第1篇 d酒店设备技术档案管理制度
酒店设备技术档案管理制度
1.1 设备技术档案由工程部专人负责,酒店所有设备均建立设备档案,按设备种类,按时间顺序存放;
1.2 设备建档,酒店所有设备均分类,分部门建立设备档案,内容包括:设备名称、出厂合格证、检验单、安装质量检验单、试车记录、维修保养记录、改进安装记录、运行日志等。每种设备的各种档案内容分别按记录种类和时间归档编者按号以便查找;
1.3 设备图表,设备图表由工程部统一管理。包括:设备安装工程施工图,动力设备与管道配管竣工图,给水系统分布图,供电线路图,自动报警系统分布图,设备零件组装与特殊加工图等。这些图均分类编号,归档管理,供设备维修管理人员查阅;
1.4 设备运行日志。包括:配电室运行日志,锅炉运行日志,空调制热或制冷运行日志,空调区域温度,湿度巡检记录,这些报表日志使用记录完毕后,统一交工程部存档管理;
1.5 技术档案借阅,工程部各种技术档案建立后,借阅时需办理借阅手续,经档案主管人员同意方可借阅。
第2篇 金湾酒店设备日常维修制度
丽湾酒店设备日常维修制度
1、酒店使用部门的设备发生故障,须填写'维修通知单'经部门主管签字后交工程部。
2、当值人员接到维修通知,应即在'日常维修工作记录簿'上登记接单时间,根据事故的轻重缓急及时安排有关人员处理,并在记录本中登记派工时间;
3、维修工作完毕,主修人应在'维修通知单'中填写有关内容,经使用部门主管人员验收签字,并将通知单交回部门;
4、记录好完工时间,并及时将维修内容登记在卡片上,审核维修中记载的用料数量,计算出用料金额。
5、将处理好的维修单依次贴在登记簿上。
6、紧急的设备维修由使用部门的主管电话通知工程部,由当值人员先派人员维修,同时使用部门补交'维修单',
7、工程部在接单后两天内不能修复的,由当值主管负责人在登记簿上说明原因,若影响营业,应采取特别措施尽快修理。
第3篇 酒店消防设备器材维护管理制度
酒店消防设备及器材维护管理制度
一、全店的烟感器每年由消防中心组织检测1-2次。
二、自动灭火喷淋管道污水,每年由消防中心和工程部组织排放检查一次。
三、店内的地上消火栓,每季度由消防中心或工程部放水检查一次。
四、消防水泵每半年由消防中心和工程部手动或自动启动检查一次。
五、酒店的消防加压、送风、排烟风机,每月由工程部启动运行测试检查一次。
六、酒店的各种电器设备,每年联合检查一次。
七、消防总监制联动系统每年由消防中心和工程部及有关部门联合启动运行测试一次。
八、各部位的轻便手提式3公斤bc干粉灭火器,每年由消防中心监督各部更换药剂一次,其它器材损坏的要及时更换。
第4篇 酒店设备维修工具管理制度
酒店设备维修工具管理制度
1.工程部设备维修工具分为三类:个人保管类、班组使用类和部门使用类;个人保管类工具较小、价值低、使用频繁,一般由个人直接保管;班组使用类工具较大,价值较高,适合班组专业化使用的要求,一般由班组保管;部门类工具价值高,不经常使用,一般由工程总监/经理管理。
2.个人保管类工具管理
(1)领取:由班组领班提出申请,经工程总监/经理签批后,到工程仓库领取;
(2)登记:工程仓库发放后,以领用申请为凭证,以班组为单位,编制明细个人保管类工具登记单;
(3)使用:个人保管类工具为员工自用,不得借与他人;
(4)报损:损坏或丢失,立即上报领班,领班根据情况,区分责任,编制报损单送交工程总监/经理,工程总监/经理签批后到工程仓库重新领取,库管员即时修正记录;
(5)交回:员工离职或调离岗位不再需要该工具,需将工具交回,如不交回,相应进行扣款。
3.班组使用类工具管理
(1)领用:班组领班提出申请,工程总监/经理同意签批后,或由工程仓库发放,或直接采购;
(2) 登记:工程仓库发放后,以领用申请为凭证,以班组为单位,并以申请人为负责人进行登记;
(3) 使用:工具使用,由班组领班负责管理,工程部内部借用,需经领班批准,外部门借用,需经工程总监/经理批准;
(4) 损坏:发生损坏,立即报告工程总监/经理,并查明原因,追查责任,由工程总监/经理做出报损单,或修理,或重新领用,或再次申购。
4.部门使用类工具管理
(1)存放:存放于工程仓库或指定地点,由专人保管;
(2)使用:使用由工程总监/经理批准;
(3)损坏:由工程总监/经理写出书面报告,追查责任人责任。
5.所有工具皆为酒店财物,一律不得带出酒店或私用。
6.各班组建立自己的工具明细账册,定期盘点,做到账物相符。
第5篇 酒店设施设备管理制度：设备动态管理制度
酒店设施设备管理制度:设备动态管理制度
1.设备规划、选型、购置
(1)设备规划、选型应遵从技术上先进、经济上合理、经营上适用的原则,充分考虑其工作需求、可靠性、维修性、节能性、环保性、灵活性、经济性等因素,力求达到最佳的投资效益;特种设备选型,应遵守国家有关规定和符合国家的标准;
(2)国内通用设备的选型,由工程部和使用部门负责;
(3)精、大、稀设备及进口设备的选型,由主管领导组织工程部、使用部门及其他有关部门人员参加的领导小组负责;
(4)自制设备(包括委托设备制造厂专门设计制造的专用设备)的选型由主管领导负责,设备使用部门参与设计的审查,包括设备的结构、性能、精度及设计的先进性、合理性、维修性及技术文件的完整性、标准化等内容;
(5)仪器、仪表的选型由计量管理部门负责;
(6)交通及运输车辆的选型由客务部负责。
2.设备选型、订购审批
(1)一般设备,由本单位设备管理部门填写《设备购置(调拨)审批单》,经本单位主管领导审批;
(2)重点、重要及进口设备,由本单位设备管理部门填写《设备购置(调拨)审批单》,并写出技术、经济论证报告,经总经理批准后,报管理公司经核部、工程部审批;
(3)《设备购置(调拨)审批单》经批准后,方可由本单位、采购部门进行订货、采购,并严格按《设备购置(调拨)审批单》执行;进口设备订货,要明确提出修理技术资料和维修配件方面的要求,并遵守商检部门的有关要求。
3.开箱验收及安装、调试
(1)新设备到货后,由设备使用部门和工程总监厂经理、采购部门共同做开箱验收工作,检查主机、附机、备件及技术文件是否相符,运输过程中有无损伤和锈蚀,并填写《设备开箱验收单》,发现问题应及时按订货合同与有关单位联系解决;
(2)随机技术文件、技术图纸由工程总监/经理整理后,交部门总监秘书存入技术档案;
(3)设备的安装、调试,应由能胜任工作的单位和人员承担,设备使用部门和工程部按技术要求进行质量检查、精度、性能试验;空运行及负荷试验等,发现问题及时与有关单位联系解决;
(4)设备安装、调试竣工后,填写《设备安装竣工报告单》,并办理移交使用的正式文件,同时办理转人固定资产手续;
(5)自制设备须经一年以上使用验证,精度和性能达到预定技术要求,图纸资料齐全,经过验收后,办理移交使用手续,正式移交使用,转入固定资产;
(6)设备在初期使用中(一般在半年到一年内),要加强管理,及早发现问题,收集信息并分析处理,属于设计、制造上的问题,同设计、制造单位反馈;属于安装、调试上的问题,向安装、调试单位反馈;属于须采取维修对策的,向维修部门反馈;属于规划、选型方面的问题,向规划、采购部门反馈;
(7)进口设备在开箱验收、安装调试及试运行期间,应加强管理,及时发现问题,若有供货方责任问题,必须在索赔期内要求索赔
4.停用、闲置设备的封存
(1)连续停用六个月以上的设备,由使用部门就地封存,填写《设备封存单》报工程部、财务部门及主管领导审批;
(2)封存设备应切断电源,放净油箱,将设备擦拭干净;导轨及光滑表面涂油防锈,覆盖防尘罩,挂牌标明保管人,负责妥善保管,未经批准任何人不得随意拆卸零部件,以保持完好;所有附属设备、附件及专用工具均应随同主机清点封存,防锈保管;
(3)现场封存设备需启封使用时,使用部门持原封存单到工程部和财务部门办理启封手续并填写《设备启封单》;
(4)停用封存一年以上或已确定不需要的设备,由工程部汇总,经主管领导审批后报管理公司经核部和工程部列入闲置设备管理,并积极做好利用和转让。
5.设备移装
(1)凡正式安装并列入固定资产的设备,使用部门不得擅自移位,确须移装者,必须由原使用部门、调人部门会签《设备移装单》,经总经理批准后方可实施,重要设备的移装须上报管理公司经核部和工程部审批;
(2)设备移装前,要经过技术论证,做好技术准备,保证设备在移装后,不降低原有技术性能和寿命。
6.设备内部调拨
(1)调拨双方填写《内部调拨单》,逐级上报审批;
(2)设备调拨后,及时修正设备台账和财务各账项记录
7.设备更新、改造
(1)改造、更新方案的审批,一般设备的改造与更新由酒店工程部和使用部门联合提出方案,报总经理批准;重要设备改造、更新由单位主管领导组织技术经济论证,填写《设备改造(大修)审批单》逐级上报审批;设备改造应结合大修进行;
(2)设备更新原则上是用技术性能先进的设备替换技术性能落后又无法修复、改造的老设备,凡达到报废条件的设备必须更新;
(3)设备改造竣工后,由设备管理部门组织验收,并填写《设备改造(大修)竣工报告单》。
8.设备报废条件
(1)经过测试,并大修理后,技术性能仍不能满足需要;
(2)设备老化,技术性能落后,耗能高,效率低,经济效益低;
(3)大修后虽然能恢复精度,但不如更新经济;
(4)严重污染环境,危害人身安全与健康,进行改造又不经济;
(5)国家明令禁止使用的设备;
(6)因工艺变更、技术改造等换出的旧设备,又不能利用和调出;
(7)其他应当淘汰的设备。
第6篇 某酒店康乐部设备设施的维护、保养管理制度
根据康体中心设备、设施的特点,重点安全管理区域为:游泳池、健身房等。依据国家《安全生产法》及《北京友谊宾馆设备、设施安全管理制度》特制定本制度。
机构设置:
设备、设施安全管理小组组长:***
设备、设施安全管理小组副组长:*** ***
设备、设施安全管理小组成员:*** *** *** *** *** ***
康体中心设备设施维护与保养的目的,主要是保证设备的使用性能良好,延长修理间隔时间,延长设备的使用寿命,提高设备工作效率,降低成本,减少消耗,更好地为康体中心经营服务。
一、康体中心的设备设施保养方法
康体中心的设施设备的保养方法采用三级保养法。三级保养法是根据设备保养工作量的大小及难易程度,把设备保养划分为三个类别,并规定其相应的作业范围。
三级保养制度是指设备的日常维护保养、一级保养和二级保养。
1.日常保养
(1)日常保养的部位较少,大部分在设备的外部。保养方法包括:清洁、润滑、紧固易动的螺丝,检查零部件的完整。
(2)负责保养的人员是机器设备的操作工人。
(3)保养时间应该是每天进行例行保养。
(4)日常保养的具体工作包括:第一,检查操纵机构、变速机构及安全防护、保险装置是否灵敏可靠;第二,检查设备润滑情况,并定时、定点加注定质、定量的润滑油;第三,检查设备容易松动、脱离的部位是否正常,附件工具是否齐全;第四,检查设备是否存在腐蚀、砸碰、拉动和漏油、漏气、漏电等情况,搞好清洁卫生。
2.一级保养
(1)保养的方法是对设备进行普遍的扭紧、清洁、润滑、并作部分调整。
(2)负责保养的人员是以机器设备的操作工人为主,维修工人为辅。
(3)保养时间一般在每月或设备连续运转500小时后保养一次,一般停机八小时。
(4)一级保养的具体工作包括:第一,根据设备使用情况,对部分零件进行清洗;第二,对设备的某些配合间隙进行适当调整;第三,清除设备表面油污,检查调整润滑油路,保证畅通不泄漏;第四,清扫电器箱、电动机、电器装置,做到固定整齐,安全防护装置牢靠;第五,清洗附件和冷却装置。
3.二级保养
(1)保养方法是对设备进行内部清洁、润滑、局部解体检查修理;
(2)负责保养的人员是以维修工人为主;机器设备的操作工人为辅;
(3)保养时间按一班制计算是一年进行一次或累计运转2500小时后进行一次二级保养,停机时间为32小时。所以二级保养也叫年保。
(4)二级保养的具体的保养工作包括;第一,根据设备使用情况对设备进行部分解体检查;第二,对各种传动箱、液压箱、冷却箱清洗换油,油质和油量要符合要求,保证正常润滑;第三,修复和更换易损件;第四;检修电器箱、电动机、整修线路;第五,检查、调整、恢复精度和校正水平。
4.每一次保养之后(不包括日常保养)要填写保养卡,并将保养表装入设备档案中,同时要在设备登记卡一、二级保养记录上记录此次保养的日期和主要内容等。
二、建立计划保养制度
建立的计划保养制度是按照设备的使用说明书中所要求的维护保养项目和时间要求,科学地安排保养时间和内容,并将每次保养列入计划,落实到每个员工的工作日程上。此种管理方法比较严谨,并与设备管理的其他方法一起,构成康乐中心设备管理的大系统。其管理方法主要有以下几个步骤:
1.以设备说明书和使用手册为依据,建立每台设备的维护保养计划。
2.利用日、周保养记录,落实日、周保养计划。
3.根据设备保养需要,做出年保养计划。
4.利用工作单落实计划检修工作。
5.使用计划检修工时费用统计表,计算计划检修所用工时和费用。
三、设备设施使用的规章制度
设备设施使用的规章制度包括设备设施运行操作规程、设备维护规程、运行操作人员岗位责任制、交接班制度和运行巡检制度等。
1.设备运行操作规程
(1)运行前的准备工作。
(2)开、停的操作顺序和安全注意事项。
(3)设备主要技术指标(电流、电压、压力等)和极限值范围。
(4)防止出现事故的措施和紧急情况的处理方法。
(5)常见故障及其处理方法。
2.设备的维护规程
(1)调和日常保养的内容、次数的标准。
(2)设备每班巡检的关键部位。
(3)巡检发现异常情况的处理办法。
3.设备运行人员的岗位责任制
(1)本岗位的工种名称和上岗资格。
(2)本岗位的职责范围和处理问题的权利范围。
(3)本岗位的考核标准和考核办法。
(4)本岗位的应知应会。
4.设备运行的交接班制度
(1)交接班的时间。
(2)交接班的记录的合格要求和责任界限。
(3)交接班应移交清楚的工具附件。
四、设备管理的基本规范示例
1.运行使用人员要做到“三好”
(1)管好
管理好设备以及设备附件、仪器仪表、安全防护装置,使之完好无损。不擅离岗位,设备发生事故要及时上报。
(2)用好
严格执行操作规程,严禁超负荷运行,保持操作器械灵敏可靠。
(3)养好
严格按照设备保养规定,做好设备的日常保养和定期保养工作,班前班后做好清洁、检查或必要的润滑调整修复工作,以保持性能良好。
2.运行使用人员还要做到“四会”
(1)会使用
熟悉设备原理、结构、性能和使用范围,严格遵守操作规程。
(2)会保养
保持设备清洁,按日常保养要求精心保养,发现异常情况及时处理。
(3)会检查
熟悉设备开机前后和运行中的检查项目内容。设备运行中要随时观察有无异常情况。
(4)会排除故障
能正确判断故障原因,掌握故障排除方法。对排除不了的疑难问题及时报检报修。3.服务人员要做到会“两介绍”
(1)向宾客介绍设备使用方法并给予示范。
(2)向宾客介绍设备安全注意事项。
4.运行操作要遵循“五项纪律”
(1)凭操作证上岗操作设备。
(2)保持设备整洁、精心保养。
(3)严格履行交接班制度和操作规程。
(4)设备的附件、工具齐全无损。
(5)随时监察设备运行情况,发现故障应立即检查报告。
5.大型设备要做到“四定”
(1)定人操作运行。
(2)定人检查维修。
(3)定操作规程。
(4)定维护保养细则。岗位安全规范应包括:生产经营单位除特种作业岗位外,其他作业岗位保障人身安全、健康,预防火灾、爆炸等事故的一般安全要求。
第7篇 s酒店消防设备检修与保养制度
酒店消防设备检修与保养制度
为了确保消防设备在酒店火灾中发挥积极有效的作用,对酒店配备的消防设备进行认真、科学、全面地检查保养修复是必需的。为此特建立以下制度:
1、行政保安部、工程部按规定认真进行周检、月检、年检工作。在检查过程中,发现设备问题立即进行检修。对于重大问题,立即书面报告工程部、行政保安部或直接上级。
2、对ⅰ、ⅱ级消防设备,工程部应确定设备责任人。
3、认真填写记录:消防中心值班记录、消防设施月保养记录、消防设备年保养记录。
4、全体员工及酒店住户应爱护消防设施,不得将消防设备挪作它用。
政策制定人 审批人 执行日期
第8篇 海湾酒店客房设施设备维护保养制度
丽湾酒店客房设施设备维护保养制度
第一条 中央空调的保养。
1.中央空调要注意在使用时不能让水溅到开关上,否则会导致漏电,造成触电事故。另外,如果空调在使用过程中发出了异常的声响,应立即关闭电源,通知工程部进行检查和维修。
2.中央空调由专人负责管理与操作。做到定期对鼓风机和导管进行清扫,每隔三个月左右对进风过滤网进行一次清洗,定期对电机轴承传动部分加注润滑油。
第二条 电器设备的保养
1.电视的保养
(1)将电视机放置在光线直射不到的地方,因为暴晒会加快电视机显像管的老化速度,乃至机壳开裂。
(2)避免将电视机放置在潮湿的地方,同时要注意防止酸、碱等气体的侵蚀,以免引起电视机的金属件生锈或是元件断裂,从而导致电视机接触不良。
(3)清扫客房时,要用干布擦去电视机外壳上的灰尘。
(4)电视机不用时,要用布将其罩住,以免灰尘落入,做到定期用软毛刷清除机内的灰尘。
(5)在天气比较潮湿的雨季,由客房服务员将电视机每天通电一段时间,以散发的热量来驱除潮气。
(6) 客房服务员应尽量避免经常搬动电视机,以减少意外事故的发生。
2.室内其他电器设备的保养。对于室内的其他电器设备,如各种照明的灯具的保养,经常用干布擦拭,电源要防潮,保证插座的牢固等。对于室内的电话,也要经常用干布进行擦拭,并定期用酒精消毒。
第三条 木器家具的保养。
对于室内的木器家具,进行每周除尘工作,保持其清洁光亮。另外要注意防潮、防水、防蛀和防热。
1.防潮。木器家具受潮后容易变形、腐烂,因此客房一定要经常通风,保持干燥。
2.防水。与防潮的道理一样,客房的木器家具也要注意防水。否则会使家具的漆面起包,甚至是发霉。因此,应格外小心不能让水溅到家具表面,如果不慎溅到了,应该立即予以清除。
3.防蛀。放置樟脑丸或喷洒药剂来防止蛀虫在木器家具中繁殖。
4.防热。阳光的照射会导致木器家具颜色减退,因此,房间内的窗帘在一般情况下都要拉上。
第四条 卫生设备的保养。客房内的卫生设备,在清扫客房时应勤洗勤擦,保持其清洁与光泽。在清洗时,要注意选择正确的清洁剂,要选用中性的清洁剂,不能使用强酸或强碱的清洁剂等,因为后者会对浴缸、洗脸盆等设施的釉质造成损伤,破坏磁面的光泽,另外还会腐蚀下水道。
第五条 门窗的保养。门窗的保养主要注意以下两点。
1.服务员在雷雨天或是刮风时应注意关好客房的窗户,以防止摔坏玻璃或是雨水进入房内。
2.平常开关窗户时应养成轻开轻关的习惯。
第六条 墙面的保养。酒店客房的墙面用的是墙纸的,要做到对墙面的保养,有以下几点需要注意。
1.为了保证墙面的清洁,每15天对墙面进行吸尘一次,日常保持对墙面的清洁。
2.在对墙面进行大清洁时,应在清洁之前先用湿布在小块墙纸上擦一下,查看墙纸是否掉色,而后再确定是用水清洁还是用膏型的去污剂。
3.如果有天花板漏水等现象,应及时通知工程部前来维修.以防止墙面脱落或是发霉等。
第七条 清洁设备的保养。客房清洁设备的价格都不低。并且经常使用,其保养就显得格外必要,保养工作做得好,可以控制客房的经营费用。
因此,在进行客房清洁设备保养时应做到:
1.使用清洁设备时必须严格按照有关的操作制度来进行,不能违规操作导致设备受损。
2.用完清洁设备之后,应对其进行及时的全面清洁,以及必须的保养。
3.每周定期检查设备的状况,确认其是否完好,发现问题应及时处理。
第9篇 酒店设施设备管理制度：维修物料管理制度
酒店设施设备管理制度:维修物料管理制度
1.设备的备品备件及日常维修所用的物料的管理由财务部委托工程部仓库进行管理,工程部仓库将备品备件和物料统一编号,独立设账,设专职或兼职库房管理员,对采购、验收入库、领用、封存和调拨进行管理。
2.工程仓库根据各类物品的使用量等因素,确定各物品的最低库存量、最高库存量和保险库存量,工程总监/经理编制申购计划,经工程总监/经理审核后报送总经理审批,审批后,由采购部进行购买(专业性强的物品可由工程部自行采购,由采购部走账)。
3.工程仓库入库物品,仓库管理员负责验收,发现问题暂停入库,报告工程总监/经理处理;工程部需定期或不定期抽查入库物品;库管验收无误后,将物品登记入库。
4.工程部人员领用物品,领用者需持有工程总监/经理签批《物品用单》;其他部门领用工程物品,需由部门总监和财务总监联合签批〈物品领用单〉,否则不予发放。
5.对部分易耗物料,工程各班组可根据历史经验数据,每周统一领用,领用后,由班组领班负责管理,实用实销,月末盘点并做退仓处理。
6.每日库管员发放物品后,及时按电脑操作规程将资料输入酒店的财务管理系统,并将〈〈物品领用单〉〉汇总交财务部。
7.备品入库后,库管员需加强管理,遵循'先进先出、领取方便'的原则,对库房定期整理,码放规范、整齐;防止物品损坏、锈蚀和遗失。
8.每月工程仓库管理员会同财务部人员对工程仓库进行盘点并核查账目,做到账物相符,发现盘盈或盘亏,查清原因,写出报告,由工程总监/经理和财务总监/经理处理。
9.技工维修完毕后,对所剩余的物料及时退还工程仓库或交班组领班处,月末统一退仓。对领用物料实行预算控制制度,对超预算使用物料,而又无合理解释的班组,根据比率降低班组的奖金额度,对节约物料的班组根据比率增加奖金额度。
第10篇 酒店设施设备维修制度二
酒店设施设备维修制度(二)
(一)报修制度
1.使用部门发现设施设备损坏或异常,应停止使用,立即报告,由班组领班或部门文员填写《工程报修单》,如果设备方便移动,与设备-起交工程部经理值班室;如果情况紧急,电话通知工程部经理值班室。
2.工程部的紧急抢修按重要性进行分类,优先顺序为:影响形象的,直接影响客人使用的,会影响客人使用但有时间进行调整的和后台支持部门的设备损坏或故障。
3.工程部值班经理室24小时值班,随时接受报修,对报修项目进行分类,将报修单进行简单批注后,送项目主管,由主管具体派工维修。
4.维修技工持《工程报修单》到现场维修,维修完毕后,由报修部门验收,验收通过,在《工程报修单》上签字确认,维修不满意,可以拒绝签字或在《工程报修单》上签署保留意见。
5.《工程报修单》分为紧急和一般两种,工程总监/经理室接到《工程报修单》(紧急)或紧急报修电话后,维修技工应在10分钟内赶到维修地点,进行紧急维修。
6.电话通知紧急维修后,应补填《工程报修单》(紧急)送交工程部经理值班室。
7.工程技工维修完毕后,维修单交回值班经理室统计汇总。
(二)计划检修制度
1.检修计划包括年度计划、季度计划和月计划;检修包括大修、项修、小修和改善维修;将设备检修的类别性同时间的计划性有机地结合起来,构成计划检修。
2.根据设备运行特点认真制定并严格执行检修规程,制定和修订切合实际的检修周期和检修定额。
3.根据设备检修周期及设备运行检查中发现的问题,编制设备检修计划,经总经理批准后上报管理公司工程部,列入设备管理考核项目。
4.检修计划一经批准应严格执行,若检修计划需要调整需工程总监/经理提出报告,报总经理审批,并报管理公司备案。
5.设备大修要有大修理方案;大修理方案包括:检修内容,质量要求,工程进度,人员安排,备品配件,材料,特殊工器具需要量,试车验收规程,安全措施等;重点、重要设备的大修及特种设备大修要填写《设备大修、改造审批表》报请管理公司经核部、工程部审批。
6.重点、重要设备检修前准备工作
(1)技术准备:制定大修理方案前要进行预检,全面、深入掌握设备技术状况和了解酒店经营对设备的要求,根据预检结果指定或修改大修方案;编制修理技术文件,包括:任务书、更换件的明细表及图纸、材料明细表、修理工艺、修理工具及图纸、质量标准;
(2)检修准备:根据检修技术文件要求,备齐所需材料、备件、工器具;编制修理作业计划,包括:作业程序、作业人数、工时、分部作业之间的相互衔接的要求,外单位协作事项及时间要求,使用者协作要求;
(3)安全措施准备:检修前按保安部要求办理各项手续,并根据需要增设安全设施和人员。
7.检修计划的实施
(1)按计划使用材料、配件,提倡厉行节约,废物利用;
(2)严把质量关,每道工序都要有质量检查;
(3)文明施工,专用工器具要精心使用、维护,并做到工完、料净、现场清。
8.特种设备的检修,除按检修规程和方案执行外,还须严格执行特种设备管理规定。
9.委托修理:
(1)确系工程部无力承担的维修项目,可外请其他单位修理,但必须上报管理公司经核部、工程部批准;负责办理外委修理的人员要熟悉设备维修业务,并了解经营合同法;
(2)与承修单位根据设备状况、作业环境、作业条件及技术要求、质量标准、修理进度等要求协商修理费用等问题并签订委托修理合同后,方可实施;
(3)设备检修中,如发现合同以外的特殊情况及出现新问题,双方应及时协商补救措施,以保证检修进度顺利完成;
(4)检修竣工验收后,承修单位要做好修后服务。
10.竣工验收工作包括:设备大修后,由工程部、使用部门根据修理任务书所提项目、质量标准及技术要求进行验收后,根据设备具体情况,试运行一定时期正常,各方代表(工程部、使用部门和外单位受托维修部门)在《设备改造(大修)竣工报告单》上签字验收;设备中、小修竣工后,也应办理验收手续,具体内容可酌情省略。
11.设备检修过程中所需各种技术资料、技术文件,要有健全的管理制度,设备大、中修要有完整的检修记录和交工资料,并记入设备档案。
12.设备检修后,工程部和使用部门要及时做好总结,并于年底将检修计划执行情况及检修中出现的问题等总结,上报管理公司。
(三)设备三级保养制度
1.日常维护
(1)设备使用前进行清洁、润滑、紧固、空运转试车;
(2)工作中严格按操作规程使用设备,发现问题及时处理;
(3)下(交)班前对设备进行擦拭,清理工具,清扫工作地;
(4)每周进行1一2小时保养,彻底擦拭设备,清理死角。
2.一级保养(即月保或季保):设备使用500土100小时或1 -3个月,就应一保一次,一保由操作者或维修工负责;电气设备由维修电工负责;特种设备或精密设备指定专人负责,一保要有记录。一保内容如下:
(1)清洗、疏通润滑系统各部件,清洗(更换)油毡、油线;
(2)调整滑动部位间隙,检查紧固部位紧固状况;
(3)重点运转部位进行拆检,发现异常要整修;
(4)设备内外进行彻底清洁,消除卫生死角;
(5)电气部分要清除灰尘,除油垢,进行运行性能检查。
3.二级保养(即年保):设备使用2500士 500小时或1一2年应二保一次,二保由维修工负责,二保应有计划进行,完成后填写完成单,并存入设备档案。二保内容如下:
(1)更换或修复损坏零件,检查、调整有关部件;
(2)修研(刮)主要零件的磨损部位,修复基准面的磕碰伤等状况;
(3)进行定期(周期)清洗、换油;
(4)清扫、检查、调整电气元件,检查保养电机;
(5)检查、测定设备主要精度、性能;调整传动部位;
(6)排除隐性故障,治理四漏(漏水、漏电、漏气、漏油)现象;
(7)清洗设备各部位的油迹、污垢。
4.对于具备自检功能的设备,根据故障显示进行保养、维修。
(四)照明设备维修保养制度
1.爱护系统设备,及时维护保养,保证系统随时处于正常状态。
2.定期对照明设备进行检查
和清扫,对处于多尘环境下的照明设备,每月应清扫1 -- 2次,以保证它的正常照明亮度。
3.对应急照明系统应每年检查其完好程度,每次检查应进行通电试验和测量绝缘电阻。
4.特殊场所的防爆、防水型灯具应定期对其密封进行检查,发现有锈蚀损坏和密封失效等现象应及时修复或更换。
5.各种灯具的聚光反光设备不得用纸片和铁片等物来代替,不许用金属丝将纸片和铁片绑在灯口上。
6.每月检查安装在振动和摆动较大场所的灯具防震措施是否牢固,灯泡和灯管有无松动和脱落。
7.更换灯泡和灯管时应切断电源,禁止用湿布擦拭灯头和开关等部件,严禁非专业人员进行操作。
8.照明设备的回路中不得有任何缺陷,以免引起对其他设备的损坏。
第11篇 酒店设备缺陷管理制度二
酒店设备缺陷管理制度(二)
1.缺陷的划分
(1)危急:设备和建筑物发生了直接威胁安全的问题,需要紧急进行处理的缺陷;
(2)严重:设备发生问题,程度较重,不及时处理还可以暂时运行的缺陷;
(3)一般:设备问题较轻,不处理时对安全运行威胁不大的缺陷。
2.缺陷管理办法
(1)设备缺陷,无论是危急、严重或一般,均应由当值人员共同签订,并记入缺陷记录;
(2)发现危急缺陷立即报告配电中心室,采取措施进行消除,在没消除前应加强监视,随时掌握缺陷发展变化情况;
(3)发现严重缺陷应立即报告上级;
(4)在缺陷没消除前,要重点加强监视,有了变化及时上报,并记录在运行日志中;
(5)缺陷消除后,由当值登记消除缺陷日期和单位;
(6)领导或负责人每月组织所有人员对缺陷进行一次会诊分析。
第12篇 酒店厨房设备用具、环境卫生管理制度
酒店厨房设备用具及环境卫生管理制度
1保证地面、门、窗的清洁,无积水、油污、无卫生死角(清洁地面时应遵循如下原则,先清洁人员较少经过的位置,对于人员出入多的地点应分块清洁并尽快晾干,在清洁部位设警示牌,以免人员滑到摔伤)。
2墙面、排风罩、工作台、灶台、各种设备机械、储物柜等无积灰、无污垢、无积水。
3做好杀虫工作(蟑螂、苍蝇、老鼠等),厨房抽屉内整洁无灰、无蟑螂、无鼠迹。
4生熟案板及刀具应分开,并做明显标识,保证用具的清洁,要求无锈渍、油渍、残渣。
5各种设备设施在使用前能消毒的必须进行消毒、使用后清洗干净。
6卫生用具必须清洗干净,消毒后使用,未经消毒的用具不得使用。
7废弃物及时倒入带盖桶内,当日清除。
8每班工作结束后,擦洗水斗,倒掉池中网篮内的残渣,擦洗桌面,工具、用具清洗干净,拖清地板。整理好架子、灶台,盖好辅料容器的盖子、剩余和备用食品,或放冰箱,或加笼罩盖好,保持室内清洁卫生.
9实行卫生包干制度,每周搞一次包干区域的卫生大扫除。
10共用部位,使用者应尊重卫生包干者的劳动,用后保持整洁。
