工程监理公司卫生管理制度
建设工程监理公司卫生管理制度
为了给广大职工创造一个舒适、文明的工作、生活环境,树立良好的企业形象,特定本规定:
1公共区域卫生
序号 卫生区域责任人 卫生标准备注
1宿舍楼走廊、楼梯、卫生间 xxx xxx
1、每日打扫,保证清洁。
2、雨后立即排除积水;雪后及时清除积雪;大风后及时清扫尘土、落叶和杂物。
3、综合办负责监督、检查。
增加、减少或更换人员后,综合办负责及时调整此表,并告知相关人员
2宿舍前院xxx xxx
3试验室大厅xxx xxx
4 办公楼一楼走廊、楼梯前院 xxx xxx
5办公楼二楼走廊、会议室 xxx xxx
2办公室卫生
2.1卫生值日:
各办公室自行安排卫生值日表,值日人员每天负责卫生打扫。
2.2卫生要求:
1、办公室地面干净整洁,无尘土、水渍和杂物,不留卫生死角。
2、门窗、玻璃、电扇、电灯干净整洁,无尘土和污垢。
3、墙壁、天花板无蛛网、污迹和脚印,无乱写乱画。
4、桌、椅、沙发、茶几、办公电话、清洁工具及柜内物品等摆放有序,干净整洁。
5、保持室内空气清新、流通。
3食堂、餐厅卫生
3.1卫生值日:
食堂、餐厅卫生由厨师负责,每天早、中、晚餐后各打扫、整理一次。
3.2卫生要求:
⑴餐厅卫生
①地面、桌面、坐凳、电器设备、窗、墙壁等保持整齐、清洁,桌面做到随收随擦。
②防蝇、防尘,无乱贴乱挂现象。
③保持食品用具清洁卫生,菜盆有防蝇罩。
④售饭台和上下楼梯清洁卫生,吊挂的门帘及时清擦。
⑤卫生工具存放统一整齐,餐厅窗台及墙角不随便摆放杂物。
⑵厨房卫生
①环境和机械卫生做到“门窗玻璃明,活完地面净”,桌子一日三擦,地面一日三刷,每周一次大扫除。
②食堂内外要有防鼠防蝇措施,经常地、有计划地消灭蟑螂。
③各种炊事机械要有专人负责、专人保养,使用后要彻底打扫干净,用专用盖布盖好;冰箱内无血水,东西要码放有序,并定期除霜;抽油烟机定时清理油垢。
④工作厨台及橱箱下及厨房死角,应特别注意清扫,以防碎肉、菜屑遗留腐烂;用过的污水,必须迅速排除。
⑤地面、天花板、墙壁、门窗应坚固美观,所有孔洞缝隙应予填实密封,并保持整洁,以免蟑螂、老鼠躲藏或出入。
⑥应备置密盖污物桶、泔水桶,泔水最好当夜倒掉,不在厨房内隔夜,万一需要隔夜清除,则应用桶盖隔离,泔水桶四周应经常保持干净。
⑦厨房清洁扫除工作,每日要做到数次,清洁完毕,清扫用具应集中放置。杀菌剂和洗涤剂不得与杀虫剂等放在一起,有毒的物质要标明,放在固定场所及指定专人管理。
⑶食品和炊具卫生
①严格执行食品卫生法,生熟、半成品分开存放,任何人不得随便进入。
②不买、不做、腐烂变质和过期食品,隔顿剩菜剩饭必须热透。从采购员、保管员到每个炊事员,都要严格把关,杜绝食物中毒。
③各种炊事用具要有固定的位置,码放整齐有序。
④食物应在工作台上料理操作,并将生熟食物分开处理。刀和砧板工具及抹布等,必须保持整洁。
⑤食物应保持新鲜、清洁、卫生,并于洗清后,分类以塑胶袋包紧,或装在有盖容器内,不得将食物暴露在生活常温太久。鱼肉类取用处理要迅速,以免反复解冻而影响鲜度。
⑦凡易腐败的饮食物品,应贮藏在摄氏零度以下的冷藏容器内,熟的与生的食物分开贮放,防止食物气味在冰箱内扩散及吸收箱内气味。
⑧调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜肴,均不得与地面接触。
⑷厨师个人卫生
①上班时必须穿戴整洁的工作服和工作帽,工作时不得用手接触或沾染食物与食器,尽时利用夹子、勺子等工具取用。
②不准穿工作服上厕所和外出,养成勤洗澡、勤洗手、勤换工作服、厨房工作人员工作前、便后,均应洗手,保持双手清洁。
③工作时不准吸烟,不准戴戒指、耳环、项链、手表,不准抹口红、染指甲、长指甲,不准赤脚。
④个人遇有拉肚子、感冒发烧、患皮肤病以及受外伤等,要及时报告管理员。感冒、皮肤有外伤及患传染病症时,及时报告,暂时离岗休养治疗。
⑤在厨房工作时,不准抽烟,不得在食物或食器的附近、咳嗽、吐痰、打喷嚏,万一打喷嚏时,要背向食物,用手帕或卫生纸罩住口鼻,并随即洗手。
⑸厨房安全
①要节电、节油、节水、节燃料。电灯、电扇,吊扇、水龙头有专人负责,及时开关。
②增加消防、用电、用油、设备仪表等安全意识,主要设施、设备有专人负责。
③加强食堂职工的心理健康指导,加强对营养与食品卫生知识的培训及职业道德法制教育。
④卫生许可证、健康证、身份证齐全,自觉接受有关部门、公司领导、办公室的领导和监督。
4宿舍卫生
4.1卫生值日:
各监理人员宿舍可自行安排卫生值日表,每天负责卫生打扫,并负责督促其他同室人员整理好床上用品和生活用品。
4.2卫生要求:
①私人物品摆放整齐;
②墙面无污渍,无乱涂乱画;
③被子、枕头叠放整齐,床单铺放整齐,无痕迹,被面干净;
④衣物统一入橱,餐具、牙具、脸盆、鞋子码放整齐;
⑤垃圾入篓,不得乱丢;地面保持无垃圾、无灰尘、无烟头;垃圾随时倾倒,不得有堆积;
⑥离开宿舍时及时关闭所有电源;
5个人卫生
①衣服应该随时保持干净、整洁、无褶皱、无污渍。
②女员工头发不凌乱、化淡妆、不浓妆艳抹、不烫发;男员工应勤刮胡须不留长发、不染发、发型不怪异。
③所有员工应做到勤洗澡、勤理发、常剪手指甲,每天刷牙,饭后漱口,保证身体无异味,不准擦刺鼻或香味浓郁的香水。
④所有员工只允许戴婚戒、手表及无坠耳环;须勤修指甲,女员工只允许涂无色指甲油。
⑤工作时间内不剪指甲、抠鼻、剔牙、掏耳
朵,打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
6检查和监督
①每一位监理人员有爱护环境卫生义务,在总监办驻地区域内(院内及房间内)不准乱扔杂物、烟头、果皮、纸屑及其它杂物,同时有相互监督的权利,包括监督进入本办的外来人员。
②监理人员宿舍及办公室内严禁使用大功率电器(如电炉、电饭锅、热水器),不准私拉乱接,防止漏电引起伤人及火灾事故发生。
③房间不允许点长明灯,电灯、电脑、复印机等用电设备及物品需做到人走关闭。
④用电管理由总监办综合办公室总体负责管理,并组织不定期检查,总监办各部室和驻地做好各自用电管理工作。
⑤卫生管理由总监办综合办公室总体负责管理,并组织不定期检查,总监办各部室和驻地做好各自卫生管理工作。
