第1篇 z饮食服务公司各岗位职责
饮食服务公司经理岗位职责
1、经理对后勤集团及总经理负责,组织实施后勤集团决议,保证管理目标、经营指标的实现和完成。
2、主持公司全面工作,在后勤集团总经理委托权限内,决定公司组织体制和公司管理层(含分公司经理)的聘任、报酬、奖惩,不断完善和健全各项规章制度和管理办法。
3、负责召开公司经理和扩大会议,布置、检查、落实、总结各项工作,对公司重大事项进行研究,并提出处理意见。
4、搞好增收节支和开源节流工作,保证现有资产的保值和增值。
5、加强职工队伍建设、加强廉政和精神文明建设,搞好与学校、后勤集团各部门的关系,树立良好的企业形象。
6、对固定资产投资、经营、改造等项目负责审批。
第2篇 采购班长岗位职责后勤饮食服务中心
采购班长岗位职责(后勤集团饮食服务中心)
一、在中心主管副主任的领导下工作,全面负责中心采购部的工作计划、工作安排和人员管理工作。
二、严格执行国家政策,法令、法规,遵守集团和中心的各项规章制度,公私分明、办事公正、廉洁自律,坚决杜绝吃、拿、卡、要的不良作风。
三、在采购过程中必须严格执行《食品安全法》的规定,严格执行中心《原料采购、索证、验收制度》的规定,保证采购的原料符合卫生要求。
四、制定采购计划,调配采购用车,掌握市场行情,严把采购质量关,保证按时,按量、保质的将采购物资送到餐厅。
五、负责采购组的人员管理工作,安排好采购员的上班、加班时间,做好纪录。负责加班费、超劳酬的发放工作。
六、负责核对供货商的报销票据和餐厅的入库凭证,准确无误后,签字认可。每月3日前与餐厅核对上月的准确采购数字、报销全部票据、结清所有手续,以便中心进行月末结算。
七、负责检查餐厅的自购原料,是否由指定的供货商提供,是否符合中心有关原料采购的规定。
八、协调好与餐厅之间的关系,经常征求餐厅的意见,及时向餐厅反馈市场信息,对餐厅采购的物资提出合理化的建议,为餐厅提供优质的服务。
九、加强政治、业务学习,提高自身的组织、管理能力,严于律己、以身作则,深刻认识采购工作的重要性,把好中心的采购关。
十、完成领导交给的其他工作。
后勤集团饮食服务中心
第3篇 某饮食服务中心副主任岗位职责
饮食服务中心副主任岗位职责
1、协助主任干好本中心全面工作;
2、加强餐饮人员的政治思想工作;
3、认真贯彻执行院,处制定的各项规章制度,加强劳动纪律和考勤管理;
4、督促各承包小组认真贯彻《食品卫生法》、《食品卫生五四制》,经常检查操作间和餐厅卫生、食品卫生、个人卫生制度,设置安全和卫生防范措施,杜绝事物中毒事故的发生;
5、负责食堂炊具设备的使用、保养及维修工作,编制炊具设备购入和修理计划,负责安全生产工作;
6、负责成本核算,原材料采购审批及库房的管理工作,严把物品验收质量关、价格关;
7、组织评定食堂人员的奖惩办法、自查工作,对违章人员进行批评教育;
8、负责茶炉房的安全和进煤工作;
第4篇 炊事班长岗位职责后勤饮食服务中心
炊事班长岗位职责(后勤集团饮食服务中心)
一、在餐厅主任的领导下进行工作,遵守中心的各项规章制度,负责本班组的工作计划和工作安排,以身作则,带领大家积极开展工作。
二、根据个人业务特长,合理安排工作,提高劳动生产率,落实岗位责任制,充分调动大家的积极性。
三、确定每日主、副食的制作品种和数量,即要保证各档次饭菜的供应,又要有目的的调剂花色品种,满足不同层次人员的需要。
四、炊事班长是业务技术的带头人,负责技术指导工作,要熟知食品加工程序和卫生知识要求。
五、负责成本核算,严格掌握投料标准,不准短斤少两。
六、严格执行《食品安全法》,严格按照中心制定的《饮食服务中心安全管理细则》进行操作,杜*物中毒和其他事故的发生。
七、负责上报班组采购计划,负责召开班组会议,组织班组人员学习业务技术。负责本班组的考勤管理。
八、下班后负责水、电、汽阀门以及门窗的关闭,检查餐料、剩饭菜是否按规定存放妥当,工具、用具、机械设备是否清洁并摆放整齐等,一切符合规定后,方可下班。
九、完成领导交给的其他任务。
后勤集团饮食服务中心
第5篇 后勤饮食服务中心监控员岗位职责
后勤集团饮食服务中心监控员岗位职责
一、监控员在主管主任和办公室主任的领导下工作。负责中心的日常卫生、安全和质量的监督检查工作。
二、遵守集团、中心的各项规章制度和管理办法,按规定时间上、下班,不迟到,不早退。
三、监控员对饮食中心所属餐厅、班组有监督检查的权利,对发现的问题有处罚的权利,对较大的问题,有提出建议和改进意见的权利,对好人好事有提出表扬奖励的权利。
四、每日对各餐厅的工作情况进行监控检查,对检查出的问题要及时处理,并认真做好纪录,及时向领导汇报。
五、端正工作作风,不徇私情,加强自身良好卫生习惯的养成,检查工作时不在操作场所吸烟、吐痰,不随意抓拿食品。
六、监控员开饭时检查餐厅及所属小吃组的开饭情况,主要检查食品卫生、个人卫生是否执行了卫生制度和操作规程。内容包括:花色品种、质量价格、高低中档菜的比例等。
七、平时检查各餐厅食品 安全、安全操作,安全值班及防火、防盗、防食物中毒工作。
八、监控员为中心检查组的主要成员,负责纪录检查内容和检查情况,并在检查后负责整理、汇总检查资料,以黑板报的形式进行公布。
九、监控组检查资料是当年评估各单位和餐厅工作的依据,监控员每月末,必须将当月检查情况汇总后报中心办公室。由中心办公会议审定后,通报中心各部门,财务室根据通报,进行奖罚兑现。
十、完成领导交给的其他任务
后勤集团饮食服务中心
第6篇 某饮食服务中心司机岗位职责
饮食服务中心司机岗位职责
1、服从科里领导,做到随叫随到,保证安全无误地完成科里的各项拉运任务;
2、爱护车辆,做到勤保养、勤检查,不带故障出车,不酒后驾车,保证安全,杜绝车辆事故的发生;
3、忠于职守,杜绝出私车,有特殊情况必须经领导批准,方可出车;
4、注意节约用油,严防漏油;
5、主动与采购员搞协作关系,积极主动地配合采购员装卸,互相配合,积极完成采购运输任务。
第7篇 s饮食服务公司岗位职责
一、加强思想政治工作,教育全体员工牢固树立全心全意为教学、科研、师生服务的思想,努力做好饮食服务工作。
二、统一管理全校学生食堂、教工食堂和招待所餐厅,积极办好伙食,为全校师生员工提供膳食服务。
三、坚持改革的方针,逐步实现社会化目标,积极实施承包责任制管理措施,努力提高服务质量、工作效率和社会效益。
四、负责对锅炉房、浴室、开水房管理,确保锅炉正常运行,按时供汽、供开水,根据季节和人流合理调整浴室开放次数和时间。
五、负责全校教职员工集体户口粮袖关系的核实,报人迁出等管理工作。
六、认真贯彻执行《食品卫生法》,切实搞好食堂饮食卫生,健全制度,加强检查。严格防止食物中毒事故发生。
七、负责食堂统一采购管理工作,保持食堂及供应点的主、副食和厨具设备供应,努力提高工作效率、降低成本、注重效益,加强库房物资管理工作,办好副食集中加工,保证食堂用料规范化,进一步完善采供部规章制度。
八、实行民主管理,负责学校伙管会日常工作,加强联系、征询意见、改进服务、密切关系、积极组织食堂职工和就餐师生共建文明食堂。
九、完成学校和后勤集团赋予的其它工作任务。
第8篇 某饮食服务中心主任岗位职责
饮食服务中心主任岗位职责
1、分管全科的业务工作,主持全科业务会议,工作向分管处长负责,向处长负责;
2、负责全科工作计划及各项规章制度的健全及组织实施工作;
3、负责合理安排和调配全科炊饮人员的工作和技术业务骨干,保证各承包组日常主、副食的供应,检查工作完成情况和总结工作;
4、审核人员编制,按要求与办理临时工的录用与辞退,负责各项经费支出的审核、审批工作;
5、进一步完成经费包干责任制,建立健全各项考核制度,调动炊饮人员的积极性,不断提高饮食管理水平;
6、积极搞好民主管理伙食,经常听取师生员工对伙食工作的意见和要求,注意沟通炊饮人员和就餐人员的渠道;
7、负责东贮菜的采购和运输工作;
8、分管人事,财务固定资产等。
9、作好本科货运汽车的调度和管理。
第9篇 保管员岗位职责后勤饮食服务中心
保管员岗位职责(后勤集团饮食服务中心)
一、在餐厅主任或采购组长的领导下进行工作,遵守中心的各项规章制度,按时到岗,坚守岗位,保证原料的及时发放。
二、按照中心《库房管理制度》、《原料采购、索证、验收制度》的要求对入库原料进行验收,严把质量关、卫生关。
三、原料入库、出库时要做好称重、开票、记帐工作,做到帐实相符。
四、坚持先进先出的原则,防止物品腐烂、变质、过期。对腐烂、变质、过期的物品坚决不准出库,应及时向领导汇报。
五、食品库房严禁存放有毒物品和非食品原料,认真做好四防工作,保证库房安全。
六、对入库原料的品种、单价、数量做到心中有数,做到主副食品分类(分区)存放,堆码整齐,标记明显,离地,离墙的距离要符和标准,经常检查库存物品,发现问题及时向餐厅主任报告并请示处理办法。
七、要掌握准确的库存量,及时提出物资采购计划,防止出现缺货或积压,保证伙食工作正常进行。
八、做好日清、月结工作,月底认真盘点库房物资,不弄虚做假,实事求是的编制报表,按时上报中心财务室。餐厅保管员还要认真做好每日的成本核算工作。
九、坚持随时打扫库房卫生,定期通风,保持库房整洁、干燥。
十、餐厅保管员负责每日汇总食堂原料采购计划,上报采购组。
十一、餐厅保管员要认真做好现金的管理、记账、上交工作(主要指:客饭现金、集体订餐现金、其他现金收入等)。
十二、严禁私自出售库房的各类物品,物资。
十三、餐厅保管员是餐厅的第二负责人,平时要当好餐厅主任的助手,协助餐厅主任做好餐厅管理工作。餐厅主任外出或休假时,全权负责处理餐厅的日常工作。
十四、完成领导交给的其他工作。
后勤集团饮食服务中心
第10篇 后勤饮食服务中心餐厅主任岗位职责
后勤集团饮食服务中心餐厅主任岗位职责
一、在中心主任和主管主任的领导下工作。负责本餐厅的全面工作计划、工作安排和人员管理工作。
二、认真执行国家的政策、法规、法令,遵守集团和饮食中心各项规章制度及工作要求,从严要求自己,以身作则,起模范带头作用。
三、按照中心的规定,负责本餐厅职工的聘任、解聘和辞退工作。
四、组织职工完成饮食中心《经济目标责任制》规定的任务,完成中心下达的经济指标,检查本餐厅各岗位责任落实情况。努力提高服务质量。
五、加强对职工的政治思想教育、法纪教育、职业道德教育、安全教育、技能培训,使职工树立全心全意为全校师生服务的思想。每月召开两次会议,组织员工学习政治和业务。
六、负责本餐厅的安全工作,对职工进行“四防”教育(防火、防毒、防盗、防人身事故),制定并落实“四防”措施。
七、对各班组、职工进行认真的考核,合理安排劳动技术力量,坚持按劳分配原则,按中心规定分配餐厅人员劳酬,执行奖惩制度,不搞平均主义,正式工与临时工做到同工同酬。
八、掌握餐厅成本核算,教育炊事人员要节约原材料,节约用水、电、汽,努力降低伙食成本,杜绝浪费。
九、督促保管员认真做好每日成本核算工作,按月结算餐厅帐目。确定大宗原料的采购数量,防止积压和浪费 。
十、负责餐厅饮食 安全及餐厅清洁卫生工作,对违反操作规程和卫生制度的行为及时制止,严防食物中毒事故的发生,并督促检查职工搞好个人卫生。
十一、负责本餐厅固定资产的安全完整及有效使用,决定食堂用具、设备,办公用品的领取以及炊事机械维修等工作。
十二、保证按时开饭,坚持经常听取就餐者的意见和要求,积极采取有效措施,调剂伙食花样,稳定饭菜价格。
十三、认真收集餐厅各方面的资料、数据,做好餐厅的学期,年终总结。
十四、负责本餐厅职工宿舍的管理工作,负责宿舍卫生和安全用电的检查工作。
十五、严格要求自己,处处以身作则,坚持原则,公私分明,不搞特殊化。
十六、完成领导交给的其他任务。
后勤集团饮食服务中心
第11篇 饮食服务中心服务员岗位职责后勤集团
服务员岗位职责(后勤集团饮食服务中心)
一、在餐厅主任的领导下工作,遵守中心规定的各项规章制度,遵守劳动纪律。
二、牢记树立全心全意为广大师生员工服务的意识,全面完成本职工作。
三、服务态度要亲切和蔼,文明用语,热情为就餐者服务,听取意见和建议,并及时向餐厅主任汇报,禁止和就餐者发生冲突。
四、注重礼仪、礼节,工作衣帽要整洁,工作牌号要佩戴明显端正。
五、严格按照中心《餐具用具洗消制度》进行操作,不准简化作业程序,绝对保证餐具的干净卫生。
六、积极完成餐厅主任分配的其他工作。
后勤集团饮食服务中心
第12篇 后勤饮食服务中心办事员岗位职责
后勤集团饮食服务中心办事员岗位职责
一、在办公室主任的领导下进行工作,遵守中心的各项规章制度,按时上下班。
二、负责中心文件的复印、装订、发放工作,负责上级文件的取送工作。负责收发文件的登记工作。
三、负责报刊、杂志、信件的收发工作。
四、负责中心办公楼的环境卫生、会议室卫生的打扫工作,负责办公室的窗帘、座套等清洗工作。
五、协助中心领导做好接待工作。
六、完成领导交给的其他任务。
后勤集团饮食服务中心
