第1篇 sqe供应商质量管理主管/经理工作职责与职位要求
职位描述：
职责描述：
1、负责食品原料供应商的开发与审核；
2、负责保障供应商所供原材料质量，对出现的问题及时反馈并追踪解决；
3、负责制定进货产品的验收标准并做好培训指导工作；
4、每月汇总质量状况并进行分析，对较差供应商进行先期改善。
职位要求：
1、 本科以上学历，食品相关专业；
2、 5年以上屠宰加工厂或调味料加工厂质量管理工作经验；
3、 外资企业或从事过生产管理的优先考虑；
4、 熟悉国家相关法律法规及多项食品标准要求。
第2篇 运营质量管理经理工作职责与职位要求
职位描述：
工作职责：
1.建立内控合规及质量管理体系，协调各部门制订各岗位业务操作的合规管理规范，完善合规审核规则。
2.对公司运营流程各岗位操作质量进行合规性审查和监控，保证各项业务操作的流程合规性。
3.对公司运营流程体系进行合理性评估，提出合理性建议，跟踪改进流程业务，提升运营效能。
4.推动公司流程操作质量提升，并协调和组织解决流程执行中的问题，推动质量改进成果的落地。
岗位要求：
1.本科及以上学历。
2.一年以上流程管理、质量管理、合规管理等方面工作经验。
3.具备较强的项目管理能力、执行力和跨部门沟通协作能力。
4.具有较强的学习和分析能力，拥有严谨的工作作风，良好的逻辑思维能力。
第3篇 管理处经理工作职责范例
1、 负责小区日常经营管理事务,对公司上级负责。
2、 按公司制定的《物业验收标准》,带领属下做好物业验收、接管与移交工作,协调跟进解决各种遗留问题。
3、 在给业主交楼时,严格按公司制定的文本格式资料,建立健全第一手业主房屋档案资料,按物业区域、幢别、单元、分门别类,及时整理与汇总后,上交物业公司资料管理室。
4、 严格抓好住户装修管理,确保小区物业外观形象统一,对申报装修项目审核严格把关,涉及结构、安全、技术等问题,须咨询工程部意见,并得到主管领导签字后,方可施工,同时抓好现场管理,杜绝各种乱搭乱建、乱拉乱接、乱安装的违规现象,维护小区正常管理秩序。
5、 协调处理好业主各种投诉,对每月投诉宗数汇总分析问题存在的原因,及时组织相关工作人员专题研讨学习,尽量降低投诉机率,提高业主满意度,树立良好的服务口碑。
6、 督导做好各种设备设施的管理与维护,使其保持最佳状态,延长设备设施的使用寿命。
7、 深入工作第一线,抓好员工工作纪律,严格按工作量化标准,督导员工做好清洁卫生、园林绿化等维护工作,确保服务质量达标。
8、 掌握员工思想动态,做好员工思想工作,宣导员工敬业爱岗。
9、 注重员工的业务培训,掌握员工的作业水准,考核员工工作绩效。
10、 按巡岗工作制度要求,定期或不定期式地巡查小区,发现问题及时纠正或改善,消除各种安全隐患及不良因素。
11、 抓好各种费用收缴工作,严格控制好经营成本,大力开展创收工作,减轻经营负担,确保财务收支良性循环。
12、 做好各种沟通协调工作,与业主及政府相关部门保持良好的合作关系。
13、 日常处事注意方式方法,维护公司良好形象,遇到特殊情况、紧急事件或权限外之事宜,须及时向上级主管领导请示汇报。
14、 讲求工作效率,注重工作质量,完成上级下达的工作任务。
第4篇 项目经理部工程试验管理工作实施细则
__ __ __ __ __ __ __ __ __ 项目经理部工程试验管理工作实施细则
第一章 总 则
第一条 为规范和加强__ __ __ __ __ __ __ __ 工程建设中的工程试验管理工作，确保工程质量与采购产品质量，符合国家、行业和地方标准及合同要求，严格现场施工控制，降低消耗及节约成本，适应公司质量体系要求，特制订本《工程试验管理工作实施细则》。
第，按《工程试验工作报表》统计当月的试验资料；每年截止12月25日将统计当年试验资料、计量试验仪器设备、试验人员动态等情况、试验工作总结。
第五条 单位工程竣工后，各种试验报告、质量评定、原始记录必须分类分项目，分别装订成册。
第九章 试验室管理制度
第一条 试验检测工作管理制度
1、 试验室主任编制试验检测计划、按照计划安排工作。
2、 试验工作必须按国家、铁道部行业或地方标准进行。
3、 试验过程的每道工序必须申报监理工程师旁站
4、 试验工作完成后，由检测人员将检测结论报告交技术负责人审核、签发。
第二条 标养室管理制度
1、 保证不停电，项目部驻地房管部门已备有发电机，一但停电，在半小时之内可送电，以保证仪器的正常工作。
2、 标养室已备有水池，自来水一停使用备用水。
3、 钢架放置试件，摆放整齐，块与块、组与组之间间距2ｃｍ。
4、 进出标养室人员必须随手关门，非试验室人员不得入内，确保恒温、恒湿。
5、 工作人员进入要穿水鞋，带胶皮手套，以防触电。
6、 每天做好温、湿度记录，看与控制箱温、湿度显示是否相符。
7、 加温、加湿箱每天要检查水位
（早上7点、下午14点、晚上21点），以防停电停水，烧坏加热器。
8、 每星期做卫生、安全检查。
第三条 事故分析报告制度
试验过程中发生下列情况之一者，按事故处理。
（1）试样丢失或损坏。
（2）检测报告丢失，原始记录丢失或失密。
（3）由于人员、试验仪器和设备、检测条件不符合检测工作要求；检验方法错误；采用错误判断标准等造成的检测结论错误。
（4）混凝土试件不满足设计要求。
（5）检测过程中发生人身伤亡。
凡违反本规定而造成的事故均为责任事故，事故等级按有关文件分类。
一般重大事故发生后，应立即采取有效措施防止事态扩大，抢救伤员，保护现场，报告项目部。
对混凝土试件不满足设计要求的，在二日之内，如实填写事故报告单，逐级上报。并采用回弹法或钻孔取芯法进行复测。
第四条 技术资料管理办法
1、 技术资料由专人保管。
2、 应长期保存的资料有：
（1）国家、行业和地方各种工程施工及验收规范、验收标准、产品技术标准、相关标准和参考标准。
（2）试验检测规范、规程、细则、操作规程和方法
（含国家和自编规定）
（3）计量试验设备档案
（按《检验和试验设备控制程序》办理）。
（4）产品图纸，施工图、工艺文件及其它技术文件。
3、 应定期保存的资料有：
（1）各类试验检测原始记录的报告
（按《程序文件》规定办理）
（2）样品委托申请单、收样记录，报告发送登记，保管期不少于三年。
第五条 样品保管制度
1、 样品上有明显的标识，分门别类存放确保不错样、不混样、不丢失、不变质、不改变其性能。
2、 样品保管应作到帐、物相符。
3、 样品检验后处理：
（1）破坏性样品不保存。
（2）有特殊要求的样品按有关规定办理。
第六条 安全管理制度
1、 试验检测人员应自觉遵守安全制度和有关规定，不得违章作业。
2、 所有工作人员必须加强防火、防毒、安全用电和人身安全教育。经常检查安全操作情况，及时消除隐患，杜绝机械事故和人身伤亡事故发生。
3、 试验室内应备有灭火器具，任何人不得挪动位置，并定期检查。对易燃品和放射性物品等应有隔离防护措施，指定专业人员妥善保管。
第十章 奖励与处罚
第一条 奖励
工程试验人员及试验仪器设备的管理过程中，对试验仪器设备、人员的素质、检测工作的质量、施工控制过程的质量、规章制度的执行和环境条件的保证等方面进行年度检查评比，并对先进个人奖励200元。
第二条 处罚
1、 工程试验人员不按照操作规程和检测程序进行检测，施工控制不严，工作不认真，对造成质量检测事故和严重质量后果的将给予行政处罚，调离工作岗位。
2、 对各工程队的试验仪器设备的使用管理和维修保养工作不及时，造成设备的锈蚀、丢失和损坏情况，应按仪器损坏情况的大小，给予原值的80%――200%罚款处理。
3、 对不按规定制作试件和填土密实度的单位和试验人员，按试件组数和填筑层数进行罚款，单位罚款1000元，试验人员罚款50元。
4、 计划部及财务部对以上的奖罚应给予积极配合。
第十一章 附 则
第一条 本《工程试验工作管理实施细则》自公布之日生效，由试验室负责解释。
第二条 本管理细则自下发之日起生效，未完善之处按集团公司、公司相关规定执行。
第5篇 收益管理经理工作职责与职位要求
职位描述：
1、预测市场需求，为酒店争取市场关键时机。
2、协助酒店收益最大化，提高市场份额，同时取得更好的收益。
3、与酒店预订部及销售团队紧密合作以推动针对性收入。
职位要求：
1、有连锁酒店收益管理经验，对各大竞对有一定认知。
2、有一定创新意识和创新思维。
3、具有团队协作能力和管理能力，能独立思考。
4、具备制定和预测营业预算及经营预测的能力。
5、熟练运用办公软件，尤其excel，了解bi系统。
第6篇 安全管理经理/主管工作职责与职位要求
职位描述：
工作职责：
1. 组织落实贯彻执行国家有关安全生产、交通、消防、建筑施工、职业健康等法律法规及公司各项安全生产要求，协助部门领导开展安全生产工作；
2. 组织进行各项目定期、季节性及专项安全检查，详细记录并按时提交检查报告；
3. 协助上级部门的安全检查，如实汇报工程项目或日常生产中的安全状况；
4. 根据安全生产计划要求，督促项目开展相关安全生产工作，按季度对辖下项目进行考核，并提交报告；
5. 定期组织员工安全培训等；
6. 定期向部门领导汇报安全生产情况和建议，完成领导交办的其它安全工作。
职位要求：
1、全日制本科以上学历，安全及工程相关专业优先；
2、具有大型企业全方位安全管理工作经验优先；
3、具有较强的沟通协调能力，能够独立处理安全工作；
4、具有安全管理相关证书，具有注册安全管理师证书优先。
第7篇 医务管理经理工作职责与职位要求
职位描述：
工作职责：
1、负责医护管理体系的建立，运营目标的制定，医护流程的设计；
2、负责全省范围内签约医疗机构的培训工作；
3、加强与各地卫生监管部门及入驻医院的沟通及关系维护及信息更新；
4、梳理并优化客户服务流程，处理紧急事件。
5、机上医疗设备的维护；
6、完成上级领导交办的其他工作。
职位要求：
1、大专学历以上；
2、护理、临床医学相关专业；
3、5年以上临床、护理工作经验，其中2年以上三甲医院医护管理经验；
4、熟知医疗或护理流程及规范，具备良好的服务意识和品质；
5、有较强的执行力和医护管理能力，具备优秀的人际交往沟通能力，优秀的谈判技巧与能力。
第8篇 物业管理评审控制工作程序总经理办公室
物业管理评审控制程序(总经理办公室)
1、目的和范围
总经理按计划对质量管理体系进行评审,以确保其持续的适宜性、充分性和有效性。通过定期的评审评价质量管理体系变更的需要,并适合于实现物业的质量方针和质量目标的要求。
2、引用文件
fshtl-0301物业文件控制程序
fshtl-0302物业记录控制程序
fshtl-0321物业客户满意度测量控制程序
fshtl-0322物业内部质量体系审核控制制度
fshtl-0325物业改进控制程序
3、职责
3.1总经理负责主持管理评审,作出评审结论和决策措施,并对质量管理体系的适应性和持续有效性负责。
3.2总经理办公室主任负责管理评审的计划落实、组织协调,并向总经理报告质量管理体系的运行情况。
3.3总经理办公室负责管理评审的准备工作和组织实施,收集并提供管理评审所需资料,以及评审后问题的分解、检查和报告工作。
3.4与质量体系评审相关的职能部门负责人参加评审,准备并提供本部门的评审所需的资料,落实评审中提出需要采取的纠正与预防措施的制订和实施。
4、工作程序
4.1评审时间、形式、依据
4.1管理评审每年至少进行一次,一般选择在本年度质量目标检查总结之后,下年度新的质量目标颁布之前进行,一般为每年十一月中旬。可结合内审后的结果进行,也可根据需要安排。当内外部环境情况变化时,应及时进行管理评审。
4.2总经理办公室须在评审前一个月编制《管理评审计划》,特殊情况如,遇重大或紧急情况可根据需要即时安排评审;《计划》需交总经理批准。
4.3管理评审一般以会议形式进行评审。
4.4开展管理评审活动的要求:
a.确保质量管理体系持续的适宜性。由于物业所处的环境不断地变化,要求物业根据行业、法律法规要求、业主及市场要求适时调整质量管理体系过程,以保持其持续的适宜性;
b.确保质量管理体系持续的充分性。在物业质量体系运行中,对服务实现过程或体系现状的测量分析、新目标的建立、新方法的提出或新过程的识别,使原有质量管理体系存在不充分的情况,通过管理评审来调整相互关联的过程,以达到体系的持续的充分性;
c确保质量管理体系持续的有效性。有效性是物业实现质量方针、目标的程度的度量。必须把业主的满意度、服务的业绩、物业整体服务素质与行业法规的符合性等与质量目标对比,找差距,不断改进,以确保体系的持续的有效性;
d.上述三种情况都有可能导致体系的变更,物业需适时地调整过程和质量目标,以达到体系的持续的适宜性、充分性和有效性。
4.5管理评审计划或评审要求(包括评审时间、评审目的、评审范围及评审重点、参加评审的部门/人员、评审依据和评审内容),应由总经理办公室提前通知参加管理评审的部门负责人。
4.6管理评审的依据是物业质量方针、目标的实现情况以及市场和顾客需求的变化状况。
4.7当出现下列情况之一时,可增加管理评审频次。
a.物业组织机构、服务内容、资源配置发生重大变化时;
b.当法律法规、行业标准规范及业主要求有变化时;
c.市场需求发生重大变化时;
d.即将进行第二、三方审核,或法律法规规定的审核时;
e.质量审核中发现严重不合格时。
4.2管理评审的输入和输出
4.2.1管理评审的输入包括物业当前的业绩和需要改进方面。如:
a.审核结果。通过内、外审核的结论及所采取的纠正措施实施的效果,评价质量管理体系的适宜性、有效性以及企业结构、职责分工、程序和资源配置的合理性、充分性;
b.业主的反馈信息。根据市场信息、业主反馈的信息、服务情况的信息以及与业主沟通的结果,评价业主对本物业服务的满意程度;
c.过程的业绩和服务的符合性。通过对服务过程的确认、控制的效果以及产品实际质量状况与质量要求的符合性的审核,评价质量管理体系运行的有效性;
d.预防和纠正措施的情况。对预防和纠正措施实施的结果进行评审、确认,以便修改相关文件,保持措施的后续有效性;
e.以往管理评审的跟踪措施情况。检查评审上次管理评审结果所采取的纠正措施的跟踪验证结果的有效性、及时性和正确性,以确保质量管理体系运行的有效性;
f.可能影响质量管理体系的变化。根据市场策略、技术进步相关法律法规和社会要求等外部环境的变化以及物业内部的变化(如体系的重大变更,财务状况变化等因素),评价体系进行变更和完善的必要性;
g.评价持续改进项目实施的有效性,并提出新的改进目标和项目;
h.根据物业经营状况的相关数据的趋势、分析和应用情况及效果,以确定体系的适宜性、充分性、有效性和需要改进的顺序和项目;
i.改进的建议。
4.2.2评审的输出
a.质量管理体系及其过程有效性的改进。在评审结论中应有关于体系及过程改进的要求、顺序、项目等内容(如业主满意、过程改进、硬件设施设备环境等);
b.与服务要求有关的改进。在服务的改进方面,包括服务质量特性、满足市场需求的能力等。优先考虑业主的要求以及服务实现中的薄弱环节;
c.确定和提供资源的措施。根据内外部环境的变化,确定资源需求,尤其对关键设备、关键工序、特殊过程、测量设备、人员等方面的需求,予以确认和配置,以适应体系运行的需要。
4.3管理评审的实施办法
4.1总经理办公室向有关部门提出评审所需的资料清单。包括:
a.内外部质量管理体系审核报告及不符合项实施纠正措施的有关材料;
b.本年度或某阶段质量目标完成情况的材料;
c.物业服务质量、服务水平的分析材料;
d.业主满意度调查信息和服务情况的汇总材料;
e.其他有关服务与体系运行的情况资料、纠正和预防措施的有关资料;
f.物业管理方面的数据的趋势分析、应用效果以及持续改进的相关数据、报表、材料等。
4.2总经理办公室将《管理评审通知单》和批准的《评审计划》下发各参加评审的部门,同时要求各参加部门作好会议的准备工作,包括对本部门薄弱环节的分析、产生原因及改进的设想。
4.3召开评审会议:
a.总经理主持
会议,各部门经理参加会议;
b.指定评审重点部门作主要发言;
c.参加会议人员进行充分讨论。
4.4评审报告
4.4.1根据总经理对管理评审中相关问题的决定,总经理办公室形成文件,经总经理审核、批准后,下发实施。
评审报告的内容一般包括:评审时间;评审组成员姓名、部门、职务;评审简要过程及结论;不符合项的具体说明及改进建议。
4.4.2对管理评审出现的不符合项,由总经理确定责任部门,总经理办公室进行分解,下发各部门制订纠正措施,予以实施。
4.4.3管理评审报告分发范围:总经理、总经理办公室、相关部门。
4.5纠正措施的跟踪验证
4.5.1各相关部门收到评审报告后,应立即分析原因,制订纠正措施,并报告总经理办公室审核,总经理批准,然后组织实施。
4.5.2总经理办公室对实施情况跟踪检查,验证实施的有效性,并报总经理。
4.6管理评审计划、记录、报告等相关资料应由总经理办公室按照《文件控制程序》归档备查。
4.7管理评审结果引起文件更改时,按fshtl-0301《文件控制程序》执行。
5、记录
管理评审计划(见总办手册7.13)管理评审通知单(见总办手册7.14)
第9篇 qa经理/质量管理经理工作职责与职位要求
职位描述：
岗位职能：
1、建立并维护公司质量体系；
2、负责管理公司内部计量，负责生产、检验、物料、公用设施等现场的巡视抽查等；
3、负责组织内审及第三方审计工作；
4、负责审核产品放行相关记录；
5、负责审核研发项目相关技术资料的审核；
6、负责申报数据核查；确保数据的真实性和追属性符合要求。
岗位要求
1、本科以上学历，生物、药学或者相关生命科学领域；
2、熟悉gmp及相关法规；有gmp认证经验优先；
3、5年以上的生产质量管理经验，至少2年qa管理经验；
4、有研发项目经验优先。有计算机化系统管理经验优先；
5、可以适应出差。
第10篇 生产管理经理工作职责与职位要求
职位描述：
工作职责：
1、 协助公司领导制定工厂发展战略，负责其功能领域内短期及长期的公司决策和战略，对公司中长期目标的达成产生重要影响；
2、 负责工厂的采购部、质检部、生产车间等日常管理工作及员工的管理、指导、培训及评估、设备配置及生产计划安排；
3、 制定审核月度生产计划，进行生产调度、管理和控制；
4、 督促各部门进行生产、外协、质控、储运等工作，并激励其工作绩效；
5、 负责生产现场管理、5s管理、设备管理、生产安全管理、及时组织人员处理生产中出现的安全隐患等工作；
6、 下达生产计划和任务，安排和控制生产作业进度；
7、 建立并完善生产质量管理体系并监督运行，保证生产质量；
8、 负责完善生产部的规章制度和各工序的工作职责，确保各工序均�、协调运作；
岗位要求：
1、8年以上生产制造企业工厂管理经验，有同行业生产管理经验者优先；
2、熟悉工厂的生产运作和管理，拥有丰富的生产管理、成本控制、质量管理、物流管理方面的经验；
3、精通机械加工流程和现场管理及生产体系建设；具有企业管理、生产管理、产品管理、质量管理、设备管理等相关专业知识；
4、了解iso质量管理体系管理，具备全面的精益生产理念和丰富的精益生产实践经验；
5、诚信，责任心强，较强的组织协调和把握全局能力，善于团队建设，有很好的分析问题和解决问题的能力。
第11篇 前厅部经理日常工作管理培训
前厅部日常工作的管理
直接责任:
1. 主持前厅部的日常工作负责向客房部经理汇报工作,建议任免领班。
2. 编制部门预算,制订本部门工作计划,向客房部经理作部门季度、年度总结汇报。
3. 主持前厅部例会,传达客房部例会工作要点,听取汇报、布置工作,解决难题。
4. 熟悉酒店客房数量、性质、前厅部所有设施的服务功能,通过对客房出租的有效控制及住房比例的合理分配,达到最高出租率,获得最佳收入。
5. 负责沟通本部门与酒店各部门的联系。协调平衡本部门各岗位之间所出现的工作争议。
6. 检查落实接待重要宾客的所有细节。
7. 重视对员工的培训工作,提高其职业水准、知识程度、操作技能、应变能力,强化现代化酒店的概念。
8. 督导检查本部门的安全及消防工作。
9. 按工作程序做好与相关部门的横向联系,并及时对部门间争议提出界定要求。
10. 制定前厅部年度工作目标和工作计划,按月做出预算及月度工作计划,经批准后执行。
11. 负责前厅部的工作程序和规章制度的制定,经批准后执行。
12. 制定直接下级的岗位描述,并界定其的工作范围。
13. 定期与直接下级述职,并对其做出工作评定。
14. 根据工作需要调配直接下级的工作岗位,报直接上级批准后实行,转人力资源部备案。
15. 监督检查下属人员工作执行情况,以便及时调整各项工作部署。
16. 及时对下级工作中的争议做出裁决。
17. 关心所属下级的思想、工作、生活。
18. 根据权限,按照程序规定填写直接下级过失单和奖励单。
19. 受理直接下级上报的合理化建议,按照程序处理。
20. 必要时向直接下级授权。
21. 按工作程序签批直接下级上报的工作计划。
22. 负责前厅部领班的工作程序培训和执行情况的检查检查。
23. 制定前厅部岗位技能培训计划,协助培训部实施、考核。
24. 了解前厅部工作情况和相关数据。
领导责任:
1. 对前厅部工作目标的完成情况负责。
2. 对前厅部给企业造成的影响负责。
3. 对前厅部预算开支的合理支配负责。
4. 对前厅部工作程序的正确执行负责。
5. 对前厅部负责监督检查的规章、制度的执行情况负责。
6. 对前厅部所掌管的企业秘密安全负责。
主要权利:
1. 有对直接下级岗位调配的建议权和任用提名权。
2. 对直接下级的工作有监督权,检查权。
3. 对直接下级的工作争议的裁决权。
4. 对直接下级有奖惩的建议权。
5. 对直接下级的业务水平有考核权。
6. 对限额资金有支配权。
管辖范围:
1. 前厅部所属员工。
2. 前厅部所属办公场所及办公设施、设备。
3. 前厅部卫生责任区。
第12篇 餐饮经理管理工作职责大纲
餐饮经理管理工作职责大纲:
1.完成各项经营指标.
2.协调领班,会计等中层管理人员的关系,制定餐馆经营计划,预算方案,发展战略与策划.
3.制定餐馆经营管理方案,确定合理的毛利率.
4.制定设备更新维修计划和员工培训计划,保证餐馆的正常运营.
5.努力发挥本餐馆的各种优势,根据季节变化和货源情况,定期审核,调整菜单.
6.综合餐馆的营业情况,定期进行经营分析,保持 发挥优势,改进 预补不足.
7.配合厨师长监督 检查 有关食品卫生清规的贯彻执行情况,严格把好质量关,确保卫生安全.
8.合理调配和使用员工,制定奖发方案.
9.贯彻安全责任制,负责在辖内的安全工作.
10.负责监督饮食工具的使用和管理情况,并做好保养和劳动保护工作.
11.负责本餐馆的人员思想教育 技术考核.
一天的工作安排大纲:
检查:上午~下午~晚上
1.检查:
⑴ 作为经理我要值两头班,午晚餐均应在岗,检查并全面负责餐厅各项管理工作。
⑵ 按餐厅检查一览表逐条检查:
a.检查餐厅的环境卫生工作。
b.餐厅各种设施设备应保持完好。
c.摆台应该符合规定:餐具整齐、摆放统一、干净、无缺口、席巾无洞无污渍。
d.台椅摆放整齐:椅子干净无尘,坐垫无污渍,台椅纵横对齐或摆成图案形。
e.工作台摆放有序:餐柜摆设符合要求、托盘叠放整齐划一、餐具布置规范。
f.宴会,特别是预订宴会各项准备工作是否完成。
g.餐具准备应充足、完好、清洁。
h.各种调料准备充分。
i.冰水、饮料准备充足,并达到规定的温度标准。
j.各种服务用具和布草准备齐全。
k.地毯整洁卫生:做到无任何杂物纸屑。
l.环境舒适:灯光、空调设备完好正常。
m.空调应提前半小时开放(一般在上午11时,下午5时)。
2.上午:
⑴ 每日上午10.30我要参加餐饮部例会,总结汇报餐厅工作,并接受上级工作指令。
⑵ 了解每日的宴会和业务状况。
3.中午:
⑴ 11.00我会召开全体服务员餐前会,对前日及上午各项工作加以总结,提出要求,传达上级工作指令,检查服务员仪表仪容,然后对应急的知识技能进行简短培训。
⑵ 我会对午餐的准备工作进行检查,并督导领班的工作。
⑶ 午餐开始后,我会督导服务员为客人提供礼貌、快捷、高效的服务。
⑷ 开餐时间,我会在餐厅进行巡视,与客人保持良好的沟通,并随时做好处理各种突发事件的准备。
⑸ 午餐结束后,我会对午餐做一个总结报告,审批各种取货单及维修单据。
⑹ 每天我会定时利用14.30~15.30,(具体时间按当天情况定)对服务员有计划地进行服务知识和服务技能的培训,并对培训结果进行检查。
4.晚上:
晚上工作同上,晚餐结束后,我会做好一天的工作报告,并审批各种单据。
餐厅员工岗位职责的要求大纲:
1.负责布置餐桌,做好餐厅的一切准备工作,比如:换台布,摆台,收拾餐具等.
2.在所指派的岗位内招呼客人,留意客人的进餐情况,无条件服从上司指派,为客人提供良好服务.
3.为顾客上菜,分菜,沏茶及倒水,经常检察台面佐料供应情况.
4.熟悉餐馆菜单上各种不同的菜肴,了解其原料和口味,掌握菜肴服务的方式及推销技巧,引导顾客点菜消费.
5.熟悉各种酒水的特性 口味 产地 度数等,做好酒水推销工作.
6.撤 换顾客用过的烟缸 饮具和餐具.
7.注意对顾客所点的菜品进行跟催;尽量帮助顾客解决就餐过程中的各类问题,如无法解决则应及时报告,请示领班或我.
8.负责擦净餐具,服务用具,搞好餐厅卫生工作;将所有用过的餐具送到洗涤间分类摆放,及时补充餐具柜应有的餐具.
9.负责每天按时凭单到仓库领取日用品(可由领班带领或接受领班交待);负责餐厅内棉织品的送洗 点数 记录工作.
10负责补充工作台的物品,准备提供特色菜肴服务的手推车,燃焰炉等一切用品.
11.轻拿轻放各类用具,尽量避免使用其破损.
12.在工作中尽职尽责,按照餐馆规定的服务程序和规格,为客人提供尽善尽美的服务.
13.协调领班递送酒水及为顾客结帐.
14.负责在顾客用餐完毕离开餐馆后翻台(切记:是客人离开饭桌后),清洁餐桌的餐具 换台布,为下一顾客提位.
15.负责做好收市工作,清洁好当值卫生,交接好工作后方可下班.
附加要求:
1.我希望的我的员工能练就一双火眼金精.
所谓的火眼金精就是能通过客人的穿着,配带,年龄,气质等推断出他们属于下面那一种消费者.
一.便利型消费者
二.求廉型消费者
三.享受型消费者
四.求新型消费者
五.健康型消费者
六.信誉型消费者
2.我希望我的员工把消费者不仅要当成上帝,也要当成是自己的朋友.
3.我希望你们能明白什么是优质服务
规范服务+超常服务=优质服务
优质服务的基本内容是什么
(1)良好的礼仪、礼貌;(2)优良的服务,态度 (3)丰富的服务知识;(4) 娴熟的服务技能;(5) 快捷的服务效率;(6) 齐全的服务项目;
(7)灵活的服务方式; (8)科学的服务程序; (9)完善的服务设施;(10)可靠的安全保障 (11) 优雅的服务环境;(12) 优质的食品供应
