第1篇 某酒店管家部管理制度
酒店管家部管理制度:
(一)思想教育:
1、每月召开领班以上管理人员会议一次,学习酒店管理知识及《员工守则》,提高业务水平;
2、每月开总结会议一次,大力表彰好人好事。以点带面就是以好的典型带动工作的开展;
3、关心员工生活,多找员工谈心。了解员工的思想动向,尽可能帮助员工解决实际困难;
4、培训员工在工作过程中做好微笑对客,礼貌对客,以客为先的优质服务,绝对不能因工作而影响客人。
5、加强工作条理化、程序化和规范化管理,各级管理人员都是培训者,每个员工都应参加培训和接受培训。
(二)劳动纪律:
1、上下班必须打计时卡,不得代他人打卡或委托他人打卡;
2、上班时不得无故离开工作岗位,有事须经上级同意方可离岗;
3、当班时不得做与工作无关的事,看书报、看杂志、睡觉、打私人电话等;
4、当班时不得大声喧哗、攀抱、追打、聊天、说笑;
5、不得使用客用设施(客用洗手间、客用电梯、客人休息室);
6、上下班必须走员工通道,接受保安员检查;
7、上班前必须照“整容镜”,穿着整洁工作制服,佩戴好工号牌;
8、不得浓妆艳抹,佩戴耳环、首饰、留长发、长指甲、小胡子等;
9、面对客人必须微笑服务,“请”字当头,“谢”不离口,“你好”常挂嘴边;
10、拾金不昧。拾到客人遗留物品,一律上交客房部或大堂副理。
(三)防火与安全守则:
1、加强学习消防知识,增强消防意识。万一发生火灾时,应按应急程序处理;
2、使用电器时注意安全用电,工作完毕切断电源;
3、不准乱动消防器材,发现危险或设备损坏立即报告;
4、不准走路吸烟,不准在禁止抽烟的范围内抽烟;
5、下班前把垃圾清理干净,防止隐患;
6、协助保安部搞好各地段防火工作,发现情况立即报告保安部。
第2篇 酒店管家部卫生制度
酒店管家部卫生管理制度:
(一)pa卫生班业务:
1、大堂地面干拖约半小时一次循环;
2、地面清洁打扫与干拖交替进行,保持地面无脚印、杂物;
3、家具或云石台清洁应用湿毛巾抹去灰尘;
4、家具打蜡,每周一次,达到光亮清洁;
5、烟箱每天反复检查,把废纸、口痰、污迹清干净;
6、烟盅超过三个烟头要及时换走;
11、禁止当客人面前清洁烟盅。若客人休息,应礼貌地向客人微笑点头,以示打扰,再换烟盅;
12、电梯箱内要保持清洁,可用逐一进行方法,停一部清洁一部。尽量不影响客人;
9、墙壁的清洁要求隔周用清洁剂洗擦,用清水洗干净;
10、清除空调出口、天花板、射灯、假石山、花草树木、灯罩内的蜘蛛网;
11、卡拉ok大厅、贵宾房应在每天白天进行清洁,开换气窗放走混浊空气,确保地面清洁无杂物,空气清新;
12、桑拿大厅及贵宾房应在每天上午12时前完成;
13、宴会厅、会议中心每次使用完毕,均要清洗打扫干净,以备后用;
14、西餐厅、中餐厅、高级中餐厅地面清洁应在夜班进行清洗打扫、打蜡等工作,并注意杀死苍蝇、蚊子;
15、保龄球场应在中午12时前完成清洁,注意球道而不损坏球道;
16、公共卫生间应经常保持专人清洁,并礼貌服务客人不准收小费;
17、客房地毯清洁保养,主要是每天将吸尘工作做好。清除污迹,规定时间清洗,尽量延长地毯寿命;
18、沙发凳、餐椅的清洁,先用除迹剂除去污迹,再用碧丽珠喷抹保养;
19、各层自动门玻璃、大堂玻璃、楼层玻璃每天均要循环清洁,保持干净明亮,房内镜面也保持明亮照人;
20、不锈钢、铜类清洁,日常保养用除污水、除锈水、干毛巾,把其擦干净明亮可照人。
(二)pa防疫管理业务:
1、白蚁防治:
根据白蚁的生态特点,每年4―6月份和秋季10―11月份是白蚁分飞期。应在4月、10月前检查白蚁,寻找隐蔽在家
第3篇 某某酒店管家部pa规章制度
某酒店管家部pa规章制度
1、上班时,必须着装整齐、整洁的工衣。整理好仪容仪表提前5分钟到岗,听候领班的安排。
2、工作时间不许擅离工作岗位或串岗。
3、不服从上司的工作安排、散漫、拖拖拉拉。
4、当班不能阅读报纸、书刊。
5、工作时不许做与工作无关的事情
6、对客人、上司要有礼貌,不许不理不睬。
7、必须在规定的时间内进餐。
8、按时完成上级安排的任务并达到其规定的标准的质量标准。
9、不得随意遗留工具用品在工作岗位上。
10、上班时不许饮酒、吸烟、打私人电话。
11、不可私看翻动他人文件或动用电器。
12、不可私用酒店客用物品与设施。
13、当班时不许与他人聊天、谈天或大声喧哗。
14、上班时不许有粗言秽语或不雅行为。
15、工作时必须按正确的标准和程序操作。
16、任何时候不许散播谣言、搬弄是非、谎报情况。
17、不能用客用的布草做任何清洁用途。
18、上班时不许睡觉。
19、工作时,如人离开岗位,必须知会上司或就近的同事方可。
20、对上司的安排要绝对服从,不许有顶撞行为。
21、每班员工对自己所用的工具、机器要保持干净,并处于良好状态。
第4篇 酒店管家部基层管理制度
酒店管家部基层管理制度:
1、每个员工要热爱本职工作,敬业爱岗,忠于职守,心往一处想,劲往一处使,把工作做到精益求精;
2、努力学习业务知识,迅速提高自身素质,做一流工作,创一流业绩;
3、按时上、下班,不迟到、不早退,有事请假,做到出满勤、干满点,做到高效率工作;
4、每个员工穿着要整洁大方,坚决按酒店的仪容仪表做好,更好地树立酒店的形象;
5、待人接物要有礼貌,遇见客人主动打招呼,面带微笑,说话要和蔼可亲、讲普通话;
6、工作时间精力要高度集中,一丝不苟,不随便聊天或脱离岗位;
7、每个员工要自觉遵守酒店制定的各项规章制度,不走样、更不能阳奉阴违;
8、无规矩不成方圆,奖优罚劣,激发每个员工积极性;
9、按时参加酒店举行的各种会议,认真听,深刻领会,坚决执行;
10、做一名合格的四星级酒店员工。
第5篇 酒店管家部绿化管理制度
酒店管家部的绿化管理制度:
(一)室内绿化管理:
1、负责酒店室内所有花鸟鱼的管理、养护工作;
2、负责保持酒店内所有花木生机勃勃、色彩艳丽;
3、每天上班首先巡视所有绿化布置及设施是否正常,发现问题及时纠正、排除;
4、做好日常花木的管养,清洁及鱼鸟的喂养管理工作;
5、细心检查岗位内花鸟鱼生长情况,做好病虫害预测、预报;
6、每天清理室内植物黄叶,修整树型,保持生势壮旺、美观;
7、根据不同植物,每月淋水、喷水、施肥、喷药数次;
8、定期更换室内植物位置及更换时花;
9、做好酒店内环境绿化养护和景点更换工作,做好节日和特殊接待任务的环境,宴会、会议场地的绿化布置工作;
10、定期更换花盘底碟水,防止蚊虫滋生或发臭;
11、经常注意绿化动态的变化,发现问题及时处理,做好防治病虫害;
12、室内绿化工作应一切以“客人至上”,以方便客人休息和行动为准则。要注意仪容仪表,主动向客人问好。
(二)室外绿化管理:
1、负责酒店外部所有绿树花草的管理、维护工作,保证一切花木生长健旺、无病虫害、无枯黄叶,保持形态美观、色彩斑斓;
2、每天上班后先应巡视本岗位绿化布置及设施是否正常;
3、按岗定时定位操作,做好花木营养、清洁、除草、施肥、淋水;
4、做好花木防风、防寒、防晒、防病虫等自然灾害;
5、做好室外、庭园景点布置及换花工作,使庭院常新常艳;
6、做好草地修剪、施肥、确保平整常绿、美观;
7、每天清理绿化花坛草地,保持清洁卫生无杂物;
8、按时检查维修好各种绿化设备机械,保证经常处于正常工作状态。
(三)绿化工作的成本控制:
1、坚持以酒店自种为方针,自行培植酒店室内、室外绿树花草;
2、楼层电梯位鲜花摆设,尽量能用健旺、美观、艳丽的植物轮换代替。已落叶的室内绿化,可调回室外养护生长旺盛后再回室内摆设使用;
3、餐厅插花,买种相结合,以种为主,节约成本;
4、餐饮上菜配花,采用买花配种花或绿叶相结合,减轻餐饮成本。
