第1篇 h酒店领班岗位职责
酒店领班岗位职责岗位提要:协助经理负责前厅的日常运转和管理工作,保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源,通过向客人提供规范化的优质服务,来获得最佳的经济效益和社会效益,同时确保服务质量的不断提升。
六、职责与职权:
协助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。
根据客情,负责本部门员工的工作安排和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。
在营业期间,负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
负责实施前厅员工的业务培训计划,负责下属员工的考核和评估工作。
妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,主动征求客人意见,及时向经理反馈相关信息。
检查结账过程,指导员工正确为客人结账。
督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,及时报送设备维修单,控制餐具损耗,并及时补充所缺物品。
督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例,确保就餐环境清洁、美观舒适。
完成经理交办的其他工作。
七、任职条件:
热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。
有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序,能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。
熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格;熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格,并有较强的销售技能。
组织能力较强,能带领部属一起做好接待服务工作,为客人提供满意加惊喜的服务。
旅游大专毕业或具有同等学历,有从事餐饮服务工作三年以上(西餐服务两年以上)的工作经验。
身体健康,精力充沛,仪表端庄、气质大方。
八、工作内容:
注意登记好部属的出勤情况,检查员工的仪容仪表是否符合要求,对不合格的督促其改正。
餐前的准备工作:
(1)、了解当天各宾客的订餐情况,了解宾客的生活习惯和要求。
(2)、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。
(3)、开餐前集合全体部属,交代当天的订餐情况,客人要求及特别注意事项。
(4)、检查工作人员的餐前准备工作是否完整;调味品、配料是否备齐;餐厅布局是否整齐划一,门窗灯光是否光洁明亮,餐台布置是否整齐美观;对不符合要求的要尽快做好。
开餐期间的工作:
(1)、客人进餐期间,领班要站在一定的位置,细心观察,指挥值台员为客人服务。
(2)、对重要的宴会和客人,领班要亲自接待和服务。
(3)、对客人之间,客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解,妥善处理,但不准介入客人之间的矛盾与争吵,自己处理不了的要及时报告经理处理。
(4)、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐,防止漏单。
(5)、开餐过程中,注意对部属进行考核,对服务好的或者差的,效率高或低等均要记录,在餐后进行奖励或批评。
收市后的工作:
(1)、收餐具:收餐后,督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具,集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。
(2)、布台:收好餐具,换上干净的台布,按摆台规格摆台,恢复餐厅完好状态。
(3)、清洁餐厅:做好上述工作后,搞好餐厅卫生,保持餐厅的洁净美观。
(4)、部属做完上述工作后,要进行全面检查,检查合格后通知员工下班。
(5)、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题,重要宴会和客人进餐情况,客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。
十、权力
有调配所属员工工作的权力。
对所辖范围员工,有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。
第2篇 宾馆酒店客房领班岗位职责
酒店(宾馆)客房领班岗位职责
对客房主管理负责;管理员工,检查客房、通道和后楼梯,协调客房服务员的工,汇报打扫好的客房并随时准备出租。
1、在主管的带领下,搞好客房的接待服务工作。
2、负责检查楼层房间的设施设备、物品摆放、温度、空气、清洁等情况,保证客房的正常运转并达到规定的标准。
3、协助上级负责楼层员工每日工作安排,部署;所属设施设备的保养工作。
4、协助上级控制客房用品、清洁用品等的存量和消耗量,负责消耗物资的请领、报销、报废等事项,最大限度的节省开支。
5、巡视下属员工的工作进度,抽查服务质量,发现问题及时纠正。
6、协助上级制定员工的培训计划,定期进行专题培训、技能比赛等。
7、填写领班交班和房态显示表。
8、协助上级领导检查并安排楼层公共区域的清洁卫生工作。
9、监督员工工作完成情况,表格填写情况,做好奖罚处理。
10、收取客人的宾客意见做好统计,投诉处理分析登记,做好个性化服务。
11、关心帮助员,了解员工工作留意员工的思维动,给予心理上的及时辅导。
12、定期进行辖区的消防器具检查,做好防火、防盗,负责辖区安全。
13、协助上级主管安排好第二天出勤人员和工作分配。
第3篇 酒店维修领班岗位职责5
酒店维修领班岗位职责(五)
一、岗位名称:维修领班
二、直接上级:维修经理
三、直接下级:机修工、水工、万能工、木工
四、岗位职责:
1、负责客房、餐厅、娱乐及公共区域的机修及厨房、洗衣房、pa等设备设施的维修保养工作。
2、全面掌握小组的各项工作,检查、督促、协调组内人员的工作,在工作时间内必须不间断地对组内人员进行巡查、督导。
3、制定厨房设备、洗衣房设备、清扫设备的操作规程、日常保养,负责对使用人员的培训。
4、督促班组人员巡查制度的落实及预防性维修计划的执行。
5、认真做好班组人员的考核工作,如技术考核、出勤考核、执行《员工手册》的考核,并提出奖罚建议。
6、协助其它班组做好工作。
7、完成上级交办的其它工作事项。
五、任职条件:
1、工作认真负责,沟通、协作能力强。
2、对机械原理、机械配合、材质、材料、焊接、胶粘等技术熟练。
3、具有中专以上学历或同等学历,从事机修工作3年以上。
4、身体健康,精力充沛。
第4篇 酒店空调领班岗位职责素质要求
酒店空调领班岗位职责与素质要求
上级:主管工程师
下级:空调工
岗位职责:
1)协助空调主管工程师工作,确保酒店内空调、送风、排气系统正常运行。
2)负责带领全班对空调系统所属设备、管道进行日常的运作、维修和保养工作。
3)严格遵守空调系统各种设备的操作规程和安全规程,督导下属确保设备安全、正常运行及安全生产。
4)负责巡视、检测和调整酒店各处的温度湿度,确保酒店有一个清凉、舒适的环境。
5)负责班内维修配件、备件工具的管理和考勤上报工作。
素质要求:
1)基本素质:工作认真负责、积极肯干,具有团结协作精神。
2)自然条件:身体健康,无缺陷,男性,年龄26岁以上。
3)文化程度:大学专科以上或同等学历。
4)工作经验:具有五年中央空调设备管理和设备维修经验,四年酒店工作经历。
5)特殊要求:无。
第5篇 酒店服务中心领班岗位职责2
酒店服务中心领班岗位职责(2)
1.编制本部门员工工作表,记录考勤情况.检查所同员工的仪表、礼节礼貌、工作态度及工作质量;
2.建立失物招领档案,保管客人的遗留物品,监督遗留物品处理程序的实施;
3.统计客房酒水的消耗量,并报有关部门;
4.填写服务中心物品需求提货单,井到仓库领取;对服务中心的物品、设备进行编号建档,并定期核对;检查为客人提供特殊服务的完好率和物品数量;
5.随时掌握客房状态的变化,向前厅、财务提供准确的房态资料;
6.向楼层主管报告贵宾房号、到店时间及要求等;
7.定期召开班组会,传达店内、部门内的指示和决议;
8.准确无误地接听电话,并详细记录客人事务,立即通知有关部门办理,内部事务按程序办理;
9.监督万能钥匙收发工作,严格执行客房万能钥匙的管理制度;
10.联系工程部,解决客房维修事项,并建立工程维修档案;向客房楼层主管和工程部提供每日维修房的房号;
11.培训员工.定期进行业务考核,督导员工为住店客人提供各项服务,并负责考评员的工作情况;
12.编写工作日记,记录特殊事项,做好交接工作,办理物品外借手过。
第6篇 某酒店消防中心领班岗位职责
酒店消防中心领班岗位职责
①工作职责
a.对消防中心主任(经理)负责,协助主任(经理)落实工作。
b.负责对员工进行考勤、考绩,根据员工表现的好坏进行表扬或批评,奖励或处罚。
c.负责对部属员工和义务消防员的业务技术培训,不断提高他们的消防知识,消防技术。
d.负责向消防中心主任(经理)报告工作。
②业务要求
a.具有一定的消防业务知识,掌握有关消防的法规和制度,自觉作好消防安全管理工作。
b.熟悉酒店建筑布局和环境,熟悉和掌握酒店消防设施和设备的使用情况和设置的位置,熟悉防火通道的情况。
c.具有高度的责任感和认真细致的工作作风。在火警紧急情况下要沉着冷静、指挥果断,迅速控制并作好安全疏散工作。
d.能协助消防中心主任制定灭火行动计划,协助主任组织专业和义务消防队员的演习及考试,负责防火计划的实施。
③工作内容
a.认真执行消防主任(经理)交办的各项工作任务和工作指标。
b.严肃认真地作好消防中心的值班监视工作。
c.检查和测试消防设备、监视仪器的灵敏程度,对失灵的要尽快维修或更换。
d.检查各部门的电器、电线、电掣、煤气管道、炉头有否霉坏、锈坏、氧化、溶化、堵塞情况,防止短路或爆炸引起火灾。
e.检查各部门的防火措施和落实情况,特别是重点防火部门的落实情况。
f.若进酒店施工的单位和个人申请临时动火作业,要负责调查,协助主任进行核准,并在施工作业和动火作业过程中对施工者进行防火督导。
g.组织员工作好交接班工作。填写好工作日志,搞好监视中心的清洁卫生工作。
第7篇 x酒店式公寓维修队领班岗位职责
酒店式公寓维修队领班岗位职责
1、模范执行岗位责任制、操作规程、员工守则和各项规章制度,承上启下,及时完成各项工作任务。
2、管理好、使用好本班负责范围的设备,使设备经常处于良好的技术状态,优质高效、低耗、安全运行,是班组领班的首要责任。对管辖设备要严格做到三干净:设备干净、机房干净、工作场地干净;四不漏:不漏电、不漏油、不漏水、不漏气;五良好:使用性能良好、密封良好、润滑良好、紧固良好、调整良好。
3、领班是一班人在工作上、技术上的带头人,是班组的骨干,应具备良好的思想作风,工作以身作则,技术精益求精,协助主管作好班组管理工作,解决技术上的疑难问题。
4、做好日常工作安排,做到维修迅速及时,保证质量,不留问题;设备发生故障时,有效组织力量抢修,保证公司的正常营业。
5、负责制订本班设备的年月检修保养计划和备品备件计划,报主管审核,并负责检修保养计划的实施。
6、做好本班设备的技术档案。设备维修、故障排除、更换零部件情况应清楚的记录在班组档案,每月交主管审阅。
7、做好班组人员考勤和维修台帐,每月报办公室汇总。
签署人:物业管理有限公司
第8篇 国际酒店楼层领班岗位职责4
国际酒店楼层领班岗位职责(四)
1、负责所辖员工的工作安排与调配,督导客房服务员及清洁杂工的工作;
2、巡视管辖区,检查清洁卫生及对客房服务的质量;
3、检查房间的维修保养事宜,安排客房的大清洁计划;
4、检查各类物品的储存及消耗量;
5、随时留意客人动态,处理一般性的住客投诉,有重大事故时须向部门经理报告;
6、掌握并报告所辖客房的状况;
7、对属下员工工作提出具体意见;
8、填写领班工作日志,完成部门经理安排的其他工作
6、严格执行各项工作规程,对违反'工作规程'的员工作出处理,并向上汇报,负责评核本部门员工浮动工资;
第9篇 酒店保安部领班职位说明岗位职责
酒店保安部领班职位说明及岗位职责
岗位名称:保安部领班
直接上司:主管
管理对象:保安员
具体职责:
1.对本部门主管负责。
2.在上级领导下,直接负责本班次岗位上的安全保卫工作,负责安排上岗执勤人员的岗位分配,组织安排替换岗,保证不出现空岗现象。
3.接到各部门案件报告时,要求在一分钟内与当值保安赶到第一现场,及时采取恰当,果断的处理措施,重大问题要及时上报。
4.负责对当班出现的重大案件及事故进行展开仔细的调查,核实可疑线索,组织追查及整理材料并提出处理意见,上报部门当值主管和经理。
5.不断巡查督导本班各岗位,及时纠正违纪违章现象。
6.负责每天各营业款的押运工作。
7.检查酒店各处消防设备设施的运作情况是否正常,及本班次保安设备,器材的完好情况,确保完好无损。
8.负责本班工作计划的制定和工作总结及本班队员的考评工作。
9.做好每日当班记录及执勤中发生的事件和发现的问题。
10.主持班前会,布置当天的工作,检查仪容仪表,主持班后会,讲评当天值班情况。
11.完成本部门直属领导交办的其它工作任务。
第10篇 a大酒店后勤领班岗位职责
大酒店后勤领班岗位职责
1、根据酒店实际和员工需求,制订和公布每周、每日食谱并于前一天下午17:00左右向采购部上报原料、调料申购清单。
2、排班合理明确,安排专人负责填写考勤和工作日志,每月5日前将考勤记录和后勤工作总结上交人资质检部。
3、巡查操作、开餐准备工作,做到人、材、物到位,内外安全卫生。
4、监督、执行一系列宿舍、食堂管理制度,保证达到《质量检查标准》。
5、协调厨师、杂工的工作,保证及时解决水、电、气等问题。
6、严格按开餐秩序和时间供应伙食,不出现饭冷菜凉和混乱低质的局面。
7、同各部门员工协调和沟通,改进工作做风和提高服务质量。
8、每周日上午八点半开会总结,及时将后勤状况和成本开支汇报给财务部和人资质检部。
9、每月28号,宿舍、食堂物件、原料、调料盘存。
第11篇 酒店公卫绿化领班岗位职责
公卫绿化领班岗位职责
(1)编制员工排班表,记录本班组员工考勤。检查员工仪表、礼貌、劳动态度和工作效率,检查和督导员工工作。
(2)指导和培训本组员工、新员工正确使用化学洗涤剂,正确使用、保养和维修清洁机械设备。报告并检查各种维修项目的修复情况,确保负责区域设施用品完好有效。
(3)合理调配所属员工,完成所辖区域的日常清洁卫生工作,严格按照操作程序完成地面打蜡和地毯、沙发清洗及大清洁计划工作。
(4)如发现客人或员工的意外事故,立即向主管汇报,并详细记录事故原因和经过。
(5)检查和督导花木的栽培、浇水、修剪等保养工作。
(6)参加客房部及公卫绿化部的例会,每日召开班前会,传达落实上级的指示,布置本班组的工作,编写工作日记。
第12篇 酒店客房部领班岗位职责5
酒店客房部领班岗位职责(五)
1、贯彻执行管家部经理下达的各项指示、指令,贯彻、落实酒店的各项规定,积极组织员工完成各项工作。及时向上级报告完成情况。
2、指挥督导下属人员的工作。每天主持班前晨会,分配员工当天工作,并对员工提出要求。
3、检查员工的仪容、仪表、文明礼貌、工作态度,评估服务员的工作表现,填写领班的日考核单。
4、按酒店规定标准,检查房间清扫质量,并在工作单上签字。巡视楼层、电梯井、防火通道、工作间,确保责任区安全与卫生。
5、搞好经济核算,降低客房成本,控制客用品和清洁用品的消耗,做好每日备品出库记录,降低房间费用,提高经济效益。
6、检查客房设施、设备的使用情况,发现问题,及时通知有关部门维修。
7、编制所属员工班次,合理安排人力,提高工作效率。
8、负责培训服务员业务技能,对因违反纪律或因清洁卫生引起客人投诉的员工给予处罚,并填写过失单,报送经理。
9、检查并确保vip房间的完好状态。
10、了解每日客房出租情况,检查布草、客房用品是否完备,码放整齐,检查公共区域地毯、墙壁,各种灯具是否完好,发现情况及时通知工程维修人员,并检查维修质量。
11、对所属员工进行职业道德教育,并对其工作表现填写考核单,做出评估及提出奖惩建议。
12、夜班定时巡视楼层,发现问题及时解决、报告。
