第1篇 某酒店奖罚管理制度
一、奖励条件
(一)对改进饭店管理、提高服务质量有重大贡献者。
(二)在服务工作中,创造优异成绩者。
(三)为宾客提供最佳服务、工作积极热心,多次受到宾客表扬者。
(四)发现事故苗头,及时采取措施,防止重大事故发生者。
(五)见义勇为、保护国家财产和宾客安全者。
(六)恪尽职守,拾金不昧,建功敬业,克己奉公,在精神文明建设中有突出贡献者。
(七)每月被饭店评为最佳员工者。
(八)励行节约,控制成本有显著成绩者。
(九)其他应予以奖励者。
二、奖励方式:
奖励方式:通报表扬、授予荣誉称号、授予奖金、晋级、加薪等。
三、奖励程序:
(一)部门奖励由部门经理提出、批准、报总经理审批。
(二)饭店嘉奖,由部门经理提出,评审无违反员工守则之规定,报总经理批准。
(三)凡获饭店表彰奖励的员工,其事迹记入档案,以备查考。
四、纪律处分:
(一)轻度违纪:口头警告。
1、上岗时,衣冠不整、不佩带工号牌。
2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。
3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。
5、无故迟到、早退者(包括不参加班前、班后卫生)
6、未经许可,随意玩弄场内设施者。
7、工作散漫,未及时向客人提供合理服务。
8、当天没按指定岗位打扫卫生者。
9、未经管理人员批准私自调班者。
10、班前会及大扫除无故缺席。
11、当班期间不注意言谈举止,大声喧哗,讲不雅语言。
12、未经同意离开工作岗位而无合理解释。
13、逗留他处偷懒或闲聊,离岗者。
14、开单或送食品时出现差错。
15、在营业场所奔跑者。
16、乱写乱画破坏公共设施。
17、不按规范招呼服务客人。
18、对工作不主动使之失职。
19、当班时用厕时间超过10分钟。
20、不按规范站立或站立时间未准时。
21、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。
22、拿酒水上餐具未使用托盘者。
23、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。
24、当班时间聚堆聊天。
25、接听电话不规范或不礼貌。
26、遇到客人无主动问候意识。
第2篇 酒店厨房奖罚管理制度
一个酒店,为了对于其厨房员工进行细致的管理,都会制定各种员工管理规章制度。以下则是某酒店厨房奖罚管理制度,仅供参考。
为了增长餐馆的利益,制定厨房奖罚管理制度,履行厨房员工守则,自觉奠定各项规章制度,必须做到以下几点:
1、热爱本职工作,注重职业道德,自觉维护餐厅的声誉,爱护酒店公共财产,必须服从厨师长的工作分配。
2、按时上下班,不迟到、不早退、不离岗、不串岗,正常上班时间上午9点,下午4:30分,迟到5分钟之内罚5元,5分钟后每分钟罚2元,半小后根据情况待遇高低处罚。
3、工作服穿戴整齐(工衣、工帽)保持干净、整洁,如发现不戴帽子的每次给予5元的罚款(厨师长另外),工作服特脏不讲究的第一次通知,第二次警告,第三次加倍罚10元。
4、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班,如发现每次给予10元的罚款。
5、厨房重地严禁抽烟,如发现一次每次罚5元,不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等(厨师长除外)。
6、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、燃料等,注意消防安全,特别是值班员工要做到人走灯灭、水停、门关,所有厨房燃料关好阀门,各种菜式收捡好方可下班,如发现菜品误捡,油阀没关等现象,值班人员和主配一起处罚每人次罚20元(主配罚10元),严重影响工作正常操作的加倍处罚。
7、不准吵闹、打架、拉帮结派,影响厨房整体的团结友好,不得偷窃或私拿餐厅或他人的财产,如发现每人次罚20-200元(严重者交给公安部门处理)。
8、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外,其它的厨房人员不得随便品尝,如发现一次给予20元的罚款。
9、厨房工作人员充分做好餐前准备,保证出品质量,提高上菜速度,如出现菜品令客人不满意打下来,厨房追究当事人责任,按菜谱成本价买单。
10、煮饭勤杂工煮饭时要认真仔细淘洗干净,不能出现生饭的现象,避免饭里有砂、石头、谷子、老鼠屎等杂物,如有客人投诉,按情况是否严重给予5-50元的罚款。
11、洗菜勤杂工保证蔬菜清洗干净,按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜,如有各种蔬菜上桌被客人打下来,说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物,洗菜员按菜谱成本价买单。
12、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放,避免餐具损坏、打破等现象,保证餐具清洗干净、卫生,损坏餐具按进价赔偿,自觉主动报告厨师长打破的餐具,如不报加倍处罚。
以上罚款不是目的,为了酒店生意兴隆,不断的扩大,敬请每位厨房员工自觉遵守以上规章制度。
第3篇 z酒店部门业绩奖罚制度
中餐业绩考核方安案
内部文件
inter office correspondence
目的：调动员工积极参与经营管理，开源节流，使其目标利润最大化
一 . 考核部门：中餐
二 . 考核时间：2023年5月-----2023年12月
三 . 考核内容：
水疗馆营业指标：为52万/月以上(包括52万/月)(包括酒水)
营业成本应控制在50%以内，经营净利润达15%以上
四. 奖罚办法：
营业指标达到52万/月员工每人奖励100元，达到55万/月员工每人奖励200元，达到58万/月员工每人奖励300元。
责任营业指标超过(52万/月)的部份经理按5%提成作为奖励，主管、领班按2%提成作为奖励，未完成责任营业指标按实际差额的经理2%扣罚，主管、领班人员1%扣罚。
经营净利润指标每超过1%奖励100元，经营利润指标每欠1%罚100元
点菜员制度另外。
奖励与扣罚当月兑现，酒店与中餐经理依据经营环境和经营变化，目标责任制可适当调整。
中餐经理 总 经 理
年 月 日 年 月 日
娱乐业绩考核方安案
内部文件
inter office correspondence
目的：调动员工积极参与经营管理，开源节流，使其目标利润最大化
考核部门：ktv
考核时间：2023年5月-----2023年12月
考核内容：
ktv营业指标：为52万/月以上(包括52万/月)。
营业成本应控制在48%以内，经营净利润达25%以上。
奖罚办法：
ktv服务员的奖励为所服务包厢的瓶盖自拾自卖，营业指标达到52万/月员工每人奖励200元，达到55万/月员工每人奖励300元，达到60万/月员工每人奖励400元。
责任营业指标超过(52万/月)的部份经理按5%提成作为奖励，主管、领班按3%提成作为奖励，未完成责任营业指标按实际差额的经理2%扣罚，主管、领班人员1%扣罚。
经营净利润指标每超过1%奖励100元，经营利润指标每欠1%罚100元
原来的业绩全部取消。
奖励与扣罚当月兑现，酒店与ktv经理依据经营环境和经营变化，目标责任制可适当调整。
第4篇 k酒店前台奖罚制度
1. 8:30分上岗换装,10:40分检查卫生,10:50分淡妆上岗,16:00分检查卫生,16:10 分淡妆上岗,20:30分下班,违者扣1分。
2. 上岗时不准擅自离岗,大厅必须保持1个人三桌以上2个人,违者扣1分。
3. 买单时本桌服务员跟随,如有跑单现象,实价赔偿损失,如给客人记错账单扣5分。
4. 对客人要面带微笑,如带情绪上岗扣5分。
5. 卫生不合格,开单不清,价格不清各扣1分。
6. 立岗时不准围吧台,或后厨传菜口违者扣1分。
7.浪费用品扣2分。
8. 撤台不及时,不经常寻台,有糊锅想象扣2分。
9. 员工应做到五心、五勤服务违者扣1分。
五心:耐心、细心、关心、热心、贴心。
五勤:眼勤、嘴勤、腿勤、手勤、耳勤。
10. 餐后客人遗留下的物品必须交吧台,违者扣50元钱。
11. 值班人员必须及时补充消毒柜餐具违者扣1分。
12. 餐损按实价赔偿损失,发现有偷仍餐具着扣5分。
13. 不准陪客人喝酒违者扣5分。
14. 对客人要来由迎声,去有送声,违者扣2分。
15. 超上班时间10分钟按旷工算5分,半小时以上扣3天工资。
16. 每月餐损对不上员工自己平摊。
17. 1个月没有扣分者奖100元钱。
18. 服务员工装整洁有损本店形象着扣2分。
19. 不允许拿暗包,违者扣1分。
20. 服务员与服务生之间不允许打闹违者扣5分。
21. 业务考核不合格每项各扣1分。
22. 个人卫生不合格扣1分。
23. 员工应做到先服务后申诉违者扣2分。
24. 不允许在酒店洗自己衣服违者扣5分。
25. 如有型为有损本店想象扣5分。
第5篇 商务酒店客房部 奖罚制度
佳泰商务酒店客房部奖罚制度
一、奖励的目的:
既要使员工得到心理及物质上的满足,又要达到激发员工的工作积极性的目的。
二、惩戒的目的:
既要促使员工工作标准达标,又要保障酒店和员工的共同利益和长远利益。
奖励制度细则
1、在工作中主动协助,进而为客人提供优质,满意的服务一次奖励10-20元;
2、积极投稿、提供优秀案例,被评为优秀供稿或案例,奖励10元;
3、不计个人得失,积极主动加班,且成绩突出,一次奖励10-15元;
4、酒店或部门内部组织的培训,成绩优异者,第一名奖励30元,第二名奖励20元,部门内部培训成绩优异者,第一名奖励20元,第二名奖励10元;
5、积极主动参加酒店组织的各项活动,成绩优异者,一次奖励10-20元;
6、主动为客人提供友好、周到的服务和干净、整洁的房间,收到客人口头表扬者,视情节奖励10-20元,受到客人书面表扬者,每次奖励20元;
7、热爱工作,尽职尽责,收到酒店通报表扬者,视情节,奖励 30-50元
8、爱店如家,及时发现事故苗头并采取措施,防患于未然,视情节奖励10-50元;
9、积极参与管理,提出合理化建议,视情节,奖励10-30元;
10、连续三个月区域卫生保持优秀、个人卫生、仪容仪表保持优秀者,奖励15元;
11、精心策划,为客人提供个性化服务,受到客人高度评定与认可者,奖励10-30元;
12、被评为酒店微笑大使,一次奖励20元;
13、每月房量销售第一名,奖励20元;
14、被评为酒店服务标兵者,一次奖励30元;
15、拾金不昧,捡到客人遗留物品,及时上交,一次奖励20元;
16、被评为酒店月优秀员工者,一次奖励50元;
惩罚制度细则
1、未按要求填写工作表及交接记录本,一次罚款5元;
2、吸尘器未跟工作车,或摆放不到位,一次罚款5元;
3、返工不到位,或不返工一次罚款10元;
4、易耗品,清洁用品使用不当,用量控制较差,一次罚款10元;
5、无故空岗、串岗、每违反一次罚款10元;违反三次以上者(含三次)给予开除处分;
6、未经批准迟到、早退、按考勤制度的标准执行;
7、私自乘坐电梯或使用客用物品,一经一次罚款20元;
8、未经领班级以上领导批准,擅自调整班次,一次罚款20元;
9、未经批准,缺席酒店及部门会议者,一次罚款30元;
10、补装不及时,仪容仪表不及格,一次罚款10元,影响部门集体荣誉及酒店形象者,一次罚款30元;11、上班时间在工作岗位上吃东西、接打私人电话、电话不调振动、发短信、打瞌睡、发现一次罚款10元,
被值班经理通报者,给予当事人20元的罚款,并取消本月微笑大使、优秀员工的评选资格;12、因工作交接不仔细或工作态度不端正影响酒店营业收入甚至引起客人投诉,给予 当事人罚款30元,并取消相关奖项的评定资格;
13、遗失工作钥匙,一次罚款100元;
14、对同事或客人不礼貌,使用污言秽语,或搬弄是非,甚至吵架,打架,视情节,给予50-100元罚款,情节严重者给予开除处分;
15、不服从上级领导安排,工作推诿,甚至顶撞上级者,视情节给予50-100元罚款,情节严重者给予辞退;
16、捡到客人遗留物品,不及时上交,或私自带出酒店物品,一经查出,予以开除;
执行标准
所有奖励与处罚以相应的单据为依据,并经由部门经理及当事人签字认可,由人事部、财务部审核发放或扣除。
佳泰商务酒店客房部
第6篇 ht酒店保安奖罚制度
为了加强对保安的管理提高对客服务质量特制定一个奖罚制度根据员工的工作表现有奖有罚来提高大家的工作积极性。具体规定如下:
1、不能主动向宾客提供问候服务的,每次扣 5 元;如能得到宾客书面表扬的,奖励 10 元。
2、当班期间擅自脱离岗位,未做交接的,每次扣 20 元。
3、夜班期间打瞌睡,睡觉的,每次扣 10-20 元。
4、当班期间看报纸,聊天等从事非工作事情的,每次扣 10 元
5、当班期间休息时不在指定位置而回宿舍的(有事情得到批准后除外) ,每次扣 5-10 元。
6、当班期间在酒店公共区域抽烟的,每次扣 5 元,并警告。
7、没有按时控制空调,灯光,背景音乐等,三次以上扣 10 元。
8、没有给进出车辆发放停车证的(特殊情况除外) ,每次扣 5 元。
9、停车证和停车场车辆有差异的,每次扣 5 元。
10、 寄存行李没有客人签名的,每次扣 10 元。
11、 没有在当班期间按时按路线巡楼的,每次扣 5 元。
12、 索要客人小费的,每次扣小费额的两倍,并警告处分。
13、 雨伞等需要交接物品数目核实缺少时,按原价赔偿。
14、 前台已提前通知叫车,但保安没有按时叫的(特殊情况除外) ,每次扣 5 元,造成严 重后果的另行处理。
15、 对机房等重要场所没有定时安全检查,造成严重后果的另行处理。
16、 住宿的员工应遵守宿舍制度按时回宿舍就寝,维护宿舍卫生,对破坏宿舍卫生环境及 秩序的视情况进行警告或罚款。
17、 员工内部未经允许私自换班,顶班的,每次扣 10 元。
18、 每周培训,例会未出席者(请假得批准者除外) ,每次扣 10 元。
19、 因服务质量问题而造成客人投诉的,将扣 20--50的绩效奖,造成严重后果的,将 扣 50--100的绩效奖。
20、 每次业务知识考试不合格的员工,每次扣 30 元,连续 3 次不合格的,将作辞退处理。
21、 每个月月底评选一名优秀员工,奖励 100—200 元。注:扣除的钱作为保安部活动经费用于奖励工作表现较好的员工或组织活动用。
第7篇 酒店员工奖罚制度
总则
奖励的目的在于既要使员工得到心理及物质上的满足,又要达到激励员工勤恳工作,奋发向上,争取更好业绩的目的。
惩罚的目的在于既要促使员工达到并保持应有的工作水准,又要保障酒店和员工共同利益和长远利益。
奖惩的原则
一.酒店对员工的基本要求包括酒店的各项规章制定,员工的岗位职责、工作流程、工作目标和临时工作任务。
二.员工的表现只有较大地超过酒店对员工的要求,才能够给于奖励。
三.员工的表现达不到酒店对员工的基本要求,根据情节不同均要给于相应警告和惩罚。
四.员工奖(惩)单必须送当事人,经当事人签字方可生效。
五.对酒店内部的任何处理和处分总经理有特赦权。
六.员工有下列事件之一者给予奖励。
1.金点子奖:为改进酒店经营管理提出合理化建议被采纳并有所成效者,奖个人20—200元。
2.拾金不昧奖:酒店范围内拾到失物如实上交者,视情节奖个人10—100元。
3.见义勇为奖:为维护酒店员工和客人生命财产安全做出贡献,勇于揭发违法乱纪,徇私舞弊。视情节奖30—300元。
4.优质服务奖:工作认真负责,服从安排,任劳任怨,能出色完成或超额完成本职工作,受到同事或客人表扬,事迹突出者,奖个人20—50元。
5.乐于助人奖:超出工作职责范围,为客人同事主动提供帮助,事迹突出者,奖个人10—50元。
6.全员促销奖:非营销人员为酒店营销工作做出贡献者,按《全员促销奖励办法》予以奖励。
七.员工有下列行为之一者,视为违纪,并处于罚款;
1.上班迟到5—20分钟,视为迟到,未经允许提前下班5—20分钟,视为早退,每次迟到早退罚款5元;管理人员每次15元;迟到、早退超过20分钟按旷工半日处理;无故旷工一天按当月三个工作日的工资总和进行扣罚;并以此类推计算。旷工三天视为自动离职,押金工资不予发放(所有未按正常辞职手续离职)。
2.上班时间长时间在洗手间逗留,接打私人电话者,一经发现,罚款10元。
3.仪容仪表未达标者,罚款5元。(包括不着工装,不戴工牌)。
4.工作时间不得擅自脱岗、窜岗,发现一次,罚款5元。
5.上班时窜岗,聚众聊天、打闹及做与工作无关的事情扣10元。
6.上班时站位姿势不合格、位置不正确,罚款5元。
7.偷吃东西一次罚款20元,带走酒店客人未消费完的商品视为偷窃,罚款30元。
8.遭客人投诉者,轻者罚款30,给酒店带来损失者,罚款50—100元。
9.同事之间吵架,每人罚款10元。同事之间打架,每人罚款20元。
10.上错菜品,商品者,该菜品、商品产生费用由当事人承担,并处以罚款为该菜品、商品价格的50%,相关经手人共同承担该罚金。
11.检查酒店各部门、8f员工宿舍卫生不合格者,每处罚款10元。
12.私自挪用备用金,营业款罚100元。屡教不改者予以开除。
13.客人跑单按跑单金额的100%赔偿,部门负责人负连带责任。(当事人60%、经理领班40%)
14.客人买单一律在收银处结帐,严禁个人交易行为,一经查处按买单金额的200%罚款。三次不改者,予以开除。
15.收银员要按时上交签单和免单的单据,未按时交者罚款5元。(手续完善后的,特殊情况不得超过三天)
16.进出酒店不走员工通道者罚款5元。(特殊情况除外)
17.不爱护酒店的设备设施者,罚款20元。
阿春发表于2023年07月02日14:41阅读(0)评论(0)分类:个人日记权限:公开
保安部奖罚细则(试行)
进一步完善部门的内部管理,提高工作质量和员工综合素质:“高标准,严要求”的管理方针,特制定如下管理细则:
一.有下列情形之一的给予奖励
1.拾金不昧,金额在1000元以上的
2.优质服务多次受到宾客表扬的
3.积极参与酒店的活动,工作积极主动多次受到上级领导表扬的
4.敢于同不法分子,违纪行为作斗争的
二.有下列情形之一的每次扣罚10元
1.上班迟到、早退15分钟以内的,管理人员15元
2.上班时无故脱岗、窜岗的
3.无故缺席酒店和部门组织的学习会议及各种活动的
4.上班时在岗位上玩手机和打电话聊天的
5.未经同意私自排班、代班的,双方同时处罚
6.上岗时看书、报,做与工作无关事情的
7.不按规定填写值班记录的
8.岗位上卫生较差,不及时清扫的
9.上岗时不按规定着装,仪容仪表较差的
10.未按规定要求交接班的
11.下班后无故在岗位中逗留,聊天的
12.在值班记录本上乱涂乱画的
三.有下列情形之一的每次扣罚20元
1.迟到早退30分钟以内的
2.上班时离岗睡觉的
3.遇紧急情况不恰当处理,惊慌失措,造成处理被动的
4.因工作不负责任,服务态度不好,遭到客人投诉的
5.因使用不当,保管不善,造成酒店财产损坏的
6.带领闲杂人员进入值班岗,或是有未发现或发现了未加以制止的
7.带外人留宿寝室或岗位中的
8.值班过程中未履行好岗位职责造成车辆堵塞事者碰撞的
9.值班不巡逻,呆在保安室内或在别的部门聊天的
10.对发生的事故不及时汇报的
11.不服从领导岗位工作安排的
12.员工之间不团结,互相之间打架斗殴的
第8篇 某酒店管理奖罚制度
酒店管理奖罚制度
(一)奖励
酒店对于表现杰出、成绩显著的员工将分别酌情给予公告表扬、奖金、书面嘉奖、记功、晋升荣誉,并以“奖罚令”形式在公告栏公告。
1、奖励等级
奖金:每次奖20元至50元。
书面嘉奖:奖励奖金100元并公告,副本归入该员工的个人档案,三次书面嘉奖视同一次记功。
记功:奖励奖金200元并公告,副本归该员工的人人档案,一年内有五次记功者自动晋升一级。
员工凡签《处罚通知单》者,取消评选a级工资标准,季度优秀员工,凡犯有严重过失者取消一切评选资格。
员工在工作中因服务质量好,而得到客人的书面表扬两次者,可冲减一次轻微过失《处罚通知单》。
2、奖励性质:
◇奖金
1.拾金不昧者;
2.热心服务并有具体事实者;
3.提出有益于酒店发展规律的意见和建议的员工‘
4.有显著的善行佳话,为酒店争创荣誉者;
◇书面嘉奖
1.季度优秀员工(包括:销售冠军、礼仪形象大使、服务标兵);
2.品德端正、工作努力,能适时完成重大或特殊交办任务者;
3.对酒店服经营或管理制度建议改进,经采纳施行且卓有成效者;
4.节约酒店各项资源,卓有成效者;
5.遇有灾难,勇于负责,处置得当者;
6.检举违规或损害酒店利益者;
7.保护宾客生命安全和酒店财产者,见义勇为勇敢献身者;
8.以现职守故障,予以速报或妥为防止损害者;
9.对于酒店临时组织的、非本职工作范围内的工作,能按时并出色完成任务者;
10.检举飞单现象,经确认情况属实后,给予该员工书面嘉奖;
11.及时发现隐患,并予以妥善处理,避免酒店遭受损失者;
◇记功
1.拾金不昧且金额较高并受客人表扬者;
2.技术、业务考核成绩特别优秀者,获市、区级先进称号,为酒店赢得声誉者;
3.维护酒店重大利益,避免重大损失者;
4.在增收节支方面做出成绩者;
5.遇有意外事件或灾害,能妥善处理,有效避免人身伤害或减少损害者;
6.其它方面有显著成绩者;
3、奖励评选
1.酒店每月给员工做一次等级工资考核,注:连续三个月拿a级工资才可参加“季度优秀员工”评比;连续拿二个“季度优秀员工”者可参加“者可参加”“年度优秀员工”评比。
2.酒店按季度、年度评选优秀员工,标准按部门人员编制情况而定;
3.评选程序:优秀员工由部门推荐、报行政办公室审核备案,总经理批准;其它形式的奖励由员工所在部门经理提名,并写出主要事迹和具体意见,报行政办公室核实后,由行政办公室推荐并报总经理行政办公室会议批准;
4.晋升按酒店规定的岗位级别设定办理。
二、员工惩罚制度:
(一)处罚等级
(1)轻微过失
处罚10-50元,并签第一次《处罚通知单》,签满3张《处罚通知单》,酒店将给予辞退。
(2)过失
处罚50-100元,并签第一次签《处罚通知单》,签满3张《处罚通知单》,酒店将给予辞退。
(3)严重过失(并签第二次《处罚通知单》)
扣除当月工资的50%(当月工资不够扣除者,从下月工资中继续扣除,依次顺延,或从服装制作费中代扣),并处停工留职察看7天。
(4)开除
扣除工资,服装制作费。
(二)处分权限及程序
(1)解除劳动合同以下处分,由本部门及有关职能部门直接处理;书面警告的,经违纪员工本人签名,由本部门及有关职能部门报行政办公室存档:凡拒绝在违纪单上签名的,处罚上升一级。
(2)解除劳动合同处分,由本部门及有关职能部门报行政办公室,行政办公室按规定办画理解除合同手续。
(3)开除的员工,由部门、保安部、行政办公室立即联合办理并清除酒店。(特殊情况可直接办理)。
(4)凡涉及部门经理以上(含部门经理)员工违纪,由有关职能部门书面报总经理或总经理行政办公室,由总经理报董事会批准后,由行政办公室办理处分手续。(本条款也适用于经理以上人员的解聘)。
(三)处分有效期限
凡犯轻微过失签书面警告第一次者二个月内撤消;第二次警告者三个月内撤消,第二次者半年内撤消(含严重过失且签第二次《处罚通知单》者)。员工犯有上述过失后,确有悔改且各方面表现良好,经部门经理提出,行政办公室核准,报清总经理批准后,由行政办公室备案,可提前撤消。
(四)过失性质
轻微过失(第违反以下次,给予书面警告一次);
1.一个月内迟到三次或早退一次;
2.上、下班不到部门签到,或上班时间不经允许外出;
3.上、下班不按指定通道进出;
4.不按规定的时间站立或站位时倚靠其它倚靠物;
5.对客人服务有按规范标准服务或见客、见上司、同事不问候者;
6.因工作失误,忘录消费单者(总单金额不超过100元以内),并由个人赔偿;
7.未经部门经理批准,下班后在酒店无故逗留15分钟以上;
8.不按规定着装,衣着不整洁,不佩戴工号牌;
9.擅自离开本岗位,但尚未离开本酒店(串岗)未酿成事故;
10.违反安全操作规章制度,但尚未造成后果;
11.未经部门经理批准或非工作需要走客用通道;
12.不按规定时间、地点就餐;
13.在工作时间到卫生间吸烟或吸流动烟;
14.未经部门负责干部和行政办公室同意带亲朋参观酒店;
15.未经部门经理同意进入或参观酒店其它部门;
16.未经部门经理同意打私人电话或用内线电话聊天;
17.在酒店内行为不检点,如大声喧哗,追逐打闹;
18.工作时间洗澡、吃零食、听收音机、看书报杂志;
19.工作时间扎堆闲聊,影响服务质量;
20.拨弄是非,影响员工团结;
21.擅自变更办公室、更衣柜,床位擅自更换钥匙或加锁;
22.违反银川市政府关于建设文明城市的有关规定;
23.区域卫生检查不合格者;
24.私自将食品带入酒店;
25.在酒店洗涤私人衣物或到洗衣房熨烫衣服;
26.由于工作过失,造成酒店财物损失200元以内;
27.厨房员工穿工作擅自进入非工作区;
28.工作时间手插口袋或在客人面前手抱胸前;
29.不按规定时间关闭各种设备设施;
30.不按规定折兑浴区内的洗浴用品;
31.了解其他员工犯有严重过失行为知情不报者;
32.给服务技师乱点钟者;
33.穿便服在营业区走动者(特殊情况除外);
34.非工作需要,用内线电话闲聊;
35.交接班事项不清楚或用品交接不完善;
36.工作区域内存放私人物品;
37.不按规定时间开关设备或使用设备。
38.在夜间执班时穿个人衣物执班;
39.到员工洗澡间洗衣服;
第9篇 某酒店客房部员工奖罚制度
酒店客房部员工奖罚制度
1、 未按酒店规定着装,仪容仪表不符要求者,每次扣5元。
2、 在客人活动区域或工作场所没有保持'三轻'(走路轻,说话轻,干活轻),每次扣5元。
3、 下班后无故停留在楼层,工作场所等,每次扣5元。
4、 工作期间用电话谈与工作无关的事者,每次扣5元。
5、 工作效率或服务态度欠佳者,每次扣10元。
6、 没有执行工作指令或不服从工作调配者,每次扣20元。
7、 客人遗留物未按程序处理者,每次扣5元。
8、 维修项目未及时报修或不经验收签字者,每次扣5元。
9、 未经批准私乘客梯者,每次扣5元。
10、 超过计划费用支出按超支的 %扣,每次扣5元。
11、 未按程序工作或操作不规范者,每次扣5元。
12、 不服从工作安排者,每次扣10元。
13、 工作时间串岗者或擅自离岗者,每次扣10元。
14、 工作迟到或早退者(每迟到5分钟扣款1元)。
15、 无礼节礼貌,未用服务敬语者,每次扣5元。
16、 未经同意擅自换班者,每次扣50元。
17、 上班看书,当班嬉笑打闹者,每次扣当事人5元。
18、 私用或送给他人饭店物品以及在班期间他人拿取饭店物品时未予制止者,每次扣10元。
19、 送洗客衣造成客人物品受损或住客投诉者,每次扣10元。
20、 灯与窗帘未按规定时间开关者,每次扣5元。
21、 工作期间会客聊天者,每次扣5元。
22、 违反有关操作规定者(按员工手册处理),每次扣50-100元。
23、 钥匙保管不善者,每次扣20元,如有遗失或造成严重后果的将另行按实赔偿。
24、 未经批准无故不上班者,每次扣50元并作旷工处理。
25、 发表影响员工团结言论或影响正常工作者,每次扣30元。
26、 对考核结果有意见,没有按正常渠道申诉而发表与事实不符的言论者,每次扣30元。
27、 在班期间所负责的区域出现质量问题或住客投诉者,每次扣50-100元。
28、 因工作疏忽,服务质量低劣或其他原因引起他人投诉者,每次扣50-100元。
29、 服务员在客房内洗澡,每次扣100元;洗衣服,每次扣50元。
30、 未经批准擅自开门用房的,每次扣100元。
以上办法实行领班对员工考核,经理对领班逐级考核制度。对每条扣款由部门负责开通知单通知到个人。
第10篇 酒店奖罚制度
(一)奖励
酒店对于表现杰出、成绩显著的员工将分别酌情给予公告表扬、奖金、书面嘉奖、记功、晋升荣誉，并以“奖罚令”形式在公告栏公告。
1、奖励等级
奖金：每次奖20元至50元。
书面嘉奖：奖励奖金100元并公告，副本归入该员工的个人档案，三次书面嘉奖视同一次记功。
记功：奖励奖金200元并公告，副本归该员工的人人档案，一年内有五次记功者自动晋升一级。
员工凡签《处罚通知单》者，取消评选a级工资标准，季度优秀员工，凡犯有严重过失者取消一切评选资格。
员工在工作中因服务质量好，而得到客人的书面表扬两次者，可冲减一次轻微过失《处罚通知单》。
2、奖励性质：
◇奖金
1.拾金不昧者;
2.热心服务并有具体事实者;
3.提出有益于酒店发展规律的意见和建议的员工‘
4.有显著的善行佳话，为酒店争创荣誉者;
◇书面嘉奖
1.季度优秀员工(包括：销售冠军、礼仪形象大使、服务标兵);
2.品德端正、工作努力，能适时完成重大或特殊交办任务者;
3.对酒店服经营或管理制度建议改进，经采纳施行且卓有成效者;
4.节约酒店各项资源，卓有成效者;
5.遇有灾难，勇于负责，处置得当者;
6.检举违规或损害酒店利益者;
7.保护宾客生命安全和酒店财产者，见义勇为勇敢献身者;
8.以现职守故障，予以速报或妥为防止损害者;
9.对于酒店临时组织的、非本职工作范围内的工作，能按时并出色完成任务者;
10.检举飞单现象，经确认情况属实后，给予该员工书面嘉奖;
11.及时发现隐患，并予以妥善处理，避免酒店遭受损失者;
◇记功
1.拾金不昧且金额较高并受客人表扬者;
2.技术、业务考核成绩特别优秀者，获市、区级先进称号，为酒店赢得声誉者;
3.维护酒店重大利益，避免重大损失者;
4.在增收节支方面做出成绩者;
5.遇有意外事件或灾害，能妥善处理，有效避免人身伤害或减少损害者;
6.其它方面有显著成绩者;
3、奖励评选
1.酒店每月给员工做一次等级工资考核，注：连续三个月拿a级工资才可参加“季度优秀员工”评比;连续拿二个“季度优秀员工”者可参加“者可参加”“年度优秀员工”评比。
2.酒店按季度、年度评选优秀员工，标准按部门人员编制情况而定;
3.评选程序：优秀员工由部门推荐、报行政办公室审核备案，总经理批准;其它形式的奖励由员工所在部门经理提名，并写出主要事迹和具体意见，报行政办公室核实后，由行政办公室推荐并报总经理行政办公室会议批准;
4.晋升按酒店规定的岗位级别设定办理。
二、员工惩罚制度：
(一)处罚等级
(1)轻微过失
处罚10-50元，并签第一次《处罚通知单》，签满3张《处罚通知单》，酒店将给予辞退。
(2)过失
处罚50-100元，并签第一次签《处罚通知单》，签满3张《处罚通知单》，酒店将给予辞退。
(3)严重过失(并签第二次《处罚通知单》)
扣除当月工资的50%(当月工资不够扣除者，从下月工资中继续扣除，依次顺延，或从服装制作费中代扣)，并处停工留职察看7天。
(4)开除
扣除工资，服装制作费。
(二)处分权限及程序
(1)解除劳动合同以下处分，由本部门及有关职能部门直接处理;书面警告的，经违纪员工本人签名，由本部门及有关职能部门报行政办公室存档：凡拒绝在违纪单上签名的，处罚上升一级。
(2)解除劳动合同处分，由本部门及有关职能部门报行政办公室，行政办公室按规定办画理解除合同手续。
(3)开除的员工，由部门、保安部、行政办公室立即联合办理并清除酒店。(特殊情况可直接办理)。
(4)凡涉及部门经理以上(含部门经理)员工违纪，由有关职能部门书面报总经理或总经理行政办公室，由总经理报董事会批准后，由行政办公室办理处分手续。(本条款也适用于经理以上人员的解聘)。
(三)处分有效期限
凡犯轻微过失签书面警告第一次者二个月内撤消;第二次警告者三个月内撤消，第二次者半年内撤消(含严重过失且签第二次《处罚通知单》者)。员工犯有上述过失后，确有悔改且各方面表现良好，经部门经理提出，行政办公室核准，报清总经理批准后，由行政办公室备案，可提前撤消。
(四)过失性质
轻微过失(第违反以下次，给予书面警告一次);
1.一个月内迟到三次或早退一次;
2.上、下班不到部门签到，或上班时间不经允许外出;
3.上、下班不按指定通道进出;
4.不按规定的时间站立或站位时倚靠其它倚靠物;
5.对客人服务有按规范标准服务或见客、见上司、同事不问候者;
6.因工作失误，忘录消费单者(总单金额不超过100元以内)，并由个人赔偿;
7.未经部门经理批准，下班后在酒店无故逗留15分钟以上;
8.不按规定着装，衣着不整洁，不佩戴工号牌;
9.擅自离开本岗位，但尚未离开本酒店(串岗)未酿成事故;
10.违反安全操作规章制度，但尚未造成后果;
11.未经部门经理批准或非工作需要走客用通道;
12.不按规定时间、地点就餐;
13.在工作时间到卫生间吸烟或吸流动烟;
14.未经部门负责干部和行政办公室同意带亲朋参观酒店;
15.未经部门经理同意进入或参观酒店其它部门;
16.未经部门经理同意打私人电话或用内线电话聊天;
17.在酒店内行为不检点，如大声喧哗，追逐打闹;
18.工作时间洗澡、吃零食、听收音机、看书报杂志;
19.工作时间扎堆闲聊，影响服务质量;
20.拨弄是非，影响员工团结;
21.擅自变更办公室、更衣柜，床位擅自更换钥匙或加锁;
22.违反银川市政府关于建设文明城市的有关规定;
23.区域卫生检查不合格者;
24.私自将食品带入酒店;
25.在酒店洗涤私人衣物或到洗衣房熨烫衣服;
26.由于工作过失，造成酒店财物损失200元以内;
27.厨房员工穿工作擅自进入非工作区;
28.工作时间手插口袋或在客人面前手抱胸前;
29.不按规定时间关闭各种设备设施;
30.不按规定折兑浴区内的洗浴用品;
31.了解其他员工犯有严重过失行为知情不报者;
32.给服务技师乱点钟者;
33.穿便服在营业区走动者(特殊情况除外);
34.非工作需要，用内线电话闲聊;
35.交接班事项不清楚或用品交接不完善;
36.工作区域内存放私人物品;
37.不按规定时间开关设备或使用设备。
38.在夜间执班时穿个人衣物执班;
39.到员工洗澡间洗过失(每违反以下条例者一次，给予书面警告一次)
(1)旷工一天;
(2)私吃、喝客人食品，饮料(同时按食品、饮料零售价的10倍罚款);
(3)私自在营业场所打电话、看电视或使用客用卫生设施及其他设施;
(4)工作时间打牌、下棋、瞌睡或干私活;
(5)工作时间饮酒、吸烟;
(6)工作时间擅自离开酒店，但未造成后果;
(7)擅自使用酒店各种设备、设施(包括车辆、用品、物品等);
(8)未经保安部同意，擅自将消防安全设备、设施移作他用;
(9)违反安保制度，拒绝安保人员职责范围内的检查;
(10)发现酒店财物或财产丢失损坏时，不向上级汇报;
(11)拾取客人遗留的一般物品，不按规定上缴;
(12)不遵守宿舍管理制度或员工餐厅、浴室管理制度者;
(13)在酒店内出售或推销私人物品;
(14)未经总经理同意在酒店内进行任何形式的募捐活动;
(15)对客人无礼貌、藐视、骚扰客人私事，没造成后果;
(16)未经保安部同意使用明火或各类器具;
(17)故意损害同事物品;
(18)唆使、挑拨员工、从而引起斗欧，造成轻微后果的;
(19)由于工作过失，造成酒店财务损失价值200元以上(1000元以内);
(20)了解其他员工犯有重大过失行为而知情不报;
(21)利用职务便利，为他人服务时，不开消费单者，并处其本人赔偿消费金额;
(22)在员工宿舍或下班后到其它场所赌博;
(23)服务员与技师发生恋爱关系;
严重过失(每违反以下一次，给予书面警告一次)
1.一个月内旷工二天;
2.在更衣柜或办公桌上、抽屉里藏有酒店财产;
3.未经行政办公室批准私配酒店内部钥匙或工作调动后私留原岗位钥匙;
4.不配合保安部进行案件调查，提供假情况或作伪证;
5.泄露酒店机密文件或资料未造成后果;
6.当值员工在工作时间内离岗位、睡觉、没有造成后果者;
7.由于工作过失，造成酒店财务损失价值1000元以上(3000元以内)，并处其本人承担赔偿责任;
8.了解其他员工犯有开除行为面知情不报;
开除 (扣除工资、服装制作费)
1.连续旷工三天或半年累计旷工三天;
2.非“同事”式交往，并在员工中造成影响的;
3.用污言秽语侮辱同事或上级;
4.公然顶撞上级，不服从指挥或借故怠工;
5.故意损害宾客财物，损失在*元以下的，并处其本人承担赔偿责任;
6.唆使、挑拨员工，从而引起斗殴，并造成影响;
7.向客人索要小费或礼品(尚未造成客人严重投诉人);
8.私自调换客人处币和套汇;
9.玩忽职守，给客人或酒店造成损失达*元以内的，并处其本人承担赔偿责任;
10.拾到宾客遗忘的贵重物品隐匿不报的;
11.偷窃宾客、同事、酒店财物;
12.对客人无礼貌、窥视、骚扰客人私事，造成严重后果;
13.用非法手段涂改原如始记录，偷窃帐单票据，利用客人已付账单，再向客人收取钱财从中谋取私利;
14.与客人或客户私下交易，行贿受贿;
15.利用工作职务之便收受好处，使酒店利益受损;
16.泄露酒店内部机密文件，资料，数据，使酒店蒙受损失;
17.玩忽职守，给客人和酒店造成损失达*元以上的，本人除赔偿损失外，酒店保留进一步追究相关法律责任的权力;
18.威胁上级，侮辱客人或在客人面前吸烟;
19.在酒店内聚众闹事，殴打他人或唆使他人打架，造成严重后果;
20.私藏私用公安部门规定的违禁品;
21.触犯国家法律而被公检法机关拘审;
22.犯有其他严重错误;
23.员工凡累计签3张《处罚通知单》者; 衣服;
第11篇 某酒店客房奖罚制度
1、奖励
1. 为宾客提供优良服务,受到书面或口头表扬者。
2. 发现事故苗头,及时采取措施,防止重大事故发生者。
3. 为维护国家财产,他人及宾客生命财产安全,见义勇为者。
4. 提出合理化建议,并经采纳,确有成效者,根据成效大小给予不同程度的奖励。
5. 拾金不昧者。
6. 检举揭发不良行为者。
7. 爱护公物,节约不浪费。
8. 团结同事,尊重上司,发扬酒店文化突出者。
9. 完成本职工作杰出作用,榜样作用(好的方面,并分季度评选)。
2、客房部处罚制度
1. 上下班不到服务中心签到、签退,代人签到、签退。
2. 上下班不穿工衣、工鞋、袜、不戴工牌,仪表不达要求者。
3. 迟到、早退、以到岗时为准,30分钟内口头警告,超过30分钟作为旷工一天处理并作书面警告。
4. 上班时间看报、吃零食、写信、聊天、听音乐、打私人电话,干私活者。
5. 工作不主动,懒散者,重犯双倍处罚。
6. 无故进入客房(不属于自己清洁范围的)。
7. 交班不填写工作记录或交班不清。
8. 上班时违反操作规程进行工作(布草车摆放,垃圾袋,吸尘机使用,保养,服务员工作报表不携带、不填写)。
9. 做房时不打开门或边看电视边听音乐边做房(除正常检查以外)。
10. 在房间,服务台坐着,谈笑。
11. 做完房后不锁门,不锁窗。
12. 因工作入房不敲门,不报明身份。
13. 因工作需要,必须加班时,无故推辞。
14. 上班时间讲家乡话。
15. 个人卫生差者(女:不化妆,扣当月服务费,长指甲,长发过肩,涂指甲油,浓妆;男:长发,指甲过长,留胡须,有异味)。
16. 上班时不在指定工作岗位,擅自离岗,下班在酒店营业区内闲游。
17. 上班时大声说话,喧哗,远距离喊人。
18. 敲门不用手指,而用其它物品。
19. 见到客人或上司不主动打招呼,不问候。
20. 服务中心所有的物品,未经领班或服务中心文员批准,擅自外借。
21. 公共卫生区没有达到标准(包括楼梯,走廊)有拉圾、污渍、水渍、当班次每人受罚,领班加倍。
22. 未按要求填写各类表格、报表。
23. 站立时靠墙,接电话时背向客人或有不雅动作。
24. 未经领班同意,一律不准入工作间休息,并且进入不关门。
25. 事假必须24小时前申请并报经理级以上说明原因,批准生效方可,否则当旷工处理,严禁电话、信息请假。
26. 病假一律要有当地县级及县级以上医院病假单,否则作旷工处理。
27. 被经理、总监查出房间卫生,公共卫生不合格,处罚当班服务员,领班加倍。
28. 上班不服从上级工作安排,工作消极,顶撞上级给予书面警告。
29. 未经上级批准,擅自调班,调休,当班者与替班者均作旷工处理。
30. 休假期满,不按时返回者,三天内作旷工,过三天者自动离职处理。
31. 在工作中弄虚作假,未造成重大损失者。
32. 破坏、损坏公物(照价赔偿以外)书面警告处理。
33. 未经客人同意,随便翻动客人物品,书面警告处理。
34. 因工作失误造成客人投诉或与客人发生争吵,根据不同程度而作出不同类别处理。
35. 处理事情独断专行,不请求汇报给予书面警告。
36. 服务不主动,不热情,受客人投诉者书面警告。
37. 私自使用客人用品,将酒店物品擅自拿出酒店外(除有经理级以上批条外)根据价值10倍罚款,并给予书面警告
38. 拒绝酒店经理授权的有关人员的检查。
39. 因工作失误造成酒店财物损失,短缺,原价赔偿外并给予书面警告。
40. 拾到客人物品,不上交或不作正常遗留物品手续者给予书面警告。
41. 私自兑换外币给予书面警告。
42. 在酒店惹事生非者,轻者给最后警告,重则开除。
43. 当值时(通宵睡觉)并给予书面警告。
44. 变相出售商品给客人给予书面警告。
45. 消毒间、消毒杯不合格者返工并给予书面警告。
46. 搬弄是非,诽谤他人,影响团结,影响他人声誉,视情节轻重给予口头或书面警告。
47. 违反操作规程,造成损失,除赔偿外给予书面警告。
48. 在客房内睡觉,打长途电话,看电视,冲凉等作最后警告。
49. 利用来记登记,敲诈客人钱财,一经发现立即开除。
50. 侮辱、谩骂、恐吓他人,与客人吵架立即开除。
51. 偷盗酒店或客人、员工财物者立即开除。
52. 向客人索取小费,物品或其他报酬,立即开除。
53. 招接嫖客,介绍暗娼者,立即开除。
54. 组织及煽动罢工、斗欧、聚众闹事者立即开除。
55. 传播淫秽收刊或黄色录像带等立即开除。
56. 玩忽职守,违反操作规程,造成严重后果,立即开除。
57. 经常违反酒店规定,屡教不改立即开除。
58. 连续旷工三天或一月内累计二次旷工,作自动离职或开除处分。
以上规章制度如与《员工守则》有冲突时,以《员工守则》为准。
第12篇 酒店保安部奖罚制度3
酒店保安部奖罚制度(三)
为了进一步规范内部管理,充分调动队员工作的积极性,提高工作效率,做好公司安全保卫工作,特制定本奖惩制度。
奖励:
(1)拾金不昧,品德高尚者奖20元。
(2)为了保护宾客,员工及公司财产而见义勇为者奖20-50元。
(3)坚持原则,敢与坏人坏事作斗争,抓获犯罪分子,为公司挽回财产损失者奖励20-50元。
(4)工作认真,发现事故隐患并及时采取果断措施防止事故发生者奖励20-50元。
(5)对公司部门提出合理化建议,被采用行之有效者奖励20-50元。
(6)爱岗敬业,工作积极主动,认真负责,受到宾客表扬者奖励20-50元,另年终可优先参加评选。
纪律处分:
(1)注意仪容仪表,着装不规范者扣5元。
(2)故迟到,早退5分钟以内,上班不签退者扣5元。
(3)走员工通道,乘座客用电梯者扣50元。
(4)非上班时间,无故在公司工作场所逗留、游荡者扣5元。
(5)车辆进出不敬礼,指挥手势不规范者扣5元。
(6)在对讲机里讲一些与工作无关的事、聊天、讲脏话者扣5元。
(7)不遵守宿舍规章制度,不按值日表打扫卫生者扣5元。
