第1篇 ktv管理制度
ktv管理制度（一）
一、日常管理制度
1、作息时间：
（1）白班13:00~22:00，晚班19:00~02:00，若有客人则待客人离店后下班。
（2）按时打卡上下班，不得迟到早退、窜岗溜号。
2、仪容仪表：
（1）上班时间穿戴工装，保持工装干净整洁。
（2）女员工不得浓妆、披发、拖鞋、佩戴夸张饰品、留长指甲，男员工不得留长发和胡须、穿背心短裤、穿拖鞋。
（3）工作时间不得依墙靠柱东倒西歪、与同事勾肩搭背、在工作场所追逐游戏，不得吃零食。
3、人事管理：
人员招聘、试用、培训、薪资、请销假、公休、辞职、辞退等相关人事和日常管理制度按现行酒店制度办理。
二、营业操作规范
1、开台：点歌系统开台后，应立即在酒店美食家系统中开台，保证点歌与美食家两个系统中开台时间和数量上的一致性。
2、录单：收银员凭服务员开单出库商品，同时在美食家系统中录单操作，并在营业过程中不定时核对单据，做到账实相符。
3、结算：
第一步：关闭点歌系统并打印票据（根据客人离开房可调整该步骤）。
第二步：清退酒水做好退单，核对账实是否相符。
第三步：在美食家系统中预打收银小票交与顾客确认，进行优惠、免单、退单等调账操作。
第四步：埋单结算，打印正式收银票据。
第五步：美食家收银票据与点歌系统票据同时作为该单结算凭证，并与日结单据装钉在一起交财务。
三、优惠赠送和免单、签单
1、原则上所有商品一律不得赠送，如有特殊情况需由ktv经理和酒店执行经理（或值班经理）共同签字确认。
2、果盘赠送由ktv经理自行把握，当月水果销售额至少要达到采购额，一个房间果盘赠送不得超过2份，特殊情况向上级申请后执行。
3、ktv经理有房费50%以内的免单权限和消费总额50元以内的抹零权限，收银员有10元以内的抹零权限。
4、酒店股东有按自然月结清的签单权限，需股东本人签字或电话通告事后补签方可执行。
四、其它规定
1、客人离开后即应对房间的垃圾秽物进行清扫，尤其是有浓烈气味的房间清扫后要用拖把清理干净并喷洒空清，不可留置到第二天。
2、任何人包括员工和客人均不得在ktv包房睡觉过夜，如有特殊原因应向执行经理申请同意。
3、领取商品应与库管或财务一起检查是否贴有酒店专用防伪激光标签。
4、酒店有责任保全任何员工在工作时间的人身安全，但也应与客人以礼相待，巧妙周旋，尽自身努力去化解纠纷。
5、非赔偿酒店损失的罚款款项首先用于楼层全员的意外和福利基金，其次经向执行经理申请同意后可用于集体活动。
6、本酒店管理人员非脱产干部，在行使管理职能、合理分工配置资源使各人工作量达到饱和合理的同时，要亲自带领员工一道工作在一线。
五、禁止行为与处罚
1、违反日常管理制度按现行制度规范处罚，对暂无文件制度依据但明显有损酒店和集体利益的行为，执行经理有权现场开据处罚单。
2、员工不按营业规定流程操作，罚款5~50元，经理则以员工罚款金额的2倍罚款。
3、上班时间窜岗溜号不在工作岗位，检查发现5分钟以上，员工罚款1元/分钟，经理2元/分钟罚款。
4、预打收银小票客人确认无误后，收款并立即在电脑系统中结算打印正式收银小票，严禁客人离开或事后再从系统中结算，有上述行为对收银员罚款20元/次，经理2倍罚款。
5、管理人员在不定期检查商品或临时盘库时，发现有未贴有本酒店激光防伪标签的商品（按规定不加贴酒店激光防伪标签的商品除外），处罚经理以商品销售金额2倍罚款。
6、商品盘存后，盘盈充公，盘亏按责任赔偿。
7、点歌系统与美食家系统存在开台数量差异，点歌系统中开台时间达10分钟以上的，经理罚款50元/次。
8、当月水果销售额未达到采购额时，视为赠送水果超标并为酒店造成失，差额部分由ktv经理补足。
9、在酒店夹卖私货，以外购货物补充盘存差额，徇私舞弊、以职谋私等严重影响酒店正常经营管理的均属于严格禁止行为，视情节轻重可立即开除并追究相关损失，直至法律责任。
六、处罚豁免：总经理在各楼层享有三次处罚豁免权，因此以上各款处罚，ktv经理与员工均有向总经理申诉的权利，确属特殊原因，总经理可行使豁免权免于相关处罚。
七、本规定自颁布之日起实施，实施过程中根据实际情况进行调整。
果城紫荆花大酒店
ktv管理制度（二）
要管理一家ktv并不难，要想管理好一家ktv，便要其社会高效益和经济效益都到达肯定的水平，即管文迷信制度化，效劳规范优质化经营品牌效益化等，需求做少量的任务，做为管理者就在见地客观实践的前面下，实施决策、组织、指挥、谐和等管理职能
要管理一家ktv并不难，要想管理好一家ktv，便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平，即管理科学制度化，服务规范优质化经营品牌效益化等，需要做大量的工作，做为管理者就在认识客观实际的前面下，执行决策、组织、指挥、协调等管理职能，使ktv场所形成最大的接待才干，保证场所的双重效益。自己分别所学的管理知识和工作中总结的阅历，拟定如下经营管理方案，以供参考
本草案分为管理与经营两局部停止论述。
一、管理部分：
ktv场所的管理要管理在外部的特定环境，即内部的实际状况这个客观前提的基础上，进行组织机构的管理，规章制度的树立完上善，服务质量的管理，现场营运的管理，企业文明的建立等。
（一）组织建设和管理：
做为一个企业，必需对其所具有的人力物力、财力资源进行组织和管理，ktv做为服务性行业，其特性是业务多而杂，物资繁多等，为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的区分。组织的建设与管理，主要从两方面入手：
其一，形成ktv场所的组织结构和组织的管理体制。(www.)即设置ktv组织机构，岗位的建立和确立岗位职责，各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的装备等，进行合理、有效的设置，使现场的大小事情有人做，有人管；配备的人员知道本人该做什么、该如何做，做到什么程度才能不逾越自己的范围，人员不致于闲置。
其二，合理而有效的组合和分配ktv的人力、物力、财力、音讯等资源，ktv的营运不能够一尘不变的，它会随着时节、气候、内部协作等情况，时好时差，有分为旺季和淡季，这就央求做为管理者掌握ktv的营运规律，消耗者的消省心思等要素，对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于糜费也不会溃乏，
总之，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。
（二）建立完美的规章制度：
'无老实不成方圆'做为一个企业就像一个国度要有规范完善的制度做保证，对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求，装备设备，易耗品肉体，停业目的等项目应以明文规则的方式进行确认，使人员做事有有章可循，有法可依，知道什么该做什么不该做。
另一方面着眼于纤细处，就是制定详细的制度，如业务活动记载制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品运用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、提升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应逐一以明文形式规定，制度的制定最主要的手段是保证各岗位人员之间工作协调一致，使工作规范而公正的进行。
（三）现场营运的监视管理：
ktv企业在营运必定触及到现场事务，而现场事务就需要有人去管理，做为管理者每天必需做而且最主要的事情，就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分：
第一：班前准备工作掌管召开班前会，对前一天的工作进行总结和剖析，对当天的工作进行分配。检查员工仪容仪表和精神形状能否契合上岗标准。
第二：班中的巡场工作，对现场进行巡视去了解主人的需求为，以便为促销准备第一手资料，对员工的操作、服务质量进行评价检测，以便进行决策改良随时留意营运中具有的效果，及时进行处置、矫正。
第三：班后总结评估工作对当天休息进行科学、系统的评估，总结经验，提出改进方案，总之现场劳动管理工作是重中之重，做为管理者必须从实际动身，发扬自己的管理才能和聪明，对现场进行合理有效的管理。
（四）企业文化建设：
何为企业文化？它是指企业在自身经营开展进程中经过培植、倡议、塑造而形成的一种为员工独自奉行的价值观念、基本信心和行为准绳。
为什么要那么重要？胜利的企业就一定有优秀的企业文化做后台，如麦当劳的qscv原则（质量、服务、卫生、价值）、海尔的热忱到永世、乐迪的安康、平安、悲痛等。可见企业文化在企业发展中的重要意义，而做好企业文化就
管理团队的建设，内部和外部环境的塑造与培育，片面晋升员工的各方面素质等等。总之，企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。二、经营部分：在做好内部的管理工作的同时，做为管理者应放眼
管理团队的建设，内部和外部环境的塑造与培养，全面提升员工的各方面素质等等。
总之，企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培养工作。
第2篇 ktv包房公主管理制度
包房服务员管理制度为了规范包房服务员管理,提高会所软件服务,增加客人的满意度,打造行业第一,结合会所实际情况,特制订管理制度如下:一、工作程序
(一)、班前会
1、点名,检查仪容仪表。
2、介绍当天预定情况、特殊要求及酒水估清情况。
3、分析班前工作中不足之处,提出相关整改要求。
4、人员等事宜变动的特殊安排要求,补充意见。班前会结束,少爷、公主各自上岗整理所属责任房。
(二)、包房整理1、整洁包房、台面、杯具等设施、物品,要求干净整洁。
2、按规定位置铺台。(器具必须无破损,擦拭洁净,无水渍。)3、督促工程部检查电脑、投影及音响系统,是否正常。如发现问题及时处理。
4、营业前7:30前结束整洁清理工作。管理人员检查各包房清洁准备工作,发现问题立即向当事少爷、公主提出整改要求。(三)、迎接客人
1、迎宾按规程迎客人入包房区。
2、少爷、公主迎接客人。
1)、见客人光临应主动打招呼,根据客人预订情况和人数等,合理安排,并将客人引进相应房间,介绍该房消费情况,客人坐定后通知迎宾台、收银台。
2)、替客人挂好衣帽,撤下台饰。
3)、送上毛巾。(四)、消费点单
1、向客人介绍包房概况及相关酒水。(按洋酒、红酒、啤酒、饮料、小吃顺序推荐)
2、询问客人是否有存酒,如有存酒则问清客人的姓名及酒的名称,然后通知传递到吧台取出存酒。3、等客人点完单后,重复一下客人所点酒水,以免出错。4、点完单后,在电脑上下单,吧台根据包房所点物品,通知传递及时把房间所点物品送到。5.撤去不用的器具,介绍会所音响、话筒、电脑系统使用方法(五)、服务1、包房服务员根据点单情况添放所需的杯、碟等器具,撤去不用的器具。2.、确认传递送入包房的饮品食品。3、为客人斟倒酒水饮料。1)、客人饮用洋酒,则应先让客人验酒,如有存酒则让客人认可他的存酒,包括酒名及存量。如开酒则让客人认可是他所点的酒,并当着客人的面开酒,。将酒先倒入公杯,再依次倒入客人的杯中,每次以1oz为宜,(除非客人有特殊要求),并询问是否要加冰块。另外只要客人举过杯则必须为客人斟酒。
2)、客人饮用红酒,应先醒酒(15~30分钟),如客人要求兑饮,则克直接饮用。
3)、为客人分派水果,按客人的喜好将水果分派给客人。
4、及时收拾和整理桌面,处理烟缸。
5、准确迅速使用电脑,为客人点歌,随时掌握客人消费情况。
6、观察客人需要,及时为客人提供毛巾,并接送每间包房客人。
(六)、结帐送客
1、当客人提出结帐后,迅速通知收银台出单。如客人有未饮用完酒水要求存酒,先将酒送至酒吧,填写客人的存酒卡,并让客人在存酒上签名。协助收银台为客人结帐。
2、欢送客人
1)、结完帐后客人差不多要走,此时不能放松服务质量,须坚持到客人离去。
2)、当客人要离去时,应在客人前面把门打开,并对客人光临本场表示感谢,同时留意提醒客人是否忘记拿自己的物品。
3)、将客人送至门口。
3、通知音控室、收银台客人已走,关掉相关设备,结束包房服务工作(七)、结束整理工作1、必须等包房内客人全部走完之后才能收台清理桌面。2、先用托盘、毛巾夹收取毛巾,再收取空杯、果盘、小碟等器具。3、包房服务员把自己责任范围物品收好,通知保洁部打扫房间。4、收台时,台面上的杂物放入垃圾桶,不要弄到地面上,保持地面清洁。5、收台过程中动作要轻。不要发出磕碰,撞击声。6、将所有用具和垃圾分别送往指定地点进行处理。
7、发现客人遗留下来的物品应及时交给管理人员。8、房间按照要求打扫好后,通知相关管理人员进行检查,合格后结束该房工作。
第3篇 某ktv水吧管理制度
谈起水吧可能有些朋友并不怎么了解。今天在给大家介绍水吧管理制度之前我们先来简单的了解一些水吧方面的知识。具体要了解的内容有一下几点:
水吧就是休闲场所,提供各种饮用水类,饮料类,并附带提供各种简单娱乐工具和图书杂志。
目前这样的场所并不是很多,有很多喜欢清静的朋友特别渴望能够有这样的场所。接下来我们要了解的内容是关于水吧管理制度的内容。
水吧管理制度:
首先来看看水吧管理制度中对主管岗位职责内容:
①按照水吧管理要求,负责完成水吧各项工作计划及工作安排
②每天都要制定好并且实施各项工作安排和计划,监督其实施情况
③按照水吧制度要求对水吧的新员工进行传帮带工作
④对员工进行合理的工作分配,并予以严格、细致的监督
⑤负责做好本部门员工工作成绩的统计和核对工作
⑥认真遵守严格执行水吧管理制度中的《员工守则》等内容
⑦每天主持召开部门例会,在场所中起到上传下达的作用
⑧按照经理的工作指令,负责分配部门员工的工作区域,宣传注意事项
⑨带领、指导和协助员工进行出品制作和发放,管理自己岗位的调酒作业及出品酒水、饮品的标准质量
⑩每天积极做好每日工作总结
简单总结在水吧管理制度中关于水吧主管岗位职责的内容就是上面这些内容,需要相关人员认真遵守这些相关管理制度。
第4篇 量贩ktv管理制度
1、服从领导、团结同事、尊重宾客。
2、熟练使用礼貌用语、良好的语言表达能力。
3、遇见客人及上司主动问好。
4、言行举止得体大方,为人处事有礼有节。
5、工作时间应保持良好的精神面貌。
6、反应灵活,具备超强的应变能力。
7、品行端正、好学上进、吃苦耐劳、积极主动。
8、养成良好的勤俭、节约的良好习惯;为公司做好开源节流。
9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。
10、遵守公司的规章制度,服从上级的各项工作安排。
11、熟知公司的各项消费政策、房间具体位置及风格。
12、熟知公司各项出品、品名、口味、价格、饮(食)用法及服务方式。
13、熟知常规事件及应急事件的处理方法和程序。
14、熟练掌握灯光、电脑音响及简单故障为处理。
15、拾金不昧、拾遗上报。
第5篇 某ktv公主管理制度
在我们量贩式ktv管理制度中有这样一方面的管理规定那就是关于ktv公主进场管理规定。想要去ktv担任ktv公主的mm们要看看我们今天和大家分享的这一内容了。
首先来看看制定这方面管理规定的目的:为更好的管理ktv公主上下班时间及其行为特制订本管理规定。
ktv公主进场管理规定详细内容:
①首先要求我们的ktv公主们要按时上下班
在上下班的时候需要由ktv门卫负责ktv公主出入、行走及车辆停放情况的调查。
②为了便于门卫的检查工作特地要求我们ktv公主在着装方面要一致并且要配有工作牌
只有满足这方面的要求才可以顺利进入我们ktv场所。
③ktv公主进场时不得私自带有违反相关管理规定的物品
当需要带入私人物品时需要把其存放在ktv指定的私人物品存放区域。不得把私人物品带入工作区域。
④进场后工作时间不允许ktv公主相互交头接耳,大声喧哗,手舞足蹈及伸懒腰,挖鼻孔、打哈欠、剔牙缝,严禁在包厢走道上吸烟等等。有关这方面的详细管理规定大家可以查看前段时间我们和大家介绍的ktv公主管理条例方面的内容。
⑤当我们下班时间到了需要立即离开我们ktv场所并且要及时打卡,在离开的时候需要接受门卫的检查。
在这一点上要求我们的ktv公主们不得私自把我们ktv场所中的公共物品带出场外。
以上这简单的五项管理规定内容便是我们量贩式ktv管理制度中关于ktv公主进场的相关规定,需要相关人员认真遵守。
第6篇 ktv营运办现金管理制度
KTV营运办现金管理制度
1、遵守“现金收、支两条线“的原则，严禁私自坐支、挪用。
2、不准用任何方式给其它单位或个人套取现金。
3、现金发生差错，要及时查明原因，作好记录，按有关规定处理。
4、各部门当天收入的现金，财务室要及时送存银行，库存现金不得超过限额规定。
5、每天营业收入的现金要由会计、出纳负责收回，共同清点核对无误后及时入帐，并由部门负责人、当事人签字
6、因工作责任心不强，疏忽、马虎，造成现金丢失、被盗，应追究当事人责任，并赔偿损失。
7、出纳员必须将现金存放在金库里保管，否则丢失由本人负责。
8、因公外出，按出差地点、时间、计算往返旅费，并提前向财务部提出用款计划，返回后三日内应主动到财务部报帐；如不按时报帐结算，财务部有权在本人当月工资中扣回。
第7篇 ktv营运办银行存款，支票管理制度
KTV营运办银行存款，支票管理制度
1、财务部人员必须严格执行财会管理有关规定，不得出借，出租银行帐号户头、支票。
2、填写结算凭证，必须认真，准确，清楚，不准涂改，大小写金额要一致。
3、出纳人员从银行购回支票，首先要按号码顺序在支票登记薄中登记，然后启用，未用的空白支票要妥善保管。
4、出纳员要认真核对银行往来帐目，做到日清月结，对未到帐款要及时催要清理。
5、会计出纳要不定期检查库存现金和银行存款。
6、支票与印鉴要分开存放。
7、采购员采购结帐后，要及时报帐。
第8篇 某ktv包房公主少爷管理制度
每家ktv中都会有很多漂亮的包房公主及帅气的少爷,这些人群也是ktv员工中重要人员。为了让这些人员能够更好更出色的工作,ktv中不得不制定相应的管理制度来加以管理。下面我们来看看这一管理制度的简要信息。
本管理制度分为以下几个方面:
①包房公主、少爷的劳动管理:
这方面的管理主要体现在此类员工休假,请假方面,一般这类员工需要轮休(一月有四天休假)请假的时候需要及时销假,并且每个月请假时间不可超过五天。请假经批准后方可离岗,否则安旷工论处,旷工一天扣发其当日工资并扣其当月奖金。
②包房公主、少爷的工作管理制度
这一方面制度主要是要求员工在工作期间需要认真工作并且不得会客、接打电话、看电视、做私活等等一些与本职工作无关的事情。
③包房公主、少爷的财务方面的管理制度
每日工作中的收支需要做到日清月结,包房工作中的小费也需要做到这一点。工资也是按月发放,可以提前预支但是预支资金不得超过当月工资的二分之一。
④包房公主、少爷的财产物资管理
每一公主少爷所负责的区域中器具、餐具需要保管好,损坏谁照价赔偿。工作时所穿的工作装需要保管好。
⑤培训管理制度
积极参见ktv场所所举行的关于本职工作培训。不得以任何理由不参加培训。
⑥卫生管理
及时打扫好自己所负责区域的卫生,不许出现卫生死角。做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物;门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹。
⑦奖惩制度
为了提高包房公主、少爷们的工作积极性对完成任务优秀的员工给予一定的奖励,但是不按时完成任务的给予一定的处罚。
第9篇 某ktv治安管理制度
为了维护xxktv治安秩序,减少违法犯罪的滋生,及时有效地打击违法犯罪活动,保障公共安全和公民的合法权益,促进社会主义市场经济的发展,创造良好的社会秩序,根据《娱乐场所治安管理条例》
制定本制度:
一、 自觉遵守国家法律法规。
禁止设置有色情、淫秽内容的装饰物
和色情按摩、卖淫漂娼的设施。
禁止在场所内进行以营利为目地的陪侍、卖淫、赌博等违法犯罪活动。
二、 严格从业人员登记备案。
对从业人员的真实姓名、照片、身份
证号码进行核实,禁止聘用有卖淫漂娼违法犯罪行为曾受过行政、刑事处罚的人员。
三、 建立并完善各项内部安全管理制度,营业日志登记制度、治安
防范责任制度、内部安全巡查制度、应急预案齐全。
四、 严格按标准配备足额专业保安人员。
五、 按照《娱乐场所管理条例》要求,娱乐场所硬件设施达标,消
防设备齐全、有效,并放置到位。
六、 禁止入场人员超过核准登记的定额标准,对于大型文体活动及
会议接待需先向公安机关申报。
七、 文明经商,礼貌待客,明码标价,严禁敲诈顾客。
ktv治安管理制度
