- 目录
第1篇 幼儿园饮食管理制度范文
幼儿园饮食管理制度
1.婴幼儿的伙食应有专人负责,民主管理,建立伙委会(园、所领导,炊管人员,保健人员,保教人员及孩子家长代表),定期开会,研究伙食问题。
2.伙食费用专用,精打细算,计划开支,合理使用。
3.根据季节供应情况,制定适合幼儿年龄的代量食谱,定期更换。
4.准确掌握幼儿出勤人数,做到每天按人按量供应主副食,不吃隔日剩饭菜。
5.工作人员(包括炊事员)伙食和幼儿伙食要严格分开,不允许侵占儿童伙食。
6.保健人员要定期计算幼儿进食量、营养量。保证儿童的进食量。蛋白质摄入量占应供给量的百分之八十以上。
7.按时开饭,儿童用餐时间不应少于二十至三十分钟,保证儿童吃饱每餐饭。
第2篇 海滨幼儿园饮食卫生管理制度
海滨幼儿园饮食卫生管理制度
为了加强幼儿园的卫生管理工作，提高幼儿的健康水平，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《滨海县幼儿园章程》第五十条的规定，特制订本制度。
1．经常清扫，保持厨房的清洁。
2．厨房用具（刀、案板、盆、筐、抹布等）要洗刷干净，做到生熟分开，食具一餐一消毒，食物要有防蝇设施。
3．预防食物中毒及肠道传染病的发生。不买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食要加热处理后再吃。
4．搞好儿童进食卫生，饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流水洗手，饭桌要用“ 84” 消毒液揩洗干净。
5．要培养儿童不偏食，不吃零食的良好饮食习惯。
6．水果要洗净削皮后再吃。
7．炊事员要坚持上灶前洗手，入厕所前脱工作服，便后用肥皂洗手，操作时不抽烟。
第3篇 幼儿园饮食营养管理制度-2
幼儿园饮食营养管理制度2
一、为使幼儿的饮食营养充足,营养搭配科学合理,幼儿饮食实行带量食谱。
二、伙食委员会对食谱定期进行审议,对执行情况进行督促检查。
三、保健医根据幼儿在不同季节身体发育所需营养,每周制定一次代量食谱,并及时组织召开伙委会对其进行讨论审议。
四、食谱本着营养搭配合理,荤素搭配、干稀搭配的原则来制定。
五、每周五保健医生将已确定的食谱送交食堂执行,并及向家长公布且存档。
六、伙委会主任负责组织人员对食谱执行情况进行抽查,并做好记录。
七、保健医应根据幼儿体检情况,及时调整食谱,对个别体弱儿童适当增加特殊饮食,确保幼儿身体健康。
