厨房卫生管理制度
厨房卫生管理制度17条64人关注
一、厨房应与厕所及其他不洁处所有效隔离,厨房内不应有厕所,且厨房的门与窗均不得面对厕所。二、厨房应有良好的供水系统与排水系统,尤以排水系统最重要,因厨房 ...[更多]
发布时间：2024-02-07 17:58:02
厨房卫生管理制度范文77人关注
操作间:一、不采购过期霉变劣质食品及原料。二、炊事员持健康证上岗,讲究个人卫生。三、厨房用具、物品摆放整齐,确保厨房餐具、环境清洁卫生。四、按《沼气灶安 ...[更多]
发布时间：2024-02-05 14:20:06
厨房卫生管理制度模版47人关注
1.个人卫生:(1)厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。(2)必须每天做好一人卫生包干区域的清洁工作。(3)进入厨房必须做到工装鞋整洁。(4)严禁上岗时戴首饰 ...[更多]
发布时间：2024-01-13 10:42:02
厨房卫生管理制度格式63人关注
厨房卫生管理制度1、 厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。2、 地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观,所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封,并保持整洁,以免蟑螂、 ...[更多]
发布时间：2023-12-30 10:42:02
厨房卫生基础管理制度81人关注
在对多家饭馆餐饮店进行实地调查的过程中不难发现,许多经营者对饭馆餐饮店卫生的理解存在偏差。一个明显的例证就是,他们往往只看重就餐环境的卫生,而忽视了”厨 ...[更多]
发布时间：2023-10-04 18:00:11
天香阁食府厨房卫生管理制度68人关注
天香阁食府厨房卫生管理制度一、厨房考勤制度1、 厨政部工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打考勤。2、 穿好工作服后,应向组长或厨师长报到或 ...[更多]
发布时间：2023-10-04 07:00:51
西餐厨房卫生管理制度88人关注
1.严禁任何人乱拿、盗窃餐厅,厨房任何财物。一经查实立即开除。2.严禁在厨房内乱吃、乱喝、一经发现第一次处以警告,第二次重罚。3.晚班当班人员收餐下班后要关 ...[更多]
发布时间：2023-09-22 07:00:53
厨房卫生管理规章制度29人关注
1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观,所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封,并保持整洁,以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出 ...[更多]
发布时间：2023-09-13 14:20:06
厨房卫生管理制度模版43人关注
1.个人卫生:(1)厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。(2)必须每天做好一人卫生包干区域的清洁工作。(3)进入厨房必须做到工装鞋整洁。(4)严禁上岗时戴首饰 ...[更多]
发布时间：2023-08-01 18:00:09
餐厅厨房卫生管理制度汇编98人关注
厨房环境卫生管理制度1.保持厨房内外环境整洁，符合环境卫生要求。有采取消除蚊、蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。2.墙壁无污迹、残渣、网状物 ...[更多]
发布时间：2023-07-25 21:40:07
厨房卫生管理制度17条58人关注
一、厨房应与厕所及其他不洁处所有效隔离,厨房内不应有厕所,且厨房的门与窗均不得面对厕所。二、厨房应有良好的供水系统与排水系统,尤以排水系统最重要,因厨房 ...[更多]
发布时间：2023-07-02 14:20:03
餐饮业厨房卫生管理制度细则62人关注
厨房卫生管理制度细则:(一)、冷菜间卫生管理央求条件1、冷菜间的生产、保藏必需做到专人、专室、专工具、专消毒、只身冷藏。2、操作人员庄重执行洗手、消毒规则 ...[更多]
发布时间：2023-07-02 10:40:04
厨房卫生管理制度格式60人关注
厨房卫生管理制度1、 厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。2、 地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观,所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封,并保持整洁,以免蟑螂、 ...[更多]
发布时间：2023-07-02 07:00:35
厨房卫生管理制度范文98人关注
操作间:一、不采购过期霉变劣质食品及原料。二、炊事员持健康证上岗,讲究个人卫生。三、厨房用具、物品摆放整齐,确保厨房餐具、环境清洁卫生。四、按《沼气灶安 ...[更多]
发布时间：2023-06-16 10:40:04
餐饮业厨房卫生管理制度细则22人关注
厨房卫生管理制度细则:(一)、冷菜间卫生管理央求条件1、冷菜间的生产、保藏必需做到专人、专室、专工具、专消毒、只身冷藏。2、操作人员庄重执行洗手、消毒规则 ...[更多]
发布时间：2023-05-16 18:00:08
厨房卫生管理制度
厨房消防安全管理制度范本99人关注
一、 专人专灶,启动前认真检查水、电、燃汽是否正常,确认无误后方可动用食品机械,燃汽灶点火时要火等汽,用完后及时关闭电源及燃汽开关。二、 各种机电设备操作 ...[更多]
发布时间：2024-01-26 07:04:12
某某餐厅厨房管理制度92人关注
1、 厨房工人要有良好的服务态度和积极为学校当好后勤兵的思想,团结一致,立足于本职工作,扎扎实实、勤勤恳恳,接待热情,服务周到。2、 重视环境卫生和饭食卫生,严 ...[更多]
发布时间：2024-01-25 19:04:01
酒店、饭店厨房管理制度67人关注
酒店、饭店厨房管理制度凉菜间管理制度1.专间内应由专人加工制作,非操作人员不得擅自进入专间。不得在专间内从事与加工无关的活动。非加工人员不得进入操作间, ...[更多]
发布时间：2024-01-12 07:04:16
厨房安全管理制度制度98人关注
一、个人的防护:1.安全措施,从师生员工本身做起,适当地防护上班,工作服整洁合身,帽子或发罩、发网固定在头部。2.鞋子要穿得舒适,鞋跟必须坚固,鞋带亦要扎牢,防止 ...[更多]
发布时间：2024-01-11 11:16:06
