酒店走动式管理模式
酒店走动式管理
在与客人接触过程中,酒店管理层一再强调的是个性化服务.但我们是否做到了已经和自己的员工以及酒店客户保持了接触和联系'保持接触和联系'不是通过计算机打印,发送文件或者没完没了的会议所进行的接触和联系,而是指真诚的和发自内心的交流和沟通.它意味着要像地质学家一样,将自己的脚放进河水里,放进沙漠里,亲自丈量土地,感受土地,而不是通过计算机来解释.
走动式管理就是要倾听酒店客人任何意见和心声音,无偏见地倾听酒店客人任何意见和心声.他们的意见和心声也许会使您沮丧不安,但那是来自尊贵的客人之口.如果客人信箱如天籁般寂静,那些干瘪的数据资料会告诉您经营实情的.
走动式管理就是解决问题.当管理层走动了,您就是怀疑论者.百事可乐首席运营官安迪菲.皮尔森几乎把自己40%的时间都用在走动式管理的实施上.每到一处,他都会直接询问企业管理人员:'有什么新情况吗客人对新的风味食品反应如何'走出自己的办公室,去问问酒店各岗位人员在过去24小时里都发生了些什么问题,我能为这些问题做些什么,有没有更好的解决方法,这不是更令人激动吗办公室的门往往是您的敌人.
走动式的管理就是了解员工.无论什么领导者,都不得不承认一个问题,员工才是酒店真正的财富同行.您的员工在想什么,您能为员工做什么,您是否知道员工真正需要什么和员工一起干、一起娱乐吧,消除与员工的隔离他们会“士为知己者死”的。
