第1篇 茶经理岗位职责
上海喜茶区域经理 深圳美西西餐饮管理有限公司 深圳美西西餐饮管理有限公司,喜茶,深圳美西西餐饮管理,美西西 职连锁企业:喜茶
职责:
1、负责管理与追踪区域的日常营运工作并对营运结果负责;
2、完成所分管区域的各项经营、管理指标;
3、执行并追踪区域营运系统执行及人员培训,评估执行的结果;
4、及时发现、辅导并监督区域存在的问题,确定改善方法及追踪进度,收集区域发生的各类问题,协调企业各职能部门提供区域所需要的协助;
5、辅导区域分析优弱势,协助制订区域的短期、中期、长期目标,并追踪执行;
6、执行新店开业流程,确保新店能顺利开业和营运顺畅;
7、招募与面试区域店面人员,确保分管区域有足够且合适的人力,辅导和支持区域内的营运督导领导能力,并建立协同一致合作良好的团队。
要求:
1、大专或以上学历,市场营销类专业。
2、5年以上营销营运管理的工作经验,餐饮行业优先。
3、积极主动,目标性、沟通能力、团队建设能力强。
温馨提示:公司所有职位均未授权任何第三方中介代招,也不收取任何押金和中介费用,如遇收取押金或费用等情况,请勿上当受骗!
第2篇 s茶餐厅经理岗位职责
茶餐厅经理每天、每周、每旬、每月、每季度、每半年、每年都有必须要做的事。只要抓住重点,有的放矢,就能把工作的每一个细节处理得更好。
一、每天必须做
08∶25准时整理仪容仪表整齐上岗,以每一天第一个微笑面对每一位员工。
08∶30从酒店的前后门开始走一圈,检查店容、店貌,员工到岗情况,整体出品情况,节约和使用物品情况。做笔记,及时纠正、指出并抽查验收情况。
08∶40查看前一天报表和销售表,一天的整营业额,其中厨房、吧台等各营业收入多少,招待多少,工作餐多少,做到心中有数,拿一天的销售产品作对比,为第二天的工作做好准备。
09∶00-10∶00到营业口跟踪早餐的出品、推销、服务情况,巡台与客人沟通交流,处理客人投诉等。
10∶00-10∶30检查早餐出品剩下情况,吃早餐(一般选各种出品种试)找问题,发现问题,及时纠正,落实到人。
10∶30-11∶00作为一天与员工沟通时间,对一些做得好或差的员工都及时鼓励和教导,对每位员工的思想和性格都了如指掌。
11∶00-11∶30检查各部门领料单,签名,合理领料,有效使用,并检查明档早餐收尾工作,中午饭市熟品和各种小炒、煲仔的摆出情况和整体卫生,厨房做好中午市的全面准备工作。(有时间到员工食堂了解员工伙食情况,关心员工生活、沟通)
11∶30-11∶45走向楼面,检查楼面灯光、餐具、物品是否摆放整齐、到位,人员定岗情况,吧台饭市的准备工作等。
11∶45-13∶30参与到服务推销中去,巡台与客人沟通,掌握第一线信息,对客人的消费导向心中有数,并用相机及时拍下剩余产品,及时调整分析产品结构和改进服务质量,在高峰期做好楼面、吧台、厨房的协调工作,及时调配人员,并检查绩效考核效果。
13∶30-14∶00中午跟厨师一起用餐,检查、抽查各种菜的味道、质量,并及时向各营业口反馈饭市存在的问题。
14∶00-14∶30饭市收尾工作,走动检查楼面、厨房、仓库、后勤,吧台的卫生、灯光、用水电情况,员工下班交班情况,值班人员的在岗情况等。
14∶30-16∶30下班休息2个半小时。
16∶30-17∶10检查下午茶经营情况,并参加楼面、厨房例会,检查例会效果、员工士气等。
17∶10-17∶30检查下午送货、验收情况,下午茶吧台、小吃卖量情况,适当增加量,有时抽时间看顾客档案,适当给老顾客打电话等。
17∶30-18∶30检查各部门的下午补货情况,签名并检查各营业口晚饭准备工作情况。如:楼面定岗、厨房备货,楼面与厨房的新菜、急推菜肴情况的沟通。
18∶30-20∶00与中午饭市一样巡台,参与服务推销,检查促销和绩效考核效果,各种新菜、急推菜肴推销情况。
20∶00-20∶30各部门第二天申购的菜、物品,亲自签名检查,及时交给采购、仓库。
20∶30-21∶30再次走动店前店后,检查各营业口的全面卫生情况,晚饭市收尾工作,检查准备晚茶市出品人员定岗情况,检查分析当天投诉本情况,并与各营业口及时沟通和改正,估算当天营业收入,下班。
二、每周必须做
1、主持开一次管理人员例会。
2、参加快餐事业部周会。
3、参加公司周会。
4、将一周工作进行总结。
5、跟踪检查上周出现问题的整改情况。
6、熟悉5名老顾客。
7、检查岗位交接本、投诉本、客人积分情况。
8、与财务部沟通一次。
9、检查周会记录和落实。
10、走跑一次市场,做市场调研。
三、每旬必须做
1、检查对比,每旬厨房酱料、物品;楼面、吧台酱料、物品用量情况。
2、旬营业报表对比,做到心中有数(招待多少、工作餐多少、礼券多少)。
3、吧台、厨房出品产品销售情况。
4、走动检查三店近期经营情况,参与例会,资源共享,共同学习、进步。
5、与不同的员工进行沟通,了解员工最近情况。
第3篇 茶叶销售经理岗位职责
一、工作要求:
1、3年以上大型快消品企业市场营销经验,高端茶叶、酒水优先;
2、具有良好的沟通能力、谈判能力、风险控制能力,有敏锐的洞察力和独到的市场分析、判断能力,有效、高效解决突发事件,能承受工作压力;
3、具有良好团队协作能力,能应对挑战性工作。
4、具有良好的人际关系,擅长管理人脉网络。
5、具有优秀的文笔能力。具有丰富的茶相关知识储备。
6、熟练茶叶冲泡技巧与能力。
二、岗位职责:
1、 向用户精准介绍产品。
2、组织活动与参与茶博会经验。
3、管理用户的能力与技巧。
4、管理团队,培训茶叶相关知识的能力(经理而言)。
第4篇 茶楼经理岗位工作职责
职责一:茶楼经理岗位职责
1、协助茶楼执行总经理开展茶楼经营及销售活动的组织和管理工作,完成计划指标。
2、根据茶楼经营理念和经营定位,制定相适应的前厅各岗位工作操作标准和流程,保证向宾客提供良好的服务,满足宾客的合理需求。
3、每月编写经营报告和拟订部门工作计划,参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。
4、检查、协调下属主管或班组长的工作,负责对他们进行考核和评估,并根据工作实绩提出奖惩意见,报执行总经理决定。
5、拟订茶楼前厅部的培训计划,领导实施培训计划,努力提高员工的专业技能和综合素质。
6、严格督导和检查下属员工服务规范的执行情况及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施。
7、根据客情安排开餐前的准备工作。
8、在经营高峰时间,亲临营业现场检查各部门的服务质量和工作质量,对出现的问题及时纠正,有重要的客人就餐时应亲自出面接待及妥善做好接待的安排。
9、审阅下属各班组的每日营业报表、每日记事薄,广泛征求宾客的意见和建议,发现问题及时纠正,对经营情况进行分析,并报告茶楼执行总经理。
10、 处理重大的投诉事件。
11、 领导下属各部门实施茶楼的促销活动方案,协调有关部门,确保促销活动顺利进行。
12、 督促下属员工认真贯彻执行餐饮卫生法规和茶楼卫生管理制度,把好食品卫生关。
13、 对前厅部责任区域的卫生质量和环境质量负责,保持良好的经营环境和经营氛围。
14、 管理茶楼部的经营设施、设备和物资,保证茶楼经营环境和物资的安全,协助财务部的月度设备用具盘点。
15、 关心下属员工的思想、工作和生活状态,合理解决他们提出的困难和问题,听取和采纳他们的合理化建议,保持良好的团队凝聚力和战斗力。
16、 在权限范围内审阅、批示下属各部门和个人呈交的报告和各项申请。
17、 按茶楼执行总经理的要求履行其它职责。
18、 参加相关会议。
19、 服从茶楼节假日的政策和措施。
20、 保持员工手册上所列正确的仪容仪表。
21、 熟悉所有的茶楼设施和服务。
22、 熟悉并遵照各项标准服务流程作业。
23、 熟悉并遵守酒楼及本部门各项管理规章制度。
职责二:茶楼经理岗位职责
1、组织本店的日常工作,对员工进行服务培训,督导员工按照操作标准及服务流程开展工作,确保服务质量。
2、检查协调好下属工作情况。
3、根据客情安排好开餐前准备工作。
4、严格检查员工服务规范的执行情况及各项规章制度执行情况,发现问题及时解决。
5、处理好客人的投诉事件。
6、熟悉本店的设施和服务。
7、热情待客,态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,加强现场管理,营业时间在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题。
8、领导餐厅全面质量管理,把好餐厅出品服务的每一关。
9、加强对餐厅财产管理、掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品的损耗。
10、负责餐厅卫生清洁工作,保持环境卫生,负责餐厅的美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒。
职责三:茶楼经理岗位职责
经理是茶艺馆经营管理的主要实施者,是现场管理的中心。经理不仅要具有经营管理的能力,而且还要具有丰富的茶艺和茶文化的知识,通晓茶艺馆服务的全部过程和各种细节,要善于培训、指挥和调动员工,能应对各种类型的砰客,具有促进销售的能力。
经理的岗位职责主要有:
1 .营业前
① 服务现场的检查,包括灯光、室内温度、装饰、商品陈列、家具摆放、卫生状况、台面物品是否齐备等。
② 检查出勤人数。
③ 检查服务人员的仪容仪表。
④ 召开班前会,总结前一天的工作,提出新的要求,传达领导的指示。
⑤ 掌握员工的情绪。
2 .营业中
① 检查服务人员的服务态度和劳动纪律。
② 了解茶艺馆内的气氛并及时调节。
③ 处理顾客投诉。
④ 处理突发事件。
⑤ 随时了解客人上座情况、订台情况。
⑥ 接待重要的或特殊的客人。
⑦ 处理客人的一些特殊问题,如优惠、购物等。
⑧ 了解顾客的意见和建议。
⑨ 督导服务。
3 .营业后
① 进行安全检查,如电器是否已经关好、是否有未熄烟头等。
② 召开班后会,总结当天工作。
③ 填写营业日志。
④ 填写交班日志。
⑤ 检查有关物品,如家具、电器、茶具等的完好程度,茶叶、茶具、茶点等商品的存量,是否需要领购等。
⑥ 离开茶艺馆前全面巡视检查1次。
4 .其他职责
① 组织员工培训,提高员工的茶艺、茶文化知识水平和服务技能。
② 主持茶艺馆例会。
③ 适时推出促销活动。
④ 茶艺馆的对外宣传。
⑤ 员工招聘、面试。
⑥ 抓好员工队伍建设。熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,引导员工树立正确的人生观和道德观。
⑦ 检查各项管理制度的落实情况。
⑧ 建立、健全和不断完善管理制度。
⑨ 对员工的考核和奖惩。
⑩ 对员工进行安全、卫生、消防、法制教育。
⑩ 控制经营成本。
⑩ 控制茶叶、茶具等商品的质量。
⑩ 了解茶叶、茶具市场的行情,不断开辟新的货源渠道。
⑩ 了解其他茶艺馆的经营管理状况,提出必要的对策。
⑩ 重要客户的联系,新客户的开发。
第5篇 茶楼大堂经理岗位职责
1、组织本店的日常工作,对员工进行服务培训,督导员工按照操作标准及服务流程开展工作,确保服务质量。
2、检查协调好下属工作情况。
3、根据客情安排好开餐前准备工作。
4、严格检查员工服务规范的执行情况及各项规章制度执行情况,发现问题及时解决。
5、处理好客人的投诉事件。
6、熟悉本店的设施和服务。
第6篇 茶楼经理岗位职责
1、开展茶楼经营及销售活动的组织和管理工作,完成计划指标。
2、根据茶楼经营理念和经营定位,制定相适应的前厅各岗位工作操作标准和流程,保证向宾客提供良好的服务,满足宾客的合理需求。
3、对内管理;对外沟通协调。
第7篇 经理助理/秘书免费下午茶+年底双薪岗位职责职位要求
岗位职责：
1、 负责公司内部日常行政事务，包括规章制度的制定、监督、执行；
2、 负责公司内部公文处理、各种证件的办理与年检；
3、 完成领导交办的其他工作；
4、 协助其他部门的沟通工作；
5、 无业绩要求。
任职资格：
1、大专及以上学历；
2、熟练使用各类办公软件，具备基本的网络知识；
3、积极热情、敬业爱岗、心理素质佳、有较强的抗压能力和团队协作精神；
4、工作认真负责、踏实肯干、勤奋好学、能吃苦耐劳。
薪资福利：
1、优厚的薪金：月收入3000+周末双休+五险一金+各项生活补贴+绩效奖金+年度旅游+年底双薪；
2、完善的假期组合：带薪年假、带薪病假及法定假期；
3、优厚的福利体系：养老保险、医疗保险、生育保险、工伤保险、失业保险及住房公积金；
4、丰富多彩的员工活动：员工聚餐、年度体检、节日晚会、旅游活动、运动会、优秀员工表彰活动等；
5、多元化培训课程、在职个人提升计划；
6、良好晋升机会：工作满一年者，即有机会内部转职（横向发展）、纵向提升；
7、高级写字楼上班，舒适的工作环境。
岗位要求：
学历要求：大专
语言要求：不限
年龄要求：不限
工作年限：无工作经验
