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第1篇库房保管员工作岗位职责 第2篇餐厅库房保管员工作岗位职责
第1篇 库房保管员工作岗位职责
1.1 负责入库物资的验收工作,验收中发现问题及时向领导报告。
1.2 负责本单位库存物资管理、保养以及建账、登记工作。
1.3 负责出库物资的发放、登记工作。
1.4 负责物资入、出库单据的保管、整理装订、归档工作。
1.5 根据各类物资储存要求,合理选择相应的储存方式。
1.6 定期对库存物资进行清点,账、物、卡相符。
1.7 完成领导交办的其他工作。
2. 工作标准
2.1 认真做好每一笔入库物资的验收工作,入库物资数量准确,包装应完好,封口严密,提供的材质报告单齐全,对包装有破损的物资要及时处理。
2.2 严格按照质量管理体系要求和仓储管理细则,做好在库物资的保管、保养工作,坚持对库存物资经常检查,发现不安全隐患,及时采取防范措施,严格执行安全防火制度,杜绝安全事故发生。
2.3 物资明细账做到日清月结,收、发、存账目清晰。
2.4 认真做好库存物资的发放登记工作,填写认真、及时、准确、完整。
2.5 对常用库存物资每月检查一次,做到账、物、卡相符。
2.6 按照归档的要求,完成一年一次归档工作。
2.7 按时完成领导安排的其他工作。
3. 权限与责任
3.1 有权按验收物资的质量标准对入库物资进行验收,对验收中出现的不合格物资,有权拒绝接收入库,因验收不到位使不合格原材料入库、发放从而影响产品质量的负直接责任。
3.2 按规定要求定期对库存物资进行保养,对保管保养不善造成的损失负直接责任。
3.3 有权拒绝发放未经领导审批的物资,对违反规定发放物资造成的后果负直接责任。
3.4 有权建立物资明细账,填写物资发放记录,对物资明细账和物资发放记录错填、漏填等情况负直接责任。
3.5 有权依据不同物资的特性选择相应的储存、保管方式,因储存、保管方式不当从而造成物资损坏、使用性能下降等情况负直接责任。
3.6 有权对本岗位安全环保工作提出合理化建议,并积极整改和上报安全环保隐患。对本岗位发生的安全环保事故负直接责任。
第2篇 餐厅库房保管员工作岗位职责
一、岗位名称:管事部库房保管员
二、岗位级别:
三、直接上司:管事部主管
四、岗位提要:负责餐饮部各种餐具、杯具、用具的保管、发放、补充和盘点工作,随时满足餐厅对客服务中对餐具、用具的需求。
五、具体职责:
1.负责餐饮部餐务库房的餐具、用具的保管工作和餐饮部各点所需餐具、用具的发放工作。
2.定期对各点餐具进行盘点,并根据损耗情况及时加以补充。
3.根据宴会、自助餐、冷餐会等客情通知,及时配备餐具和用具。
4.每天各点领用和借用的餐具,做好借用餐具和用具的回收工作。
5.定期要求洗碗工清洁抛光银器。
6.根据需要配发各种洗涤剂其他清洁用品.
7.负责餐务库房餐具、用具的分类整理工作。
8.负责餐务库房内餐具、用具的统计造册工作。
9.负责餐务库房的安全和清洁卫生工作。
10.完成上级交办的其他工作。
七、任职条件:
1.有较强的事业心和责任心,工作认真仔细。
2.掌握各种餐具、用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐厅、厨房所用餐具、用具的分类和保管方法,了解各种洗涤剂和清洁用品的特性和使用方法。
3.了解餐饮服务的规格及程序。
4.高中毕业或具有同等学历。
5.身体健康,精力充沛。
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