第1篇 某酒店培训网络管理制度
酒店培训网络管理制度
1.推行从总经理至基层员工的由各级管理人员和服务技术能手组成的培训网络,该网络由总经理、部门经理、主管或领班、员工四个级别组成。
2.在各部门指定一名管理人员担任兼职培训主管人员,指派一名具有培训工作经验的中层管理人员或服务技术能手担任兼职培训师。
3.部门培训主管人员负责本部门年度、季度、月度培训计划的制定,培训活动的策划以及培训管理工作;部门培训师负责组织实施各项培训活动并负责'自我管理小组'的组建、运作和管理工作。
4.人力资源部每月定期召集部门培训主管人员和培训师参加的培训工作研讨会,其主要任务是研究培训工作的进展情况,解决存在问题,提出新的任务,协调工作关系,提高培训技巧。
5.人力资源部负责全店培训工作的管理和监督工作,协助部门制定培训计划和举办培训活动,各部门每月定期将次月的培训计划以表格形式交培训部,人力资源部据此安排人员赴部门检查和指导。
6.人力资源部将每月对部门培训主管和培训师的工作业绩进行鉴定和评估,并以此作为评选年度优秀培训主管和优秀培训师的依据。
第2篇 某酒店员工培训管理制度
酒店员工培训管理制度
一,培训内容:
1,员工培训应根据其所从事的工作,以专业培训和岗位培训为主。
2,管理人员应充分了解政府的有关方针,政策和法规,学习和掌握现代管理理论和技术,提高市场预测能力,控制能力,决策能力。
3,专业技术人员如财务人员,工程技术人员,厨师等,应接受各自的专业技术培训,了解政府有关政策,掌握本专业的理论知识和业务操作方法,从而提高专业技能。
4,基层管理人员应通过培训充实知识,提高实际工作能力。
5,基层工作人员须学习宾馆酒店及本部门各项规章制度,掌握各自岗位职责和要求,提高业务水平和操作技能。
6,宾馆酒店的其他人员也应根据本职工作的实际需要参加相应的业务培训。
二,培训方法
1,由专业教师讲课,系统地讲授专业基础理论知识,业务知识和操作技能,提高专业人员的理路水平和实践能力。
2,宾馆酒店内部业务骨干介绍经验。
3,组织员工到优秀宾馆酒店参观学习,实地观摩。
三,培训形式:
1,长期脱产培训,主要适用于上岗培训或某些专业性强的技术培训。
2,短期脱产培训,主要适用于上岗培训或某系专业性强的技术培训。
3,半脱产培训,主要是专业培训,系统学习宾馆酒店基础经营管理知识。
4,业余培训,鼓励员工积极参加各种与本职工作有关的培训。
四,培训档案:
1,宾馆酒店人事部应建立员工培训档案,将员工的培训内容,培训方式,考核成绩及时记录在案。
2,取得培训证书人员的考核成绩应与工资晋级。提拔任用相结合,对于取得优异成绩宾馆可给予相应的奖金。
5,员工培训要案计划,分期分批,按不同的工种和岗位需要进行,要结合实际,注重实用性,逐步提高员工队伍素质。
6,本宾馆酒店的工作人员都要参加岗位职务培训,培训培训结束,成绩合格者,发给培训合格证书。
第3篇 h大酒店培训制度
培训部服务质量监督考核制度
一、人事培训部根据宾馆的实际管理情况,培训工作可分为二大内容:人事培训部负责营业部规范服务常语以及公司意识方面培训,而各营业部门负责实际操作方面培训。
二、培训考勤考核制度:
1.培训课时,不得无故迟到、缺席、早退、迟到一次扣罚5分,缺席一次扣罚20分,早退一次扣罚10分,连续三次缺席作辞退处理。
2.有事请假,必须以书面形式写请假条在培训课前交到培训部处,否则,一律以迟到、缺席处理。
3.培训课期间,严禁开小差,无理取闹或未经许可私自离开者扣罚10-20分。
4.新入职员工培训期完毕,经过培训部理论(培训内容)和实际操作考核,合格者通知部门试用,不合格者给予辞退。
5.培训部在各部门检查员工工作表现时,发现不合格者,经培训部进行再培训,如还是达不到要求和标准,培训部向部门主管提出辞退建议。
6.对于员工在工作中,发现没有按要求为客人提供服务,培训部按宾馆有关规定,给予处罚。
三、部门服务质量监督制度
1. 培训部负责宾馆所有部门的服务质量监督。
2. 培训部不定时下各部门检查服务质量,部门主管应积极给予配合工作。
3. 部门应抽出专门负责服务质量管理人员配合培训部培训和检查跟进工作。
4. 部门服务质量达不到培训要求或需要增加某方面的培训,部门主管应通知培训部进行培训。
5. 部门服务质量不合格,经培训部再培训,第三次培训同一内容时,部门主管必须亲自一同参加培训。
6. 服务要求达不到标准,如属部门主管在具体的工作中出现督促和跟进不到位,如礼貌意识:不主动向客人,上级领导问好,培训部根据部门存在的实际情况向总经理室汇报,给予部门主管扣罚50-100元。
7. 培训部培训完毕,把所培训的内容通知到部门,部门应根据培训内容及时跟进和督促。
8. 培训部在安排部门培训时,提前一天通知部门,部门如有特殊情况不能进行培训,应提前半天通知培训部,便于培训部工作安排。
以上服务质量监督制度从3月15日起全面实行。
培训部
~-3-2
第4篇 a酒店培训管理制度
酒店培训管理制度(三)
(ⅰ)**酒店培训系统和培训责任
1、**酒店培训系统的构成:
酒店的培训系统由两部分构成:即人力资源部及各部门。
酒店明确规定:培训是酒店管理的有效手段之一,酒店的管理者也应是培训者,培训工作是从人力资源部负责培训的所有任职人员到各部门经理及主管必须承担培训责任。因此,上述人员必须参加训导师资格培训,并通过考试获得资格证书,作为任职资格的一项条件。
2、培训责任:
(1)人力资源部应承担的培训责任
a、贯彻执行总经理对酒店培训工作的指导方针和要求。
b、负责酒店年度、月度培训计划及预算的制定及培训工作的组织、协调。
c、负责安排、检查各部门的年度、月度培训计划的制定及培训工作的实施。
d、每月30日向各部门下达下一个月份培训工作任务,吸取各部门本月份培训工作汇报。
e、人力资源部的培训活动侧重于举办知识性专题培训班,安排派出培训的组织和管理。安排各种来店实习生的组织和管理,组织全店性大型培训竞赛活动。
(2)各部门应承担的培训责任:
a、各部门经理、主管本部门的培训工作,主管级管理人员是本区域内的培训员,部门经理与人力资源部做培训沟通工作。
b、根据人力资源部下达的培训任务及本部门培训的要求,制定部门的年度、月度培训计划,于每月5日前报人力资源部,并将培训活动中需人力资源部协调的有关事宜,一并报人力资源部负责统一解决。
c、其主办的培训活动侧重于贯彻酒店服务标准,提高员工操作技能及待客态度、技巧、应变能力等工作所需的培训项目。
d、部门还应承担本专业的店内培训活动,如:保卫部承担安全消防培训、电脑部承担电脑培训,人力资源部承担人事政策、规章制度、店纪店规及福利待遇的介绍。对所承担的培训,各部门主管培训的经理应该做出培训计划,在人力资源部协助下,完成好培训工作。
(ⅱ)员工在职培训的考勤制度
1、全脱产培训
(1)参加培训班期间的考勤制度参照日常上班考勤制度执行。每月末由
培训主任将考勤统计交人力资源部。
(2)参加全脱产培训人员无论何种原因,缺课达总课时量的10%者,人力资源部有权取消其参加结业考试资格。
2、业余培训
(1)凡属酒店安排的强制性、阶段性专业培训,皆因所在岗位人员任职资格尚未达到酒店或国家有关资格认定机构所规定的标准,或其所在岗位专业知识的必要培训。因此,被安排参加学习班的人员均需利用业余时间参加学习。
(2)参加此类学习班的人员出勤与该员工工资奖金挂钩,缺勤按旷工处理;无论何种原因,若缺课达总课时量10%,人力资源部有权取消其参加结业考试的资格。
(3)凡属酒店组织的为鼓励员工提高自身素质,为个人进一步发展而开设的专业培训班,原则上,采取员工自愿报名,自愿参加,均需利用业余时间。但无论何种原因,缺课达总课时量10%,人力资源部有权取消其参加结业考试资格。
3、通报培训考勤情况
(1)各种受训人员,均需在签到表上签名。
(2)人力资源部根据员工参加培训的出勤情况,通报给有关部门经理。
(3)有关部门向人力资源部通报对缺勤人员的处理。
(4)将考勤情况存档。
(ⅲ)培训激励制度
1、部门经理或主管培训的经理及主管在酒店安排外出培训时,在同等条件下,应给予优先考虑。
2、每期培训班结束时,应举行结业考试,成绩合格者,由酒店颁发结业证书,记入其本人培训档案。
3、培训考核成绩应作为该员工在晋级提升时的参考条件之一。
第5篇 某酒店员工在职培训制度
普通员工在职培训制度:
员工正式上岗后,因种种需要而进行的培训。培训内容结合部门需要,可能由人力资源部或部门安排进行。
1、培训制度:
1)根据部门经营管理需要进行针对性,阶段性的培训课程。
2)被安排参加培训的员工应按时参加。
3)培训员工考勤制度按人力资源部p&p规定处理。
4)培训结束后,培训情况将登记存档。
4) 培训考核优秀者,将结合部门表现可推荐优秀员工评选。反之,未或能过者,将取消其评选资格。
2、培训内容:
1)岗位责任,工作内容
2)操作标准,工作流程
3)与部门业务有关的操作及管理知识
4)酒店的管理知识,技能技巧的培训
5)新设备,新产品,新技术,新操作流程培训
6)投诉事件的反映与处理,进行安全分析
7)礼节礼貌,仪容的反复培训
8)综合素质的培训(包括职业道德、安全教育、归属感等)
9)外语培训
员工晋升培训制度:
1、培训制度:
1)员工被提任必须通过管理级培训课程
2)培训人员考勤制度按人力资源部p&p规定处理。
3)试用期内,不获能过者一律不准许晋级加薪。
4)培训结束后,培训情况将登记存档。
2、培训人员应掌握的知识:
1)管理基本知识
2)人力管理
3)管理人员的职责和领导技巧
4)管理心理学基础知识
5)培训的重要性和领导人员必须成为培训者
6)如何处理投诉
7)如何建立客户关系
8)良好的沟通技巧
9)激励机制
第6篇 a酒店员工岗位提高培训制度
酒店员工岗位提高培训制度
1、酒店员工必须接受岗位提高培训。
2、酒店员工参加岗位提高培训学时计算:
(1)中高级管理人员、中高级专业技术人员和高技术等级工每年接受脱产或半脱产岗位提高培训的学时不少于72学时;
(2)初级管理人员、初级专业技术人员和中初级技术等级工每年接受脱产或半脱产岗位提高培训的学时不少于42学时;
(3)其它员工接受岗位提高培训的学时,根据不同岗位的要求安排培训学时。
3、中高级管理人员、中高级专业技术人员和高技术等级工的岗位提高培训,结合总经理的要求进行;其它等级工的岗位提高培训,由酒店各部门根据年度培训计划进行。
岗位提高培训主要内容有:
(1)酒店经营管理新知识;
(2)本岗位专业知识培训;
(3)外语培训;
(4)电脑应用能力的培训;
(5)本岗位技术操作培训。
4、除结合岗位要求的培训外,每年应安排对主管以下的员工进行《员工手册》的培训;对主管和领班要加强现场管理能力、星级标准要求、服务意识和质量、工作时间及劳动力安排等培训。
5、培训形式
岗位提高培训的形式可采取理论课与实践操作相结合、集训与自学相结合。
6、登记备案
岗位提高培训的学时按三年累计,每三年核证一次。
培训内容、学时、考核成绩等,由人力资源部负责填入人员培训考核表和岗位提高培训证书,作为员工晋升或晋级的依据。
第7篇 酒店培训管理制度体系
酒店体系管理文件:培训管理制度
日期:
编号:
制定:人力资源部
批准:总经理
目的(purpose):
为规范酒店培训,加强培训管理,提高培训成效,特制定本办法:
政策与程序(policy&procedures):
1、人力资源部负责安排、管理统一的培训项目及参与并参与督导各部门的内部培训。各部门应把每月培训计划及培训大纲与培训内容提前报人力资源部备案,以便人力资源部进行监督与统一管理。
2、人力资源部将把有人力资源部组织的培训大纲与培训内容提前报人力资源部备案,各部门应根据培训计划及员工的排班情况安排并通知员工参加培训。并把培训名单报人力资源部。员工应按所安排的时间参加培训。
3、凡迟到、早退或不到者,人力资源部将比照《考勤制度》给予相应的处分。
4、每次课程结束后,人力资源部将安排考评。
效果考评的形式为书面问卷结合口头问答及岗位抽查。
岗位抽查指人力资源部就所讲授的课程内容是否被学员运用到实际工作中进行随机考核。
书面考评,根据考评情况给予评分:
80分以上为优秀60~80为中等60分以下为不及格
5、凡每次考评不及格者,降职一级。待重考合格后,回升员职位。
考评优秀者将视情况予以奖励。
6、人力资源部将建立员工培训档案,级路员工所接受的培训课程,考评成绩等。此培训考评结果将作为评选优秀员工、员工晋升、调整工资等的依据。
第8篇 某星级酒店培训制度
星级酒店培训制度
培训是酒店给予员工最好的福利,为了进一步的提高酒店员工的服务质量,使培训工作能够系统的开展,特制定酒店培训制度,整个培训制度分为三部分:一、总则;二、入职培训部分;三、在职培训部分,具体如下:
一、总则
(一)、培训系统
整个酒店的培训由人力资源部组织,并由人力资源部和各部门共同完成。
类别 对象 组织部门
入职培训
新入职的员工
人力资源部和各部门
在职培训
酒店月、年度培训计划
全体员工
人力资源部和各部门
调职培训
同一部岗位调动及部门间岗位调动的员工
人力资源部和各部门
升职培训
升职的员工
人力资源部和各部门
基层管理人员的培训
领班、主管级的员工
人力资源部和各部门
中层管理人员的培训
部门经理级
人力资源部
决策层的培训
酒店决策层
人力资源部
(二)、培训程序
培训程序实行封闭循环制
确定培训需求
制定培训计划
培训的组织和实施
培训考核
(三)、培训工作权责划分
1、人力资源部
(1)全酒店共同性培训课程的举办。
(2)全公司年度、月份培训课程的拟定、呈报及组织实施。
(3)制定及修改培训制度。
(4)全酒店在职培训实施成果及改善对策呈报。
(5)共同性培训教材的编写及修改。
(6)培训计划的审议。
(7)培训实施情况的督导与考核。
(8)全酒店派外培训人员的审核与办理。
(9)外请讲师对酒店的全体在职员工进行教育培训,每季度举办一次。
(10)外派培训人员所携书籍、资料与书面报告的管理。
(11)其他有关人才发展方案的拟定与执行。
(12)各项培训计划费用预算的拟定。
(13)培训结束后的督导与追踪,以确保培训成果。
2、各部门
(1)全年度培训计划呈报人力资源部。
(2)各部门专业培训课程的举办及成果汇报。
(3)专业培训教材的编写及修改。
(4)其他人力资源部要求的培训事项。
(四)、培训考勤
1、在每次培训前一周,人力资源部将《培训课程表》正式发文到各部门,各部门在三天后将受训员工名单交与人力资源部,要求:所有员工参加培训(当值员工除外)。
2、人力资源部将对员工的培训出勤情况严格按照《员工手册》进行考勤。具体是:晚到5分钟按迟到处理,晚到30分钟按旷工半天处理,无故缺勤按旷工一天处理。
3、迟到、旷工的处罚将在当月工资中体现。
(五)、培训考核
培训考核的内容主要有三方面,即知识、技能和态度,具体考核内容以形式如下:
1、知识可通过考试成绩来检查,是定量考核。
2、技能可通过考试来检验培训效果,也可通过技能考核,如:技能比武等以及工作表现来检验培训效果,因此是以定量为主,有一定程度的定性评估。
3、态度的评估主要是批通过培训后员工在工作态度、劳动纪律、合作精神及人际关系方面的进步,员工的态度建立、态度迁移和态度转变都较复杂,对态度的评估,多是定性评估。如:微笑学校评比出的微笑明星等。
(六)、培训奖惩
1、培训考试成绩最后三名的员工将予以经济处罚,每次扣贰拾元分。
2、培训考试成绩前三名的员工将给予经济或物质的奖励,每次奖励20分。(物质奖励则与人民币价值等同)。
3、员工的考试成绩将做为评比优秀员工、员工升职、员工工资调级的重要依据,并存入员工档案。
4、每次培训结束后,人力资源部统计部门合格率,部门合格率最高的部门经理将予以奖励伍拾分;部门合格率最低的部门经理将予以处罚伍拾分。
5、酒店每一次的技能比武大赛均设置奖项,对评选出的操作明星予以物质和精神两方面的双重奖励。
6、对酒店评选出的微笑明星则按《微笑学校》的奖励标准进行奖励。
(七)、派外培训
1、因工作或晋升就任新年工作前的需要,各部门应推荐有关人员送人办资源部审议,呈总经理核准后派外培训,并依人办资源部管理规章办理出差手续。
2、派外培训人员返回后,应将受训的书籍、教材及资格证书等有关资料送人力资源部归档保管,其受训成绩亦记录于受训资历表。
3、派外受训人员应将受训所获知识整理成册,列为讲习教材,并举办讲习会,担任讲师传授有关知识给本公司员工。
4、差旅费报销单呈核时,应送人力资源部审核其派外受训的资料是否交回,并于报销单据上签注,如未经过审核,会计部门不予以付款。
(5)本条款适用于参加酒店外的培训对因升迁、储备需要,在任职前可集中委托人力资源部办理培训手续。
(八)、培训建议
员工对培训的内容、方式有好的建议、意见可以随时向人力资源部提出。
二、入职培训
新员工刚入职是一个重要的定位时期,对一个新员工而言,进酒店后第一个接触的经理与团队给其影响最大,如果这个经理与团队很优秀的话,新员工能从他们身上学到很多东西,相反,如果第一次接触的经理与团队风气不好,新员工在不知不觉中也会受到负面影响,因此酒店要尽量使所有的人能按统一的标准做事,入职培训尢为重要。酒店通过入职培训来给新员工“定位”使他们明确地知道什么是酒店提倡、鼓励以及反
对的行为标准。
一、培训目的
通过入职培训使新员工不但在组织上加入到酒店中来,更使他们在思想上和情感上融入酒店。
二、培训对象:新录用的所有员工,包括临时工、计件工、实习生
三、培训内容
(一)理论培训:每月的十五号和二十九号起,为期三天
1、企业文化培训
企业文化是企业组织成员共有的行为模式和价值观,为了使新员工了解和融入企业文化,将企业文化培训简单分为以下的几个层面:
(1)精神层次:采用参观、讲授等培训方式,使新员工认识企业经营的目的、宗旨、精神、作风和道德标准及店歌的学唱等。
(2)制度层次:采用讲授、讨论和角色扮演等方式学习《员工手册》,使新员工熟悉规章制度、奖惩制度、考评制度、福利制度。
(3)物质层次:了解酒店内外环境,包括酒店建筑物、组织结构及组织结构及酒店服务项目、服务时间。采用的培训方式有:带领新员工参观、讲授和讨论。
2、酒店意识:①、服务意识;②、员工语言行为规范―仪表仪容、风度姿态、礼貌礼节、基本接待用语(中英文)、工作场所行为规范;③、微笑学校内容的介绍及管理办法;④、开源节流―成本节约意识、设备设施的维护保养意识;
3、法律常识:消防、安全、保密制度、财经制度、计生管理。
(二)业务技能技巧的培训:在各部门进行,为期四天
业务培训是使新员工认识酒店的经营情况、部门的工作流程和员工自己岗位的职务的过程。培训方法有参观、听取讲授、进行个案分析、模拟训练和角色扮演等。
除了人力资源部培训主管的培训外,部门内部须指认一名“培训督导”帮助和指导新员工尽快融入酒店和部门,熟悉自己的工作岗位,“培训督导”可以是员工的直属上司,也可以是其他有经验的员工,以师带徒的形式,给予新员工具体、细致、系统的辅导。各部门须制定和提交新员工实操培训计划,并反馈到人力资源部,人力资源部对进程检查。
四、培训地点:七号会议室(如临时有变化,再作调整)
五、培训时间:订为每月的15日和29日,理论培训为三天,实际操作培训为四天,整个培训期为七天
附:《入职培训流程》《见习生条例》《入职培训课程表》
三、在职培训
一、培训目的
在于提高酒店从业人员职业素质,充实其业务知识与技能,以增进工作质量及绩效。
(一)酒店月、年度培训计划
在每一年的年底,人力资源部将完成下一年度的培训计划,对下一年的培训工作做出总体的指导,由于酒店培训工作必须紧紧围绕经营的变化来开展,因此培训计划的实施以月培训计划为准,使培训工作更具有灵活性。
a、制定培训计划
(1)根据培训规范及配合实际需要,各部门拟定在职年度培训计划表音,送人力资源部审核,作为培训实施之依据。
(2)人力资源部将各部所提出的培训计划汇编成年度培训计划,呈报总经理核签。
(3)人力资源部和各部门应于培训前一周,制定出培训实施计划表,呈报部经理核准后,通知有关部门及人员。
(4)临时性的培训课程,亦需填写在职培训实施计划表,呈核后实施。附:《在职培训实施计划表》
培训时间
培训内容
培训方式
授课人
参训者
培训地点
备注
b、实施培训
(1)根据《在职培训实施表》,培训主办部门按期实施并负责该项培训之全盘事宜,如培训场地安排、教材分发、教具借调等。
(2)如有补充教材,授课人应于开课前一周将讲义原稿送人力资源部统一印刷,以便上课时发给学员。
(3)各培训结束后,应举行相应的测试,由主办部门或人力资源部负责组织和监考。
(4)各项在职训练实施时,参加受训学员应签到,人力资源应确实了解上课、出席状况。
(5)受训人员应准时出席,特殊情况不能参加者应办理请假手续。
(6)各项培训的测试缺席者,事后一律补考;补考不出席者,一律以零分处理。
(二)调职培训
同一部门员工岗位的调动及部门间员工岗位的调动,均需对员工进行调职培训,以使他们更好的适应新的环境和工作。
(三)升职培训
员工从某一职务提任到另一个职务,提任前需进行一次提职培训,使其掌握新任职务必须具备的知识与技巧,特别是从一位普通的服务员提任为班组长或主管,必须具备一些最基本的起码的管理知识、技巧与能力,才能把责任担当起来。
各部门经理对提升主管负一定的责任。
1、提升管理人员,是对一个基层人员委以一定的领导责任,是一件严肃的工作,部门经理对所担任的人,在担任前后负有教育培训之责,使之能胜任愉快,这是分层领导中部门经理负责的一项具体体现。
2、提升主管前,部门经理必须对拟担任人的如下方面有比较确切的了解:
(1)该员工是否已熟谙班组长及下属人员的全部岗位责任制及操作规程,即是否已知道对下属安排有检查工作时应包括并注意哪些内容。
(2)该员工是否已具备制订计划,安排工作,解决下属提出的总是及处理客人投诉等的基本能力。
(3)该员工的思想品德,工作责任心,工作作风如何是否能做到以身作则,任劳任怨,遵守法纪,廉洁奉公,团结一班人共同为完成日常的及紧急的工作任务而努力不懈。
(4)该员工是否已了解下属人员工作的全部或大部分的操作技术情况也就是说,如下属员工操作不合规格或对新年入职员工能否亲自进行示范并培训
3、如拟提任的员工对上述方面仍有某些欠缺,部门经理就有计划有目的地对他们进行培训,并对该员工必须掌握的一些事项自出题目进行一次提级考试,然后将晋升表报人力资源部。
酒店来为员工提供良好的上升发展空间,人力资源部将对晋升的员工进行公共课的培训,培训课程为:《基层管理者必须成为培训者》、《酒店沟通管理学与人际关系学》等。
(四)基层管理者的培训
a、基层管理人员与酒店内部的各级关系是:
1、对下关系:进行家庭调查,举行聚会、郊游等,为下属排忧解难。
2、对上关系:反映员工意见,听取上级要求,报告自己的建议和看法。
3、横向关系:与其他部门的同事通力合作。
4、积极开展对外活动,树立良好的公司形象,形成良好的公共关系。
b、基层管理人员的培训内容:
1、领导能力、管理能力。
2、丰富知识和熟练工作技能。
3、培训的组织实施能力。
4、对下属工作的督导能力。
c、基层管理人员的教育培训职责:
1、向新员工解释酒店有关政策、传授工作技术,指导新员工工作。
2、培训下属使其有晋升机会。
3、培训后补人员。
4、其他教育培训职责。
d、考核基层管理人员培训的内容:
1、出勤率。
2、员工的工作积极性。
3、服务的质量。
4、原材料的节约情况。
5、加班费用的控制。
(五)中层管理者的培训
a、对中层管理人员的培训目标是:
1、明确公司的经营目标和经营方针。
2、培养相应的领导能力和管理才能。
3、培养其良好的协调、沟通能力。
b、对中层管理人员的培训内容是:
1、计划能力:
(1)明确工作的目的和方针。
(2)以科学有效的方式从事调查。
(3)拟定实施方案。
2、组织能力
(1)分析具体的工作目标和方针。
(2)分析并决定职务内容。
(3)设置机构,制作组织图表。
(4)选任下属人员。
3、控制能力
(1)制定执行的客观标准和规范。
(2)严格实话标准及时向上级反馈。
4、人际关系的处理能力
(1)、善于同其他管理人员合作,彼此协助。
(2)、乐于接受批评建议。
(3)、彼此交换信息,不越权行事。
(4)、对上级与下属的关系处理,应以工作效果为原则,不得将个人情绪带到工作中来。
5、中层管理人员如何发挥下属的积极性。
(六)决策层的培训
1、培训目的:通过培训,使酒店决策层树立创新和开拓的思想观念。
2、培训内容:
(1)、引进新的服务项目或改良原有服务。
(2)、掌握新的服务方法,了解酒店开发的新服务方法。
(3)、掌握开拓新市场、新领域的方法。
(4)、如何更好的进行市场调查、制定方案,以推动营销活动促进效益的提高。
第9篇 某新酒店员工培训制度
新员工培训制度
一、培训管理条例
为加强酒店新员工职前培训工作的管理,确保职前培训工作能由始至终的开展,从而提高新员工的培训质量和培训效果,特制定以下管理条例:
1、入职培训的基本要求:
·新员工在上岗之前应对酒店和行业有全面地了解,熟悉酒店的规章制度,建立基本的服务意识,在工作中能为客人提供优质服务。
·进出酒店要走员工通道,需要时使用员工洗手间。不准使用客用设施,不准在任何一个非工作岗位、服务区域内出现。
·服装整洁、大方。
·在培训教室内不准吸烟、进食、也不得大声喧哗。
·参加培训的员工需集中精力参与,认真做好笔记。
·在培训结束时将进行考核,考核通过者方可进入工作岗位。
·若在培训期间严重违反规定者,酒店将不给予录用。
2、新员工入职培训规定
·每位新员工必须接受人力资源部组织的入职培训课程。
·新员工入职培训必须遵守培训纪律,否则,人事部门不能给予录用。
·培训期间需要登记考勤,不得无故缺勤。
·新员工接受入职培训不得迟到、早退、不准违反课堂纪律,连续三次违规经培训人员提出仍不改正者,不给予录用。新员工在接受培训期间无故旷课两次,也将被取消录用资格。
·每位新员工培训后必须通过人力资源部的入职考核,考核有两次机会,补考不及格者,人力资源部不能录用。
二、新员工入职培训程序
1、目的
让员工对酒店及酒店工作具备整体认识,并建立基本的服务意识和技能。
2、培训内容
酒店概况及行业常识、《员工手册》、职业道德、服务态度与意识、卫生与安全、酒店产品知识、服务礼仪、酒店基础英语、职业生涯设计等。
3、培训程序
3.1了解新员工背景资料。并初步确认培训方式方法。
3.2确定培训时间、地点、授课人,并通知新员工。
3.3准备相关表格。如入职培训签到表及新员工入职培训评估表。
3.4开展培训课程。
3.5参观酒店。
3.6培训考核。
3.7填写培训评估表(分新员工和授课人两种描述)。
3.8酒店领导和部门经理与新员工见面。
3.9培训结束。考核合格的员工到人力资源部办理入职手续,不及格者,不给予录用。
3.10新员工至分配部门报到。
3.11存档
三、新员工职前培训内容
项目
培训课程
教学基本知识点
课时
授课人
一
酒店基本知识
1、酒店的基本概念、行业发展状况
2、酒店的发展史
3、酒店的机构设置与职能
4、基本设施、服务项目、特色和电话
5、酒店的企业文化
2课时
酒店组织
二
酒店意识
1、服务意识
2、品牌意识
3、制度意识
4、团队意识
5、销售意识
6、成本意识等
2课时
三
员工手册
1、总则与组织管理条例
2、员工须知
3、基本岗位职责
4、薪酬制度、劳动管理及员工福利
5、奖惩条例
2课时
酒店组织
员工行为规范
1、仪容仪表
2、服务纪律
3、文明举止
4、服务语言
5、服务效率
6、形体动作
四
服务心理
1、客房服务心理
2、餐饮服务心理
3、康娱服务心理
1课时
五
职业道德与
礼貌修养
1、酒店员工的职业道德
2、酒店员工的礼貌修养
3、酒店员工的礼仪礼貌要求
4、外籍客人的风俗禁忌
2课时
酒店组织
六
电话接听与
服务
1、酒店电话接听服务规范
2、酒店电话接听服务技巧
1课时
七
消防与
安全常识
1、燃烧的基本知识
2、酒店消防设施(种类、分布、使用)
3、火警应对
4、灭火器的使用
5、酒店的防火制度
6、酒店的安全守则
1课时
八
卫生知识
1、公共场所常疾病及预防
2、常用消毒程序、方法介绍
3、食品卫生知识简介
4、急救常识
1课时
九
形体训练
(与军训结合)
1、表情(微笑的方法、眼神)
2、手势
3、站姿
4、坐姿
5、行姿
1课时
十
员工职业生涯规划
1、正确认识自己
2、swot分析
3、确定工作目标
4、制定具体规划和行动方案
5、适宜地调整规划
6、学会管理时间
1课时
十一
考试
1课时
十二
各部门专业
服务技能
1、中英文打字
2、酒店常用电话号码
3、中西式铺床
4、整理房间
5、托盘
6、斟酒
7、摆台
8、餐巾叠花
9、上菜
10、派菜
11、上饮品(茶、酒水)
12、卖餐技巧和送餐服务
13、点钞、假币识别
14、信用卡、支票结算
各部门
组织
总课时
16课时
备注:
1、1课时为60分钟。
2、酒店新招收的所有员工应确保参加一至十项的培训内容。
3、有关工作需要的专业技能培训由各部门组织,新员工分配上岗前由各部门自己培训:前厅服务员需接受“专业服务技能”中的1、2项的内容培训;客房服务员需接受“专业服务技能”中的3、4项的培训内容;餐厅服务员需接受“专业服务技能”中的5-11项的培训内容;娱乐服务员需接受“专业服务技能”中的11项的培训内容;财务收银员需接受“专业服务技能”中的1、13、14项的培训内容。
第10篇 某某星级酒店培训管理制度
某星级酒店培训管理制度
一、培训管理条例
为加强本酒店培训工作的管理,保证培训工作的开展,提高培训质量和培训效果,特制定以下管理条例:
1、入职培训的基本要求:
*新员工在上岗之前应对酒店有个全面了解,熟悉酒店的规章制度,建立基本的服务意识,在工作中能为客人提供更好服务。
*培训期间需要打卡,不得漏打或者代打。
*进出酒店要走员工通道,需要时使用员工洗手间。不准使用客用设施,不准在任何一个非岗服务区域内出现。
*在培训教室内不准吸烟、进食、也不得大声喧哗、吵闹。
*服装整洁、大方。
*参加培训的员工需认真做好笔记。
*在培训结束时将进行考核,考核通过者方可进入工作岗位。
*若在培训期间严重违反规定者,酒店将不给予录用。
2、新员工入职培训制度
*每位新员工必须接受培训部主持的新入职培训课程。
*每位新员工培训后必须通过培训部的入职考核,否则人事部不能给予录用。
*新员工入职培训必须遵守培训纪律,若有严重违反培训纪律者,人事部门不能给予录用。
*新员工接受入职培训不准迟到、早退、不准违反课堂纪律,连续三次经培训人员提出不改正者,不给予录用。
*新员工在接受培训期间无故旷课两次,将被取消录用资格。
*新员工入职考核有两次机会,补考不及格者,人事部门不能录用。
3、领班主管培训制度
*每位领班主管必须接受'领班主管专题培训'。
*没有经过领班主管培训并考核及格者,不给予晋升或转正。
*受训人员缺勤(无论是无故或请假)两个专题培训,取消受训资格,被视为不及格。
*迟到早退一次,口头警告一次,三次口头警告计一次书面警告。
*无故缺勤一次,书面警告一次。
*有事请假,须以书面形式向所在部门经理提前申请,部门经理同意后,报培训部备案,培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。
*受训人员必须遵守课堂纪律,若有违反一次,记口头警告一次。
*被取消培训资格者,三个月内不得提升或转正。
4、优质服务培训管理制度
*每位员工必须接受'优质服务培训专题'培训。
*没有经过培训并考核及格者,不得提为优秀员工评选。
*受训人员缺勤(无论是无故或请假)两个专题培训,取消受训资格,被视为不及格。
*迟到早退一次,口头警告一次,三次口头警告计一次书面警告。
*无故缺勤一次,书面警告一次。
*有事请假,须以书面形式向所在部门经理提前申请,部门经理同意后方可,培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。
*受训人员必须遵守课堂纪律,若有违反一次,记口头警告一次。
*被取消培训资格或考核及格者,三个月内不得提升或转正。
*培训部必须将培训的通知提前发给相关部门,相关部门须合理安排,若因部门经理导致员工不知道而未能参加培训者,记部门经理口头警告一次,两次口头警告计一次书面警告。
5、公共课程培训管理制度
*公共课程分为必修课与选修课。
*在培训通知中列出名单的员工必须参加公共课程,而没有列出名字的员工可视为选修课。
*列出名单的员工迟到早退一次,口头警告一次,三次口头警告计一次书面警告。
*列出名单的员工无故缺勤一次,书面警告一次。
*受训人员必须遵守课堂纪律,若有违反一次,记口头警告一次。
*有两次无故不参加列出名单的公共培训课程的员工不得提升、转正或批准调换部门,不得参加优秀员工评比。
*有事请假,须以书面形式向所在部门经理提前申请,部门经理同意后方可,培训部不接受口头请假。非则按无故缺勤处理。
6、外语培训管理制度
*每位员工必须参加相对应级别的外语培训。
*受训人员可提出免培训,但必须通过培训部门的考核认可。
*没有经过培训并考核及格者,不能享受相应级别的职位待遇。
*受训员工缺勤三次,无论是无故或请假,取消受训资格,被视为不及格。
*迟到早退一次,口头警告一次,三次口头警告计一次书面警告。
*无故缺勤一次,书面警告一次。
*有事请假,须以书面形式向所在部门经理提前申请,部门经理同意后方可,培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。
*受训人员必须遵守课堂纪律,若有违反一次,记口头警告一次。
二、新员工入职培训程序
1、目的
1.1让员工对酒店及酒店工作具备一个整体认识。
2、培训内容
酒店背景知识及常识、《员工手册》、职业道德、服务态度与意识、卫生与安全、酒店产品知识、酒店基础英语等。
3、培训程序
3.1了解新员工背景资料。并初步确认培训方式方法。
3.2确定培训时间。并通知新员工。
3.3准备相关表格。如入职培训签到表及新员工入职培训评估表。
3.4开展培训课程。
3.5填写培训评估表。通过授课人依据新员工的表现,填写培训评估表。
3.6参观酒店。
3.7培训考核。
3.8培训结束。对考核及格的员工送到人事部门,不及格者,不给予录用。
3.9分配部门。
3.10存档。
第11篇 k商务酒店培训管理制度
1、目的
为了提升人力绩效,提升员工素质,增强员工对本职工作的能力与对企业文化的了解,并有计划地充实其知识技能,发挥其潜在能力,建立良好的人际关系,特制定《培训管理制度》(以下简称本制度),作为各级人员培训实施与管理的依据。
2、适用范围
凡本公司所有员工各项培训计划、实施、督导、考评以及改善建议等,均依本制度办理。
3、权责划分
3.1、人事部门权责
(1)制定、修改全公司培训制度;
(2)拟定、呈报全公司年度、季度培训计划;
(3)收集整理各种培训信息并及时发布;
(4)联系、组织或协助完成全公司各项培训课程的实施;
(5)检查、评估培训的实施情况;
(6)管理、控制培训费用;
(7)负责对各项培训进行记录和相关资料存档;
(8)追踪考查培训效果;
3.2、各部门权责
(1)呈报部门培训计划;
(2)制定部门专业课程的培训大纲;
(3)收集并提供相关专业培训信息;
(4)配合部门培训的实施和效果反馈、交流的工作;
(5)确定部门内部讲师人选,并配合、支持内部培训工作;
4、培训管理
4.1总论
(1)凡本酒店员工,均有接受相关培训的权利与义务;
(2)根据员工岗位职责,并结合个人兴趣,把握自觉自愿、合理公平的原则。
(3)全酒店培训规划、制度的订立与修改,所有培训费用的预算、审查与汇总呈报,以及培训记录的登记与资料存档等相关培训事宜,以人事部门为主要权责单位,各相关部门负有提出改善意见和配合执行的权利与义务。
(4)全公司的培训实施、效果反馈及评价考核等工作以人事部门为主要权责单位,并对全公司的培训执行情况负督导呈报的责任。各部门应给予必要的协助。
4.2 培训体系
培训体系包含三个模块。
4.2.1 新员工入职培训
(1)培训对象:所有新进人员。
(2)培训目的:协助新进人员尽快适应新的工作环境,顺利进入工作状况。
(3)培训形式:以周期性的内部授课方式进行。
(5)培训内容:分常规类和专业技术类两项科目,两项科目的具体内容可根据任职岗位的不同进行选择。
n 常规类科目:
公司简介(包括公司发展史及企业文化,企业愿景,公司架构及职能等)
公司制度(主要是人事管理制度,部门绩效考核制度)
行业介绍与市场分析
n 专业技术类科目:
岗位设计与工作流程
服务标准与操作技巧
管理流程与强化训练
其他
4.2.2 内部培训
(1)培训对象:全员。
(2)培训目的:依靠公司内部讲师力量,最大效度的利用公司内部资源,加强内部的沟 通与交流,在公司内形成互帮互助的学习氛围,并丰富员工的业余学习生活。
(3)培训形式:在公司内部以讲座或研讨会、交流会的形式进行。
(4)培训内容:涉及酒店服务、管理、营销等多个方面,及员工感兴趣的业余知识、信息等。
4.2.3 外部培训
(1)培训对象:全员。
(2)培训目的:依靠外部专家力量,提升从业人员在本职工作上所应具备的专业知识、技能技巧,以增进各项工作的完成质量,提高工作效率。
(3)培训形式:参加外部公开课、交流研讨会,或请外部讲师在公司内部授课。
(4)培训内容:可分为三类。
n 常规实用性培训——涉及专业技术知识、销售技巧、管理方法、领导技能、经营理念等;
n 适合高层领导的培训——含企业战略性、发展性等内容;
n 个人进修方面的培训——如mba、专业技术认证等。
4.3 培训计划的拟订
(1)结合公司整体战略目标及发展计划,由人事部门依据对内部员工培训需求调查的结果,以及公司相关培训的政策、财务预算等,统筹各部门的需求,于每年年初拟订年度培训计划,并呈报审核。
(2)各部门应根据各自业务发展的需要,确定部门培训需求计划,并反应给人事部门统筹规划。
(3)人事部门可根据实际情况分解年度培训计划,拟订季度计划,编制培训课程清单,并呈报。
4.4 培训实施
4.4.1 新员工入职培训
(1)新招人员的培训一般为每半个月进行一次,每次2—4学时,尽量安排在业余时间。
(2)的新员工培训在上岗前进行,课程则较为全面和深入,培训时间安排在工作日内,一般为一周左右。
(3)每一位新入职的员工,在上岗前或上岗后最长不超过十个工作日之内,除特殊情况外,都必须接受新员工培训。
(4)各培训科目由相应部门的内部讲师资格人或负责人担纲主讲,根据需要还应负责考察试卷的编写和审阅。
(5)学员必须按时参加培训,严格遵守培训规范,并填写《内部培训反馈意见表》(见附录二的附表1),客观公正的考评授课情况及讲师。
(6)如有必要,可以笔试的形式考核培训效果,成绩合格者方可顺利上岗;不合格者依具体情况进行补修或重试(一般应用于对的培训)。
4.4.2 内部培训
(1)充分挖掘公司内部可用资源,组建内部讲师团队。
(2)不断充实和完善内部培训课程,形成重点课程的逐渐固定和循环开设。
(3)培训参与人员应严格遵守培训规范。
(4)学员课后需填写《内部培训反馈意见表》,交人事部门存档。
(5)根据课程需要对学员进行考核,考核结果将纳入员工绩效考核范围之内。
4.4.3 外部培训
(1)培训课程的选择应结合公司的内部需求和外部资源,并严格审批权限。
(2)参加培训人员的选择应突出目的性、自愿性,结合各人的职业发展规划。
(3)培训相关资料(包括教材、讲义(ppt)、证书等)必须在人事部门备份存档。
(4)受训学员须配合培训负责人填写《外部培训实施记录》(见附录二的附表2),并在人事部门存档。
(5)参加公司内部集训的学员课后需填写《内部培训反馈意见表》,交人事部门存档;外出受训学员则必须以适当的方式提出培训效果的反馈意见,包括对培训课程、讲师、及培训机构的整体水平的评价等,并交人事部门存档;
(6)各部门相关人员应以适当的方式考察学员接受培训的效果,必要时可做长期追踪,人事部门负责督促、跟进和记录的工作。
4.5 培训管理
4.5.1 费用管理
(1)由人事部门依据培训计划对培训经费做统一预算,并根据实际实施情况定期调整。
(2)培训费用的审批权限限制在部门经理及以上。
(3)所有培训费用的报销均需提供完整的《人员培训审批表》(见附录二的附表3),作为报销凭证的附件。
(4)人事部门负责对培训费用发生前进行审核,统一控制公司所有的培训开支;《人员培训审批表》上需有审核确认的签字,否则视此表为不完整。
(5)人事部门应每半年做一次培训投资分析并呈报。
4.5.2 出勤管理
(1)所有培训一经报名确认,受训人员须提前做好安排,除特殊原因外,应准时参加。
(2)凡在公司内部举办的培训课(包括外部讲师的内部集训、内部培训讲座及各种内部研讨会、交流会等),参加人员必须严格遵守培训规范,课前签到;由专人负责纪录,填写《内部培训考勤表》(见附录二的附表4);考勤状况将作为培训考核的一个参考因素。
(3)业余时间参加培训,不以加班论。
4.5.3 培训评估
(1)对授课的评估,包括对外部培训机构的课程内容、讲师、效果等的评估,及对内部讲师的课程内容、准备情况、讲授技巧等的评估。
(2)对学员的评估,主要通过课后考核的方式检查学员的接受程度和效果。
4.5.4 培训记录及总结报告
(1)建立相关外部培训资源的详细信息纪录,以便寻找更优惠的高质量课程。
(2)建立《全员培训档案》,并定期呈报。
5 其他
本制度由人事部门制定、修改并解释。
第12篇 某酒店培训考核制度要求
酒店培训考核制度及要求
一、培训管理制度
1、所有学员在培训期间不得迟到、早退更不能随意旷课。
2、所有学员不可穿制服外出寻衅滋事,出入任何娱乐场所影响酒店的声誉。
3、全体学员要遵守国家的法律法规及培训期间的各项规章制度。
4、不论是培训还是放学回家,都应该提高自身的安全防范意识,遵守交通法规,避免伤亡事故的发生。
5、在培训期间所有学员应当团结奋进,互帮互助,营造拉、帮、带一家人的好的学习氛围,不得发生口角争执或打架斗殴、嘲笑同事欺负新学员等,破坏班体团结。一经发现严惩不贷。
6、在上课期间要遵守课堂纪律,认真听讲,勇于回答问题,做好学习笔记。不得扰乱课堂纪律,不得睡觉、吃东西、抽烟、做怪态、玩手机、传纸条等打扰其他学员学习。
7、培训期间所有学员当绝对服从老师、班长及组长的工作安排及调遣,如有问题,必须养成先服从后上诉和可越级投诉不可越级请示的好的工作习惯。
8、培训期间所有学员不得在公共场合抽烟(教师、走廊、楼梯口、操场等)抽烟可到员工卫生间。
9、在培训期间所有手机均全部调成静音或关机状态,保证教学质量。
10、下课期间不得在校园内嬉笑打闹,大声喧哗,以免打扰党校人员办公或出现伤亡事故。
11、培训期间不得在校园内乱扔废弃物、随意吐痰看到校园内有赃物要及时清理不能推脱或视而不见。爱惜校区内的一草一木及设施设备不得随意践踏、损坏或采摘。
12、培训期间不得拉帮结派、搞内乱、议是非,不传闲话。
13、培训期间不得带违纪品、危险品或与学习无关的物品进入校区。
14、在实操培训过程中要提高业务知识,熟练操作技能,对酒店的固定资产(教学餐用具)要爱惜,避免损坏,如有损坏照进价赔偿。
15、在小区内活动或行走时不可狂奔乱跳或前呼后拥、勾肩搭背,必须养成两人成行三人成排的良好习惯。
16、培训前全体学员应提前检查自己的学习用具是否带全,是否完好,确保培训记录的正常记录。
二、培训期间仪容仪表、礼貌礼节的要求:
1、在培训期间必须穿着酒店配发的统一制式服装,要求穿着正规、大方得体(不得卷袖筒、挽裤腿),干净平整,对制服要爱惜,无破损。在进店后要统一佩戴酒店统一配发的工作证。
2、要求所有学员化淡妆,严格遵守酒店的仪容仪表的要求。
3、为了更好的提高全体学员的礼貌礼节修养,维护酒店的良好声誉扩大酒店的知名度,培训期间在校区内见到所有人员都要礼貌问好。
4、在培训休息期间见到酒店的视察或到访,必须以标准站姿问好并致敬。
5、培训期间全体学员需全部讲普通话,严禁地方方言的使用。
三、培训期间的请假制度及要求:
1、培训期间请假权限规定:
组长:无权批假 副班长:无权批假 班长:有半天批假权利 老师有一天批假权利
汪总:有一天以上三天以下的批假权利
2、培训期间员工如有请假必须先以书面的形式上报到组长,组长在批假之前必须反复核实请假原由,请假理由不充分不予批假,请假条退回请假人。如组长签字同意批假后,将请假条由请假人交由班长审批,班长核实如发现请假理由不充分,组长没有核实缘由,就签字同意,则追究组长责任。(如请半天假,班长同意签字后,此假条生效,后由班长将假条及核实缘由告知老师)之后以此类推:老师——汪总——童总
3、请假必须以书面形式请假生效,如有打电话请假或带人请假者一律按照旷工处理。
4、请病假扣除当天工资,不享受全勤工资待遇。请事假扣除当月保底工资的2/3,一月累计请三天事假者,按自动离职处理。一月累计旷工两天者,按自动离职处理。一月累计迟到、早退2次,扣除其全勤工资(100元)累计迟到、早退3次者,扣除保底工资的2/3.一月累计迟到早退4次者,视为自动离职。
5、逢法定节假日将享受酒店的带薪假期。
四、培训责任划分、培训前期管理细则及等级评定:
1、培训责任划分:
a、班长:主要负责员工考勤、课堂纪律、员工思想动态,员工礼貌礼节、仪容仪表的管理,协助老师做好员工的教学管理。
b、副班长:负责班级内务卫生、课间立岗督促及巡查,培训办公用品及实操用品的盘点管理、员工礼貌礼节、仪容仪表的监管。
c、各组长:起到一个良好的模范带头作用,管理好自己的组员,从学习,生活、思想方面促进组员的学习。
2、培训前期管理
a、以组为单位,把所有学员分成4个组,从中挑选好的组长,副班长,班长。组成以班级为单位的中层学习班组,从而更好的进行培训管理。同时让学员在没有进店之前就熟悉扁平化管理模式,为开业打下良好的基础。
b、利用上下课及课间时间进行员工的站姿,礼貌礼节、立岗迎宾、增强胆识的模拟训练。
方法:按组依次每天选四个学员,每天早晨中午上课时提前20分钟在校区大门口立岗迎接所有学员及党校工作人员上班。正式上课时撤岗。上午的课间10分钟在走廊的门口立岗。下午轮流后四位学员在中午和下午放学提前20分钟在校区门口迎送所有人员。下午课间10分钟在走廊门口立岗。
c、由副班长排卫生值日,一组一天,卫生区域:教室卫生、走廊卫生、员工卫生间卫生、楼梯卫生、操场卫生,培养员工的吃苦耐劳的精神及教会如何做卫生如何把卫生做细、做达标。在员工心中树立自己的卫生标准来衡量自己。
d、不定时抽查员工的培训笔记。
3、培训期间的等级评定:
在前期所有员工均没有定岗定位,等培训完后才能定岗,所有在陪训期间要建立一套八项考核评定标准来作为最终的定岗定位依据。
a、考核内容:出勤状况20分 礼貌礼节10分 仪容仪表10分 课堂纪律 10分 学习记录10分 日常表现10分 理论考核15分 实操考核15分
b、考核方法:采用日评定方式,学员考核评定表交由各组长保管,各组长每天根据各组的学员如上表现进行百分比评定,员工每天违反如上考核内容其中项目一次者扣除该项2分,表现良好不扣分,如有突出表现者可根据实际情况奖励2——6分。
c、薪资待遇:其薪资待遇与实际考核相挂钩,月综合成绩达到90分以上为优秀,工资:1000元,奖励100元,并纳入今后酒店储备干部优先考虑。月综合成绩达到90分以下80分以上者为优良,工资1000元,奖励50元并纳入今后酒店定岗优先考虑人员。月综合成绩达到80分以下60分以上者为合格,合格学员不奖不罚,可享有工资1000元。月综合成绩达到60分以下50分以上者为不合格,扣除当月保底工资50元。月综合成绩达到50分以下为差,扣除当月保底工资100元。
注:凡迟到、早退、脱课、病假、事假、旷课达不到全勤标准的人员,均取消评定资格
黄河金岸花园大酒店餐饮部员工培训日考核评定一览表
