当前位置:1566范文网 > 公司范文 > 岗位职责 > 岗位职责范本

炊事员岗位职责酒店(2篇范文)

发布时间:2023-12-04 10:00:06 查看人数:79

炊事员岗位职责酒店

第1篇 炊事员岗位职责酒店

1.在主管的领导下,积极工作,对本职工作认真负责,加工烹调食品菜肴精心操作,保证口味和质量。

2.食品要烧熟煮透,烧好的菜要及时送进熟食间,生熟严格分开,隔餐要回锅烧透。

3.配菜时要注意规格、质量,档次按配比标准执行。

4.开饭时,要及时掌握窗口供需情况,调剂各窗口余缺,及时补充,确保供应,不得脱销。

5.保持灶面和环境清洁卫生,调料盆放在固定位置,做到清洁卫生,操作工具用毕洗净擦干,放在架上。

6.每天剩余的成品、半成品,妥善处理,安全存放。

7.注意个人卫生,积极落实卫生岗位责任制,保证饮食卫生,防止食物中毒。

8.注意搞好防火工作,安全使用燃气,防止火灾。

第2篇 炊事员岗位职责范本酒店

1.在主管的领导下,积极工作,对本职工作认真负责,加工烹调食品菜肴精心操作,保证口味和质量。

2.食品要烧熟煮透,烧好的菜要及时送进熟食间,生熟严格分开,隔餐要回锅烧透。

3.配菜时要注意规格、质量,档次按配比标准执行。

4.开饭时,要及时掌握窗口供需情况,调剂各窗口余缺,及时补充,确保供应,不得脱销。

5.保持灶面和环境清洁卫生,调料盆放在固定位置,做到清洁卫生,操作工具用毕洗净擦干,放在架上。

6.每天剩余的成品、半成品,妥善处理,安全存放。

7.注意个人卫生,积极落实卫生岗位责任制,保证饮食卫生,防止食物中毒。

8.注意搞好防火工作,安全使用燃气,防止火灾。

炊事员岗位职责酒店(2篇范文)

1.在主管的领导下,积极工作,对本职工作认真负责,加工烹调食品菜肴精心操作,保证口味和质量。2.食品要烧熟煮透,烧好的菜要及时送进熟食间,生熟严格分开,隔餐要回锅烧透。3.配菜时要…
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

推荐专题

相关炊事员信息

  • 炊事员墩子岗位职责(2篇范文)
  • 炊事员墩子岗位职责(2篇范文)96人关注

    1.认真执行《国家食品卫生法》,自觉遵守食堂的一切规章制度,积极接受监督检查,主动改进工作质量。2.接受食堂管理员的领导,服从分配听从安排。3.持证上岗,每年进 ...[更多]

  • 炊事员岗位hse职责要求(17篇范文)
  • 炊事员岗位hse职责要求(17篇范文)96人关注

    1 在班长领导下,认真学习、严格执行本工种的操作规程和有关健康、安全和环保规定,对本岗位的安全生产负直接责任。.2 遵守劳动纪律,不脱岗、串岗。.3 按照卫生管 ...[更多]

  • 炊事员岗位职责九年义务教育(十二篇)
  • 炊事员岗位职责九年义务教育(十二篇)96人关注

    1.准时上下班,不迟到,不早退,有病有事按规定办理请假手续。工作时间不随便离开食堂。2.要树立全心全意为师生服务的思想。刻苦钻研业务,不断提高饭菜质量,做好本职工作 ...[更多]

  • 炊事员岗位职责格式(十二篇)
  • 炊事员岗位职责格式(十二篇)81人关注

    炊事员岗位职责1、保持个人及厨房、餐厅的卫生,做到衣着干净、炊具清洁。2、不要把购进食品乱堆乱放,生、熟、肉、菜分别摆放。3、做到主副食搭配,多品种、粗粮细 ...[更多]

  • 炊事员岗位职责酒店(2篇范文)
  • 炊事员岗位职责酒店(2篇范文)79人关注

    1.在主管的领导下,积极工作,对本职工作认真负责,加工烹调食品菜肴精心操作,保证口味和质量。2.食品要烧熟煮透,烧好的菜要及时送进熟食间,生熟严格分开,隔餐要回锅烧透。 ...[更多]

  • 学院校食堂炊事员岗位职责(4篇范文)
  • 学院校食堂炊事员岗位职责(4篇范文)78人关注

    学院(校)食堂炊事员岗位职责一、认真做好本职工作,服从领导安排,处处为就餐者着想。二、严格执行《食品卫生法》,不加工出售变质食品,加工、制作、储存等环节做到 ...[更多]

  • 炊事员岗位hse职责(17篇范文)
  • 炊事员岗位hse职责(17篇范文)71人关注

    1 在班长领导下,认真学习、严格执行本工种的操作规程和有关健康、安全和环保规定,对本岗位的安全生产负直接责任。.2 遵守劳动纪律,不脱岗、串岗。.3 按照卫生管理方 ...[更多]

  • 炊事员岗位职责范本酒店(2篇范文)
  • 炊事员岗位职责范本酒店(2篇范文)67人关注

    1.在主管的领导下,积极工作,对本职工作认真负责,加工烹调食品菜肴精心操作,保证口味和质量。2.食品要烧熟煮透,烧好的菜要及时送进熟食间,生熟严格分开,隔餐要回 ...[更多]