餐饮管理者岗位职责（20篇范文）

发布时间：2023-10-02 16:55:02 查看人数：86

下载一键复制全文

目录
第1篇餐饮管理者岗位职责第2篇餐饮管理岗位职责、要求第3篇餐饮管理经理岗位职责任职要求第4篇餐饮连锁管理岗位职责任职要求第5篇餐饮销售管理岗位职责第6篇餐饮/酒店管理岗位职责第7篇餐饮项目管理岗位职责任职要求第8篇餐饮管理会计岗位职责第9篇餐饮/娱乐管理岗位职责、要求以及未来可以发展的方向第10篇餐饮管理副总经理岗位职责第11篇餐饮项目管理岗位职责第12篇餐饮管理经理岗位职责第13篇餐饮管理副总经理岗位职责任职要求第14篇餐饮管理岗位职责第15篇餐饮管理副总岗位职责任职要求第16篇餐饮连锁管理岗位职责第17篇餐饮管理人员岗位职责第18篇餐饮前厅管理岗位职责任职要求第19篇盒马-餐饮管理副店长青岛大拇指广场店岗位职责描述岗位要求第20篇餐饮管理岗位职责职位要求

餐饮管理者岗位职责

第1篇餐饮管理者岗位职责

1、负责分管餐厅的工作安排，处理餐厅日常工作；

2、坚持餐厅日常巡视制度、食品采购、制作过程的跟踪监督制度；

3、协调领班,会计等中层管理人员的关系,制定餐厅经营计划,预算方案,发展战略与策划；

4、贯彻安全责任制,负责在辖内的安全工作；

5、严格执行公司规章制度，塑造良好工作作风。

第2篇餐饮管理岗位职责、要求

餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有不同的特点，要求独具特色，以适应管理主体的要求。

餐饮管理职位要求

1.有系统的餐厅管理知识、技能，能独立处理公关相关事务；

2.自信、开朗，具有较强的沟通能力、团队领导能力；

3.热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感；

4.能适应高速快捷的工作节奏；

5.具备酒店服务领域经验者优先考虑；

6.部分企业要求具有相关职业资格证书，比如职业经理人资格证书。

餐饮管理岗位职责

1.负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务；

2.严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；

3.负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施；

4.每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；

5.负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施；

6.协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系；

7.检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备；

8.协助领导进行餐厅日常管理工作；

9.完成领导交办的其他相关工作。

第3篇餐饮管理经理岗位职责任职要求

职责描述:

1. 每日主持例会，上情下达，布置当日任务;

2. 督导主管日常工作，审核班次安排;

3. 严格按照前厅各项工作程序，检查领班、服务员、收银员、传菜员等工作情况;

4. 配合公司对前厅员工进行业务培训，提高员工素质，并具体指导员工各项工作;

5. 收集客人对餐饮部门的意见，处理客人投诉;

6. 餐饮服务质量的现场控制与反馈控制;

7. 关心员工生活，抓好团队建设;

8. 制定餐厅的各项规章制度，加强餐厅其他管理人员的检查和考核，不断完善餐厅服务;

9. 参与制定餐厅的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求参与编写各类菜单;

10. 负责餐厅清洁卫生和安全消防工作。督促餐厅其他管理人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核;

11. 服从及执行在上述职务及职责范围各条款以外之任务指令。

任职要求:

1. 在团队管理方面有较强的领导技巧和才能

2. 掌握先进的管理模式，督促和领导团队成员达到较高经济效益

3. 熟悉餐厅服务规范和流程、熟悉菜品、酒水专业知识，具有熟练的餐饮服务经验

4. 具有较强的组织能力、沟通协调能力、应变能力。

5.工作踏实，在国内无不良记录。

6.身体健康，服从领导安排。

7.遵守相关劳动合同。

餐饮管理经理岗位

第4篇餐饮连锁管理岗位职责任职要求

餐饮连锁管理岗位职责

岗位职责/任职资格:

1、根据公司整体策略，规划店面的整体运营、制定年度、月度营业计划;监督实施运营全过程，完成经营任务。

2、建立、健全公司各项规章制度及流程，推动店面运转管理的规范化、科学化。

3、建设和管理高素质的店面服务管理团队，指导其完成公司计划及经营任务。

4、抓好食品卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮食卫生制度。

5、本科以上学历，五年以上中国内地大型连锁餐饮管理工作经验者;

6、有较强的领导能力、执行力、沟通协调能力、分析、解决问题能力、抗压及适应能力强;

7、熟悉餐饮业的营运运作模式，岗位设置、人员需求，具备先进的行政和人力资源管理经验。

8、大型企业行政第一负责人经历，熟悉集团行政各项事务工作流程;

9、有一定的企业战略和管理高度。

餐饮连锁管理岗位

第5篇餐饮销售管理岗位职责

1通过地推、网络、电话等方式销售线索收集,后续销售线索的跟进、面销;

2要约客户面谈,了解客户其真实需求,最终签订合同并收款

3管理和维护客户关系,完成老客户销售指标;

4发展方向:大客户销售专员-----销售经理----销售总监----地区负责人---股东

任职要求:

1大专及以上学历,计算机、信息管理、市场营销、工商管理及相关专业;

2热爱销售工作,愿意在挑战和压力中赢得销售机会 ;

3具有强烈的服务意识和责任感,正直、积极、热情,计划性强;

4具备良好的团队合作精神,优秀的沟通、协调、组织与开拓能力,

5能够接受2-3天左右的经常性出差;

6有同类软件销售工作经验者或行业管理经验者优先考虑;

薪酬福利:

1、提供有竞争力的薪资,执行相对公平合理的绩效政策和薪酬结构;

2、五险一金年底双薪话补交通补助饭补加班补助房补周末双休带薪年假带薪病假

3、作息时间:每天八小时工作制,单休+国家法定节假日。

第6篇餐饮/酒店管理岗位职责

餐饮/酒店管理(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

(1)带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准。

(2)正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作。

(3)及时跟踪,检查台面,对不合格的地方进行指正、改正。

(4)及时对餐台上菜速度、情况了解及时催菜。

(5)餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好。

(6)督导服务员认真落实酒店与部门规章制度。

任职要求:

(1)本科以上学历,餐饮/酒店管理等相关专业。

(2)年龄22-35岁,热爱服务工作,吃苦耐劳,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。

(3)能及时处理餐厅突发事件的应变能力及对客人沟通能力。

(4)具有良好的沟通能力,组织协调能力及团队合队能力。

特别说明:公司实力雄厚,将提供在行业内具有竞争力的薪酬和发展空间,欢迎有经验人士加入公司,共创大业。

员工福利待遇:

1、公司年底给每位员工发放年终奖,满一年以上员工年底可享受双薪。

2、公司具有广阔的发展空间、良好的人才培养体系以及完善的奖励制度,对个人能力和表现突出者,均有不定期加薪或提干的机会。

3、公司员工可以享受优厚的带薪休假,国家法定节日均可享受节日补贴,春节期间可享受带薪假12-13天,工作满一年后员工可享受六天带薪年假。

4、年6月份至9月份可享受高温补贴。

5、国家规定,为员工购买社保(养老保险/医疗保险)。

6、在公司聘用期间的员工过生日、结婚、生育,公司将送上温馨的关怀,赠送贺金。

7、供丰富的团体活动,每年组织员工免费外出旅游两次,年终举办盛大庆祝活动,每位员工都可抽到价值不低于800元的奖品或现金奖。

7、一经录用公司提供吃住。

第7篇餐饮项目管理岗位职责任职要求

餐饮项目管理岗位职责

岗位职责:

1.全面负责公司食堂托管项目运营管理，包括但不限于财务、采购、厨房、行政等项目的把控进度与落实��作。

2.有效衔接相关职能管理部门，保证项目的运行安全以及经营目标的实现。

3.有出色的内外部沟通协调能力、挖掘并了解客户需求，维护发展客情关系，项目和团队管控能力，突发问题预警及解决能力，全面负责项目人事、行政、安全、卫生等相关事项。

4.完成领导交办的任务。

任职资格:

1.3年以上机关企事业单位食堂管理经验;

2.具有良好的团队协作意识和部门协调能力;

3.具有较强的分析判断能力、人际沟通能力、计划于执行能力，能够完成公司下达的有关项目的各项工作指标。

4.思维敏捷，有较强洞察力，语言有条理，工作逻辑性强;

5.能够承受工作压力，积极乐观主动，责任感强，具有良好的团队合作精神;

餐饮项目管理岗位

第8篇餐饮管理会计岗位职责

餐饮管理会计岗位职责

以下就是餐饮管理会计岗位职责等等的介绍，希望为您带来帮助。

1、按照会计制度设置会计科目，编制会计凭证，登记总账和各类明细账，做到账证相符、账表相符;

2、编制往来明细表，及时做好往来款项的核算和清理工作;

3、按月、季、年度及时填制并报送会计报表、税务申报及汇算清缴，依法正确计提和上缴各项税费;

4、负责固定资产核算折旧计提。协助办公室建立固定资产、低值易耗品台账，定期下发明细表进行盘点;

5、对公司的会计凭证、各类账表定期打印、收集整理、装订成册、登记编号，妥善保管，并按照规定程序办理销毁报批手续;

6、负责成本费用核算和利润核算，根据公司计划、预算指标审核各类成本费用支出，并报告计划和预算的执行情况;

7、现金及银行收付处理，制作记账凭证，银行对账，单据审核，开具与保管发票;

8、完成上级交给的其他事务性工作。

餐饮管理主办会计岗位职责

职位描述：

1、负责深圳分店的全盘账务处理，能独立出具财务报表及对报表项目进行分析;

2、负责所管辖分店的成本核算，往来款对账，费用的监管等;

3、负责所管辖分店的每月各项纳税申报，熟悉一般纳税人税务处理，熟悉深圳报税流程;

4、预测每分店的资金流情况，做好新店财务工作，做好资金分配工作;

5、协助上级处理其他事项。

岗位要求：

1、大专学历以上，3年以上工作经验;

2、需要有初级会计师证;

3、较强专业能力，沟通能力;

4、熟悉财务软件(熟悉用友，office软件，懂ppt制作)，会计基础扎实。

餐饮管理会计文员岗位职责

1、负责编制公司会计凭证，审核、装订及保管各类会计凭证，登记及保管各类帐簿。

2、按月编制会计报表(资产负债表、损益表等)，并进行分析汇总，报公司领导备案决策。

3、编制资金、供销成本费用、管理费用预算，控制成本预算，制定、分析进销预算，处理其他有关预算的事项。

4、建立内部核算体制，协助公司领导制定内部核算办法与标准，记录内部核算资料，分析内部核算结果，处理其他有关内部核算的事项。

5、负责监督公司财务运作情况，及时与出纳核对现金、应收(付)款凭证、应收(付)票据，做到帐款、票据数目清楚。

6、及时处理公司领导交办的其他事项。

餐饮管理成本会计岗位职责

1、负责生产成本的核算，认真进行成本、开支的事前审核;

2、严格控制成本，促进增产节约，增收节支，提高企业的经济效益;

3、负责对生产成本进行监督和管理;督导成本控制及清点存货，审查原材料的采购;

4、认真核对各项原料、物料、成品、在制品收付事项。负责编制原料转账传票。负责编制工厂成本转账传票;

5、保管好各种凭证、账簿、报表及有关成本计算资料，防止丢失或损坏，按月装订并定期归档;

6、参与存货的清查盘点工作，企业在财产清查中盘盈、盘亏的资产，要分别情况进行不同的处理;

7、负责编制材料的领用分配表，进行会计核算，实行分口、分类管理。

第9篇餐饮/娱乐管理岗位职责、要求以及未来可以发展的方向

餐饮/娱乐管理岗位职责

1.负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务；

2.严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；

3.负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施；

4.每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；

5.负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施；

6.协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系；

7.检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备；

8.协助领导进行餐厅日常管理工作；

9.完成领导交办的其他相关工作。

餐饮/娱乐管理岗位要求

1.有系统的餐厅管理知识、技能，能独立处理公关相关事务；

2.自信、开朗，具有较强的沟通能力、团队领导能力；

3.热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感；

4.能适应高速快捷的工作节奏；

5.具备酒店服务领域经验者优先考虑；

6.部分企业要求具有相关职业资格证书，比如职业经理人资格证书。

餐饮/娱乐管理发展方向

餐饮部部长-餐饮部经理-餐饮部总管

第10篇餐饮管理副总经理岗位职责

餐饮管理公司副总经理四川新希望调味品有限公司分支机构四川新希望调味品有限公司分支机构一、副总经理应向公司董事会及总经理负责,全面组织实施董事会及总经理的有关决议和规定,全面完成总经理下达的各项指标,并将实施情况向总经理汇报。

二、负责宣传贯彻执行国家和行业有关法律、法规、方针、政策。

三、根据总经理的要求确定公司的经营方针,建立公司的经营管理体系并组织实施和改进,为经营管理体系运行提供足够的资源。

四、主持公司的日常各项经营管理工作,组织实施公司年度经营计划和对外投资方案。

五、负责召集和主持公司总经理办公会议,协调、检查和督促各部的工作。

六、根据市场变化,不断调整公司的经营方向,使公司持续健康发展。

七、负责倡导公司的企业文化和经营理念,塑造企业形象。

八、负责代表公司对外处理业务,开展公关活动。

九、负责公司信息管理系统的建立及信息资源的配置。

十、签署日常行政、业务文件,保证公司经营运作的合法性。

十一、负责公司人力资源的开发、管理和提高。

十二、负责公司安全工作。

十三、负责确定公司的年度财务预、决算方案,利润分配方案和弥补亏损方案。

十四、负责公司组织结构的调整。

十五、负责组织完成总经理下达的其它临时性、阶段性工作和任务。

第11篇餐饮项目管理岗位职责

互联网项目管理(有线上招聘平台经验或餐饮行业经验) 环球商域科技有限公司广州分公司环球商域科技有限公司广州分公司,商域互联网项目管理

(有线上招聘平台项目经验或餐饮行业线上项目经验)

岗位职责:

协助项目团队进行pc端口,移动端等【互联网招聘平台】或者【互联网餐饮平台】项目研发的日常项目管理工作,参与产品研发的整个生命周期,包括项目预研、项目启动、项目计划、项目执行和控制等各个阶段。具体如下:

1、负责项目全生命期的项目管理,包括立项、制定可实施的项目管理计划、执行、监督、收尾完工等;

2、指导和管理项目执行,对整体、范围、时间、质量等各大领域进行管理,对项目状态进行管理,定期提交各种报告;

3、监督和控制项目,对项目的各阶段进行严格监控,灵活进行资源调配,把控变更,定期提交控制报告;

4、负责协调和解决项目中出现的技术和管理问题,保证项目的正常进行,确保项目计划按时完成;

5、负责团队人员的任务目标分解、人员培训、绩效考核;

6、协助项目管理的审核;

7、协助进行项目管理培训。

任职资格:

1.大学本科以上学历,通信或计算机及相关专业优先考虑;

2.5年以上互联网企业项目实施工作经验;

3. 独立负责过【互联网招聘平台】或者【互联网餐饮平台】软件/网站研发项目的项目管理工作;

3.熟悉项目管理运作模式,对项目管理有较深的理解, 有丰富的项目管理经验,并能与各部门进行良好的项目沟通;;

4.有高度的责任心、可承受工作压力,为人诚实敬业,具备在压力环境下按时完成工作的能力,工作认真负责,具有良好的团队协作精神;

5..若您拥有pmp证书或scrum master认证更佳。

第12篇餐饮管理经理岗位职责

岗位职责:

1、营运管理:以身作则,在餐厅运营的所有领域建立一个充满激情、团结向上,具有较强执行力的营运团队。

2、营业额拓展:通过主导单店行销及有效执行全国性的促销活动,以获取营业额的最大潜力。

3、人员发展:根据既定的长期和短期目标,确定并保证餐厅员工的技能培训,激励下属,建立信息沟通的有效渠道。

4、利润管理:准确预测,并调控所有的p&l条款,监控食品成本,劳动力成本以及其他经营费用,以帮助餐厅利润最大化。

5、顾客满意度:衡量外部顾客满意度,执行提升满意度计划,以增加他们对于品牌的忠诚度。

职位要求:

1、大专(含)以上学历,35岁以下。

2、具有诚实、正直和学习的强烈愿望,对餐饮业具有较强的热情,精力充沛。

3、2年以上餐厅经理或4年以上餐饮管理任职经验,熟悉连锁快速消费品行业管理流程、营运系统;具有大型连锁餐饮企业管理经验者优先。

4、具有较强的组织能力,能领导团队完成既定的工作目标。

5、较强的领导能力、执行力及辅导能力,能带领团队成员共同成长。

6、有新店筹备经验者优先。

第13篇餐饮管理副总经理岗位职责任职要求

餐饮管理副总经理岗位职责

看好要求再投简历谢谢你的高素质; (简历不回时，请直接拨打电话) 独立完成本职工作，勤奋上进，从事本岗位5年以上，。 1、长期稳定，最少签约一年合同。 2、组建团队，稳定团队，带领团队。 3、完成公司下达任务指标。提高公司利润。 4、用人三要素:人品，态度，能力。 5、公司请你来是解决问题，不是制造问题。 6、年龄30-38岁。 7、执行力强，专业技能强，只要你有能力，收入不是问题。无实力勿扰，面斥不雅，遵守职责情操。 8、你想拿着公司给你的收入和荣誉同样你也要用你人品和业绩交卷。我们寻找的不是打工人是合作伙伴一定看清楚。

第14篇餐饮管理岗位职责

岗位职责:

1、营运管理:以身作则,在餐厅运营的所有领域建立一个充满激情、团结向上,具有较强执行力的营运团队。

2、营业额拓展:通过主导单店行销及有效执行全国性的促销活动,以获取营业额的最大潜力。

3、人员发展:根据既定的长期和短期目标,确定并保证餐厅员工的技能培训,激励下属,建立信息沟通的有效渠道。

4、利润管理:准确预测,并调控所有的p&l条款,监控食品成本,劳动力成本以及其他经营费用,以帮助餐厅利润最大化。

5、顾客满意度:衡量外部顾客满意度,执行提升满意度计划,以增加他们对于品牌的忠诚度。

职位要求:

1、大专(含)以上学历,35岁以下。

2、具有诚实、正直和学习的强烈愿望,对餐饮业具有较强的热情,精力充沛。

3、2年以上餐厅经理或4年以上餐饮管理任职经验,熟悉连锁快速消费品行业管理流程、营运系统;具有大型连锁餐饮企业管理经验者优先。

4、具有较强的组织能力,能领导团队完成既定的工作目标。

5、较强的领导能力、执行力及辅导能力,能带领团队成员共同成长。

6、有新店筹备经验者优先。

第15篇餐饮管理副总岗位职责任职要求

餐饮管理副总岗位职责

餐饮管理副总 45岁以下，5年以上酒店餐饮管理工作经验，熟悉餐饮宴会营销、酒店运营等工作，主要负责酒店餐饮的运营与管理、人员梯队的建设与管理，有较强的领导力和责任心。 45岁以下，5年以上酒店餐饮管理工作经验，熟悉餐饮宴会营销、酒店运营等工作，主要负责酒店餐饮的运营与管理、人员梯队的建设与管理，有较强的领导力和责任心。

第16篇餐饮连锁管理岗位职责

连锁餐饮管理公司总经理(职位编号:01) 南京鸿霖美食服务有限公司新街口分公司南京鸿霖美食服务有限公司新街口分公司,鸿霖岗位职责/任职资格:

1、根据公司整体策略,规划店面的整体运营、制定年度、月度营业计划;监督实施运营全过程,完成经营任务。

2、建立、健全公司各项规章制度及流程,推动店面运转管理的规范化、科学化。

3、建设和管理高素质的店面服务管理团队,指导其完成公司计划及经营任务。

4、抓好食品卫生工作和安全工作,组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比,贯彻执行饮食卫生制度。

5、本科以上学历,五年以上中国内地大型连锁餐饮管理工作经验者;

6、有较强的领导能力、执行力、沟通协调能力、分析、解决问题能力、抗压及适应能力强;

7、熟悉餐饮业的营运运作模式,岗位设置、人员需求,具备先进的行政和人力资源管理经验。

8、大型企业行政第一负责人经历,熟悉集团行政各项事务工作流程;

9、有一定的企业战略和管理高度。

第17篇餐饮管理人员岗位职责