第1篇 h大酒店培训制度
培训部服务质量监督考核制度
一、人事培训部根据宾馆的实际管理情况,培训工作可分为二大内容:人事培训部负责营业部规范服务常语以及公司意识方面培训,而各营业部门负责实际操作方面培训。
二、培训考勤考核制度:
1.培训课时,不得无故迟到、缺席、早退、迟到一次扣罚5分,缺席一次扣罚20分,早退一次扣罚10分,连续三次缺席作辞退处理。
2.有事请假,必须以书面形式写请假条在培训课前交到培训部处,否则,一律以迟到、缺席处理。
3.培训课期间,严禁开小差,无理取闹或未经许可私自离开者扣罚10-20分。
4.新入职员工培训期完毕,经过培训部理论(培训内容)和实际操作考核,合格者通知部门试用,不合格者给予辞退。
5.培训部在各部门检查员工工作表现时,发现不合格者,经培训部进行再培训,如还是达不到要求和标准,培训部向部门主管提出辞退建议。
6.对于员工在工作中,发现没有按要求为客人提供服务,培训部按宾馆有关规定,给予处罚。
三、部门服务质量监督制度
1. 培训部负责宾馆所有部门的服务质量监督。
2. 培训部不定时下各部门检查服务质量,部门主管应积极给予配合工作。
3. 部门应抽出专门负责服务质量管理人员配合培训部培训和检查跟进工作。
4. 部门服务质量达不到培训要求或需要增加某方面的培训,部门主管应通知培训部进行培训。
5. 部门服务质量不合格,经培训部再培训,第三次培训同一内容时,部门主管必须亲自一同参加培训。
6. 服务要求达不到标准,如属部门主管在具体的工作中出现督促和跟进不到位,如礼貌意识:不主动向客人,上级领导问好,培训部根据部门存在的实际情况向总经理室汇报,给予部门主管扣罚50-100元。
7. 培训部培训完毕,把所培训的内容通知到部门,部门应根据培训内容及时跟进和督促。
8. 培训部在安排部门培训时,提前一天通知部门,部门如有特殊情况不能进行培训,应提前半天通知培训部,便于培训部工作安排。
以上服务质量监督制度从3月15日起全面实行。
培训部
~-3-2
第2篇 某商务酒店培训管理制度
好丽登国际商务酒店培训管理制度(试运行版)
1、目的
为了提升人力绩效,提升员工素质,增强员工对本职工作的能力与对企业文化的了解,并有计划地充实其知识技能,发挥其潜在能力,建立良好的人际关系,特制定《培训管理制度》(以下简称本制度),作为各级人员培训实施与管理的依据。
2、适用范围
凡本公司所有员工各项培训计划、实施、督导、考评以及改善建议等,均依本制度办理。
3、权责划分
3.1、人事部门权责
(1)制定、修改全公司培训制度;
(2)拟定、呈报全公司年度、季度培训计划;
(3)收集整理各种培训信息并及时发布;
(4)联系、组织或协助完成全公司各项培训课程的实施;
(5)检查、评估培训的实施情况;
(6)管理、控制培训费用;
(7)负责对各项培训进行记录和相关资料存档;
(8)追踪考查培训效果;
3.2、各部门权责
(1)呈报部门培训计划;
(2)制定部门专业课程的培训大纲;
(3)收集并提供相关专业培训信息;
(4)配合部门培训的实施和效果反馈、交流的工作;
(5)确定部门内部讲师人选,并配合、支持内部培训工作;
4、培训管理
4.1总论
(1)凡本酒店员工,均有接受相关培训的权利与义务;
(2)根据员工岗位职责,并结合个人兴趣,把握自觉自愿、合理公平的原则。
(3)全酒店培训规划、制度的订立与修改,所有培训费用的预算、审查与汇总呈报,以及培训记录的登记与资料存档等相关培训事宜,以人事部门为主要权责单位,各相关部门负有提出改善意见和配合执行的权利与义务。
(4)全公司的培训实施、效果反馈及评价考核等工作以人事部门为主要权责单位,并对全公司的培训执行情况负督导呈报的责任。各部门应给予必要的协助。
4.2 培训体系
培训体系包含三个模块。
4.2.1 新员工入职培训
(1)培训对象:所有新进人员。
(2)培训目的:协助新进人员尽快适应新的工作环境,顺利进入工作状况。
(3)培训形式:以周期性的内部授课方式进行。
(5)培训内容:分常规类和专业技术类两项科目,两项科目的具体内容可根据任职岗位的不同进行选择。
n 常规类科目:
公司简介(包括公司发展史及企业文化,企业愿景,公司架构及职能等)
公司制度(主要是人事管理制度,部门绩效考核制度)
行业介绍与市场分析
n 专业技术类科目:
岗位设计与工作流程
服务标准与操作技巧
管理流程与强化训练
其他
4.2.2 内部培训
(1)培训对象:全员。
(2)培训目的:依靠公司内部讲师力量,最大效度的利用公司内部资源,加强内部的沟 通与交流,在公司内形成互帮互助的学习氛围,并丰富员工的业余学习生活。
(3)培训形式:在公司内部以讲座或研讨会、交流会的形式进行。
(4)培训内容:涉及酒店服务、管理、营销等多个方面,及员工感兴趣的业余知识、信息等。
4.2.3 外部培训
(1)培训对象:全员。
(2)培训目的:依靠外部专家力量,提升从业人员在本职工作上所应具备的专业知识、技能技巧,以增进各项工作的完成质量,提高工作效率。
(3)培训形式:参加外部公开课、交流研讨会,或请外部讲师在公司内部授课。
(4)培训内容:可分为三类。
n 常规实用性培训——涉及专业技术知识、销售技巧、管理方法、领导技能、经营理念等;
n 适合高层领导的培训——含企业战略性、发展性等内容;
n 个人进修方面的培训——如mba、专业技术认证等。
第3篇 a酒店培训管理制度
酒店培训管理制度(三)
(ⅰ)**酒店培训系统和培训责任
1、**酒店培训系统的构成:
酒店的培训系统由两部分构成:即人力资源部及各部门。
酒店明确规定:培训是酒店管理的有效手段之一,酒店的管理者也应是培训者,培训工作是从人力资源部负责培训的所有任职人员到各部门经理及主管必须承担培训责任。因此,上述人员必须参加训导师资格培训,并通过考试获得资格证书,作为任职资格的一项条件。
2、培训责任:
(1)人力资源部应承担的培训责任
a、贯彻执行总经理对酒店培训工作的指导方针和要求。
b、负责酒店年度、月度培训计划及预算的制定及培训工作的组织、协调。
c、负责安排、检查各部门的年度、月度培训计划的制定及培训工作的实施。
d、每月30日向各部门下达下一个月份培训工作任务,吸取各部门本月份培训工作汇报。
e、人力资源部的培训活动侧重于举办知识性专题培训班,安排派出培训的组织和管理。安排各种来店实习生的组织和管理,组织全店性大型培训竞赛活动。
(2)各部门应承担的培训责任:
a、各部门经理、主管本部门的培训工作,主管级管理人员是本区域内的培训员,部门经理与人力资源部做培训沟通工作。
b、根据人力资源部下达的培训任务及本部门培训的要求,制定部门的年度、月度培训计划,于每月5日前报人力资源部,并将培训活动中需人力资源部协调的有关事宜,一并报人力资源部负责统一解决。
c、其主办的培训活动侧重于贯彻酒店服务标准,提高员工操作技能及待客态度、技巧、应变能力等工作所需的培训项目。
d、部门还应承担本专业的店内培训活动,如:保卫部承担安全消防培训、电脑部承担电脑培训,人力资源部承担人事政策、规章制度、店纪店规及福利待遇的介绍。对所承担的培训,各部门主管培训的经理应该做出培训计划,在人力资源部协助下,完成好培训工作。
(ⅱ)员工在职培训的考勤制度
1、全脱产培训
(1)参加培训班期间的考勤制度参照日常上班考勤制度执行。每月末由
培训主任将考勤统计交人力资源部。
(2)参加全脱产培训人员无论何种原因,缺课达总课时量的10%者,人力资源部有权取消其参加结业考试资格。
2、业余培训
(1)凡属酒店安排的强制性、阶段性专业培训,皆因所在岗位人员任职资格尚未达到酒店或国家有关资格认定机构所规定的标准,或其所在岗位专业知识的必要培训。因此,被安排参加学习班的人员均需利用业余时间参加学习。
(2)参加此类学习班的人员出勤与该员工工资奖金挂钩,缺勤按旷工处理;无论何种原因,若缺课达总课时量10%,人力资源部有权取消其参加结业考试的资格。
(3)凡属酒店组织的为鼓励员工提高自身素质,为个人进一步发展而开设的专业培训班,原则上,采取员工自愿报名,自愿参加,均需利用业余时间。但无论何种原因,缺课达总课时量10%,人力资源部有权取消其参加结业考试资格。
3、通报培训考勤情况
(1)各种受训人员,均需在签到表上签名。
(2)人力资源部根据员工参加培训的出勤情况,通报给有关部门经理。
(3)有关部门向人力资源部通报对缺勤人员的处理。
(4)将考勤情况存档。
(ⅲ)培训激励制度
1、部门经理或主管培训的经理及主管在酒店安排外出培训时,在同等条件下,应给予优先考虑。
2、每期培训班结束时,应举行结业考试,成绩合格者,由酒店颁发结业证书,记入其本人培训档案。
3、培训考核成绩应作为该员工在晋级提升时的参考条件之一。
第4篇 某酒店新员工培训管理制度
酒店员工培训管理制度
第一章 总则
一、为提高员工综合素质,规范酒店员工培训工作,特制定本制度。
二、培训工作遵照实用、实效,理论与实践相结合,按需施教、学以致用的原则。人力资源部根据酒店发展目标和经营管理要求,结合员工实际需要组织开展各类培训。
三、本制度所指的'部门'系指酒店组织架构中人力资源部之外的其它部门。
四、人力资源部为酒店培训工作的主要责任部门。
五、本制度适用于在编受薪员工。
第二章 培训分类
酒店培训分为入职培训和在职培训两大类。
一、入职培训
1、酒店所有新入职员工均须参加人力资源部组织的入职培训,入职培训时间统一为3天,培训内容以总经理批准的入职培训教材为准。
2、新入职员工参加入职培训后均须参加考试,考试成绩当场公布,60分为合格,考试不合格者取消录用资格。
二、在职培训
1、以老带新培训:新员工到岗后,部门负责人或部门负责人事培训的管理人员(或出品部负责人)必须指派资深员工对其进行为期一个月的'一对一'指导培训,培训内容应包括业务知识和技能、操作流程等,培训结束后由培训人填写《新员工培训记录表》(见附件一)并交部门负责人事培训的管理人员存档。
2、在岗培训:各部门每月至少应组织本部门全体员工开展一次专题培训,以提高员工岗位技能和服务意识。营业部门每月至少安排一次'礼仪礼貌、主动服务' 等相关知识的培训,培训对象、人数、时间、地点、培训方式由部门自行决定。部门负责人每半年至少须组织实施一次部门员工的专题培训。
每次培训结束后,由培训老师填写《员工培训报告表》(见附件二),报人力资源部备案。
3、c i知识培训:ci知识培训统一于每月25、26日进行, 参训对象为上月新入职的员工。员工参加c i知识培训视为正常出勤,所在部门应提前做好工作安排。
4、脱产培训:脱产培训由酒店统一安排,全体员工均需参与。酒店员工每年脱产培训时间为:主管或主任级以下员工不少于2天,主管或主任级员工不少于3天,经理级及以上员工不少于5天。
5、交叉培训:交叉培训是指员工到其他部门或岗位的工作现场所开展的学习或接受的培训。交叉培训可分为不同部门之间的交叉培训及部门内部不同业务之间的交叉培训。
1)不同部门之间的交叉培训可由总经室安排,亦可由员工提出书面申请,经部门负责人签字同意,人力资源部审定后(主管(任)级及以上员工的个人申请还需总经室签字同意),由人力资源部统一协调安排,各部门须予以配合。
培训实施部门须在交叉培训实施前制订培训计划,经部门培训员签字同意后,于培训实施3个工作日前报人力资源部备案。培训结束后,需组织相关培训考核,并将考核结果于考核结束后5个工作日内报人力资源部备案。
2)部门内部不同业务的交叉培训可由部门根据业务需要进行安排,也可由员工提出书面申请,经部门负责人签字同意后,由部门培训员统一安排。
交叉培训实施前,培训人员需制订培训计划,并于培训实施3个工作日前报部门培训员备案。培训结束后,需组织有关考核,并将考核结果于考核结束后5个工作日内报部门培训员备案。
第5篇 z酒店安全生产培训制度
1、入店培训教育
入店新员工及转岗酒店均须经过酒店、部门、班组三级安全教育。
(1) 酒店级教育:由酒店培训部负责,教育内容包括:安全生产法律法规,方针、政策,本酒店安全生产特点和正、反两方面的经验教训及有关防火、防爆、防毒、食品卫生等安全技术知识和急救常识,本酒店各项安全生产管理制度及安全技术操作规程,安全防护和劳动保护用品的正确使用方法。
(2)部门级教育:由部门经理负责,教育内容包括:本部门安全生产特点、设备设施状况特点,预防事故的措施,部门对安全生产的有关规定,部门常用的劳动用品及消防器材的正常使用等。
(3)班组级教育:由主管、领班负责,教育的内容包括:岗位工作职责、特点、流程及服务特性,服务标准及安全控制要点,工作注意事项,岗位责任制,岗位安全操作规程,事故案例及预防措施,安全装置和工(器)具的使用方法和疏散逃生通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。
(4)酒店内调动(转岗、换岗)及脱岗半年以上的员工重新上岗前,必须对其重新进行二级和三级安全教育培训后方可上岗。
2、日常培训教育
(1)总经理、安全员、部门经理要对员工进行经常性的安全生产意识、安全生产技术和遵章守纪教育,增强员工的安全意识和法制观念,定期研究员工安全教育中的有关问题。
(2)充分利用谈心、板报、培训等形式,对员工进行安全生产和职业卫生教育。
(3)定期开展劳动和安全竞赛活动,广泛开展宣传教育,大力表彰先进,对违章者进行教育和处理。
(4)抓好大修或重点项目检修及危险作业项目施工前的安全教育。
(5)抓好员工违章及事故责任者和工伤人员复工前的安全教育。
3、特殊培训教育
(1)对特种作业人员必须按照国家有关规定,经专门的安全作业培训考核,取得特种作业操作资格证书,方可上岗作业,并按规定进行复审或换证。
(2)增加新的服务项目、服务设施前要按新的安全操作规程,对岗位作业人员和有关人员进行专门培训教育,考核合格后方可进行独立作业。
(3)发生重大事故和恶性未遂事故后,必须严格按照'四不放过'原则,严肃查处,酒店主管部门和酒店安全负责人要组织有关人员进行现场教育,吸取事故教训,防止类似事故重复发生。
第6篇 酒店员工培训管理制度3
酒店员工培训管理制度(三)
1.为调动员工参与培训工作的积极性,对人力资源部聘请授课的内部人员实行课时费补助制度,其标准按有关规定执行。
2.每年定期由人力资源部从管理级人员中评选出数名优秀培训管理人员,并报经总经理予以表彰和奖励。
3.每年定期由人力资源部与各部门合作,评选出优秀培训人员以及占参加培训总人数*%的优秀学员,报经酒店予以适当奖励。
4.部门未按时送交培训计划或未按计划实施培训者,由人力资源部报请总经理对其培训负责人进行处罚。
5.部门负责人或由其指定的培训主管人员未履行培训计划以至影响员工参加正常培训活动者,将对部门责任人予以处罚。
6.培训主管或培训师对每期培训班要指定一名班长,该班长负责员工的考勤以及培训班的日常管理工作。
7.对严重扰乱课堂秩序,妨碍培训活动正常进行,无故迟到、早退或旷课者,将按照《员工守则》的有关规定进行处理。
8.凡经培训考试不合格者,将按《员工守则》中'一般违例'处理,并接受再次培训。连续三次培训不合格者将报请做辞退处理。
第7篇 酒店培训制度程序
酒店培训制度与程序(六)
一、建立酒店培训系统
1、酒店培训系统的构成:即:培训部和酒店其他部门。
酒店明确规定:培训是酒店管理的有效手段之一,酒店的管理者也应该是培训者,培训工作是从人力资源部所有任职人员到各部门经理、主管所必须承担的责任。因此,上述人员必须参加培训员资格培训,并通过考试获得资格证书,作为任职资格的一项条件。
2、培训部应承担的培训责任:
1)贯彻酒店培训工作的各项规章制度及要求。
2)负责全店年度、月度培训计划及预算的制定及培训工作的组织、协调、实施。
3)受总经理及人力资源部经理委托,负责安排、检查各部门的年度、月度培训计划的制定及培训工作的实施。
4)每月30日前向各部门下达下一个月份培训工作任务,并收取各部门当月培训工作汇报表。
5)培训部的培训活动侧重于举办入职培训、晋升培训、在职研讨、调职培训、管理人员培训和举办各类知识性专题培训班,安排店内外交叉及派出培训的组织和管理。安排各种来店实习生的组织和管理,组织全店性大型培训竞赛活动。
6)根据培训情况填写培训手册、培训卡。
3、各部门应承担的培训责任:
1)部门应明确一名主管培训的总监或经理级人员名单,并负责与培训部进行工作沟通。
2)根据培训部下达的培训任务及本部门培训需求,制定部门的年度、月度培训计划,于每月12日前报培训部,并将培训活动中需培训部协调的有关事宜一并报培训部,由培训部负责统一解决。
3)其主办的培训活动侧重于贯彻酒店服务标准,提高员工操作技能及待客态度、管理技能、技巧、应变能力等工作所需的培训项目。
4)部门还应承担本专业的店内培训活动,如:财务部承担节约控制费用培训、销售部承担营销技巧培训、电脑部承担电脑培训、保安部承担安全消防培训、工程部承担设施设备的维修保养培训及节能培训。各部门主管培训的总监或经理应做出培训计划,在培训部协助下,完成好培训任务。
二、员工在职培训考勤制度:
1.所有员工,必须严格按培训部的通知参加培训,凡无故未参加者,新员工不得入职,其它在职参加培训的员工,严格按考勤制度处理。
2.应参加培训的员工不得迟到,早退和旷课,凡无故旷课者,做旷工处理;缺一节课为旷工一天,迟到或早退三次为旷课一节,以此类推。
3.培训期间,因特殊情况须请假的员工,须提前以书面形式申请,经部门经理和培训部经理批准后,方可请假,并将假条送培训部备存。
三、培训考试制度
1.所有参加培训的员工都必须参加评估考试,凡无故不参加考试者,做考勤或无薪下岗培训处理。特殊情况不能参加考试者,要以书面形式申请,方可补考;
1.参加考试不及格的员工,允许补考一次,再不及格,新员工取消录用资格,其他在职培训的员工,根据岗位要求和本人的表现做调整;
2.考试中有舞弊行为者,做考勤处理。
四、培训奖惩制度
1.在各项培训中,对出勤率高,表现突出,在考核中取得前三名者,颁发荣誉证书及申请总经理基金给予一定的物质奖励。
2.参加服务英语培训的员工,经英语定级考核(以口试为主),成绩突出者,可享受月英语津贴(中级30元,高级50元),每半年复考一次。
3.市旅游局的初、中级技术等级考核的员工,如在单项考核中取得前五名,酒店给予奖励。考取初级职称者每月享受津贴20元,中级职称每月享受津贴30元;
4.参加省级以上比赛考核的员工,取得名次为酒店争光,除给予通报表扬外,酒店将给予适当的奖励。
5.考核不合格,视程度予以扣分处罚。
五、培训激励制度
1.部门训导师在酒店安排外出培训时,在同等条件下,应给予优先考虑。
2.各项培训活动成绩合格者,由酒店颁发结业证书,记入其本人培训档案。
3.培训考试成绩应作为该员工在晋级提升时的参考条件之一。
4.每年教师节慰问训导师并表彰优秀训导师。
六、工作程序及标准
(一)收集部门培训活动记录表
1.发出培训记录表
在每月第一周将培训活动记录表发给各部培训督导员。
2.督促
在每月最后一周,提醒未完成培训的部门抓紧完成,并按时交表。
3.统计
1)在每月最后3天前统计出。
按时完成培训的部门
未按时完成培训的部门
部分完成培训的部门
2)整理后存档
4.通报
1)每月最后一天用备忘录(memo)形式向部门通报培训活动情况。
表扬按时完成的部门
通报未完成的部门
2)未完成的部门要将原因书面告知培训部。
3)部门培训情况报告抄送总经理、副总经理。
5.存档
将当月的部门培训情况存入档案
(二)、培训课程评估
1.发出评估表
a)每次课程结束前发评估表。
b)讲解填写要求。
2.填写评估表
学员可不写自己的姓名,但要写清课程名称,实事求是地回答问题。
评估项目:
1)课程是否达到了目标。
2)教材是否适用。
3)教学方法是否满意。
4)培训内容是否于工作有利。
5)你感兴趣的内容和不感兴趣的内容。
6)你对改进课程的意见。
1.分析
a)仔细阅读评估表。
b)摘录学员意见。
c)分析集中的问题。
d)修改教案,改进教法。
2.存档
将课程评估表存档。
(三)新员工入职培训
1.准备工作
1)由培训部通报培训人员名单。
2)制定新员工培训计划。
3)培训教室和培训时间。
4)确定培训科目和训导师。
5)提前3天通知总经理及有关部门。
6)准备好各类培训材料。
2、培训安排
1)所有新员工到指定地点签到。
2)请总经理与新员工见面并致欢迎辞。
3)请有关部门的经理与员工见面并简单介绍本部门的情况。
4)严格按新员工培训计划进行培训。
5)培训结束后进行考核,并将考核成绩记入本人培训档案。
6)请各部门领导迎接新员工到岗。
7)部门制定出新员工业务技能培训计划,培训时间为1-3个月。
8)经部门对新员工培训考试合格后,方可正式上岗。
3、培训内容
1)酒店培训
l酒店的历史
l作为酒店一员所肩负的使命,职业道德
l酒店的目标
l酒店的组织结构图
l酒店的管理人员任职名单
l各部门所担当的角色、职能及产品
l参观酒店
l酒店的规章制度和工作程序
l福利待遇
l培训和发展机会
l客房关系/好客服务
l仪容仪表与个人卫生
l防火安全
2 )部门培训
l部门的职能与目标
l部门与岗位的组织结构图
l本部门、岗位与酒店其它部门、岗位之间的关系
l部门及酒店的有关政策、规章制度和操作程序
l参观部门各部位
l介绍各工作组
l工作的职责与责任
l工作标准
l工作评估
l接受培训
向新员工说明:
l合同中的条款、条件
l有关待遇:如医疗保险、病事假
l有关酒店的规章制度及政策
l参观员工通道及更衣室
l更衣柜的钥匙
l饭卡
l工服
l名牌
l员工证
l员工手册
l向主管介绍新员工
4、考核培训结果
考核内容:
l酒店的基本服务设施
l各娱乐场所和餐厅的营业时间
l客房总数及类型
l店规店纪、礼节礼貌
l酒店安全防火知识及灭火器的使用
l部门考核内容:新员工业务技能是否达到了合格标准
l部门考核后,填写培训跟踪表,报培训部
5、填写培训档案
各种准确无误。
填写新员工的培训档案要清晰工整。
将新员工的培训档案发至有关部门。
将新员工培训计划和完成情况记录存档。
注:1)所有新入店员工都 必须参加由培训部组织的新员工入职培训。
2)除特殊情况外,新员工必须先培训后上岗。
(四)新员工参观酒店的程序与要求
1、计划协调
1)在不影响正常营业的情况下,组织参观。
2)与有关部门联系,通知参观人数,确定参观地点和路线以及参观时间。
2、明确参观要求
1)遇见客人要微笑,然后礼貌地打招呼。
2)跟紧队伍,礼让客人
3)参观中不要喧哗,勾肩搭背,乱摸物品,新员工可以提问题。
3、实地参观
1)细心讲解,并请所在部门主管对经营情况及营业时间等进行介绍。
2)回答新员工提出的问题。
3)在参观过程中,就培训过的一些问题向新员工提问,以加深他们对酒店的印象。树立新员工加盟酒店的自豪感。
(五)外语培训
1.准备工作
1)根据酒店需要,安排相应的培训。
2)培训部发通知给各部室。
3)张贴通知让员工知道,部门根据要求填写报名表。
2.审定资格
1)每位员工只能报一个班次的外语学习班。
2)报名员工要通过外语水平测试。
3)报名学习人员必须保证出勤率不低于95%,否则无资格参加结业考试
4)一线员工优先录取。
3.入学考试
1)公布考试人员名单。
2)公布考试地点和时间。
3)严格考试,按不同程度编排外语学习班。
4.确认学员
1)公布录取人员名单和分班人员名单。
2)购买学习教材。
3)公布上课地点和时间。
5.培训内容
1)岗位英语
2)酒店英语
3)商务英语
6.培训方式
情景式、参与式、电化教学式
7.开学典礼
请总经理讲话
人力资源部总监讲话
8.结业考试
学习结束后,所有员工必须参加考试,包括:
a.笔试b。口试 c。听力理解
9.结业典礼
1)培训部经理主持大会。
2)请副总经理向通过考核的员工颁发证书。
3)请总经理给优秀学员颁发证书。
4)请总经理做总结发言。
5)大会结束
10.存档
把学员的学习情况存入个人培训档案,并通知各部门领导。
注:关于外语水平的标准
高级:指通过国内英语六级或出国人员考试听、说、读、写俱佳,或通过国外托福考试达600分以上。
中级:指通过国家英语四级考试并能进行考试并能进行一般的听、说、写、译。
初级:指通过国家英语二级考试,并能借助于词典翻译简单文章,进行一般日常的简单会议。
(六)办理员工国内培训
1.推荐
填写培训申请表,部门直接主管签字,部门负责人同意
并签字,报告内容:
●培训时间
●培训地点
●培训经费
对上级单位组织的各种临时性业务培训、业务比赛、各类测试等统一由培训部进行汇总、甄选并报总经理审批。
原则上一个人不能同时在两处进行培训、测试、比赛。
2.上报总经理
培训部通过认真研究,认为有必要进行的,由培训部统一写出书面报告上报总经理批示。
对不占用工作时间的培训,由部门写出书面报告,报培训部备案。
3.费用控制
1)酒店总经理批准的培训其报名费、教材费、考试费或比赛费原则上酒店给报销,但必须是考核合格,凭合格证书按三年分次报销,第一年30%,第二年30%,第三年40%报销。考试不合格,费用自理。
2)有关培训费以外的费用,按国家规定和酒店当时的规定。
3)一切和培训有关的费用,均需人力资源部部经理签字,经人事行政总监审核,报总经理批准后方可报销。总经理批准后,参加人需到培训部填写登记表。内容有:
●姓名、职务、部门
●内容、费用、地点、组织者
●有无附件
4.成行:按时安全成行。
5.汇报
对参加培训的人员,学习结束后到培训部汇报培训情况,并填写外出培训人员汇报表
其内容有:
1)培训内容及主要收获。
1)对酒店工作有什么好的建议。
2)你将在今后如何把学到的东西用在工作中。
6.存档
将员工外出培训的时间、地点、费用、培训内容填写在员工培训卡片上。
(七)办理员工出国培训
1、资格审查
1)在酒店工作满一年以上的正式员工。
2)有潜力的管理干部。
3)有发展的技术尖子。
4)重点部门的业务骨干。
5)根据酒店的业务发展,特别需要到国外学习、培训的员工。
1.申报
1)各部于本年度的11月底,将下年度本部出国培训的人员申请表报交培训部。内容有:
l培训目的
l培训项目
l培训人数
l前往国家
l培训时间
2)查阅出国人员培训档案。
3)确定出国受训人选。
4)培训部确定出国培训计划。内容有:
l受训人员简历
l培训目的
l培训项目名称、内容
l培训机构名称及地点
l培训日程安排
l培训有关费用预算
l受训人在国外培训期前后将为酒店做哪些商务拜访或销售联系工作。
5)上报人力资源部经理、人事行政总监审核。
3.审批
总经理审批签字
4.准备工作
总经理批准后
1)完善出国培训计划和具体安排并办理有关出国的各种手续。
2)财务部审查出国人员培训经费预算。
5.面谈
培训计划的具体细节。
1)培训政策和注意事项。
2)外事纪律。
6、签约
人力资源部组织出国受训人员签定出国受训人员协议书 必须为酒店服务满5年,并组织当地公证处作出国培训公证,若其在酒店工作未满期限其产生的经费必须分年摊销补偿。
7、送行、迎接
培训部负责欢送培训员工到车站、机场。培训部负责回国员工的接站工作。通知回国人员上班报到的时间和地点。
8、总结、存档
做好回国人员的总结。包括:
1)于上班当天提交培训报告及评估报告。
2)副本提交培训部经理、人力资源部总监、总经理。
3)参加海外培训的证书或有关信函都要存入受训人员的个人档案。
4)受训人员回店工作安排。
(八)办理店内交叉培训
1.提出申请及申请资格
1)申请店内培训的人员,必须提前半个月向培训部提出申请。内容有:
●培训目的
●培训内容和具体安排
●培训部门和岗位
2)申请书必须有部门负责人签字。
3)申请人必须是在本酒店工作满半年以上的员工。但因工作需要,如市场销售部等业务部门不受此限。要求现实表现较好,有培养潜力或部门拟晋升人员。
4)培训日期一般在旅游淡季。
5)申请所去培训部门必须和自己所在部门有相关性。总经理特别批准除外。
2.沟通
培训部与相关部门联系。
3.制定计划
将培训具体安排写成书面材料。
4.上报
人力资源部将书面材料上报总经理,批准后方可执行。
5.执行
通知有关部门和培训人员要按计划进行培训。
6.培训总结
培训人员需要在培训结束后一周内将自己的培训总结报告递交人力资源部。
7.存档
将该员工在店内交叉培训的鉴定存在个人档案中。
(九)接待安排外来培训
1.对方联系
1)联系单位凭接受培训单位介绍信。
2)培训项目和要求。
3)培训人数、起止时间。
2.介绍本酒店的情况。
1)介绍本酒店的培训的情况。
2)介绍本酒店的培训政策规定。
3)交待培训费用和有关费用情况。
3.同部门沟通
与对方要求培训的部门协商培训事宜:
1)能否满足对方的要求。
2)可接待培训生的人数。
3)写出培训计划。
4)指定专人负责培训工作。
4.向酒店领导汇报
1)将与部门协商的情况以书面形式向总经理汇报,听取总经理的指示。
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5.确认
1)双方在培训协议书签字。
2)按照酒店的规定收取培训费和其他费用。
6.入店培训
1)按照培训大纲的要求,对培训生进行上岗前的培训。
2)培训内容:酒店简介、店规店纪。
3)入店培训考试。
7.办理入店手续
1)培训生填写“外来培训登记表”。
2)领取饭卡、出入证、工号牌、工服、更衣柜。
3)通知有关部门迎接培训生。
4)由部门制定出培训生业务培训计划,交培训部存档。
8.落实检查
1)定期与部门联系,了解培训情况。
2)定期与培训生联系,及时解决培训中遇到的问题。
9.结业考核
培训结束前10天通知培训部门对培训生进行全面考核。
1)业务知识考核
2)实际操作考核
10.评估
1)培训结束前一周通知培训生做书面总结。
2)培训结束前一周通知部门负责领导对培训生做出书面评估。
3)培训结束前一天,由培训部对培训生做出书面评估表。
11.总结会
1)培训结束当天,召开负责部门、培训部、对方领导参加的培训总结会
2)请双方领导参加
3)请培训生代表讲话
4)请领导颁发培训结业证书
12.欢送
1)总结会后,办理离店手续
2)交回工号牌、更衣柜、餐票、工服
3)欢送培训生离店
(十)培训外单位员工
1.对方联系
1)联系单位凭接受培训单位介绍信。
2)培训项目和要求。
3)培训人数、起止时间。
2.介绍本酒店的情况
1)介绍本酒店的情况
2)介绍本酒店的培训政策规定
3)交待培训费用和有关费用情况
3.同部门沟通
与对方要求培训项目相关的部门协商培训事宜:
1)能否满足对方的要求。
2)可选出的培训老师。
3)写出培训计划。
4)指定专人负责培训工作。
4.向酒店领导汇报
1)将与部门协商的情况以书面形式向总经理汇报,听取总经理的指示。
2)向对方领导说明我酒店领导的意见。
5.确认
1)双方在培训协议书上签字
2)按照酒店的规定收取培训费和其他费用。
6.出店培训
1)按照培训大纲的要求,对外单位员工进行培训。
2)培训结束后填写培训评估表。
3)根据意见改进教程。
7.出店培训手续
1)出店培训教师必须填写外出培训登记表,部门负责人同意,人力资源部经理审核,呈交总经理批准。
2)总经理批准后,人力资源部为其办理外出员工讲师证。
3)培训结束后,将培训评估表与教程改进书和员工讲师证交回人力资源部。
8.人力资源部将反馈意见书面报告总经理。
(十一)管理培训器材和培训资料
1.对于购进的培训器材进行核对,核对无误后方可接收。
2.把教学用录音带、录像带、vcd列出目录,分别入库保存。
3.借用物品和资料要详细登记,注明姓名、部门、资料名称、借阅日期和归还日期。部门经理核准,并报人力资源部负责人签字。
4.归还物品时要仔细检查、如有损坏按规定赔偿。
5.定时清点培训资料。
(十二)管理文件
1.将各类文件分类、归档在不同的文件夹中。
2.及时存放文件。
3.将重要文件单独挑出,长期保存。
第8篇 酒店从业人员培训健康检查管理制度
酒店从业人员培训及健康检查管理制度
1、从业人员必须经健康体检及卫生知识培训合格后持证上岗。
2、健康证由人事部负责统一管理,并建立从业人员健康档案,提前通知健康证快到期人员进行复检。所有人员不得超期使用健康证明。
3、严禁无健康证上岗或事后补证的情况发生,对于违反此规定的人员将严肃处理,并送卫生监督部门按相关法律法规处理。
4、对于实习、试用等员工也应在取得健康证后上岗。
5、常态下部门经理对员工的健康情况检查应不少于每周一次,并应进行不定期检查,紧急情况下,如遇传染病或发现员工健康有异常时应加大频次及检查力度。
6、养成良好的个人卫生习惯,勤洗手、勤洗澡、勤换衣服、不留指甲。不吸烟、不吃零食、不随地吐痰、不穿工作服入厕、不做影响卫生的其他行为。
7、从事与食品相关工作的人员有发热、腹泻、手外伤、皮肤湿疹、长疖子、呕吐、流眼泪、流口水、咽喉痛、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的,应立即脱离工作岗位,待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。应随时进行自我医学观察,不得带病工作。
8、工作服每天交班后送洗衣房清洗消毒。
第9篇 a酒店员工岗位提高培训制度
酒店员工岗位提高培训制度
1、酒店员工必须接受岗位提高培训。
2、酒店员工参加岗位提高培训学时计算:
(1)中高级管理人员、中高级专业技术人员和高技术等级工每年接受脱产或半脱产岗位提高培训的学时不少于72学时;
(2)初级管理人员、初级专业技术人员和中初级技术等级工每年接受脱产或半脱产岗位提高培训的学时不少于42学时;
(3)其它员工接受岗位提高培训的学时,根据不同岗位的要求安排培训学时。
3、中高级管理人员、中高级专业技术人员和高技术等级工的岗位提高培训,结合总经理的要求进行;其它等级工的岗位提高培训,由酒店各部门根据年度培训计划进行。
岗位提高培训主要内容有:
(1)酒店经营管理新知识;
(2)本岗位专业知识培训;
(3)外语培训;
(4)电脑应用能力的培训;
(5)本岗位技术操作培训。
4、除结合岗位要求的培训外,每年应安排对主管以下的员工进行《员工手册》的培训;对主管和领班要加强现场管理能力、星级标准要求、服务意识和质量、工作时间及劳动力安排等培训。
5、培训形式
岗位提高培训的形式可采取理论课与实践操作相结合、集训与自学相结合。
6、登记备案
岗位提高培训的学时按三年累计,每三年核证一次。
培训内容、学时、考核成绩等,由人力资源部负责填入人员培训考核表和岗位提高培训证书,作为员工晋升或晋级的依据。
第10篇 某酒店培训督导制度
酒店培训督导制度
1.在培训活动结束后,培训师深入部门,对受训学员在实际工作中培训内容的应用情况做跟踪督导。
2.培训师在督导过程中做好记录,积累案例,分析问题存在的根本原因,探求解决办法,为深入培训做好准备。
3.培训师在自己观察寻找问题的同时,还应注意从部门搜寻反馈信息,认真分析部门对培训效果的意见,做好书面记录。
4.培训师在做好督导工作的过程中,应注意方式方法,注意与部门有关负责人及时沟通协调,积极争取部门的有效配合,以求培训内容得到彻底实施,培训工作达到最佳效果。
第11篇 某酒店消防培训制度
消防安全教育、培训制度
一、消防安全责任人将消防安全教育、培训工作列入年度消防工作计划,为消防安全教育、培训提供经费和组织保障;
二、消防安全管理人制定单位年度消防安全教育、培训计划,负责在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育、培训;
三、根据年度消防安全教育培训计划,确定培训内容及授课人,组织义务消防队开展消防业务理论学习和灭火技能训练;
四、严格按照年度消防安全教育、培训计划,组织全体人员参加消防教育、培训。
五、对员工应当每半年进行一次培训,并将组织开展宣传教育的情况做好记录;
下列人员应当接受消防安全专门培训:
(一)宾馆、饭店的负责人、消防安全管理人;
(二)专、兼职消防管理人员;
(三)消防控制室的值班人员、自动消防系统的操作人员;
(四)负责组织、引导群众疏散的人员;
(五)其他根据需要应当接受消防安全专门培训的人员。
消防控制室的值班人员、自动消防系统的操作人员应当持证上岗。
六、消防安全教育培训的内容
(一)有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程;
(二)各岗位的火灾危险性和防火措施;
(三)有关消防设施的性能、逃生自救器具、灭火器材的使用方法;
(四)报火警、扑救初起火灾、自救逃生的知识和技能;
(五)员工组织引导在场群众疏散的技能。
七、新上岗员工和重新调整到新岗位的员工,应经培训合格后方可上岗
第12篇 酒店培训管理制度体系
酒店体系管理文件:培训管理制度
日期:
编号:
制定:人力资源部
批准:总经理
目的(purpose):
为规范酒店培训,加强培训管理,提高培训成效,特制定本办法:
政策与程序(policy&procedures):
1、人力资源部负责安排、管理统一的培训项目及参与并参与督导各部门的内部培训。各部门应把每月培训计划及培训大纲与培训内容提前报人力资源部备案,以便人力资源部进行监督与统一管理。
2、人力资源部将把有人力资源部组织的培训大纲与培训内容提前报人力资源部备案,各部门应根据培训计划及员工的排班情况安排并通知员工参加培训。并把培训名单报人力资源部。员工应按所安排的时间参加培训。
3、凡迟到、早退或不到者,人力资源部将比照《考勤制度》给予相应的处分。
4、每次课程结束后,人力资源部将安排考评。
效果考评的形式为书面问卷结合口头问答及岗位抽查。
岗位抽查指人力资源部就所讲授的课程内容是否被学员运用到实际工作中进行随机考核。
书面考评,根据考评情况给予评分:
80分以上为优秀60~80为中等60分以下为不及格
5、凡每次考评不及格者,降职一级。待重考合格后,回升员职位。
考评优秀者将视情况予以奖励。
6、人力资源部将建立员工培训档案,级路员工所接受的培训课程,考评成绩等。此培训考评结果将作为评选优秀员工、员工晋升、调整工资等的依据。
