第1篇 学校安全设施设备管理和检修维修制度
一、管理人员经常维护保养设备，认真执行设备的'十字'作业法，即“清洁、润滑、紧固、调整、防腐”，保证设备正常运行，同时必须及时详细填写维护保养记录。
二、学校安全设施、设备由专人保管。专用教室的设施、设备由专职教师保管使用，其他人员未经专职教师同意不得随意使用， 设备发生影响安全的故障时，应采取相应的检修措施，并通知上级，严禁安全设施设备出现现问题。
三、安全设施设备检修计划，首先应由管理人员根据设备运行时间和情况提出，由主管领导和管理人员共同制定并明确检修保养的项目、方法、时间和责任者。
四、保修人员必须认真执行检修计划，并根据设备的停运时间采取有效的保养措施。
五、检修时间根据设备运行记录确定，不得随意缩短或延长时间，以保证设备正常运行。
六、学校设施、设备一旦发生故障，应及时报告学校总务部门并请专职人员检查维修。个人不得随意拆装维修，否则后果自负。设备检修在正常情况下每半年检修一次，一般在五月至九月进行检修。
第2篇 k学校食品安全管理制度
一、学校食堂
学校食堂与学生集体用餐的卫生管理工作,必须严格按照《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学生集体用餐卫生监督办法》等法律法规进行。学校食堂必须在取得《食品卫生许可证》,100%食堂从业人员取得“健康合格证”后方可开业;食堂采购要有相对固定的食品采购单位,采购时要索证索票100%(“票”是指进货凭证,“证”是指供货营业执照、卫生许可证、食品合格检验证),及相关的检验合格和化验单;蔬菜残留农药检测、记录率100%;饭堂食物留样率100%。
二、学校小卖部
小卖部主要是销售饮料、零食等直接入口的食品,是学校食品卫生安全隐患的一个重点部位。学校要加强对小卖部承包者的资质审查和日常管理,确保校内小卖部依法经营,学校小卖部持证率100%(营业执照、卫生许可证),并要建立食品进货台帐(台帐到工商分局购买)制度。证照不齐全或者发现违法经营或超范围经营的,要立即整顿,甚至停办。
三、学校饮用水(包括自备水及二次供水设施)
保障饮水安全,首先要从源头抓起,有二次供水设施的学校,要向供应商索证索票,建立定期的检测制度,发现水质有问题的,要立即停止向师生供水。购买饮用水的学校要建立台帐制度,向有资质的供应商购买饮用水,并且要100%索证索票。
四、学校食品安全责任追究
要明确校长作为学校主要负责人,是学校食品卫生安全工作第一责任人,其他领导、教师在自己负责的工作岗位上承担相应的安全责任。若管理缺位,导致学校发生食物中毒事件的,要严格按照《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》追究相关责任人的行政责任。
另外,在发生了食物中毒事故以后,要严格按照《突发公共卫生事件应急条例》的有关规定及时上报,不得隐瞒、缓报、谎报。
第3篇 x学校安全工作责任追究制度
贯彻执行《中央综治委、教育部、公安部关于深入开展安全文明校园创建活动的意见,《学生伤害事故处理办法》和有关法律、法规、规章的规定以及学校安全工作有关会议精神,进一步明确和全面落实学校安全责任制,实行安全目标管理,坚持“有职必有责”和“谁主管,谁负责;谁检查,谁负责”的原则,有效防范学校安全事故的发生。
领导机构
略
为加强学校安全管理,落实管理责任,确保安全工作层层有人抓,事事有人做,防患于未然,杜绝或尽量减少安全事故的发生,保护师生身体健康和生命安全,制定本制度。
一、安全责任范围划分
(一)学校基建、房屋修缮,学生生活、学习用电的设施设备,食堂食物的进出及饮食卫生安全,生活用水安全,医务室及疫情疾病预防安全,小卖部各种食品的进货、销售安全,由总务处负责人主管。
(二)学生的安全教育,校内、校外各种学生活动安全,学生寝室安全,门卫安全,消防设施的安全运行,由政教处负责人主管。
(三)学生上课(含室内、室外体育课及锻炼课)安全,学生机房、实验室、多媒体教室的使用和防盗安全,图书室安全,由教务处负责人主管。
(四)财务室、财经票据及现金安全,由财务负责人主管。
(五)教职工活动安全,由工会主席主管。
(六)全体教职工以工作岗位和工作内容为安全责任范围。
二、安全责任划分
(一)校长是学校安全工作的第一责任人,对学校的安全工作负总责。
副校长、政教处对分管工作负责。
(二)学校安全工作领导小组,负责组织、领导全校的安全工作,制定各类人员安全责任制和各方面的安全措施,处理学校安全突发事件。
(三)安全责任具体划分
1、各部门、教研室负责人是所部门、教研室的第一责任人,应履行的安全责任为:
(1)负责拟定所辖工作人员职责和本部门安全工作措施和办法。
(2)负责所辖工作范围的安全督查和责任人职责的履行情况,发现问题及时整改,不留任何隐患。
(3)审批、回复有关人员的请示或报告,及时解决职责范围内的安全问题。
(4)汇报和落实安全的有关工作。
(5)安全事故发生后,在采取紧急措施的前提下,30分钟内向校长报告,并在1小时内拟出事故报告草案。
2、实验室管理员对各实验室的安全负完全责任。实验室应按要求配备消防器材,对带腐蚀性、有毒、易燃、易爆的物品要登记造册,按规定存放,责任落实到人,一旦发生失窃,应及时报告,防止意外事故的发生。
3、班级学生安全工作:班主任为直接责任人。班级经学校同意外出参加活动时,班主任是各班的具体责任人,活动的组织者负主要安全责任。
4、重大活动或各项教育教学活动(含外出社会实践活动)安全工作:组织者为全过程的直接责任人。
5、宿舍内学生安全工作:宿舍管理人员为直接责任人
6、一周常规管理安全工作政教处负责人为直接责任人;门卫安全工作,门卫保卫负责人为直接责任人。责任人要对学校公共场所的学生活动进行管理,对学生活动安全负责。
7、消防安全器材的购进、安置和管理由总务处负责。
8、食堂和小卖部安全工作:总务处负责人为直接责任人,应履行的安全责任为:
(1)认真贯彻《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐管理规定》,抓好食品卫生的监督、检查工作,预防食物中毒事故的发生。
(2)建立健全卫生管理规章制度及岗位责任制。
9、防病、防疫管理工作:总务处负责人为直接责任人,应履行的安全责任为:
(1)认真贯彻《传染病防治法》,落实“预防为主,防治结合”的方针,做好疫情的防治、监控和报告,防止各类传染病、突发公共卫生事件的发生和流行。
(2)医务室负责人要定期对学生的出勤、健康情况进行巡查,一旦发现传染病病人或疑似传染病病人,要及时向学校和疾病预防控制机构报告。
(3)对学生进行健康知识和传染病预防知识的教育,培养学生养成健康的卫生习惯。
10、学校周边环境的安全治理工作:政教处负责人为直接责任人,应履行的安全责任为:
(1)重视学校周边环境的安全治理工作,主动联系辖区的派出所、村委会抓好治理工作。
(2)做好校内的巡视工作,注意对校园附近环境的巡查,发现校外不良分子袭击学生时,要及时报告“110”或附近派出所,保护学生的安全。
(3)教育学生敢于与坏人作斗争,并教给学生方式和方法,提高学生的自护能力。
11、全体教职工是自己岗位和工作内容范围的直接责任人:
(1)对本岗位工作(含值班)范围内的安全工作负责。
(2)对本岗位工作范围的安全工作,若需采取措施应及时报告主管领导。
三、安全责任追究
安全工作事关全校师生的人身安全和学校财产安全,关系学校的发展和稳定,责任重大、意义重大,各责任人务必高度重视,牢固树立“安全第一”、“安全无小事”、“安全责任重于泰山”的思想,以对学生、对家长、对学校和对社会高度负责的态度,认真履行安全职责,切实做好安全工作。
学校发生安全事故,按照“谁主管、谁负责”,“谁组织、谁负责”,“谁失职、谁负责”的原则承担相关责任。
第4篇 二小学校园网站安全管理制度
阳罗二小学校园网站安全管理制度
一、信息发布、审核、登记制度
为促进我校教育信息交流，维护国家安全和社会稳定，保障公民、法人和其他组织的合法权益，根据《计算机信息网络国际互联网安全保护管理办法》的规定，特制定本制度。
1、信息发布申请班级、教师应当确保发布信息准确、真实，符合国家有关的各项法律、法规制度，不得有危害国家安全、泄露国家秘密，侵犯国家的、社会的、集体的利益和公民的合法权益的内容出现；
2、不得制作、复制、查阅和传播下列信息：
（1）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施；
（2）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度；
（3）煽动分裂国家、破坏国家统一；
（4）煽动民族仇恨、民族歧视、破坏民族团结；
（5）捏造或者歪曲事实、散布谣言，扰乱社会秩序；
（6）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪；
（7）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人，有意影响学校稳定局面；
（8）损害国家机关信誉；
（9）其他违反宪法和法律、行政法规。
3、校园网管中心对所发布的信息备案记录，以加强管理；
4、校园网管理员应在充分理解国家有关的各项法律、法规制度的基础上及时处理信息申请班级、教师的请求，并将审核意见及时反馈给信息申请班级、教师；
5、校园网管理员在审核同意的基础上应将信息及时发布，并确保发布信息的准确性。
二、信息监视、保存、清除和备份制度
为保证我校校园网健康、安全、高效的应用和发展，杜绝各类违法、犯罪行为的发生，特制定本制度：
1、网络管理员应当对学校的网络使用情况监督、检查，坚决杜绝访问境内外***、黄色网站，不阅览、传播各类***、黄色信息；
2、网络管理员应当保证学校计算机内日志文件及其他重要数据的完整性、真实性，并做好备份工作，配合各类安全检查；
3、发现本单位计算机存有各类***及不健康信息，各级管理员应当及时清除，情节较重的应及时上报网管中心；
4、学校教师应当强化思想意识，自觉遵守网络法规，积极配合学校网络管理员做好学校计算机网络信息安全工作；
5、学校网管中心在收到学校教师的报告后应立即向主管领导汇报，并配合上级主管部门的调查，组织调查取证工作。
三、病毒检测和网络安全漏洞检测制度
为保证我校校园网的正常运行，防止各类病毒、黑客软件对我校联网主机构成的威胁，最大限度的减少此类损失，特制定本制度：
1、学校计算机内应安装防病毒软件、防黑客软件及垃圾邮件消除软件，并对软件定期升级。
2、学校计算机内严禁安装病毒软件、黑客软件，严禁攻击其它联网主机，严禁散布黑客软件和病毒。
3、网管中心应定期发布病毒信息，检测校园网内病毒和安全漏洞，并采取必要措施加以防治。
4、网管中心定期对网络安全和病毒检测进行检查，发现问题及时处理。
四、违法案件报告和协助查处制度
1、学校教师、学生应当自觉遵守网络法规，严禁利用计算机从事违法犯罪行为。
2、对于学校教师、学生发生的计算机违法犯罪行为，学校网络管理员应当及时制止并立即上报学校领导，同时做好系统保护工作。
3、对于所遭受到的攻击，学校教师应当立即上报学校网络管理员，同时做好系统保护工作。
4、学校教师、学生有义务接受校网络管理中心和上级主管部门的监督、检查，并应积极配合做好违法犯罪事件的查处工作。
5、网管中心应及时掌握校园网内学校教师、学生网络违法情况，并定期向主管领导和上级主管部门报告，并应协助各主管部门做好查处工作。
五、账号使用登记和操作权限管理制度
1、校园网内各主要网络设备由学校电教组统一管理，除网管中心工作人员，其他任何人不得擅自操作网络设备，修改网络设置。
2、校园网内各主要网络设备应当正确分配权限，并加密码予以保护，密码应定期修改，任何非系统管理员严禁使用、猜测各类管理员密码。
3、对于网络系统应做好备份工作，确保在系统发生故障时能及时恢复。
4、对于网络系统的设置、修改应当做好登记、备案工作。
六、安全教育和培训制度
1、网络管理中心经常召开网络安全会议，通报网络安全状况，解决网络安全问题；
2、网络管理中心应不定期举行网络安全培训班（每学期不少于一周），学习网络法律、法规，提高各接入单位的网络安全意识，提高网络安全水平；
3、学校教师、学生应积极配合网络管理中心的工作，自觉参加各种培训活动；
4、学校教师应当经常对学生进行网络安全教育，强化网络安全意识，增强守法观念。
七、其他与安全保护相关的管理制度
1、重视对计算机实体的安全保护工作、网络中心工作室、配线间及其他重要部门要做好防火、防水、防盗工作。
2、对于校内建筑改造施工涉及到计算机通信线路（光缆、五类线）改建、迁动时、应与网络管理中心协商实施。
3、在校园网上不允许进行任何干扰网络用户，破坏网络服务和破坏网络设备的活动，这些活动包括（并不局限于）在网络上发布不真实的信息、散布计算机病毒、在网络上进行非法系统攻击、不以真实身份使用网络资源等。
4、用户在校园网上登记的用户帐号和电子信箱，只授予登记用户本人使用，严禁让给他人使用。否则，出现问题，被授权者必须负全部责任。
八、安全管理人员岗位工作职责
为保证我校网络的正常运行，对于安全管理人员，特制定本制度。
1、组织全体教师认真学习《计算机信息网络国际互联网安全保护管理办法》，提高教师的维护网络安全的警惕性和自觉性。
2、负责对本网络用户进行安全教育和培训，使用户自觉遵守和维护《计算机信息网络国际互联网安全保护管理办法》，使他们具备基本的网络安全知识。
3、加强对信息发布的审核管理工作，杜绝违犯《计算机信息网络国际互联网安全保护管理办法》的内容出现。
4、一旦发现从事下列危害计算机信息网络安全的活动的，做好记录并立即向学校行政报告：
（1）未经允许进入计算机信息网络或者使用计算机信息网络资源；
（2）未经允许对计算机信息网络功能进行删除、修改或者增加；
（3）未经允许对计算机信息网络中存储、处理或者传输的数据和应用程序进行删除、修改或者增加；
（4）故意制作、传播计算机病毒等破坏性程序的；
（5）从事其他危害计算机信息网络安全的活动。
5、在信息发布的审核过程中，如发现有以下行为的，将一律不予以发布，并保留有关原始记录：
（1）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施；
（2）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度；
（3）煽动分裂国家、破坏国家统一；
（4）煽动民族仇恨、民族歧视、破坏民族团结；
（5）捏造或者歪曲事实、散布谣言，扰乱社会秩序；
（6）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪；
（7）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人，有意影响学校稳定局面；
（8）损害国家机关信誉；
（9）其他违反宪法和法律、行政法规。
6、接受并配合公安机关的安全监督、检查和指导，如实向公安机关提供有关安全保护的信息、资料及数据文件，协助公安机关查处通过国际联网的计算机信息网络的违法犯罪行为。
阳罗二小
第5篇 学校食品卫生安全把关制度
严格把好六个“关”：
1、把好进货关。做到不贪便宜，确保食品的新鲜;有食品的质检书，以备查。
2、把好储藏关。做到五个“防”：防霉、防蛀、防灰尘、防老鼠、防投毒。
3、把好烧煮关。荤素严格分开，规范操作顺序。荤菜要煮熟烧透，熟菜间要时时保洁。
4、把好消毒关。对食堂内的餐具等器具的消毒要认真，时间要充足，并及时放进保洁橱柜。
5、把好健康关。要求工作人员工作时间内不抽烟，工作之前要洗手，身体不适要休息。
6、把好营养关。精心考虑每周菜谱，做到营养合理，搭配得当，确保师生吃饱、吃好。
第6篇 城新实验学校安全伤害事故应急处理程序报告制度
一、事故应急处理程序
为保障学校有一个良好的教育教学环境和稳定有序的教学秩序,切实保障学校财产、学校周边环境和全体师生的安全,依据《学生伤害事故处理办法》制定事故应急处理程序。
1、学生在课间活动中,追逐打闹、跌倒碰伤、撞伤、互相间撕打、扭伤等所引起的伤害,首先把学生送到学校卫生室进行简单处理:如伤害较重,及时把学生送往附近的医院治疗;同时通知监护人到医院配合治疗,做好受伤学生家长的稳定工作,并及时调查事因,分清责任,提出处理办法。老师事后主动为学生补课,办理伤害事故的赔保事宜。
2、在体育课上擅自行动或运动不当等造成的伤害,除现场急救外,力争在最短的时间内将受害者送到跗近医院治疗,井通知其监护人。待事故调查清楚,分清责任后,再提出处理办法。
3、学生在上学、放学途中,发生伤害,学校在获悉情况后,要立即组织人员赴现场了解情况,组织急救,通知监护人,并及时报警。
4、若有学生在校食用午餐后或饮用水后发生不适,应由学校教师立即护送到附近医院诊断治疗,通知学生的监护人;若大面积发生学生不适情况,学校应立即组织抢救,并向卫生、防疫,教育主管部门报告,同时通知学生的监护人。保护现场及48小时留样食品,及时上报。2小时内分别向所在地卫生监督所、教育主管部门报告,井积极配合卫生监督所调查取证;如为疑似人为投毒,必须及时报警,控制人员流动,配合公安部门调查取证.
5、学校房屋给学生带来伤害时,立即将学生撤离到安全地带,就地组织抢救,并拨打“120”,力争在最短的时间将学生送医院治疗,同时通知学生的监护人,及时报告教育主管部门。
6、场地、设施等给学生带来伤害时,立即就地组织急救,力争在最短的时间将学生送医院治疗,同时通知学生的监护人。
7、组织学生外出参观和社会实践活动等引起伤害时,就地组织急救,并拨打“120”,力争在最短的时间将学生送医院治疗,同时通知学生的监护人。
8、校内任何发现火情的人应及时拨打“119/110”,在消防人员未到达之前,学校应及时疏散学生到安全地带,尽量避免人身伤害;如为疑似人为纵火,必须及时报警,控制人员流动,配合公安部门调查取证。
二、事故报告制度
1、学校需要进行报告的事故范围是情形严重的学生伤害事故;即可能导致残疾;学生个体死亡;群死群伤;涉及面广,影响正常教育教学秩序导致社会不稳定因素等伤害事故。
2、发生学生伤害事故时,学校应当首先向教育主管部门汇报有关情况。
3、当学生伤害事故涉及到其他行政部门管辖范围时,学校还应同时报告其他有关部门.(主要有公安、消防、卫生防疫、疾控中心等部门)
4、学校对学生伤害事故的报告必须及时,不得拖延报告,更不得隐瞒不报。报告必须本着真实的原则,不得谎报。同时应有报告记录。
5、情形严重的学生伤害事故发生后,学校应及时向主管教育行政部门和其他有关部门先行口头报告,同时尽快完成书面报告.
6、事故处理结束后,学校应当将事故处理结果书面报告主管的教育行政部门。
第7篇 学校学生安全管理制度
学校学生安全管理制度
1、学生必须接受学校安全教育,提高安全意识和防范能力,严格遵守学校各项安全管理制度。
2、为了学生的安全,必须要做到下列十不准
(1)不准学生在往返路上追车、爬车、骑自行车,乘坐农用车和无照驾驶的车辆。
(2)不准学生私自在外住宿、不按时回住所、在未放学时出校门、在路上玩耍、逗留。
(3)不准学生吸烟、喝酒、赌博、吃零食、看黄色书画,搞不正当的活动。
(4)不准学生进网吧等不利于未成年人健康成长的活动场所。
(5)不准学生攀折树枝,损坏花草,践踏庄稼。
(6)不准学生在无人救护的情况下,做危险性体育活动或游戏。
(7)不准学生在校内外爬墙、爬树、爬窗台,不准在往返路上、校园内追逐打闹。
(8)不准学生私自到河边玩耍、游泳。
(9)不准学生在校内外玩火、玩电、玩炮,在变压台旁、高压线下等危险地方玩耍。
(10)不准学生带木棒、小刀、匕首、弹弓等利器。
3、教室、院子等场所严禁追跑嬉闹,不得向窗外抛扔任何杂物、防止砸伤他人和影响校园环境卫生。
4、各班学生如有特殊病史,不得隐瞒。患有不宜进行剧烈体育活动疾病(如先天性心脏病)的学生,应告知班主任,教导处备案并书面通知有关任课教师,该生可免于参加剧烈体育活动。
5、在校期间,如有身体不适,应及时向老师报告,防止延误治疗时机。
6、学生遭遇挫折或心情烦恼,而自身又无法排除时,应及时告诉家长或向班主任,调整好心态,防止意外发生。
7、提高食品卫生意识,不买“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期)食品和路边摊贩不洁食品。
8、当与他人发生矛盾,而自身又无法解决的时候,应及时告诉家长或老师,防止矛盾激化、酿成事端。
9、学校组织集体外出,应遵守纪律、听从指挥、有序步行,活动期间,严禁擅自离队游玩。
10、在校期间不随便走出校门,遇有急事应向班主任请假,不跟陌生人或似曾相识人离开学校。
11、当发现危及人身安全隐患或发生人身伤害事故,知情者应及时向老师或学校领导报告。
12、记住下列几个重要电话:火警119、匪警110、急救120,紧急情况下打电话求救。
第8篇 x学校食品安全管理制度
学校食品安全管理制度
――工作职责
1、每天进行食品质量验收和食堂卫生检查、并做好记录。
2、发现变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁混有异物和感官异常的食物立即停止使用。
3、每月不定期进行突击检查,并与岗位考核挂钩。
4、每天做好食物留样的检查工作。
5、造成食物中毒或者其他食源性疾患后,及时上报上级部门,对有关人员追究相应的法律责任。
学校食品安全管理制度
――检查制度
1、学校专门设食堂膳食管理人员(徐元堂主任)负责食堂卫生检查。
2、定期7―10天至少一次,或不定期(突击检查、抽查等)。
3、 检查内容包括食堂内为清洁卫生、从业人员个人卫生、操作过程、消毒、留样情况和学校采购、进货等。
4、对检查结果有问题的相关负责人员,根据情节轻重,按食堂考核进行扣罚款。
5、对检查结果挂墙公示。
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第9篇 台州双语学校网站安全管理制度
州台双语学校网站安全管理制度
信息技术组负责学校网站的安全管理工作，制定相应的安全管理制度，建立防火墙、防篡改、防病毒、防入侵监测等安全防范系统，防范黑客攻击和系统故障，提高学校网站安全防护能力。
由信息技术组负责制定学校网站的安全应急预案，并指定专人对学校网站进行实时监测，节日期间安排值班监控。当网站出现以下所列情况之一时，应确认已达到应急情况标准，并迅速启动相应的应急处理程序：
（一）网站无法访问。
（二）网站服务器控制权限被接管。
（三）网站内容被恶意篡改。
（四）上级确定的其他紧急情况。
当网站处于应急状态时，第一受领人应立即向信息技术组报告，组织采取暂停网站应用
第10篇 学校食堂安全管理制度
学校食堂的安全问题直接关系到师生们的人身安全,下面小编为大家精心搜集了关于学校食堂安全管理制度的范本,欢迎大家参考借鉴,希望可以帮助到大家!
1、学校要建立校长负责制,配备专职或兼职的食品卫生管理人员,同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制;强化安全防范措施,严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生。
2、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动,并且在卫生许可证有效期满30日前到发证机关申请办理复验手续。
3、食堂从业人员每年必须进行健康检查,取得健康培训合格证明后方可参加工作,工作期间应穿戴清洁的工作衣帽,养成良好的个人卫生习惯。
4、食堂应当保持内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫孳生的条件。
5、严格把好食品采购关。严格进货渠道,建立进货索证登记制度,并设置档案;食品采购的场所应相对固定,以保证所采购食品的质量;禁止采购过期变质等不符合卫生要求的食品。
6、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品,不得加工或使用变质或感官性状异常的食品及其原料;加工食品必须做到烧熟煮透,需要熟制加工的大块食品,其中心温度不低于70℃;加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放,防止交叉污染。
7、食品在烹调后到出售前,若超过2小时的,应当置于高于60℃或低于10℃的条件下存放。
8、学生 集体用餐必须当餐加工,不得使用剩饭菜,不得制售冷荤凉菜。
9、公用餐饮具使用前必须洗净、消毒,符合国家有关卫生标准。消毒后的餐饮具必须贮存在专用保洁柜内备用,未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
10、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。
11、加工食品用工具容器必须有明显的标志,做到分开使用、定位存放、用后洗净、保持清洁。
12、外购订餐时,必须索取送餐者有效的卫生许可证复印件,送餐者卫生许可证上必须注明“送餐”的许可项目。
学校食品安全制备制度
1、选择经过安全处理的食品,水果、蔬菜一定要清洗干净。
2、彻底加热食品,食品所有部位的温度都必须达到70℃以上。
3、做熟的食品放置时间不宜过长,最好在食品出锅后尽快吃掉。
4、妥善贮存熟食品,应在60℃以上或10℃以下的条件下贮存熟食品。
5、贮存的熟食品在食用前必须再次彻底加热,加热时应使食品所有部位的温度都达到70℃以上。
6、避免生食品与熟食品的接触,用于处理生、熟食品的刀具、案板等也要分开。
7、加工制作食品前和每次间歇后,必须把手洗净。
8、保持加工操作间的清洁,所有用来制备食品的用具表面必须保持绝对干净,抹布应每天更换,并在下次使用前煮沸消毒。
9、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。
学校食品仓库卫生管理制度
1、食品仓库实行专用,并设有防鼠、放蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施,并运转正常。
2、食品应分类分架、隔墙离地存放,各类食品有明显标志,有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放,易贪腐食品要及时冷藏、冷冻保存。
3、建立仓库进出库专人验收登记制度,做到勤进勤出、先进先出,定期清仓检查,防止食品过期、变质、霉变、生虫,及时清理不符合卫生要求的食品。4、食品成品、半成品及食品原料应分开存放,食品不得与药品、杂品等物品混放。
5、食品仓库应经常开窗通风,定期清扫,保持干燥和整洁。
6、工作人员应穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生。
7、用于保存食品的冷藏设备,必须贴有标志,生、熟食品及半成品应分柜存放。
学校食堂加工操作间卫生管理制度
1、食堂加工操作间应与厕所及其他不洁处所有效隔离,加工操作间内不应有厕所,且厕所的门与窗均不得面对厕所。
2、加工操作间应有良好的供水系统与排水系统,尤以排水系统最重要。因烹调食物时,材料需要清水洗涤,加工操作间清理更需要用水洗涤,这些用过的污水,必须迅速排除,否则会使操作间泥泞不堪。
3、地面、天花板、墙壁门窗应坚固美观,所有孔洞缝隙应予填实密封并保持整洁,以免蟑螂、老鼠躲藏或出入。
4、应装置排油烟机。排油烟机的油垢应定时清理,而所排出的污油,也应适当处理。
5、食物应在工作台上料理操作,并将生、熟食物分开处理。刀和案板工具及抹布等,必须保持整洁。
6、食物应保持新鲜、清洁、卫生,洗净后分类存放于有盖容器或冰箱内。鱼肉类取用处理要迅速,以免反复解冻而影响鲜度。要确实做到勿将食物暴露在生活常温中太久。
7、凡易变质食品,应贮存0℃以下冷藏容器内,生、熟食物分开贮存。
8、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖。所有的器皿及菜肴,均不得与地面或污秽接触。
9、应备置有密盖污物桶,污物桶最好当夜倒除,不在加工间内隔夜,污物桶四周应经常保干净。
10、食堂从业人员工作时,应穿戴整洁工作衣帽。工作时避免让手接触或沾染食物与容器,尽量利用夹子、勺子等工具取用。
11、在加工操作间工作时,不得在食物或容器的附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏;万一打喷嚏时,要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻,并随即洗手。
12、加工操作间工作人员在工作前、便后,均应彻底洗手,保持一双清洁的手。
13、加工操作间清洁扫除工作每日数次,至少要做一次,清洁完毕,清扫用具应集中处置。杀菌剂和洗涤剂不得与沙虫剂等放在一起,有毒的物质要标明放在固定场所,并指定专人管理。
14、不得在加工操作间内躺卧或住宿,也不许随便放置衣服及鞋帽或乱放杂物等。
学校食堂从业人员工作管理制度
1、严格遵守学校规章制度,按时上下班,不无故缺席。
2、恪守职业道德,文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人。
3、爱护公物,不随意或蓄意破坏食堂财产。
4、食堂从业人员每年必须进行健康检查,新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
5、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到:
(1)工作前、处理食品原料后、便后有肥皂水及流动清水洗手;接触直接入口食品之前应洗手消毒。
(2)穿戴清洁的工作衣帽,并把头发置于帽内。
(3)不得留长指甲、戴首饰加工食品,女员工不得浓妆艳抹。
(4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。
(5)工作期间不得穿拖鞋、短裤及赤膊等。
6、把好饭菜质量关,严防食物中毒。
7、加强业务培训,提高烹饪技术。
8、作好安全工作,严格遵守操作规程,防止事故发生。
学生用餐要求
1、在餐厅内用餐时要保持安静,不得随意跑跳、打闹。
2、就餐排队时要保持秩序,不得随意浪费食物。
3、就餐前要洗手,养成良好的个人卫生习惯。
4、增强自我保健意识,不买街头无照(证)商贩出售的各类食品。
第11篇 学校管理-学校安全工作考核制度
学校安全工作考核制度
1、学校要成立安全工作标准化考核的组织机构，制订安全工作标准化考核细则。
2、考核内容应包括以下内容：
（1）安全机构设置，网络体系效应情况。
（2）落实安全工作责任制，各职能部门和各级领导安全工作职责明确制订实施和责任书签订情况。
（3）安全工作各项制度制订落实情况。
（4）各类安全工作监督管理台帐建立和使用情况。
（5）考核安全工作宣传、教育与培训落实情况。
（6）安全检查、隐患整改和安全事故应急救援预案制定情况。
（7）消防设施、器材配备齐全，效能完好情况。
（8）建筑物和设施等硬件安全质量状况和安全使用效能情况。
（9）全体师生员工安全意识和掌握安全知识，安全自救、安全救灾的能力情况。
（10）安全事故上报、处理、责任追究落实情况。
（11）各部门及相关人员安全工作落实情况。
（12）安全资金投入、正常使用情况。
（13）工地、房屋出租的安全管理情况。
第12篇 实验中学校内安全定期检查制度
州泰实验中学校内安全定期检查制度
为加强我校内管理，做好四防安全工作，确保学校财产和师生的人身安全不受损失、损害。使校内定期安全检查规范化、高度化，使制度、责任、防范落实到实处，特制定本制度。
1、校内要求按时、按项检查，每月检查一次，不得漏检。
2、每次检查都必须严肃认真。
3、检查项目：
（1）校内各区域的使用功能必须有上级教育主管部门的批准才能更改。校内不准有转让、出租、出借现象。
（2）校内的门、窗、楼板、楼梯、屋面、有无异常情况，疏散口、厕所、围墙大门、门垛是否有隐患。
（3）校内墙体、梁、柱子有无下沉或断裂等现象。
（4）校内内外墙皮有无空鼓、脱落的危险，有无枯树。
（5）用火点要安全，设备、设施有无隐患。
（6）学校电器设备、设施，供水设备、设施，实验设备、设施要安全可靠。有无易燃、易爆、有毒物品等。
（7）防火、防盗、体育器材、设施要安全可靠。
（8）要对师生定期进行安全教育。
（9）要注意发现是否还有其它隐患、险情等现象。
4、学校每月召开一次安全工作会议，总结、部署每月的安全工作，对检查中发现的问题立即处理，消除隐患，并把检查结果纳入有关人员的工作考核。
