第1篇 酒店管理停放车辆工作案例
酒店管理工作案例:停放车辆
上个星期的一天下午,有一辆车停在仓库门口,'打个电话给中餐的何经理联系一下,说这有客人自带宴会用的一车冰鲜鱼,不知道应该从哪里卸货。'我们的同事边说边急着找人疏通通道,还来不及指出车该停在哪里的时候,车已经停到门口,一股股的鱼腥味扑鼻而来,冰水四处横流,而这个时间段正是仓库进出货最多的时候,仓库里面更是一片狼籍,到处是水,几位清洁工阿姨用清洁器不停的吸水,场面一片忙乱。如果把车停在适当的地方,就不会浪费人力和影响环境了。
仓库门口的区域其实并不能停靠车辆的,但经常有客人的车直接停放在这里,把通道堵塞得很窄,而仓库天天都有货物进出,有时营业部门领货也很头痛,领货的平板车出不去也怕割伤了客人的车,有时货物急用时,只好把物资逐件搬出去,白白浪费时间和力气。
酒店有固定的停车位置,可是,不能停车的地方是否设有提示牌呢希望这样的情景以后不会再出现,可是谁又能保证呢
点评:
酒店b层停车场有客人的车,也有供应商送货的车,酒店也有划分相应车的停放位置,但仍然有客人将车停放在仓库门口,希望相关部门能协助解决b层停车场规范停车的问题;对宴会客人自带酒水或食品的临时送货车,相关部门也应提前与客人做好沟通,指定送货车的停放位置,确保各通道的畅通无阻。
第2篇 酒店工作不得丝毫马虎管理工作案
酒店管理工作案例:工作不得丝毫马虎
昨日下午两点多,我正在发货给使用部门,供货商'新城'送来了一批员工饭堂的物资要我验收,我马上出去仓库门口验收,其中有一件绍兴料酒是前几天送货欠数,现补送过来,当时我只看了一下外包装上的规格,没拆开包装看里面就开好单让供货商送到饭堂给饭堂验收,我接着继续发货给其它部门。
过了十分钟左右,饭堂主管打电话过来说绍兴料酒有质量问题,里面有几瓶是开封的,我们过去一看,果然有的瓶口随便用手一捏就开了,装酒的瓶子高矮不齐,标签也没贴,随即我们主管和采购部要求供货商把货换回来。
这事虽然得到了解决,但事后想想真是心惊胆战,假如没有发现,把这料酒给员工吃了,没出问题还好,要是出了问题后果真是不堪设想。
在我们验收过程中千万不能有丝毫马虎或流于形式,就算再忙,也得把工作做到最精细,每一个环节都要严格把握好关,不能让'不良'供货商有机可乘,让公司受损失。
点评:
每个岗位的工作内容都是千篇一律,但我们不能因为每天都在重复操作,而忽略了我们的操作流程,只有严格执行操作流程的每一个环,才不会让错误的发生有机可乘。
第3篇 酒店钥匙管理工作程序
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财务规定和程序
题目:酒店内部钥匙管理程序
规定和程序编号:gih - fg - 016 页数:3
准备:财务副总裁
批准:行政副总裁 日期
传达致:各酒店 生效日期:
定义及目的
酒店安全保卫离不开钥匙的管理,酒店钥匙丢失、随意发放、私自复制或被偷盗等都会直接影响到酒店、员工、客人的人身和财物的安全。
规定及程序
㈠ 钥匙的种类和使用范围:
酒店的钥匙一般包括日常办公钥匙、库房钥匙、保险柜钥匙、万能钥匙、客房电子磁卡锁(钥匙卡)、酒店车辆钥匙等。
⒈ 日常办公钥匙一般指办公桌钥匙、办公室门钥匙、文件柜钥匙、更衣柜钥匙等,系常用的弹子锁,结构简单,价格低廉,使用普遍,配有两至三把,一把专人专用并随身携带,备用则由各部门主管人员保管。
⒉ 库房重地的钥匙采用双锁制,确保酒店货品的安全,除仓库人员外,未经许可不得随
意出入库房区域。库房钥匙应由专管部门保管,每天上班前领取,下班封存后交还,并做好交接记录。若遇库房下班急需领货,部门需和当天值班经理、保卫部主管同时开仓领货并要求三人签字,严守发货程序。
⒊ 酒店保险柜钥匙一般分客用保险柜、前台投钱使用的保险柜及其它办公用保险柜。
第4篇 酒店日常消防设备管理工作标准
酒店消防设备日常管理工作标准6
(1)烟感器每年由消防中心组织测检1~2次。
(2)自动灭火喷淋管道污水,每年组织排放检查一次。
(3)每季度检查一次营业场所地上消火栓。
(4)消防水泵每半年手动或自动启动检查一次。
(5)油库的灭火装置每半年检查测压一次。
(6)营业场所的消防加压、送风、排烟风机,每月由工程部门启动运行测试检查一次;
(7)消防总控制动系统每年由有关部门联合启动运行检查一次。
(8)各种电器设备,每年联合进行一次检查。
(9)备用发电机,定期启动检查。
(10)固定泡沫灭火装置,每隔一年至一年半更换药剂一次。
(11)各部位的轻便手提式、推车式泡沫灭火器,每年更换药剂一次,其他器材损坏的要及时更换。
(12)建筑物内凡存放有物品的地方,有人员活动的地方、公共场所配备轻便手提式灭火器材,由管辖部门负责维护保管及外表的清洁卫生,摆放消防器材的地方不得堆放杂物,改变消防器材摆放的位置时,要经有关管理人员同意。
第5篇 酒店资金管理工作程序
资金管理程序
流程步骤
要点说明
服务语述
配备
一
现金报销
①零用现金报销必须填写'费用报销单购物报销及费用报销须分别填写。在填写时必须注明部门、姓名、日期、支出内容分项目填写,金额及总计金额大小写,填写时字迹清晰工整,不可涂改,均用中文正楷。
②零星购物报销的费用报销单必须附上验收单、有效发票和其它票据、采购申请单、补仓单。
③零星费用报销的需附上各类有效发票:
ⅰ.快递/托运报销须附上发票及快递/托运凭证。
ⅱ.差旅费报销需附上出差申请表及各类发票。
ⅲ.业务招待报销需附上宴请申请单及发票。
ⅳ.出租车费报销须附上车票及派车单,派车单上由行政人事部经理签字注明无法派车原因。
ⅴ.公伤医药费报销附发票、病历复
印件、公伤申请报告。并经行政人事部
要点说明:
审查后转交给财务部审核。
④费用报销单经部门经理签批后交财务部会计主管复核,审核无误报财务经理审核。
⑤费用报销单的签批手续由财务文员送行政秘书,总经理审批完成后由行政秘书返回财务文员。
⑥现金报销时间定为每天下午15:00到16:30。
⑦报销结束的现金支出凭证,出纳员必须在费用报销单及其附件上逐个加盖现金付讫章。
二
现金
暂借款
1.因工作原因需借款时,必须填写借据,必须填明申请部门、申请人、日期、借款原因及金额。填写时字迹清晰工整,不可涂改,均用中文正楷。
2.因出差借款,借据后需附上出差申请表。
3.广告费借款,借据后需附上经总经理批准的广告计划。
4.临时采购借支需附上采购申请单,补仓单。
5.借据由部门经理签字,经财务部审核及总经理签批后方可生效。
6.申请现金借款数额在5000元含以上必须提前一天通知财务部,以便财务部准备资金。
①零星采购等借款必须在借款日起七个工作日内到财务办理报销冲帐手续。
②差旅费借款必须在返回后的五个工作日内办理好冲帐手续。
③借款报销单在审批手续完备情况下,财务部通知报销次日起三个工作日内,借款人到财务结清余额。未按上述规定者将在每月工资中扣除。
④其它借款应在借款日起十天内向财务部进行冲帐并办理冲帐手续。
项次
流程步骤
要点说明
服务语述
配备
三
结算
1.工资的结算:离店人员工资由人事部劳资员依据完整的资料计算工资表,经人事经理审核后交财务经理,总经理审批后发放现金。
2.货款的结算
①所有月结供应商于每月规定时间凭验收单、发票至财务部核对账目,由财务部会计提出申请。
②货款经财务经理、总经理批准后于每月规定时间支付。
第6篇 酒店工程部仓库管理员工工作职责
酒店工程部仓库管理员岗位职责
一、岗位名称:仓库保管员
二、直接上级:工程部经理
三、直接下级:无
四、岗位职责:
1、负责工程部全部维修器材及在库设备的妥善保管及发放。
2、按照定位管理的原则,对维修备品实行集中存放、分类保管。安排好领用物资的存放顺序,物品摆放整齐有序。
3、建立库存物资帐卡,及时办理入库、出库登帐。
4、建立料帐控制制度、根据最低库存量,及时向经理申报需补充的备品材料。
5、根据领用单发料,并及时销帐。
6、负责分项编报日、月维修材料消耗统计报表。
7、适时盘点库存,做到帐物相符。贵重物品及有回收价值的一律以旧换新。
8、保证库房布置整洁,注意库房防火安全,特别要保证危险品按安全规则库管。
9、禁止闲杂人员进入库房,谨防盗窃、防止备品霉蛀锈蚀。
10、严格按照工具发放借用规则保管工具,对借用的工具及时催还。
11、接受部门经理安排的其它工作任务,协助同事做好工作。
五、任职条件:
1、工作认真负责、忠于职守,对待同事热情、耐心,办事不厌其烦,为人忠厚老实。品行端正、不谋私利。
2、高中以上文化程度。
3、掌握工程材料的使用、保管常识,并懂得仓库防火、防盗、防腐蚀的一般措施及消防器材的使用方法。
4、受过仓库器材管理规定的训练,熟悉各种器材存放的编排方法,能准确、熟练地掌握每种物品存放位置。
5、有一定的统计知识,能编写报表。
6、身体健康,精力充沛。
第7篇 酒店质量管理程序文件：宾客要求评审控制工作程序
酒店质量管理程序文件:宾客要求评审控制程序
1.0目的
为确保向宾客提供符合要求的服务,特制定本程序。
2.0适用范围
本程序适用于**酒店在与宾客签订合同或订单之前对宾客要求的确定和服务要求的评审。
3.0职责
公关销售部负责**酒店合同评审的归口管理和具体实施。
前厅、餐饮、康乐部负责散客零点消费服务合同的评审。
有关部门参与评审。
4.0工作程序
评审要求:
(1)合同或协议意向书(包括团队、会议、租赁、商务散客协议等)。
(2)口头或订单要约意向(含餐饮、销售、商品、电话预订以及散客入住登记等口头订单)。
(3)传真或网络协议。
(4)宾客未明示,但规定用途或已知的预期用途所必需的要求。
(5)法律法规要求。
(6)**酒店的附加服务要求。
公关销售部应掌握以上要求,编制《公关销售部销售合同管理办法》,组织相关人员实施评审。
评审结果
(1)宾客要求以文字或口头形式得到了确定,全部合同、协议都已签订且明确了服务要求。
(2)**酒店和宾客双方不一致的问题已经得到解决。
(3)**酒店有能力满足合同的要求。
(4)符合法律法规的要求。
公关销售部应保持上述合同或协议编制《公关销售部合同一览表》,每月对合同执行情况进行评审,形成《公关销售部月度合同履行情况报告》,识别需要改进的问题。
评审管理
(1)合同评审时机与方式
①评审时机:
a.接到团队、会议、散客、餐饮预定时;
b.接到宾客单位在**酒店召开会议通知时;
c.接到经营部门销售**酒店产品时;d.租赁合同签订之前;
e.口头(含电话)合同确认时;
f.产品目录、广告发布前;
g.传真、网络协议回复前。
②评审方式与实施
a.前厅、餐厅、康乐部的散客零点消费服务合同由服务人员或主管人员直接与宾客面谈协商,宾客在有关记录、协议上签字确认即认为合同成立;
b.常规合同或订单,在签订前由公关销售部经理、销售经理按评审内容要求评审,做好《公关销售部销售合同评审记录》;
c.特殊要求的服务合同,由总经理、服务部门人员、财务人员和销售人员进行评审,填写《公关销售部销售合同评审记录》;
d.宾客来电,填写《公关销售部电话预订记录》,直接经部门授权的接待员、预订员、销售人员在有关票证、菜单、发票记录上签字,即视为评审,如有超出权限范围的事宜,须经上级领导批准;
e.传真和网络合同,由销售部经理对宾客要求或产品目录、产品广告内容进行评审确认,确认无误并能满足要求的,进行传真、电话或e-mail回复确认,并填写《公关销售部传真和网络预订登记》。
(2)评审的内容
①合同评审的内容:
服务类型、项目、数量、价格、服务时间要求;
b.质量要求、服务标准和验收方法及提出异议期限;
c.结算方式及期限;
d.违约责任及解决纠纷的方式;
e.其他约定事项;
f.宾客资金信誉。
②根据宾客的具体要求,增加或减少上述评审内容。
③公关销售部应保持评审结果和评审引起的措施的记录。
(3)合同更改
①合同执行过程中,当**酒店或宾客一方提出合同变更时,应征求另一方同意,按《记录控制程序》的规定,在原始单据上做出相应更改。对大型、重要的合同或订单应形成《合同修订通知书》,说明修订原因、修订内容。
②必要时公关销售部组织相关部门人员进行合同修订评审,经总经理审批,并与宾客及时沟通,获得宾客的书面确认方能生效。
③公关销售部将变更信息及时传递到合同实施的各有关部门,确保相关人员知道已变更的要求。
(4)公关销售部建立《宾客信息一览表》,以分析市场动态和识别销售方向。
资源要求
(1)符合要求的评审人员。
(2)评审所需的文件。
(3)必要的交通、通讯工具。
(4)配合关系的各实施部门。
5.0支持性文件
《记录控制程序》
6.0相关记录
《销售合同评审记录》
《电话预订记录》
《传真和网络预订登记》
《宾客信息一览表》
《合同修订通知书》
第8篇 某酒店人资质检部工作原则管理理念
酒店人资质检部工作原则、管理理念
1.制度平等原则
2.层级管理原则
3.分工协作原则
4.责、权、利一体化原则
5.民主参与原则
6.对服从原则
管理理念:
1.以人为本,以员工为中心,坚持选好人,用好人,留好人为方针。
2.管理是为团队员工更好发展和工作的服务。
3.只有满意的员工,才会有满意的顾客。
第9篇 某酒店员工档案管理工作程序
酒店员工档案管理工作程序
员工档案一般可以由员工的人事档案、工作档案和培训档案等3个主要内容组织合一个独立的档案宗卷。这种分类归档的方法,能够将员工的历史材料、员工在酒店服务期间的工作经历与表现记录、员工接受酒店人资质检部或所在业务部门训练记录等3方面资料分类保存,使于档案材料的查考利用。
(一)员工的人事档案管理
员工的人事档案,是由反映员工个人及有关方面历史情况的人事材料所构成。人资质检部转递而来的个人档案宗卷为基础发展建立的档案材料。
员工的人事档案主要包括:
(1)记载和叙述员工本人经历、基本情况、成长历史及思想发展变化过程的履历、自传材料;
(2)员工以往工作或学习单位对员工本人优缺点进行鉴别和评价,对其学历、专长业务及有关能力的评定与考核材料;
(3)对员工的政治历史问题进行审查、甄别与复查的人事材料;
(4)记录关于员工在所工作或学习单位内加入党派组织材料;
(5)记载员工违*派组织纪律或独犯国家法律而受到的处分及受到各级各类表彰、奖励的人事材料。
人资质检部对接收员工原单位转递而来的人事档案材料内容,一概不得加以删除或销毁,并且必须严格保密,不得擅自向外扩散。
员工入店后,由员工本人填写的《录用通知书》是员工人事档案的新页,它包括员工姓名(曾用名)、性别、出生年月、民族、籍贯、政治面貌、文化程度、婚姻状况、家庭住址、联系电话、家庭情况、个人兴趣爱好、学历、工作经历、特长及专业技能、奖惩记录等项目。人资质检部尖要求员工在上述个人资料内容有所变更时,例如,婚姻、子女、住址、联系电话、个人学历等变化时,及时填写《员工个人资料变更通知》向人资质检部报告,以便使员工个人档案内有关记录得以相应更正,确保人资质检部及时掌握正确无误的资料。
(二)员工的工作档案管理
员工的工作档案是记载员工进入酒店工作的全过程中各方面的工作表现的综合材料,是酒店人事或业务主管部门考察员工,对员工提职加薪、选派进修、人事调动等使用中,必不可缺的重要凭据。
员工的工作档案内容,主要有以下几个部分:
(1)文件材料:包括员工人事调动表、劳动合同书、员工身份证、专业文凭及证书的复印件等,其中劳动合同书是员工档案中重要内容,万一发生劳动争议或合同纠纷时,员工劳动合同书就成为人资质检部进行解释的原始依据。
(2)考评记录:以《员工工作表现评估表》为主要材料的员工考评记录是员工工作档案的主体部分,员工考评表是员工在酒店服务期间的工作形象缩影,比较全面地反映出员工的工作概况,具有重要的查考作用。
(3)出勤记录。
(三)员工的培训档案管理
对员工的培训档案进行分类管理是酒店人资质检部重视员工培训工作的具体表现,有昨于发掘与调配人才。
员工档案管理工作的程序:
(1)员工档案材料的收集;
(2)员工档案材料的鉴别:要按照一定的原则和规定,对收集的员工档案资料进行审查、判断和取舍,注意维护员工档案内容的真实性与完整性。
(3)员工档案材料的整理:在员工档案资料的归档过程,要做到内容条理清楚,目录明细、装订有序,便于检索。
(4)员工档案材料的保管:要求人资质检部对员工档案卷宗要妥善地存放,防止受到各种损毁。同时,有关人员有责任对员工档案的保密、完整和安全作绝对的保证。
(5)员工档案材料的利用:是员工档案工作的最终目的。在利用员工档案中必须坚持既要满足查考员工表现的人事管理工作需要,又要确保员工档案的安全的原则。利用员工档案必须遵守有关范围、方式和手续的规定,严格保守机密,防止出现员工档案受损的各种事故。
第10篇 酒店管理城市经理工作职责与职位要求
职位描述：
轻住酒店运用互联网思维为酒店提供“一站式”检查、经营分析、收益管理、服务管理，业务改善督促等连锁化酒店管理服务，提高单体酒店的渠道竞争力，获得线上渠道更大流量，加强线下管理规范性，提高客人入住体验，通过品牌化增强消费者认知和信任感，进而全面增强单体酒店的收益能力。
工作职责：
1、对酒店的各项线上线下经营数据进行持续性跟踪，监控，适时给出合理的经营建议，提供具体方案，推动酒店经营能力改善；
2、通过数据整合与分析，帮助kp对酒店进行店面运营；
3、组织酒店店面管理者和员工进行专业性培训，包括内务管理、销售管理，安全管理、收益提升等；
4、定期对酒店进行巡查，针对巡查问题出具整改方案和方法，并督促酒店整改、解决。
职位要求：
1、5年以上酒店相关行业管理经验，2年以上酒店全面管理经验；
3、有一定的数据整合分析能力，能够通过数据分析给出正确的业务决策支持；
3、乐于，善于沟通与交流；
4.、适应短期出差
我们的事业：整合全国好品质单体酒店，通过互联网思维和轻住酒店平台赋能，实现全国单体酒店非标连锁化经营，让业主达到“少操心 多赚钱”的目的，为消费者带来“干净、舒适”的住宿体验。
第11篇 某酒店各项管理工作会议规定
酒店的内部管理工作在很大程度上就是制度的落实和执行管理。为了更好的贯彻落实酒店制订的各项方针、政策,保持酒店上下一致,齐心协力的完成酒店预期的各项经营、管理目标,召开不同层级的会议进行布置动员是很重要的。成功的会议,不但起到布置酒店工作,下情上达、上情下达作用,而且起到统一思想、端正认识、培训提高等作用。酒店组织会议质量的高低,能显示出酒店管理质量上的高低。因此,酒店高层应充分认识到酒店各层级例会在酒店管理中所起到的作用,制订、完善酒店各层级相应的例会制度,帮助不同层级的管理者开好相应层级的会议,从而起到酒店管理工作的事半功倍作用。那么,在酒店管理工作中都通常召开那些层级的会议呢一般而言,酒店通常召开的例会主要有:店务会(全体员工大会)、总经理办公会议、部门经理会议、中层干部会议、部门管理例会、班组会、协调会、培训会、晨会等等。对于酒店各层级的管理者来说,究竟应如何才能组织、开好这些会议。
一.酒店召开的主要例会及其内容:
1.酒店全体员工会议
店务会又称酒店全体员工会议,它的组织召开者是酒店总经理,会议参加人员为酒店全体员工。店务会(员工大会)的召开时间一般是淡季每月一次,旺季每季度一次。由于酒店各层级管理者的综合素质、管理水平和演讲水平不一致,常常导致酒店各种必要的工作信息在传递的过程中失真,从而出现员工队伍思想上的混乱、酒店各项工作指标达不到酒店预期经营、管理目标的结果。因而,召开酒店全体员工大会,统一思想,端正认识,尤为必要。通过向员工通报酒店近期工作计划和近期酒店工作成果情况,既能满足员工的知情权,又能提高员工参政议政的积极性,充分激发员工工作中的创造热情。因为店务会的参与成员是全体员工,所以,会议组织者要认真准备材料,搜集酒店员工关心的问题,将酒店近期的经营情况,近期的工作总结、预期的工作计划,员工们关注的问题等等,通过会议传递相关信息给酒店全体员工。同时,借酒店员工大会之机,可请酒店月度、季度先进员工登台发言,以激励先进,带动一般,促进后进。酒店员工大会也可不拘泥具体时间安排,每逢酒店重大活动的开始或结束,一定要及时召开全体员工大会进行动员或总结。
2.总经理办公会议。
总经理办公会议是酒店召开的最高级别的管理会议。总经理办公会议的组织召开者为酒店总经理,参加者为酒店总经理、副总经理、总经理助理等总经理办公会议成员,根据会议需要也可以临时安排相关部门经理参加。总办会议除了在年头、年尾因讨论有关酒店发展战略方针、对酒店当年工作进行总结、来年工作计划进行商定等原因召开的较为频繁外,一般是每月召开一次或总经理根据工作需要临时通知召开,会议内容一般是就近期酒店总体工作进行总结,检查酒店预算工作完成情况,安排部署下月工作计划,酒店高层互通信息,协调一致等等。酒店总办会议主要是讨论有关酒店发展战略层面以及重大人事任免等方面的问题。
3.部门经理会。
酒店部门经理会一般每周召开一次,时间一般放在周一进行,会议由酒店运行副总经理主持。会议议程主要是酒店各部门经理向总经理汇报部门上周工作完成情况、本周工作打算、工作中存在的问题以及需要协调、请示的各项工作。然后,酒店总经理对各部工作进行讲评以及传达相关的各项信息。总经理进行工作讲评时切忌没有具体态度,对该表扬的应大力弘扬,该批评的予以严厉申斥、直至按照酒店的各项工作制度进行相应的奖惩。会议还要由运行副总经理就本周工作进行具体部署。最后,会议内容由总经理办公室相关工作人员进行记录、存档,根据需要由总经理决定是否下发会议纪要,并由总经理办公室相关人员和人力资源部质检人员负责对各部任务完成情况进行监督检查,并及时反馈给酒店高层。
第12篇 酒店质量管理程序文件：基础设施管理工作程序
酒店质量管理程序文件:基础设施管理程序
1.0目的
为确保本xx酒店基础设施的能力能满足对客服务的需求,特制定本程序。
2.0适用范围
本程序适用于本xx酒店基础设施的管理。
3.0职责
工程部负责基础设施的归口管理。
各使用部门负责本部门基础设施的申购、保养和保管。
4.0工作程序
信息管理
基础设施信息管理应包含以下方面的信息:
(1)'五星'级xx酒店对基础设施的要求。
(2)建立、实施和持续改进质量管理体系对基础设施的要求。
工程部负责建立《基础设施台账》,定期对基础设施满足服务要求的能力进行评价,形成《基础设施能力评价报告》,作为对基础设施控制的依据。
管理要求
基础设施管理要求应达到以下要求:
(1)基础设施的配置满足'五星'级要求。
(2)基础设施完好率达到规定指标。
(3)基础设施维修、保养、运行满足服务的要求。
工程部每月对基础设施管理指标进行考核,编制《工程部基础设施管理指标考核月报表》,作为对基础设施实施了有效管理的依据;通过考核,识别和改进基础设施的管理控制中存在的问题。
管理过程控制
(1)主要基础设施的识别:
①xx酒店建筑物、各部门工作场所和服务设施;
②满足通信、计算机网络和xx酒店内部运转需要的支持性服务。
(2)基础设施的管理
①基础设施的采购:
.a.各基础设施使用部门负责申报部门基础设施购置计划,采购供应部根据各部门申报计划综合平�后,制定基础设施《采购计划》,经采购供应部经理审核,副总经理批准后由采购人员实施采购;
b.b.采购供应部根据库存量及库存定额制订零配件《采购计划》,经采供部经理审核,副总经理批准后由采供部实施采购;
c.设备及零配件的采购控制按《采购控制程序》执行;
d.xx酒店能够自制的设备及零配件由工程部安排制作。
②基础设施的验收:
a.购进及自制的基础设施及零配件由工程部按照《基础设施进店验收制度》组织验收,工程部负责填写并保管《基础设施验收记录》;基础设施验收包括:
--随机文件、附件和工具齐全;
--外观良好;
--零部件齐全;
--试用后使用性能达到规定要求。
b.对验收不合格的基础设施(包括自制)按《不合格控制程序》处置,不合格基础设施不得投入使用。
③安装及安装验收:
a.采购进店的基础设施供货方有安装承诺的由供货方组织进店安装。供货合同无要求的由工程部组织xx酒店技术人员实施安装。
b.基础设施的安装验收由工程部按照《基础设施验收制度》逐项验收,验收后填写《基础设施验收记录》,由工程部签署验收结论,报副总经理审批,并存入基础设施档案。
c.对安装验收不合格的基础设施应做好记录,并指明不合格项目、不合格技术标准条款,交原安装者重新安装或调试,经重新安装或调试的基础设施要再次组织验收,验收不合格的基础设施不得投入使用。
④基础设施分类管理:
a.xx酒店根据基础设施对服务的影响程度实行基础设施分类管理,建立《基础设施分类管理台账》;
b.《基础设施分类管理台账》由工程部和各使用部门分两级建立,工程部负责检查落实。
⑤基础设施运行控制:
a.工程部负责编制《基础设施使用维护规程》,负责对基础设施使用维护要求做出规定,各基础设施操作人员按操作规程要求实施操作;
b.基础设施操作人员应填写《基础设施运行与维护记录》,如实记录基础设施运行状况和交接班情况;
c.工程调度人员每日检查基础设施运行情况,记录基础设施运行过程中存在的问题,填写《基础设施运行日志》,作为基础设施运行改进的依据。
⑥基础设施的使用和维护:
a.各基础设施操作维护人员负责按《基础设施使用维护规程》实施基础设施使用和维护,以确保:
--备用基础设施定期切换,交替运行;
--基础设施运行状态良好,满足服务要求;
--基础设施整洁、完好。
b.基础设施使用维护人员负责填写《基础设施运行
与维护记录》,如实记录基础设施的使用维护状况。
⑦基础设施的维修:
基础设施维修包括:日常维修、计划检修和紧急抢修。
a.日常维修:
--基础设施出现故障不能正常运行时,由使用部门填报《维修单》或电话通知工程部统一安排维修;
--工程部接到维修通知后(电话通知应做好记录)安排专业维护人员15分钟内到达维修现场,如果是加急维修应在5分钟内赶到现场;
--维修人员应做好维修记录,填写《维修记录》,使用部门对维修质量进行验收。
b.计划检修:
--工程部负责制订《基础设施年度检修计划》,检修计划应充分考虑设施与设备技术要求有关的检修和有关法律法规要求的检修;
--工程部负责按《基础设施年度检修计划》组织本xx酒店技术人员实施基础设施检修。本xx酒店不能实施的检修项目实行外包检修,对外包方的控制按照《外包控制程序》有关条款执行;
--工程部负责对检修质量实施验证,检修不合格的基础设施应寻找原因,重新检修,直到合
格为止。检修不合格的基础设施不得投入运行。工程部负责填写《维修记录》,以证实实施了有效的检修。
c.紧急抢修:
--由基础设施使用部门报修或突发事件引起的重大基础设施故障,工程部首先要根据故障的性质及xx酒店服务的影响程度确定紧急抢修措施;
--紧急抢修措施包括及时启动备用基础设施和组织力量实施即时抢修,确保把对服务的影响降低到最低限度;
--紧急抢修应做好记录,以提供识别和改进基础设施管理存在的问题。
⑧基础设施状态管理:
a.工程部负责实施基础设施的标识管理,确保基础设施具有惟一性标识。封存、待修、检修、改造、大修基础设施采用挂牌方式以标明其状态。
b
.工程部每月对各部门进行一次基础设施大检查,依据《基础设施完好标准》考核基础设施完好率,对使用部门基础设施状况与基础设施的使用、维护状况进行评分,并进行奖惩,填写《基础设施检查记录》。
⑨基础设施改造:
a.xx酒店根据服务要求确定所需的基础设施改造,工程部负责基础设施改造的立项,编制《基础设施改造立项报告》,并报总经理审批。
b.工程部根据总经理批准的立项报告,负责编制《基础设施改造计划》,报总经理审批,大型基础设施改造采用招标制。
c.工程部负责按《基础设施改造计划》实施基础设施改造。
--制定基础设施改造应达到的目标;
--设计或收集、整理基础设施改造所需的图纸及其他技术资料,确保改造技术要求是明确的;
--确定参与改造人员的职责及规定接口事项;
--确定改造实施过程所需的验证及记录事项;
--组织基础设施改造验收,填写《基础设施验收记录》,确保基础设施改造达到预期目标及技术要求;
--收集、整理、保管基础设施改造过程所形成的文件、资料及记录,需存档的及时存档。
⑩基础设施报废:
a.采购供应部负责制定《资产报废制度》,报总经理批准后实施;
b.各使用部门负责按《资产报废制度》对失去使用价值的基础设施向工程部提出报废申请,工程部负责组织相关部门和技术人员对申请报废基础设施组织鉴定,形成《基础设施报废鉴定报告》,经主管领导审批后报废;
c.财务部负责对报废基础设施财物销账,工程部负责收集整理有关报废基础设施的技术资料,该存档的及时存档;
