酒楼厨政管理厨部出品制度
酒楼厨政管理厨部出品制度(点心出品部)75人关注
点心出品部共有员工四名。具体责任人为该组主厨。该部应列出详细出品食单并主要负责该食单上的出品制作。在制作过程中应精益求精,以确保出品的质量及出品的速度 ...[更多]
发布时间：2024-01-28 11:50:05
酒楼厨政管理厨部出品制度(烧味出品部)49人关注
烧味出品部细分为俩组。第一组为烤鸭出品,员工五名。具体责任人为该组主厨。该组主要负责片皮鸭的制作出品。第二组为凉菜出品,员工四名。具体责任人为该组主厨。 ...[更多]
发布时间：2024-01-16 17:58:02
酒楼厨政管理厨部出品制度(厨部奖励制度)75人关注
厨部每月将从所有员工中评选出优秀员工一名(视其为工作业绩而定),并发放奖金300元,以资鼓励。另从所有员工中评选出特别贡献奖员工一名(视其为工作业绩而定),并发 ...[更多]
发布时间：2024-01-14 15:18:02
酒楼厨政管理厨部出品制度(炉台出品部)52人关注
炉台出品部由炉台、案台、荷台三个岗位员工组成一条出品线,该部应列出详细出品食单并主要负责该食单上的出品制作。其中由具体责任人(该条出品线炉台员工)推出至 ...[更多]
发布时间：2024-01-09 21:58:02
酒楼厨政管理厨部出品制度(上什出品部)17人关注
上什出品部细分为俩组。第一组为海鲜出品,员工两名。具体责任人为该组主厨。该组主要负责各类海河鲜及炖品的制作出品。具体菜单由该组组长列出。第二组为家常菜 ...[更多]
发布时间：2023-12-28 21:26:02
酒楼厨政管理厨部出品管理制度
餐饮连锁酒楼适用财务管理制度78人关注
总 则1、为了规范“xxx”酒楼的财务行为,加强财务管理,特制定本制度。2、酒楼的财务行为,应遵守国家的法律法规和本制度,并接受董事会的检查和监督。3、酒楼应当 ...[更多]
发布时间：2023-10-21 07:01:22
餐饮酒楼财务管理制度72人关注
餐饮连锁酒楼财务管理制度总 则1、为了规范“xxx”酒楼的财务行为,加强财务管理,特制定本制度。2、酒楼的财务行为,应遵守国家的法律法规和本制度,并接受董事会 ...[更多]
发布时间：2023-10-20 17:10:03
酒楼厨政管理奉献之厨部卫生制度53人关注
厨部各级员工所在岗位即为其包干的卫生区域.员工须对各自包干的卫生区域完全负责,使之达到并保持规定的卫生标准。厨部主管有督导检查之责任,每天进行检查,总厨 ...[更多]
发布时间：2023-10-04 14:20:07
某酒楼仓库安全管理制度43人关注
酒楼仓库安全管理制度1、酒楼仓库除仓管人员和因业务、工作需要的有关人员外,任何人未经批准,不得进入仓库。2、因工作需要进入仓库的人员,在进入仓库时,必须先 ...[更多]
发布时间：2023-09-18 19:30:05
某酒楼仓库物资管理制度39人关注
酒楼仓库物资管理制度1、酒楼仓库的仓管人员应严格检查进仓物料的规格、质量和数量,发现与发票数量不符,以及质量、规格不符合使用部门的要求,应拒绝进仓,并立即 ...[更多]
发布时间：2023-08-25 19:30:05
