情况。各部门对消防器材是否管好、用好;是否到期换药,以保证完整好用。
10、门卫对出入人员是否进行严格检查,对携带易爆危险物品的人员是否把关等。
政策制定人 审批人 执行日期
第3篇 s酒店各机房防火安全责任制度
酒店各机房防火安全责任制度
一、认真执行国家消防法规,严格遵守酒店的消防规章制度以及其它岗位防火制度。
二、室内严禁吸烟,严禁动用明火。严禁闲杂人员入内或会客。室内要保持良好通风。
三、严格遵守操作规程,密切监视机器运转情况,定期检查机器设备,发现异常及时报工程部维修。
四、熟悉各种消防器材的性能、使用方法及消防器材摆放的位置。发现火情要立即投入扑救工作,及时向上级和保安部报告,并保护好现场,协助有关部门查清起火原因。
五、爱护消防设备,保护灭火器材清洁,禁止随意挪动,遮挡消防器材。
六、凡违反本规定者,将按酒店消防管理规章制度有关规定进行处理。
政策制定人 审批人 执行日期
第4篇 酒店厨房防火安全制度3
酒店厨房防火安全制度(三)
厨房引起火灾的主要因素:大量堆积易燃油脂,煤气炉未及时关闭,煤气漏气,电器设备未及时切断,电源或超负荷用电,炼油时无人值守等。
1、发现电气设备接头不牢或发生故障时,应立即报修,修复后才能使用;
2、不能超负荷使用电气设备。
3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。
4、易燃物贮藏应远离热源。
5、每天清洗净残油脂。
7、炼油时应专人看管,烤食物时不能着火。
8、煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。
9、每天清洗干净炉罩炉灶,每周至少清洗一次抽油烟机滤网。
10、下班关闭完能源开关。
11、厨房消防措施齐全、有效。
12、全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。
第5篇 酒店配电室防火安全责任制度3
酒店配电室防火安全责任制度(三)
一、禁止无关人员入内,严禁室内吸烟、明火作业;严禁存放易燃易爆物品;严禁用汽油、煤油等易燃剂维修擦洗电器设施。
二、值班时禁止饮酒,要勤听、看、检查设备。认真监护电压负荷的变化情况。
三、定期清扫变压器、开关柜,防止尘污造成短路。
四、坚持进行倒闸操作,必须一人操作,一人监护。
五、严禁约时送电、停电;严禁非电器人员下达停送电指令;严禁违章维修电器设备。
六、每年在雨季之前要对避雷器进行检查,逢重大节假日要全面检修维修电器设备。
七、熟悉各种消防器材的性能、使用方法及消防器材摆放的位置;爱护消防设备,保持灭火器材清洁;禁止随意挪动、遮挡消防器材。
八、发现火情立即扑救,及时与有关领导和保安部报告,并保护好现场,协助有关部门查明起火原因。
九、凡违反本规定者,将按酒店消防管理的有关规定进行处理。
政策制定人 审批人 执行日期
第6篇 酒店防火安全巡查检查制度
一.保安部在有重大保卫任务、节假日、寒暑假前及其它保卫工作时,要及时组织有关的消防安全管理人,对我店的重点部位进行防火安全大检查。检查的内容包括:
1.各部门的消防安全岗位责任制的制定和执行情况;
2.各部门的防火知识学习和消防培训情况;
3.各消防安全重点部位的管理巡查、登记情况;
4.消防中心的岗位值班、设施运行、事故处理、值班记录等情况;
5.各部门防火防范措施的落实情况;
6.检查发现火灾隐患的落实整改情况;
7.检查消防安全标志的设置、完好、有效情况;
8.检查安全疏散通道和标志、应急照明和安全出口情况;
9.公众聚集场所、易燃易爆物品及其它重要物资的防火防爆安全措施的落实情况;
10.各消防设施、水源、灭火器材的配备和有效情况;
11.用火用电有无违章情况;
12.重点工种人员以及其他员工对消防知识的掌握和操作情况;
13.其他需要检查的防火部位及内容。
建立健全防火检查记录制度,在每次防火检查后应当及时填写检查记录。检查人员和被检查部门的负责人应当在检查记录上签名。
二. 按照建筑消防设施检查维修保养的有关规定的要求,对建筑消防设施的完好有效情况定期进行检查维修保养
第7篇 某酒店客房部防火安全制度
h酒店客房部防火安全制度
一、在客房部负责人的指导下,值班服务员必须遵守防火安全制度,火源、电源管理制度,以及安全检查制度。
二、服务员有责任向住店宾客宣传防火安全制度规定,宾客离店要认真检查客房,防止留有火源。
三、服务员有权监督一切来往宾客的用水、用电情况,发现有违反规定的应立即制止,有不听劝阻者立即报客务中心和保安部。
四、严禁携带易燃、易爆化学品进入酒店。
五、严禁在客房内使用燃油和液化气等炉具以及各种电热设备,严禁擅自安装电器线路。
六、严禁随便乱扔烟头、火柴棒及在客房内燃烧物品、纸屑等。
七、严禁在酒店内燃放烟花、鞭炮。
八、清理客房卫生时所有烟缸内的烟头必须进行二次熄灭处理后方可倒入垃圾桶(袋)内。楼层所清理出的垃圾必须在当班次下班时带离楼层。查完退房10分钟后必须再进行二次检查,预防火灾的发生。
九、严禁在消防安全疏散通道和消防设施上堆放各种物品。
十、服务员必须爱护酒店一切消防设施和消防器材,积极参加消防知识的学习和培训,掌握消防器材的性能和使用方法,知道应急情况的处理方法。
十一、如发生火警及其他意外事故时,请勿惊慌,应立即报上级领导和拨打酒店电话“0”,同时采取应急措施。
对违反以上规章制度而酿成火警火灾事故者将严肃处理,并按酒店规定赔偿经济损失,对造成严重后果者则依法追究其刑事责任。
第8篇 酒店水泵房防火安全责任制度2
酒店水泵房防火安全责任制度(二)
一、执行各项消防安全规章制度。严禁外人进入水泵房,不许在房内会客。房内严禁吸烟、动用明火,不得随便拉设电线。
二、严禁带有毒物品进入水泵房;严禁存放易燃、易爆物品。
三、定期检查机器设备运转情况,发现故障及时排除。
四、熟悉各种消防器材性能、使用方法及消防器材摆放位置。发生火情立即扑救、及时报告,保护现场,协助查清起火原因。
五、爱护消防设备,保持灭火器清洁,禁止随意挪动、遮挡消防器材。
六、凡违反此规定者,按酒店消防管理规定进行处理。
政策制定人 审批人 执行日期
第9篇 酒店防火安全三级检查制度
一级检查由班组组织实施
1）每个员工每天在本岗位区域工作的同时进行火情安全的检查，排除不安全因素，对自身不能解决的火情隐患及不安全因素上报班组长。
2）每个员工应对本岗位所负责区域的防火工作负责。
3）各班组长及时组织处理存在的安全隐患和不安全因素，对处理不了的问题及时上报上级领导。
4）接班时应将本班防火安全注意事项和存在问题向下一班交待，以保障工作的连续性。
2、二级检查由管理处领导实施
1） 管理处领导每季度组织主管和班组长对管辖区域、设备物资（特别是易燃易爆物品）进行一次全面检查，并填写《消防检查情况汇总表》。
2）检查各班组对防火安全工作的执行落实情况。
3）组织处理本处的火险隐患，总结经验教训向员工进行安全教育，增强员工的安全意识。
4）对管理处不能处理的安全隐患，及时上报公司或报告公安消防部门处理。
3、三级检查由公司领导实施
1）物业管理部或公司领导根据大楼防火安全的实施情况和上级部门的要求不定期对大楼进行全面安全检查或重点防火部位的抽查，公司安全领导小组每年不少于一次全面检查。
2）检查各管理处贯彻防火安全制度的执行情况，重点检查要害部位防火安全管理及制度的落实情况。
3）对检查结果进行汇总和总结，填写《消防检查情况汇总表》下发各管理处、专业部门。
4、三级检查的基本内容
1）易燃易爆危险物品贮存、管理、使用是否符合安全要求；贮存容器、管道有无定期测试，有无跑、冒、滴、漏现象。
2）对烟头等遗留火种是否采取安全有效的预防、处理措施。
3）仓库内货物及物资分类存放是否符合安全规定，库房内使用60w以下灯泡。
4）电器设备运行是否正常，有无超负荷运行，电线、电缆的绝缘有无老化、受潮、漏电、短路等情况。电动机有无空转现象，防雷设备是否完好，有无乱拉乱接电线情况。
5）使用易燃易爆物品是否符合安全操作要求，残油、气的处理是否安全妥当。
6） 危险场所动火是否按规定办理手续，焊工操作时是否达到“七不”、“四要”、“一清”要求。
7）使用有毒有害物品的场所是否有防毒的安全措施。
8）检查消防器材及消防系统的完好情况。各部门对消防器材有无管好、用好和到期换药。
9）门卫对出入人员是否进行严格检查，对携带易燃易爆危险物品的人员是否把关等。
第10篇 酒店工程部防火安全制度-2
酒店工程部防火安全制度(2)
办公室、工作间消防安全制度
一、严禁在办公室及工作间内吸烟,严禁未经批准在办公室及工作间内用 明火,如需明火作业时,应经部门主管签字认可后,到保安部领取动火证明后,方可作业。
二、办公室及工作间内禁止使用电炉等电加热器具及其它未经主管批准使用的电器设备,禁止乱拉临时线。
三、严格遵守操作规程,严禁存放易燃、易爆、化学危险物品,严禁使用易燃液体清洗机件、设备。
四、用过的废纸等要放在纸篓内,并及时清除,无用资料文件要及时清理 和统一安全销毁。
五、保持通道畅通,禁止在走道门口等疏散通道处堆放各种杂物。
六、消防器材应放置在指定地点,严禁随意移动,工作人员必须熟悉消防器材放置的地点,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾。
七、每天下班前要进行防火安全检查,要关闭各种电源,确保无误后才可离去。
电梯机房防火安全制度
1、电梯机房内严禁吸烟,禁止存放各种油料,纸张和易燃,易爆物品, 严禁兼做库房和其它工作间用。
2、机房、梯箱顶部和梯井底部要定期清扫,及时清除布毛,纸屑,垃圾等可燃物。
3、严禁使用汽油等易燃液体清洗机件,使用可燃液体清洗机件时,应采取有效措施,以防着火,擦布等要妥善处理好,不得乱扔乱放。
4、严禁未经批准动用明火作业,如需明火作业时,应经部门主管签字认可后,到保安部领取动火证后,方可作业。
5、消防器材应放置在指定位置,严禁随意移动,机房工作人员必须熟悉消防器材放置的地点,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾。
6、电梯机房内严禁无关人员入内。
木工加工间防火安全制度
1、加工间内严禁吸烟,并应在明显处设置“严禁吸烟”标志。
2、严禁在加工间内动用明火,如必须使用明火作业时,需有牢靠的防火安全措施。并应按规定办理动火手续后方可作业。
3、加工间内要及时清理锯末、木屑等可燃物,加工间应每天清扫,维修作业点要随时清扫。
4、加工间内严禁存放油漆,稀料等易燃液体,不得过量存放木材等可燃物。
5、各种加工机械应定期检修,发现问题及时修理。
6、加工间内不准乱拉临时线,机械设备的电机应加保护,防止木屑等进入电机,并要及时清除电机上积存的木屑等杂物,电机附近不准堆放可燃物,机械设备的传动部位要经常检查加油。
7、消防器材应放置在指定地点,严禁随意移动,工作人员必须熟悉消防器材放置的位置,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾。
8、每天下班前必须进行防火安全检查,关闭各种电源,确保无误后方可离去。
油工加工间防火安全制度
1、加工间内严禁吸烟,动用明火,并应在明显位置设置“严禁烟火”的 标志,不得携带火种入内,室内应保持良好的通风。
2、加工间内不得过量存放油漆,稀料等易燃,易爆液体。
3、加工间内电气设备应符合<<电力设计规范>>要求的防、隔、爆等级。不得私自乱拉电线和私自安装电器设备。
4、油棉丝等物品应及时清理,不得放置在暖气等蓄集热量的地方。
5、消防器材应放置在指定地点,严禁随意移动,员工必须熟悉消防器材放置的位置,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾。
6、每天下班前要进行防火安全检查,确认无问题后方可离去。
电话机房防火安全制度
1、机房内严禁吸烟和明火作业,不准存放易燃,易爆和与本机房无关的物品, 无关人员严禁入内。
2、严禁在机房用汽油酒精等易挥发可燃气体的清洁剂清洗机件。
3、室内电器设备要有专人负责,定期检查维修各种电源插销,电源插销必须要有明显标志。
4、值班人员要坚守岗位,精神集中,不得擅离职守,要不断巡视,做好记录。注意各种部件的运转情况,发现异常,及时处理。
5、保持室内清洁,走道畅通,灭火 器材存放位置不得随意挪动。
6、电话机房人员应掌握室内灭火器的使用方法和作用。
7、消防器材放置在指定地点,严禁随意移动,机房人员必须熟悉消防器材的位置,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾。
8、离开机 房时,应关闭照明设备,确认无问题后方可离去。
仓库防火安全制度
1、库房应设专人负责防火工作。
2、库房内严禁吸烟和使用明火,且严禁携带火种进入库房。
3、物品入库时应认真检查是否留有火种,特别是对草包,纸包,布包物品需严格检查,如有可疑应另外存放,进行观察。
4、库房内的照明灯具及其线路应按照电力设计规范,由正式电工安装,维修,引进库房内的电线必须装置在金属或硬质难燃塑料套管内,禁止乱拉临时线。
5、库房内不准使用碘钨灯、电熨斗、电炉子、电烙铁、交流电钟和电视机等电器设备,不应当使用六十瓦以上的白炽灯,不准超负荷作业,不准用不合格的保险装置。
6、每年要至少两次对库房内的灯具,电线等设备进行检查,发现电线老化、破损、绝缘不良可能引起打火,短路等不安全因素,必须及时更新,维修。
7、储存化学易燃,易爆物品的库房,应根据物品的性质,安装防爆,隔离或密封式电器照明设备.
8、化学易燃物品库不应设置在高层建筑内,独立设置时,应留有足够的防火间距,远离人员密集场所和经常有明火的部位,并应根据防雷的要求装置避雷设备。
9、各种物品应根据不同性质分库,分区,分类储存,不准将性质相互抵触,灭火方法不同的物品混存,并应在特殊物品的库房门外标明储存物品的名称,性质和灭火方法。
10、物品应按 '五距' 要求码放:
a.顶距: 货垛距顶50厘米;
b.灯距: 货距灯50厘米;
c.墙距: 货垛距墙50--80厘米;
d.柱距: 垛与柱子10--20厘米;
e.垛距: 货与垛之间为100厘米,主要通道宽度不应小于1.5米。
11、易燃和可自燃物品应存放在温度较低,通风良好的库房,并应有专人负责定时测温。
12、遇水容易发生燃烧,爆炸的化学易燃物品,不得存放在潮湿和容易积水的地方。
13、受阳光照射容易燃烧,爆炸的化学易燃物品和闪点在45摄
氏度以下的桶装易燃液体不准露天存放,且在炎热季节必须采取降温措施。
14、化学易燃物品在入库前应有专人负责检查,其客器应当密封,发现破损、残缺、变形和物品变质,分解等情况时,应当立即进行安全处理。
15、在易燃和可燃物品的库房外,应设置明显标志,在库房附近,不准进行试验、分装、封焊、维修及动用明火。
16、要保持库内通道和入口畅通,消防器材要放在指定地点,不得随意移动,在消防器材一米范围内不能堆放物品。
17、库房内不准设办公室,休息室,不准住人,不准用可燃材料搭建隔层。
18、工作人员必须熟悉消防器材放置的地点,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾.
19、每天下班前要进行防火 安全检查,做到人走灯灭、锁门。
地下层、设备层防火安全制度
1、严禁在设备层内吸烟,严禁未经批准在设备层内动用明火,如需动用明火作业时,应经部门主管签字认可后,到保安部领取动火证后,方可作业。
2、工作人员要严格遵守操作规程,禁止存放各种易燃、易爆化学危险品。
3、严格交接班制度,做好值班记录,当值人员要随时注意设备运行情况,发现问题及时维修,如需停消防设备时,应及时通知保安部。
4、发生火灾时,要知道各自职责、任务,及时按规定开,闭各种设备。
5、保持通道畅通,不得在门口,通道处堆放物品。
6、消防器材应放置在指定地点,严禁随意移动,值班人员必须熟悉消防器材放置的位置,掌握消防器材的使用方法,负责扑救初起火灾。
变配电室及发电机房防火安全制度
1、室内严禁吸烟和明火作业,严禁存放易燃易爆物品,以及与本室无关的一切物品,严禁在室内会客,无关人员严禁入内。
2、值班室电话要保持畅通,发现危险情况要及时果断处理。
3、值班人员班前与班中禁止饮酒,勤听、勤看、勤闻、勤检查设备逢节假日要全面检查,确保供电安全。
4、严禁用汽油、煤油等易燃液体擦洗设备。
5、保持室内清洁,走道畅通,禁止在门口,走道等处堆放物品。
6、变、配电室人员应掌握房内1301灭火系统的使用方法和作用,做到人在时,开关放在手动位置,离开时放在自动位置,发现问题及时报告工程部修复。
7、消防器材应放置在指定地点,严禁随意移动,变,配电室人员必须熟悉消防器材放置的地点,掌握消防器材的使用方法。
8、有火情时,应听从临时指挥部的命令,及时切断电源,投入紧急发电机运行。
9、当值时间应坚守岗位,不准睡觉。
第11篇 某酒店锅炉房防火安全制度
1.锅炉房内禁止喝酒, 睡觉, 严禁无关人员入内.
2.工作人员要坚守岗位,必须严格遵守锅炉房的安全操作规程,严禁擅
离职守.
3.禁止在锅炉房附近堆放易燃,易爆物品,不准在锅炉房内存放和分装
易燃, 易爆物品及烘烤衣物.
4.要经常检查,测试安全阀,气压表,水位计等,保持灵敏有效.
5.对锅炉的炉体,各种管道,阀门烟道,水位表等,要定期检查,记录
在发现有裂缝,空隙或漏热等不良情况时要立即报告工程部进行
检修,必要时,先切断电源,及燃料供给。
6.建立岗位责任制, 要严格执行,逐级逐人逐项落实,做到层层把关,
严格执行交接班制度,每班做好检查记录,防止因错误操作或失职而
发生重大事故.
7.工作人员必须能熟练使用各种灭火器材,消防器材应放置在安全可*
位置, 不准随意挪动.
8.锅炉房内日用燃料供给设施是重点防火部位, 应该严加重视.
9.一旦锅炉房发生火警, 立即关闭燃料供给阀门及电源
第12篇 酒店厨房防火安全制度
酒店厨房防火安全制度(四)
1、每个部门根据具体情况设不同数量的义务消防员,定期参加培训。
2、义务消防员应参加每周的安全会议,及时上报工作中发现的问题。
3、员工应严格执行各岗位的安全操作规范。
4、厨房内的电线、电灯应尽量采用防潮防尘材料,由专人负责清洁,保养,经常通风,保证其正常使用,并定期由工程部进行检修,发现隐患及时处理。
5、在炉灶点火使用中,必须远离可燃物及助燃物,或采取有效的措施隔离。
6、油炸食物时油不能放的过满,进行油炸的过程中必须由专人负责看管,时刻观察油温,采取有效的措施控制。
7、当油着火时,不要惊慌,应立即盖上锅盖,切断火源,同时将锅平稳的端离火源,待其冷却后处理。
8、用完电器设备时,应切断电源,待下次使用时再接通。
9、保障紧急通道及安全出口的畅通,保证有足够的灭火器,要求每位员工熟悉其位置及使用方法,熟悉安全通道的位置及紧急逃生路线,熟悉水源、电源、气源及设备开关的位置。
10、(根据情况)安装自动报警系统及自动喷淋系统,包括煤气超浓度报警、烟感报警系统,及自动喷淋系统。并配合相关部门保证其正常运行。
11、每周对油烟机及排烟系统进行表面清洁,三个月(或半年)在工程部的协助下进行彻底清洁。
12、每天由部门主管负责所辖区域内的紧急逃生路线及安全出口、安全门的通畅情况进行检查。发现问题及时处理,确保以上通道畅通。
