厨房制度

厨房食品原材料领用制度范本75人关注

(一)厨师长每天根据生产任务需求,确定食品原材料的领用数量并指定专人负责领货;(二)需从食品仓库领用的食品材料,特别是高档原料材料,由厨师长填写领料单;(三)需 ...[更多]

发布时间：2024-08-20 18:06:02

厨房食品原材料领用制度94人关注

酒店厨房食品原材料领用制度1.厨师长每天根据生产任务需求,确定食品原材料的领用数量并指定专人负责领货。2.需从食品仓库领用的食品原材料由厨师长填写领料单。 ...[更多]

发布时间：2024-08-02 07:00:04

某厨房食品原材料领用制度61人关注

餐 饮 部 政 策 与 程 序题 目:厨房食品原材料领用制度政策编号:fb/2003—k007批准人:起草日期:2003.09生效日期:2004.3致:后厨厨房员工页数:1抄送:人力资源部起 ...[更多]

发布时间：2024-07-16 18:06:01

厨房设备工具管理制度40人关注

1. 厨房设备和用具的保管,使用均分到岗,由个体人员包干责任。2. 设备用具使用后要随时保持清洁,做到无灰尘,水迹,油渍,不腐锈。3. 设备和用具使用完毕,使用者应 ...[更多]

发布时间：2024-02-27 07:44:06

某厨房设备工具管理制度30人关注

厨房设备工具管理制度1. 厨房设备和用具的保管,使用均分到岗,由个体人员包干责任。2. 设备用具使用后要随时保持清洁,做到无灰尘,水迹,油渍,不腐锈。3. 设备和用 ...[更多]

发布时间：2024-02-17 16:24:06

厨房设备管理制度50人关注

一、 设施设备管理:1、 厨房设备如:羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用;2、 掌握自己所用设备的正确使用方法;3、 不经过厨师长的同意,不得擅自使 ...[更多]

发布时间：2024-02-17 15:44:01

厨房设备用具管理制度20人关注

厨房设备及用具管理制度1、 厨房所有设备、设施、用具实行文明操作,按规范标准操作与管理。2、 对厨房所有设备、制定的保养维护措施,人人遵守。3、 厨房内一切 ...[更多]

发布时间：2024-02-17 15:04:06

餐饮企业厨房管理奖惩制度23人关注

一、奖惩制度:1、不带工作帽进操作间,罚款1元/次;2、在工作间内吸烟,喝酒者,罚款2元/次;3、在操作间打骂,嬉戏,罚款20元/次;4、浪费原材料者,视情节轻重,处以罚 ...[更多]

发布时间：2024-02-09 11:02:11

酒店厨房管理制度精选59人关注

酒店厨房管理制度为了提高厨房出品质量，发扬和保持厨师个人团体素质和厨房形象，特定如下制度1厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下 ...[更多]

发布时间：2023-12-27 09:08:12

酒店厨房管理制度55人关注

酒店厨房管理制度（一）1、进行厨政作业管理的巡察、解决各种疑难技术问题。2、进行厨师脱产培训、在岗培训指导。3、调节各厨房厨师的人员配置，并将处理意见报公司总 ...[更多]

发布时间：2023-12-26 17:40:05

某某酒店厨房制度奖惩条例44人关注

厨房奖某酒店厨房制度奖惩条例惩制度一、奖惩制度:1、不带工作帽进操作间,罚款1元/次;2、在工作间内吸烟,喝酒者,罚款2元/次;3、在操作间打骂,嬉戏,罚款20元/次; ...[更多]

发布时间：2023-12-23 12:24:13

酒店厨房日常制度82人关注

一、 每月会同采购部,双方各出一人(除厨师长、采购经理外)进行市场调研,了解市场行情,双方签字。然后由厨师长和采购经理据此人价格共同与供货方进行谈判,确定当 ...[更多]

发布时间：2023-12-23 11:44:01

酒店厨房制度93人关注

*厨房规章制度四 食品原料管理与验收制度1、 根据酒店厨政生产程序标准,实行烹饪原料先进先出原则,合理使用原料,避免先后程序不分,先入库房原料搁置不用。2、 ...[更多]

发布时间：2023-12-23 11:04:02

厨房日常工作检查管理制度30人关注

厨房日常工作检查制度1、 对厨房各项工作实行分级检查制,对各厨房进行不定期,不定点、不定项的抽查;总厨 、厨师长、组长、厨房员工。2、 检查内容包括店规、店 ...[更多]

发布时间：2024-10-24 17:48:01

厨房消防安全制度范本14人关注

厨房是重点防火安全部门,人员集中流量大,为了加强管理,确保安全,制定本消防安全制度。一、定期对厨房工作人员进行防火安全教育,做到熟悉所配灭火器性能和使用方 ...[更多]

发布时间：2024-09-29 07:00:07

厨房工作人员管理规章制度91人关注

为规范榆林项目厨房管理工作，共同营建一个卫生、美观、优雅的就餐环境，特制订本管理规定。一、厨房工作人员要求1、工作人员必须身体健康，服装整齐上岗。2、工作人 ...[更多]

发布时间：2024-08-23 19:36:01

某厨房安全生产管理制度25人关注

厨房安全生产管理制度一、 厨房的常规卫生环境要求1、保持地面及墙瓷砖无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。2、厨房内必须杜绝“四害”3、厨房内的各种用电设 ...[更多]

发布时间：2024-08-16 17:12:02

酒店厨房管理规章制度75人关注

1：岗位职责2：厨房考勤制度3：厨房着装制度4：厨房卫生管理制度5：食品原料管理与验收制度6：厨房防火安全制度7：厨房设备及用具管理制度8：厨房奖惩制度9：厨房员工考核管理制度 ...[更多]

发布时间：2024-08-07 07:00:04

物业公司厨房原料申购管理制度怎么写12人关注

物业公司项目厨房原料申购管理制度1.目的确保原料准时采购到位,保证食堂的餐饮服务顺利进行。2. 范围适用于城服务中心食堂。3. 职责3.1当值厨师每天根据仓库的 ...[更多]

发布时间：2024-07-31 15:30:02

厨房规章制度范本怎么写93人关注

为了加强厨房管理,更好完善管理制度,特定厨房管理条例:如下:一 所有员工必须按照酒店厨房规章制度统一着装,按时点到,不得迟到,早退,树立酒店厨房的良好形象.二 ...[更多]

发布时间：2024-07-22 07:00:05

厨房日常工作制度93人关注

如何做好厨房的员工管理工作这时候你需要拟定出一份厨房日常管理制度。以下是一则厨房员工管理制度的范例,各位可作适当参考。一、 每月会同采购部,双方各出一人 ...[更多]

发布时间：2024-07-13 17:48:02

厨房卫生检查制度46人关注

一、制订定期或不定期卫生检查计划，全面检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。二、各餐饮部位的卫生管理组织负责本部位的各项卫生管理制度的 ...[更多]

发布时间：2024-07-12 16:36:02

厨房管理规章制度专业版64人关注

为了加强厨房管理，更好完善管理制度，特定厨房管理条例如下：一、所有员工必须按照酒店厨房规章制度统一着装，按时点到，不得迟到，早退，树立酒店厨房的良好形象。二、所有 ...[更多]

发布时间：2024-07-09 19:36:02

厨房管理规章制度-39人关注

[篇一:厨房管理规章制度]为了加强厨房管理,更好完善管理制度,特定厨房管理条例如下:一、所有员工必须按照酒店厨房规章制度统一着装,按时点到,不得迟到,早退,树 ...[更多]

发布时间：2024-04-30 12:40:19

a厨房安全管理检查制度45人关注

厨房安全管理的检查制度1、组织厨房安全管理小组,部门经理负责各部门主管为小组成员并协助督导厨房员工2、定期检查所以的用电设备或线路及插座等和用电工具是否 ...[更多]

发布时间：2024-04-30 09:05:19